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En Alsace, la syrah, le nebbiolo, le chenin blanc et le vermentino pourront désormais être cultivés officiellement à des fins expérimentales. Après que l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) a abandonné ses objections à l'utilisation de cépages typiques d'autres régions, dix cépages au total ont été ajoutés au cahier des charges des vins AOC d'Alsace et du Crémant d'Alsace. Ils ont été approuvés en tant que "Variétés d'Intérêt à Fin d'Adaptation" (VIFA). Les VIFA désignent des cépages qui ne sont pas indigènes à une région viticole donnée, mais qui pourraient présenter un intérêt en raison de leur capacité d'adaptation aux changements climatiques et à d'autres facteurs environnementaux. Ils sont cultivés à titre expérimental afin de déterminer s'ils possèdent des caractéristiques positives pour s'adapter à de nouvelles conditions.
Outre les quatre cépages typiques d'autres régions que sont le nebbiolo (Piémont), la syrah (Rhône), le chenin blanc (Loire) et le vermentino (appelé rolle en Provence), les cépages piwi Opalor, Selenor, Voltis, Johanniter, Souvignier gris et Coliris ont également été autorisés. L'accord permet à chaque exploitation de travailler pendant dix ans avec les variétés VIFA sur un maximum de cinq pour cent des surfaces et de les utiliser dans des cuvées dans une proportion maximale de dix pour cent.
(al / source: vitisphere)