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Selon une étude de l'entreprise de recherche Wine Market Council (WMC), le marché du vin aux Etats-Unis est sur le point de connaître un essor. Depuis 1997, WMC analyse le comportement de consommation des Américains répartis par génération. La nouvelle étude montre qu'après une phase d'expérimentation avec d'autres boissons alcoolisées, ceux que l'on appelle les Millennials, âgés de 28 à 43 ans, consomment à nouveau davantage de vin. Ils le font au moins une fois par semaine et donc même plus régulièrement que les générations plus âgées, qui étaient jusqu'à présent considérées comme le principal groupe cible pour le vin. En outre, ils dépensent 65,80 dollars US par bouteille, soit plus que les "baby-boomers" (âgés de 55 à 70 ans), qui paient en moyenne 36,67 dollars pour du vin lors d'occasions particulières.
Ces chiffres sont confirmés par plusieurs vignobles américains qui font état de bonnes ventes directes. Selon lui, il est important de s'adresser à un groupe de personnes plus jeunes et plus diversifiées. David Parker, propriétaire et directeur du négociant en vins fins Benchmark Wine, constate "un retour aux ventes d'avant la pandémie aux restaurants et aux meilleurs cavistes. Les ventes aux restaurants primés atteignent des niveaux historiques. Le mois de février a été particulièrement fort à cet égard. Et les prix des vins rares sur le marché secondaire, qui s'étaient affaiblis depuis mars 2022, ont commencé à remonter début 2024. C'est un autre signe formidable du retour de la demande de Fine Wine".
La raison de l'effondrement de la demande était que, pendant les années de pandémie 2020 et 2021, les consommateurs "achetaient sauvagement tout ce qu'on leur proposait. Par conséquent, ils n'ont plus rien acheté en 2022 et 2023".
(al / source: wine-searcher)