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Les premiers vins VDP en bouteilles consignées réutilisables du Staatsweingut Freiburg *** connaissent une forte demande, selon le directeur de l'entreprise Kolja Bitzenhofer. Pour les vins locaux VDP 2022 Weißburgunder Blankenhornsberg et 2021 Spätburgunder, 3.000 bouteilles de bière (0,5 litre) ont été proposées pour la première fois en plus des bouteilles jetables traditionnelles de 0,75 litre. Elles ont été vendues au bout de trois semaines seulement, rapporte le directeur de l'exploitation. Fribourg est le premier domaine viticole de association allemande VDP à franchir ce pas. Les bouteilles consignées sont remplies par la brasserie fribourgeoise Ganter.
Le symbole de association allemande VDP - l'aigle à tête de raisin - et la mention de la classification ne se trouvent pas comme d'habitude sur la capsule, mais sur la contre-étiquette. Le cahier des charges du association allemande VDP stipule uniquement que l'aigle de raisin doit être utilisé sur les bouteilles en verre, indépendamment du type et du format. Seuls les grands crus devraient être conditionnés dans des bouteilles estampillées GG.
En outre, le Staatsweingut commercialise également trois vins de domaine issus de cépages piwi dans les bouteilles consignées. Bitzenhofer s'attend à ce que, dans ce segment en particulier, seules des bouteilles réutilisables soient bientôt vendues. Au total, le Staatsweingut Freiburg prévoit de mettre en vente cette année environ 40 000 bouteilles consignées. Selon Bitzenhofer, les réactions du public professionnel lors de la bourse aux vins VDP à Mayence il y a quelques jours ont été très positives.
(al / source: Meininger)