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Le domaine viticole VDP Maximin Grünhaus***** est la première entreprise à commercialiser un pinot noir VDP.Grosses Gewächs. Dès 2007, Carl et Maximin von Schubert ont planté des vignes de pinot noir dans le vignoble d'Abtsberg, connu pour son Riesling. En 2010, le pinot noir a été produit pour la première fois. L'année dernière, l'association VDP.Mosel-Saar-Ruwer a décidé que le pinot noir du domaine pourrait porter officiellement l'appellation VDP.GG à partir du millésime 2022.
Le changement climatique se fait également sentir sur la Moselle. C'est l'une des raisons pour lesquelles le célèbre domaine viticole de riesling mise sur les cépages rouges. On connaît les effets sensibles du changement climatique sur la Moselle et ses affluents. Sur la Ruwer, les raisins de pinot noir ont mûri depuis le début du millénaire de manière si équilibrée que la finesse et la délicatesse du cépage ont été préservées.
"Il était important pour moi que mes collègues de notre petite région viticole puissent partager cette perspective. Le pinot noir transporte la situation avec un travail absolument méticuleux, c'est justement aussi valable pour le Grünhäuser Berg", déclare Maximin von Schubert à propos de l'avenir de sa région.
(ru / Communiqué de presse)