|
|
Une étude à grande échelle de l'Université agricole du Yunnan en Chine a découvert les origines du vin et de la viticulture. Selon cette étude, les vignes sauvages se seraient divisées en deux lignées génétiques principales il y a environ 200.000 ans, l'une à l'ouest de l'Eurasie dans les actuels Portugal et Espagne et l'autre en Israël et en Turquie.
Selon l'étude, les agriculteurs qui ont migré de l'Asie occidentale vers la péninsule ibérique auraient apporté des raisins de table qu'ils auraient croisés en chemin avec des vignes sauvages locales. Les premiers de ces croisements ont donné naissance au raisin muscat dans la région d'Israël et de Turquie. Après avoir été domestiqué il y a environ 11 000 ans, le premier raisin a donné naissance aux différentes variétés que l'on trouve aujourd'hui dans les Balkans, en Italie, en France et en Espagne.
Cependant, il est pratiquement impossible d'attribuer les cépages actuels à des régions ou des pays spécifiques où leurs ancêtres ont été cultivés à l'origine. Étant donné que les agriculteurs croisent des raisins de table et de cuve domestiqués et sauvages et que leurs descendants sont rétrogradés avec leurs parents, il est difficile d'établir un arbre généalogique des cépages, d'autant plus que de nombreuses variétés moins adaptées ont disparu. Dans le cadre de cette étude, une équipe de chercheurs de 16 pays a analysé 2.503 vignes de table et vignes domestiquées ainsi que 1.022 vignes sauvages.
(al / source: drinksbusiness)