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Jusqu'à présent, le flou régnait parmi les viticulteurs quant à l'obligation d'étiquetage sur les étiquettes des vins mousseux à partir de décembre 2023. Alors que pour les vins tranquilles, il est clairement stipulé que les vins produits à partir du 8 décembre doivent porter des ingrédients et des informations nutritionnelles sur l'étiquette, pour les vins mousseux, il n'était pas clairement défini à partir de quand un vin est considéré comme "produit": si c'est avant, pendant ou après la première ou la deuxième fermentation. La Commission européenne a maintenant précisé les choses: Pour les vins mousseux fermentés en bouteille, la deuxième fermentation doit avoir eu lieu. Si, par exemple, un vin mousseux, un cava ou un champagne a atteint le taux d'alcool et la surpression requis à partir de la date limite du 8 décembre 2023, les informations nécessaires doivent figurer sur son étiquette.
(ru / winzer.at)