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L'appellation sicilienne Etna DOC était jusqu'à présent divisée en 133 lieux-dits reconnus, appelés contrade. Le consortium de protection des vins de l'Etna vient de publier une nouvelle carte actualisée de la zone de production. Le nombre de contrade officiels a augmenté de neuf vignobles pour atteindre 142. Ils se répartissent sur onze communes: 41 à Castiglione di Sicilia, 25 à Randazzo, 20 à Zafferana Etnea, 13 à Piedimonte Etneo, 10 à Linguaglossa, 9 à Trecastagni, 8 à Milo, 6 à Viagrande, 5 à Biancavilla, 4 à Santa Venerina et 1 à Santa Maria di Licodia. Lors de la prochaine mise à jour des règles de production, les nouvelles zones devraient être intégrées dans les statuts. Grâce à la nouvelle carte précise élaborée par le consortium en collaboration avec le ministère sicilien de l'agriculture, la zone de production devrait être plus claire à l'avenir. Auparavant, les contrade étaient déterminées sur la base d'interprétations d'anciennes cartes cadastrales qui présentaient des limites de terrain et de territoire obsolètes, qui n'existaient plus en raison des éruptions de l'Etna.
Francesco Cambria, président du Consorzio Tutela Vini Etna DOC, a déclaré que le projet cartographique n'était que la première étape d'un projet d'étude encore plus vaste sur le territoire. "Nous souhaitons mettre en évidence les différences entre les différents vignobles de manière beaucoup plus approfondie. Depuis 2011, les domaines viticoles peuvent déjà inscrire le nom du vignoble sur l'étiquette. Mais jusqu'à présent, il manque des analyses scientifiques qui décrivent le sol, le microclimat et d'autres particularités d'une contrada donnée".
Le consortium y travaille actuellement en collaboration avec les universités de Catane et de Milan-Bicocca.
(ru / source: Winenews; photo: Consorzio Tutela Vini Etna DOC)
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