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L'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) annonce aujourd'hui les chiffres de "2023 World Vitivinicultural Economy" dans son rapport annuel. Un premier résumé montre que le commerce mondial du vin est passé dans le rouge en 2023. La récolte - la plus petite depuis 1961 - ainsi que le commerce et la consommation ont été moins importants que l'année précédente.
La superficie des vignobles a diminué d'un demi pour cent pour atteindre 7,2 millions d'hectares; ce chiffre comprend également les raisins de table. La production de vin s'est élevée à 237 millions d'hectolitres, soit 10 pour cent de moins qu'en 2022, mais elle a tout de même dépassé la demande de plus de 16 millions d'hectolitres, car la consommation a également baissé pour la troisième année consécutive, de 2,6 pour cent, pour atteindre 221 millions d'hectolitres.
45 pour cent du vin produit est consommé dans un pays autre que le pays d'origine. Les exportations ont diminué de 6 pour cent pour atteindre 99 millions d'hectolitres, le niveau le plus bas depuis 2010, mais leur valeur a atteint un nouveau record avec 36 milliards d'euros. Le prix moyen par litre était de 3,62 euros, soit deux pour cent de plus qu'en 2022 et 29 pour cent de plus qu'en 2020. Selon l'OIV, cette hausse est due à l'inflation et à l'augmentation des coûts le long des chaînes d'approvisionnement.
Les pays ayant la plus grande surface viticole sont l'Espagne (945.000 hectares), la France (792.000 hectares), la Chine (796.000 hectares, presque exclusivement du raisin de table) et l'Italie (720.000 hectares). 48 pour cent de la production provient de trois pays: France (48 millions d'hectolitres en 2023; +4% par rapport à 2022), Italie (38,3 millions d'hl; -23%) et Espagne (28,3 millions d'hl; -21%). La part de la production mondiale de vin passe à 75% si l'on ajoute les cinq pays suivants: Etats-Unis (24,3 millions hl), Chili (11 millions hl), Australie (9,6 millions hl), Afrique du Sud (9,3 millions hl) et Argentine 8,8 millions hl). L'UE produit à elle seule 62 pour cent du vin disponible dans le monde.
Bien que le vin soit consommé dans 195 pays du monde, cinq États représentent 51 pour cent de la consommation totale. En 2023, la plus grande quantité de vin a été consommée aux Etats-Unis (33,3 millions d'hl), devant la France (24,4 millions d'hl), l'Italie (21,8 millions d'hl), l'Allemagne (19,1 millions d'hl) et le Royaume-Uni (12,8 millions d'hl). Dans tous ces pays, les chiffres de l'OIV indiquent que la consommation de vin a baissé de deux à trois pour cent par rapport à 2022.
Les principaux pays exportateurs en termes de volume étaient l'Italie (21,4 millions d'hectolitres; -1% par rapport à 2022), l'Espagne (20,8 millions d'hl; -3%) et la France (12,7 millions d'hl; -6%). En valeur d'exportation, le classement est le suivant: France (11,9 milliards d'euros; -3%), Italie (7,7 milliards d'euros; -1%) et Espagne (2,9 milliards d'euros; -3%).
Les principaux pays importateurs en termes de volume étaient l'Allemagne (13,6 millions d'hl; -0,3%) devant la Grande-Bretagne (12,3 millions d'hl; -5%), les Etats-Unis (12,3 millions d'hl; -15%) et la France (6 millions d'hl; -5%). En ce qui concerne la valeur des vins importés, les Etats-Unis sont en tête (6,2 milliards d'euros; -12%), suivis de la Grande-Bretagne (4,7 milliards d'euros; -3%), de l'Allemagne (2,6 milliards d'euros; -5%) et du Canada (1,8 milliard d'euros; -15%).
( al / source: Winenews, OIV)