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Dans les prochains jours, les premiers vins avec des informations nutritionnelles et des ingrédients obligatoires sur les étiquettes seront mis en vente. Alors qu'en Autriche, il y a quelques jours, le premier vin de qualité a déjà reçu son numéro de contrôle, en Allemagne, le premier « Federweißer » est attendu. Ce moût partiellement fermenté, tout comme son homologue autrichien, le « Sturm », est soumis à la législation vinicole de l'UE. Par conséquent, ils doivent fournir une déclaration nutritionnelle et une liste d'ingrédients. Cela peut également diriger via un code QR vers un site Internet correspondant où les données pertinentes sont stockées. Celui-ci ne doit toutefois pas être la boutique en ligne, ne doit contenir aucune information publicitaire et ne doit pas collecter de données utilisateur. La déclaration énergétique et les éventuels allergènes comme les sulfites doivent, indépendamment d'un code QR, figurer sur l'étiquette du vin.
Comme le taux de sucre dans le moût de raisin en fermentation change continuellement, les autorités recommandent d'indiquer pour la valeur nutritionnelle celle du produit de départ au moment de la mise sur le marché et pour la teneur en alcool, la valeur maximale qui résulterait d'une fermentation complète.
En Autriche, le premier vin de qualité de la récolte 2024 a déjà reçu son numéro de contrôle officiel il y a quelques jours.
(al / Source : dwi)