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La production allemande de vin rosé a atteint un nouveau record en 2023. C'est ce qu'a annoncé l'Institut allemand du vin (DWI) en se basant sur les données des contrôles de qualité des vins effectués dans toute l'Allemagne. Ainsi, la part des vins rosés parmi les vins soumis à un contrôle de qualité serait passée de 13 à 16 pour cent l'année dernière. Cela correspond à une augmentation de la quantité de 200.000 hectolitres à environ 1,1 million d'hectolitres.
Cette croissance s'est faite au détriment des vins rouges, qui ne représentent plus que 18 pour cent des vins allemands de qualité et de prédicat. En revanche, la part des vins blancs de qualité contrôlée est restée constante à 66 pour cent.
Il est à noter que plus de la moitié des vins allemands de qualité et prédicats, soit 51 pour cent, ont été vinifiés en sec. Cela correspond à une augmentation d'un pour cent par rapport à 2022. Par rapport à 2013, la part de vins secs a augmenté de huit pour cent. En 2003, seuls 36 pour cent de tous les vins de qualité contrôlée étaient secs.
La part des vins doux et liquoreux est restée stable par rapport à 2022 avec 29 pour cent. Elle a cependant baissé de 15 points de pourcentage par rapport à 2003. L'offre de vins demi-secs de qualité et de vins prédicats n'a pas changé par rapport à 2003, avec une part de 20 pour cent.
Au total, en 2023, environ sept millions d'hectolitres de vins de qualité et de vins prédicats ont passé avec succès le contrôle des vins de qualité. Cela correspond à environ 95 pour cent de la production de vin allemande.
(ru / DWI)