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En Champagne, une initiative se forme pour contester l'utilisation obligatoire des capsules en film sur les bouteilles. Le groupe « Ça décoiffe en Champagne » a lancé une pétition en ligne pour protester contre la capsule obligatoire. L'« Association des champagnes biologiques » (ACB), qui compte 170 membres, et les vignerons de Champagne indépendants, avec environ 400 membres, ont rejoint ce mouvement.
Le fond du conflit est un règlement de l'UE entré en vigueur il y a environ un an, qui stipule que les vins mousseux dans l'UE peuvent être vendus sans film autour du col de la bouteille. Une bande de papier ou une ficelle en cire suffisent et entraînent moins de coûts et d'impact sur l'environnement. Cependant, en décembre, l'association professionnelle « Syndicat Général des Vignerons de Champagne » (SGV), qui représente 16 000 vignerons, a décidé que la capsule devait rester obligatoire sur les bouteilles de champagne. Celle-ci peut être en aluminium, en plastique ou en papier.
À l'époque, le président de l'association, Maxime Toubart, a déclaré que la capsule était un élément distinctif important pour la Champagne. Clotilde Chauvet, membre du conseil d'administration du SGV, partage ce point de vue : « Nous avons lancé des études pour examiner s'il serait judicieux de s'en passer. Il s'est avéré qu'elle est associée au prestige, à l'hygiène et à l'authenticité des bouteilles. Elle fait toujours partie de l'identité de la Champagne. »
Le vigneron Olivier Horiot a déclaré : « C'est un code, certes, mais un code adopté par tous les vins mousseux du monde. » Il accuse également le SGV de conflit d'intérêts, car l'association vend des films à ses membres. La décision de savoir si l'obligation de la capsule doit être inscrite dans le cahier des charges de l'appellation Champagne doit être prise par l'Institut National d'Origine et Qualité (INAO).
(al / Source : larvf)