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La Sustainable Wine Roundtable (SWRT), créée en 2021, a adopté le nouvel accord "Sustainable Wine Roundtable Bottle Weight Accord" visant à réduire le poids des bouteilles en verre. Dans cet accord, neuf grandes chaînes internationales de distribution de vin s'engagent à réduire le poids moyen de leurs bouteilles d'environ 25 pour cent au cours des trois prochaines années. Il s'agit notamment des entreprises Laithwaites, Lidl GB, Naked Wines UK, Naked Wines USA, l'entreprise suédoise Systembolaget, The Wine Society, Virgin Wines, Waitrose et Whole Foods Market. Selon le Dr Peter Stanbury du SWRT, la réduction de 25 pour cent du poids des bouteilles correspond à une économie de CO2 de plus de 23 millions de kilos par an.
Selon ses recherches, la moitié de l'empreinte carbone du vin est due à l'emballage et surtout à la bouteille en verre. Le poids moyen d'une bouteille de 0,75 l pour le vin tranquille est de 550 grammes, mais "il n'y a aucune raison pratique pour que tous les vins ne soient pas proposés dans des bouteilles de 420 grammes ou moins", explique Stanbury. "Comme Jancis Robinson MW et d'autres critiques de vin de premier plan le font valoir depuis des années, des bouteilles plus légères sont un moyen simple pour le secteur du vin de réduire ses émissions de CO2. Les bouteilles plus légères ont simplement nécessité une manipulation un peu plus prudente dans les usines d'embouteillage", a poursuivi Stanbury.
"J'espère que c'est le début d'une révolution", a déclaré Dom de Ville de The Wine Society, appelant les entreprises viticoles du monde entier à se joindre à l'accord. Gad Pettersson de Systembolaget rapporte que le monopole suédois du vin a déjà réduit le poids moyen de ses bouteilles à 477 grammes et qu'il introduira une "interdiction absolue des bouteilles les plus lourdes" à partir de mars 2024. Ella Worley de Naked Wines USA a expliqué que son entreprise avait déjà réduit le poids de ses bouteilles depuis un certain temps sans que les consommateurs s'en rendent compte.
Peter Stanbury souligne que la mise en œuvre de l'accord nécessite une approche commune tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Les producteurs de régions comme le Beaujolais et l'Afrique du Sud, pour lesquels il est difficile d'obtenir des bouteilles plus légères, doivent être soutenus dans le processus de transition.
(ru / Decanter)
"Sustainable Wine Roundtable" demande des bouteilles de vin plus légères
"Nos managers prennent la protection de l'environnement personnellement!"