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L'Autriche se dote d'un système de classification officiel à l'échelle nationale pour les vignobles individuels (Rieden). Grâce à l'ordonnance collective sur le droit viticole récemment adoptée, les régions viticoles pourront attribuer les appellations "Erste Lage" et "Große Lage" selon un système uniforme. Jusqu'à présent, seules des initiatives privées d'associations de viticulteurs telles que Österreichische Traditionsweingüter (ÖTW) ou Steirische Terroir- und Klassikweingüter (STK) classaient ainsi leurs meilleurs terroirs. Désormais, la classification sera ouverte à tous les domaines viticoles sur une base légale.
Les conditions d'utilisation des termes Erste et Große Lage sont strictes. Ils ne peuvent être utilisés que pour les vins DAC. Dans la région viticole concernée, les trois niveaux DAC vin de région - vin local - vin de cru doivent être définis. Les vendanges manuelles et les rendements à l'hectare inférieurs à ceux prescrits par la loi sont obligatoires.
En outre, une documentation détaillée est prescrite pour chaque terroir classé. Par exemple, sur son importance historique, sur son homogénéité en termes de sol, de géologie, de climat et d'exposition, mais aussi sur le volume et la valeur de commercialisation de crus. En outre, les évaluations nationales et internationales des vins doivent être utilisées comme facteurs pour le potentiel de qualité. Cinq ans au plus tôt après avoir été classé Erste Lage, un Ried peut être qualifié de Große Lage et doit pour cela remplir d'autres conditions.
Le directeur de l'Österreich Wein Marketing (ÖWM), Chris Yorke, parle dans une déclaration d'une entreprise pleine de défis. "Nous allons donc suivre le processus étape par étape avec les régions au cours des prochaines années et échanger continuellement les expériences acquises. La décision de classer les vignobles revient à chaque région, car l'importance des vignobles individuels varie d'une région à l'autre". Les premières classifications de vignobles en tant que "premier cru" ne sont pas attendues avant 2025.
(al / source: ÖWM)