Chiara Boschis produit sur son domaine de 14 hectares à Barolo des vins qui dépassent la classification globale "moderne" ou "traditionnelle". Certes, des barriques neuves sont utilisées ici, mais leur influence gustative n'est pas plus proéminente que celle des grands crus de Bourgogne par exemple. C'est ici que naissent les barolos les plus nobles. Il est rare de trouver un tel équilibre entre puissance et finesse, entre coupe et complexité, entre profondeur, pression et finesse. Ils sont envoûtants dès leur jeunesse comme peu d'autres et pourtant, ils ont besoin de vieillir en bouteille pour montrer ce qu'ils ont vraiment dans le ventre. En 2019, Boschis a réussi une série exceptionnelle qu'aucun amateur de barolo ne peut laisser passer. Le Cannubi fait partie des très grands vins du monde.
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