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Le vin désalcoolisé devrait à l'avenir également pouvoir porter le label bio. Pour cela, il faut toutefois modifier le règlement européen 2018/848 sur l'agriculture biologique. Actuellement, les vins bio perdent leur statut de "vin bio" suite à la désalcoolisation. C'est pourquoi l'Allemagne, soutenue par d'autres États membres de l'UE, a déposé une demande en ce sens, dans laquelle l'autorisation de la distillation sous vide en tant que procédé de désalcoolisation pour le vin bio doit être approuvée.
Le ministre fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture, Cem Özdemir, s'est engagé en faveur de ce changement. "Un bon verre de vin est pour moi aussi une partie de la qualité de vie. De plus en plus de personnes souhaitent également déguster du vin sans alcool de temps en temps et ce n'est certainement pas une mauvaise nouvelle. Ceux qui veulent boire du vin sans alcool devraient aussi pouvoir le faire en qualité bio. Mais jusqu'à présent, la désalcoolisation n'est pas autorisée par le règlement sur l'agriculture biologique - on ne peut vraiment l'expliquer à personne! Nous devrions y remédier rapidement. C'est pourquoi je plaide à Bruxelles et auprès de mes collègues des États membres pour une adaptation moderne et ciblée du règlement sur l'agriculture biologique. Cette étape ouvre la porte à un marché supplémentaire en pleine croissance, va dans le sens de la viticulture allemande et la renforce ainsi durablement", a déclaré Özdemir avant sa visite du salon du vin Eurovino à Karlsruhe.
(ru / communiqué de presse)