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Quel vin pour accompagner l'oie?
L'oie a une chair sombre et beaucoup de graisse, c'est pourquoi un vin rouge sec riche et puissant est indiqué. Le sud de la France(Rhône, Bordeaux, Languedoc-Roussillon, Sud-Ouest), l'Italie(Piémont, Pouilles, Sicile, Sardaigne), l'Espagne ou le Portugal sont des pays de prédilection. Un Blaufränkisch du Burgenland ou un Dornfelder ou une cuvée rouge d'Allemagne sont également de bonnes options. Pour ceux qui cherchent une bonne idée, il est également possible de choisir la Grèce ou un pays viticole du sud-est de l'Europe.