Les prix des Bordeaux 2023 ne sont pas tombés assez bas, analyse la plateforme de négoce Liv-ex. Lors de la campagne en primeur, ils étaient même en moyenne près de 21 pour cent plus chers qu'en 2022. Conséquence: les ventes piétinent, le système est sous pression.
La plateforme mondiale de négoce de vins fins Liv-ex (London International Vintners Exchange) a présenté son rapport final sur la campagne 2023 de Bordeaux en primeur. Les analystes estiment que la qualité n'est que "moyenne". Il y aurait certes quelques vins exceptionnels, mais dans l'ensemble, 2023 serait un millésime hétérogène. Bien que de nombreux châteaux aient fait "un petit pas vers un système plus sain", les baisses de prix "ne vont pas assez loin". Avant la campagne, des réductions de 30 à 35 pour cent avaient été demandées. En réalité, les prix n'ont baissé en moyenne que de 22,5 pour cent - soit près de 21 pour cent de plus que les prix de 2021. Ainsi, 2023 est également plus cher de 2,8 pour cent que la moyenne actuelle des prix des Bordeaux des dix derniers millésimes. L'indice Liv-ex Bordeaux 500 des 50 principaux châteaux a chuté de 13,4 pour cent depuis mai 2023.
Souvent, les plus grandes baisses de prix ou les plus petites hausses se produisent dans les premières phases d'une campagne en primeur. Ainsi, le Château Léoville-Las-Cases a été le premier domaine viticole de premier plan à sortir avec une réduction de prix de près de 40 pour cent par rapport à 2022. Ensuite, les réductions ont été moins importantes et il y a eu une pause pendant le Vinexpo Hong Kong. Par la suite, de nombreux domaines viticoles ont semblé changer de stratégie: des prix plus bas, mais aussi des volumes plus faibles. Ainsi, selon le rapport, Pichon Lalande, Palmer et Montrose, entre autres, auraient libéré 20 à 30 pour cent de vin en moins afin de ne pas inonder le marché. Pour certains, les réductions sont restées en dessous des attentes, comme par exemple Château Pape Clément 2023 avec moins 6,7 pour cent et Château Duhart-Milon avec moins huit pour cent. L'un des derniers vignobles en vue à suivre les recommandations des négociants et des observateurs est le Château Figeac, avec moins 40 pour cent.
Les dates de sortie et les baisses de prix par rapport à 2022 en pourcentage
Liv-exLiv-ex constate donc "un certain niveau d'engagement" pour le système en primeur. Mais la lenteur des ventes indique que "les baisses ne sont globalement pas allées assez loin", car trop de domaines viticoles n'ont pas suffisamment réduit leurs prix. "Si l'on tient compte de la surenchère de l'année dernière et des conditions actuelles du marché, les baisses de prix de cette année sont globalement niées", écrivent les analystes de Liv-ex. Elles auraient certes été un pas dans la bonne direction - mais le marché a besoin d'un "changement fondamental".
De nombreux vendeurs britanniques de bordeaux en primeur ainsi que les négociants eux-mêmes s'attendent donc à une baisse des ventes de 25 pour cent par rapport à 2022. Et la campagne de l'année précédente s'était déjà déroulée "lentement". Un commerçant britannique a indiqué que ses efforts pour inciter ses clients à acheter n'avaient pas abouti: les taux d'ouverture des e-mails ont chuté de 20 % depuis le début de la campagne.
C'est sans doute la raison pour laquelle aucun producteur n'a proposé son vin en tranches cette année, comme c'était le cas les années précédentes. La première offre est fixée à un prix plus bas afin de tester le marché. Si elle est un succès, la deuxième et la troisième libération se font à des prix plus élevés. Selon Liv-ex, cela pourrait être dû au fait que peu de vins sont épuisés. Même les châteaux considérés comme réussis - comme Pontet-Canet et Lafite Rothschild - sont toujours disponibles aux prix d'ouverture chez la plupart des négociants.
Par ailleurs, les offres groupées des négociants se sont faites rares cette fois-ci. Les négociants n'obtiennent l'attribution d'un vin très demandé que s'ils commandent en même temps un ou plusieurs autres vins moins attractifs. Il semble que les producteurs n'aient pas eu la marge de manœuvre nécessaire pour appliquer cette stratégie en raison de la faible demande globale de cette année. Bordeaux serait devenu un marché d'acheteurs. Les stocks augmentent chez les châteaux et les négociants, car de nombreux clients n'ont pas du tout appelé leurs allocations cette année. Les grandes nouvelles caves qui sont construites à Bordeaux sont le signe de stocks importants qui devront être vendus plus tard, rapportent les analystes de Liv-ex.
De plus, les caves de nombreux acheteurs privés seraient bien remplies. Seuls quelques collectionneurs continueraient à acheter par habitude et ne regarderaient pas les prix. Mais de nombreux clients traditionnels auraient acquis la conviction que l'achat en primeur ne leur offrait plus d'avantage, car la sécurité pour augmenter la valeur faisait défaut. Les jeunes collectionneurs et les amateurs de technologie sont particulièrement conscients de ces problèmes, car ils comparent toujours les prix sur Internet. En outre, ils sont plus ouverts à l'achat de grands vins d'autres régions. Pour eux, Bordeaux en primeur manque d'une forte proposition de valeur. De plus, de nombreux domaines moins connus, par exemple les crus bourgeois, sont devenus de bien meilleure qualité et offrent souvent une meilleure valeur aux consommateurs qui veulent seulement boire du bon Bordeaux sans dépenser trop d'argent. C'est ce que prouve également notre dégustation: "Le bon Bordeaux n'est pas forcément cher!.
La prochaine génération de collectionneurs a plus de choix que jamais et est de moins en moins disposée à conserver le vin longtemps. Les mauvais rendements et l'augmentation des coûts de financement ne font qu'affaiblir la confiance et l'intérêt pour le système en primeur dans l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement. Par conséquent, de plus en plus de châteaux ne libèrent leurs vins que plus tard et à des prix plus élevés. Les baisses de prix pendant la campagne indiquent certes une volonté - mais pas un enthousiasme débordant - de poursuivre un système dont Bordeaux a beaucoup profité au cours de nombreuses années. Mais pour maintenir le système en primeur, il faut trouver une nouvelle base de clients engagés, ce qui pourrait nécessiter un nouvel ajustement des prix. C'est pourquoi tous les regards se tournent désormais vers Bordeaux 2024.
