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Le maître de chai de la maison de champagne G.H. Mumm, Laurent Fresnet, est décédé à l'âge de 56 ans après une courte maladie. Issu d'une famille de viticulteurs champenois, Fresnet a étudié l'œnologie, la biologie et la biochimie au centre de recherche d'Avize et à l'université de Reims. Après des séjours en Nouvelle-Zélande, en Afrique du Sud, au Portugal et dans le sud de la France, il est revenu en Champagne en 1994. Il a notamment dirigé la coopérative La Vigneronne à Vertus, a été appelé en 2006 par Joseph Henriot pour rejoindre le Champagne Henriot et a rejoint Mumm début 2020 en tant que chef de cave.
Fresnet a été élu "Sparkling Winemaker of the Year" lors de l'International Wine Challenge (IWC) en 2015 et 2016 et a été président de l'association des maîtres de chai de Champagne. César Giron, président de la Maison Mumm, lui rend hommage: "Laurent Fresnet était connu et apprécié de tous pour son authenticité, sa générosité, sa gentillesse et son énergie communicative. Il a apporté à Mumm sa passion pour le vin, son affection pour le terroir et sa vision de l'excellence".
(al / source: drinksbusiness.com)