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Au 31 octobre 2023, les caves italiennes stockaient environ 43,2 millions d'hectolitres de vin. Cela correspond à peu près à la totalité de la récolte de vin du pays. Ces données ont été publiées dans le "Report Cantina Italia" de l'Inspection centrale pour la protection de la qualité et la répression des fraudes dans les secteurs alimentaire et agricole (ICQRF). Plus de la moitié des stocks sont des vins DOC/DOCG, 26,4 pour cent sont des vins IGT, le reste étant des vins simples sans indication d'origine. La majorité provient de régions du nord de l'Italie, la Vénétie en tête avec 24,5 pour cent. Les appellations d'origine avec les stocks les plus importants sont le Prosecco DOC (3,9 millions d'hl), l'IGT Puglia (1,9 million d'hl), l'IGT Toscana (1,2 million d'hl), l'IGP Salento (1,2 million d'hl), la DOC Sicilia (1,2 million d'hl), le Montepulciano d'Abruzzo (1,2 million d'hl) et la DOC delle Venezie (1,1 million d'hl).
(ru / Winenews)