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Coravin a lancé deux systèmes de distribution flexibles destinés aux restaurants, aux bars et aux hôtels. Selon le fabricant, le système Coravin Pro Reserve and Select est moins cher à l'achat et plus facile à utiliser que les modèles précédents. Cela signifie que le personnel de service peut verser le vin plus rapidement et avec moins de gaspillage. Selon Coravin, il peut être utilisé en quelques secondes seulement. En outre, les capsules de gaz inerte utilisées dans le processus contiennent environ 30 % d'argon en plus, selon la société, ce qui devrait réduire la fréquence de remplacement.
Le nouveau système Select a été développé avant tout pour les vins courants moins chers et fonctionne avec le système Pivot Pro, qui est également nouveau. Il peut être utilisé avec tous les types de bouchons et de formes de bouteilles pour les vins tranquilles et n'est pas encore disponible sur le marché. Il sera disponible auprès des partenaires commerciaux à partir de 240 euros net environ.
(uka / Photo : Coravin)