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En juillet 2024, 513 569 hectolitres de Prosecco ont été embouteillés, soit 12,6 % de plus qu'en juin. C'est ce qu'annonce le Consorzio di Tutela Prosecco DOC. C'est la deuxième fois seulement dans l'histoire du consortium que plus de 500 000 hectolitres sont embouteillés en un mois.
La quantité embouteillée de janvier à juillet 2024 s'élevait à 2 832 173 hectolitres, ce qui représente une augmentation de 5,2 % par rapport à la même période l'année précédente. Cela indique un excellent résultat global pour l'année. En particulier, le Prosecco DOC Rosé a augmenté de 24 %, tandis que le Prosecco DOC blanc a augmenté de 3,9 %. Les exportations vers l'Allemagne ont augmenté de 17,5 % au premier trimestre 2024 pour atteindre 15,2 millions de bouteilles. Dans ce contexte, le Spumante a été plus demandé que le Frizzante. L'Allemagne est le troisième plus grand marché d'exportation pour le Prosecco DOC.
Le consortium lance également un projet de vérification d'authenticité des bouteilles basé sur l'IA avec un assistant virtuel. Un chatbot alimenté par l'IA doit confirmer l'authenticité du produit aux consommateurs à partir de photos des bouteilles, tout en fournissant des informations sur l'origine, les caractéristiques et des recommandations de recettes appropriées. Pour cela, le consortium collabore avec l'Imprimerie d'État et la Monnaie, responsables des banderoles fiscales sur chaque bouteille de Prosecco. Cette coopération est un projet pilote visant à améliorer la protection contre les contrefaçons de produits « Made in Italy ».
Selon un rapport du journal russe Kommersant, un importateur russe a récemment déclaré une livraison de plus de 30 000 bouteilles de ce qu'on appelle « Prosecco » en provenance du Brésil à la douane. En raison des droits de douane sur les vins en provenance des États de l'UE, le véritable Prosecco DOC est devenu trop cher en Russie, mais ils souhaitent utiliser le bon nom.
(al / Source : Communiqué de presse ; Weinwirtschaft)