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Pressoria, la nouvelle expérience pour les touristes de Champagne à Aÿ, ouvre le 2 juillet. Installée dans l'ancien pressoir de Pommery, la plateforme œnotouristique propose une visite guidée d'une heure et demie à travers dix salles où sont décrites les étapes de l'élaboration du champagne. Au cours de la visite, les cinq sens des visiteurs sont sollicités afin d'effectuer "un voyage sensoriel au cœur du champagne à l'aide d'une technologie de pointe", comme le précise un communiqué de presse. La visite se termine par une dégustation de champagne ou de jus de raisin. 11 millions d'euros ont été investis dans la reconstruction et la construction. Cette année, l'objectif est de 10 000 visiteurs, après la pandémie, les opérateurs espèrent 40 000 visiteurs par an.
(al / Photo : Pressoria)