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Quel vin pour accompagner les sushis?
Les sushis sont composés de riz froid accompagné de poisson cru ou fumé, de fruits de mer et/ou de légumes; il existe de nombreuses variantes.
Un vin blanc sec, frais et minéral s'accorde bien avec ce plat; il est recommandé d'utiliser du riesling, du chenin blanc ou du sauvignon blanc de la Loire ou des cuvées blanches de Gascogne ou de Bordeaux.