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La France, la Grèce, l'Italie, le Portugal et la Suède sont les pays européens où l'alcool est principalement consommé sous forme de vin. Ces pays ont la plus faible consommation de bière et de spiritueux et la plus faible consommation d'alcool en général en Europe. Le vin y est la boisson alcoolisée prédominante et est consommé régulièrement et souvent au cours des repas - mais rarement jusqu'à l'ivresse. C'est dans ces pays que la mortalité associée à l'alcool est comparativement la plus faible. C'est la conclusion de l'étude"Classifying national drinking patterns in Europe between 2000 and 2019: A clustering approach using comparable exposure data". Des scientifiques de quatre pays européens ainsi que du Canada ont analysé, à la demande de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'évolution des modèles de consommation d'alcool en Europe entre les années 2000 et 2019.
Selon les résultats, l'Allemagne, l'Autriche, la Belgique, le Danemark, les Pays-Bas, la Norvège, la Slovénie et l'Espagne se distinguent par une consommation élevée de bière et une faible consommation de spiritueux. Ce comportement de consommation d'alcool, également appelé "Europe centrale et occidentale", se caractérise par le fait que la bière est la boisson prédominante et que l'alcool est plus souvent consommé en dehors des repas. Par rapport au style méditerranéen, les gens sont plus souvent ivres. En outre, les touristes consomment beaucoup dans ces pays.
La consommation de bière et de spiritueux est élevée en Croatie, en République tchèque, en Hongrie, en Pologne, en Roumanie et en Slovaquie. Les pays baltes, à savoir l'Estonie, la Lettonie et la Lituanie, consomment principalement des spiritueux et d'autres boissons alcoolisées, mais le vin y est le moins consommé, tout comme l'Ukraine, la Bulgarie et Chypre. C'est toutefois dans ces trois pays que l'on trouve le plus grand nombre d'abstinents. C'est en Europe de l'Est que les taux de mortalité liés à la consommation d'alcool sont les plus élevés.
En 2010, neuf pays faisaient encore partie des nations buvant principalement du vin. En plus des cinq actuels, il s'agissait de Malte, de l'Espagne, de l'Islande et de la Norvège. Les habitants de la nation viticole qu'est l'Espagne se sont toutefois transformés en buveurs de bière. En 2010, les Suédois étaient des buveurs de vin, en 2015, ils étaient parmi les buveurs de bière et en 2019, ils sont redevenus des consommateurs de vin. En 2000, la Suède faisait encore partie des pays à faible consommation avec la Norvège, la Pologne, la Slovénie, la Grèce, Malte et l'Islande. En 2010, il n'y avait déjà plus de pays dans cette catégorie. Le Luxembourg, qui faisait encore partie des pays buveurs de vin en 2000, faisait partie en 2019, avec l'Irlande, la Finlande et l'Islande, des pays où l'on ne boit pas régulièrement, mais où l'on boit beaucoup à certaines occasions.
(al / source: Addiction)