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Les premières capsules à vis pour les bouteilles de vin ont été introduites il y a 60 ans. En 1964, l'entreprise Amcor Capsules présentait ses capsules Stelvin, spécialement conçues pour les viticulteurs suisses. Comme le cépage chasselas, très répandu en Suisse, se montrait particulièrement sensible aux défauts du bouchon, Amcor, dont le siège social est à Zurich, s'est penchée sur le problème. Le plus grand défi pour les concepteurs était de conserver au mieux le vin avec ses arômes, sa fraîcheur et sa qualité.
Le bouchon à vis en aluminium pour les bouteilles de vin était alors considéré comme révolutionnaire et est resté l'exception dans le secteur du vin jusqu'au début des années 2000. Elle ne s'est imposée qu'à partir de 2001, lorsqu'elle a été utilisée à grande échelle par les producteurs néo-zélandais. Actuellement, neuf vins sur dix sont vissés en Nouvelle-Zélande et en Australie. Aujourd'hui, des domaines viticoles de 40 pays producteurs de vin utilisent cette technologie.
(al / source: drinksbusiness)