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La cave historique Saint-Nicaise de la maison de champagne Taittinger à Reims sera à nouveau ouverte aux visiteurs à partir du 22 juillet. Un an et demi de travaux ont été nécessaires pour adapter cette cave du troisième siècle, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, à des expériences œnotouristiques. L'objectif est de "faire vivre physiquement la marque et de créer des émotions et des souvenirs", a expliqué la présidente Vitalie Taittinger. Outre l'histoire de la France, de la Champagne, de l'entreprise et de la production de champagne, un accent particulier est mis sur la transposition visuelle du poème "Champagne". L'Américain Alain Seeger l'a écrit pendant la Première Guerre mondiale. Seeger a été l'un des premiers citoyens américains à mourir dans les tranchées, avant même que son pays n'entre officiellement en guerre. "Cet hymne à la vie a ému par son message optimiste ceux qui vivaient en Champagne pendant la guerre et qui voulaient y vivre à nouveau après la guerre", peut-on lire dans un communiqué de presse. C'est cet "espoir d'un avenir joyeux et lumineux" que la famille souhaite transmettre aux visiteurs. La Maison Taittinger avait acheté le manuscrit du poème à un collectionneur en 2019.
Trois visites avec dégustation sont proposées, elles coûtent entre 40 et 80 euros par personne. Depuis son inscription au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2015, Saint-Nicaise a accueilli 80.000 visiteurs par an. Un chiffre que Taittinger veut dépasser à l'avenir.
(al / source: vitisphere)