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Le consortium du Chianti a réduit les rendements à l'hectare de dix pour cent pour la prochaine récolte. Cette décision a été prise lors de l'assemblée générale du consortium à Florence, après que la pression sur les producteurs ait encore augmenté. Les stocks seraient pleins et les ventes en baisse. Il est devenu nécessaire de réduire la production pour éviter d'augmenter les stocks, a déclaré Giovanni Busi, président du consortium du Chianti.
En 2022, le chiffre d'affaires a baissé de 14 pour cent par rapport à l'année précédente. Les prix ont certes augmenté en moyenne de quatre à six pour cent, mais les coûts de production ont été multipliés en proportion, a-t-il ajouté. "Tout cela pose de grandes difficultés à nos exploitations. Dans la pratique, nous n'avons pas connu d'année normale depuis 2017. La sonnette d'alarme est tirée depuis un certain temps pour l'ensemble de l'appellation", explique Giovanni Busi.
(ru / source: Consorzio Vino Chianti)