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Le site Verband Deutscher Prädikatsweingüter (association allemande VDP) a publié son rapport annuel pour 2023. Pour cela, les données économiques des 200 entreprises membres ont été demandées. Ensemble, tous les membres du VDP ont vendu 39,7 millions de bouteilles de 0,75l l'année précédente. Les prix moyens sont de 11,50 euros par bouteille pour les VDP.Gutsweine, de 14 euros pour les Ortsweine, de 20 euros pour les "Erste Lagen" et d'environ 40 euros pour les Große Lagen. Le prix moyen d'une bouteille de vin en Allemagne était de 3,83 euros pendant la même période.
La plupart des domaines viticoles ont pu maintenir leur chiffre d'affaires, même si environ la moitié d'entre eux ont fait état d'une baisse de leurs ventes. Au total, le association allemande VDP a réalisé environ 460 millions d'euros de chiffre d'affaires (après 444 millions d'euros en 2022). Cela représente 2,3 millions d'euros par exploitation (2,24 millions d'euros en 2022).
Les ventes en Allemagne ont pu être maintenues à 73 pour cent du chiffre d'affaires, s'opposant ainsi à la tendance générale qui a entraîné un recul de neuf pour cent pour les vins allemands. 26 pour cent des vins VDP ont été vendus dans le commerce spécialisé allemand et 20 pour cent directement à la gastronomie. Comme la gastronomie finance de moins en moins de grands stocks de vin, une entreprise sur quatre sur association allemande VDP s'attend à une augmentation des ventes via le commerce spécialisé. Les ventes dans le commerce de détail alimentaire (LEH) ont baissé de 3,5 pour cent pour atteindre 5,5 pour cent. Seuls 15 pour cent des entreprises ont pu y augmenter leurs ventes, un domaine viticole sur quatre a vendu moins via le LEH. La vente via des commerçants en ligne externes a diminué de moitié pour atteindre cinq pour cent. Malgré cela, presque deux tiers des domaines viticoles VDP travaillent avec de tels commerçants, même si beaucoup s'attendent à de nouveaux reculs dans le commerce en ligne.
86 pour cent des domaines viticoles VDP ont leur propre boutique en ligne, par laquelle ils vendent 14 pour cent de leurs vins. Près d'un domaine sur deux (43 %) a pu y augmenter ses ventes, seul un sur cinq a subi un recul. Pour de nombreux domaines viticoles, la vente à la ferme reste importante. En moyenne, près de 30 % des vins sont vendus directement aux clients, les chiffres allant de zéro à 70 %.
Une bouteille de vin VDP sur quatre (27 %) est exportée. A cet égard, 41 pour cent des entreprises ont pu augmenter leurs ventes à l'étranger, 26 pour cent ont été touchées par une baisse des exportations. Les principaux marchés sont le Danemark, la Norvège, les Pays-Bas, les États-Unis, la Chine, le Japon, la Suisse, la Belgique et la Grande-Bretagne. L'Australie, la Corée, la Thaïlande, Singapour, le Mexique et le Brésil ont été cités comme marchés d'avenir.
82 membres du VDP travaillent selon des directives écologiques. Ils exploitent 40 pour cent des 5.500 hectares de vignoble VDP au total, soit 16 pour cent de la surface viticole biologique allemande. 427 hectares, soit 7,7 pour cent, sont cultivés en biodynamie par 13 domaines viticoles. 65 exploitations avec près de 2.500 hectares, soit 45 pour cent du vignoble VDP, sont certifiées en agriculture durable.
(al / source: association allemande VDP)