|
|
Le domaine viticole Alois Lageder **** du Tyrol du Sud a sorti pour la deuxième fois une cuvée de plusieurs millésimes de son chardonnay haut de gamme Löwengang. Le vvin baptisé "Löwengang Inedito II", est composé des millésimes 2013 à 2021 et sera proposé exclusivement dans la haute gastronomie européenne.
Le chardonnay Löwengang est le vin le plus important pour le domaine, soulignent Helena et Alois Clemens Lageder: "Il a marqué le domaine, notre famille et notre histoire". Alois Lageder lui-même se souvient: "Lorsque Robert Mondavi m'a donné l'impulsion d'élever du chardonnay en barriques dans les années 1980, il m'a dit: "As-tu déjà essayé quelque chose d'autre? Tu dois avoir des comparaisons, remettre les choses en question. La tradition est importante, mais tu dois aussi oser la nouveauté et t'améliorer'. La marche du lion Inedito II représente exactement cette aspiration".
Pour l'Inedito, quelques barriques de chaque parcelle Löwengang sont retenues chaque année et vieillissent en cave sur lies pleines pendant une durée variable. L'Inedito I, issu des millésimes 2013 à 2015, est sorti en 2017. Selon son fils Clemens Alois Lageder, un tel assemblage de millésimes est "nouveau, inédit et unique - en italien: inedito". Sur son site Internet, le domaine viticole publie une liste des restaurants dans lesquels le vin est disponible.
(al / Source: Domaine viticole Alois Lageder)