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L'entreprise viticole catalane Perelada de la famille Suqué Mateu ouvre désormais au public sa nouvelle cave de 40 millions dans la DO Empordà. Le projet a été conçu par les architectes primés RCR Arquitectes et se veut être une vitrine de l'éco-efficacité et de l'éco-design. Il s'agit de la première cave en Europe à avoir obtenu le certificat LEED d'or, la plus haute reconnaissance mondiale en matière de construction durable. Le bâtiment est conçu de manière multifonctionnelle et veut, selon la famille propriétaire, allier production moderne et œnotourisme. Il reflète à la fois la tradition viticole et le grand potentiel de l'appellation Empordà. Les premiers vins y ont été vinifiés en 2020 et le domaine accueillera ses premiers visiteurs dès cet été.
"La nouvelle cave de Perelada est un héritage pour les générations futures. Je pense qu'il s'agit de l'un des projets les plus passionnants de ces dix dernières années dans le secteur viticole européen. Il incarne notre passion pour la production de grands vins ainsi que notre engagement à nous développer par l'expérimentation et l'innovation", a déclaré Javier Suqué, président du groupe Peralada, à propos du projet.
(ru / Source et photo: Perelada)