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Le producteur espagnol de vin mousseux Codorniu lance un cava sous l'appellation "Gran Cremant Brut". Il utilise ainsi le nom que portent les vins mousseux français produits traditionnellement et qui ne proviennent pas de l'appellation Champagne. Le terme Crémant n'est pas une appellation d'origine, mais un procédé de fabrication, selon un arrêt de la Cour de justice européenne de 1994 suite à une plainte de Codorniu. En dehors de la France, le nom est utilisé depuis longtemps en Allemagne et au Luxembourg.
Un porte-parole de Codorniu a déclaré: "Il s'agit pour nous de rétablir une marque historique de cette maison. Il s'agit d'une appellation historique de Codorníu, utilisée avant l'apparition des 'appellations d'origine' - nous soulignons ainsi l'origine commune du champagne, du crémant, du cava et de tout vin effervescent, qui est généralement produit selon la méthode traditionnelle".
Le nouveau Crémant-Cava est basé sur les cépages Macabeo, Xarel.lo et Parellada, tous cultivés au sein de la DO-Cava. Il sera vendu au prix de 11,60 euros en exclusivité dans une chaîne de supermarchés espagnole.
(al / source: harpers.co.uk)