Comme de nombreux lecteurs l'ont sans doute déjà remarqué, nous avons ici, à la rédaction des dégustations, un faible pour le Blaufränkisch, que l'on appelle le plus souvent en Allemagne le Lemberger. Pour l'instant, il faut bien le dire.
En effet, de plus en plus de producteurs allemands se mettent à utiliser l'appellation internationale, du moins pour leurs meilleurs vins. Les producteurs engagés pour ce cépage ne veulent pas seulement montrer clairement où se trouvent leurs grands modèles. Ils se distinguent ainsi clairement de l'ancien style de Lemberger, qui n'est plus seulement cultivé par les coopératives du Wurtemberg. Celui-ci a longtemps été marqué par des vins pauvres en substance, littéralement cuits à l'eau, banals et volontiers un peu sucrés.
Pourtant, le caractère fondamental du Blaufränkisch est tout autre. S'il ne reçoit pas trop de "bienfaits" œnologiques et si les rendements sont maîtrisés, il a tendance à présenter un fruité âpre et sombre, rappelant généralement les mûres et les griottes, avec une acidité croquante et des tanins bien présents et fermes. Les meilleurs spécimens peuvent atteindre une brillance et une fraîcheur que l'on ne retrouve que rarement dans le monde du vin, avec une structure extrêmement solide et une grande profondeur aromatique. Leur caractère rappelle un peu un mélange de l'excellent Nordrhone-Syrah et du Pinot Noir de Bourgogne, mais leur goût est tout à fait particulier. Comme le Blaufränkisch n'a pas tendance à être particulièrement alcoolisé, de nombreux vins haut de gamme sont étonnamment légers, et même les vins de base simples sont souvent nettement meilleurs que les autres rouges de leur catégorie de prix.
Malheureusement, tous les viticulteurs ne se fient pas encore aux qualités naturelles du Blaufränkisch, même parmi ceux qui connaissent leur métier. Certes, grâce à sa structure acide et tannique, ce cépage supporte également la concentration (naturelle ou mécanique) du moût, les degrés d'alcool élevés et l'apport de bois neuf; il existe de nombreux exemples d'exemplaires bien nettoyés par la technique de cave, auxquels on doit reconnaître une excellente qualité technique. Mais le caractère et l'origine du Blaufränkisch s'en trouvent ainsi éliminés de manière fiable, en Allemagne comme en Autriche et partout ailleurs où l'on peut en trouver.
Heureusement, les producteurs en sont de plus en plus conscients ici et là. Pour les meilleurs exemplaires allemands, cela a pour conséquence qu'ils talonnent de plus en plus les grands modèles autrichiens - et méritent donc d'autant plus le nom de Blaufränkisch. Mais les principaux viticulteurs de blaufränkisch autrichiens ne dorment pas: ils sont déjà arrivés dans la classe mondiale avec leurs sommets.
Nous avons actuellement dégusté environ 90 Lemberger/Blaufränkisch d'Allemagne et d'Autriche - sans prétendre à l'exhaustivité, mais avec quelques-uns des meilleurs représentants des deux pays. Nous présentons ici les meilleurs. Comme toujours, tous les résultats sont reliés à la fin des différentes catégories.
Weingut Rainer Schnaitmann
— Württemberg
2021 Fellbach Lämmler Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken
92 WP
excellent
62.00 €
Weingut Aldinger
— Württemberg
2021 Fellbach Lämmler Lemberger VDP.Grosses Gewächs
92 WP
excellent
45.00 €
Weingut Karl Haidle
— Württemberg
2021 Stetten Gernhalde Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken
91 WP
excellent
58.00 €
Weingut Heid
— Württemberg
2021 Fellbach Lämmler Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken
91 WP
excellent
35.00 €
Weingut Albrecht Schwegler
— Württemberg
2020 Lemberger Reserve
91 WP
excellent
38.00 €
Weingut Wachtstetter
— Württemberg
2019 Pfaffenhofen Spitzenberg Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken
90 WP
excellent
32.80 €
Weingut Eisele
— Neckar
2021 Lemberger Landwein trocken "Muschelkalk" Goldkapsel
25.00 €
Weingut Karl Haidle
— Württemberg
2021 Stetten Berge Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken
90 WP
excellent
48.00 €
Weingut Dautel
— Württemberg
2020 Cleebronn Michaelsberg Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken
90 WP
excellent
42.00 €
Weingut Jürgen Ellwanger
— Württemberg
2021 Hebsacker Berg Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken
90 WP
excellent
33.00 €
Patrizierhof - Weingut Gasthof Hotel - Familie Grebner
— Franconie
2020 Großlangheim Kiliansberg Blaufränkisch trocken "von Wîg"
90 WP
excellent
21.00 €
Weingut Beurer
— Württemberg
2019 Stetten Mönchberg Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken 'Schalksberg'
35.00 €
Weingut Wachtstetter
— Württemberg
2020 Pfaffenhofen Hohenberg Lemberger VDP.Erste Lage trocken "Junges Schwaben"
89 WP
Très bon
32.80 €
Weingut Eisele
— Neckar
2021 Lemberger Landwein trocken "Gipskeuper" Goldkapsel
25.00 €
Weingut Karl Haidle
— Württemberg
2021 Stetten Häder Lemberger VDP.Erste Lage trocken
89 WP
Très bon
25.90 €
Weingut G.A. Heinrich
— Württemberg
2019 Heilbronn Löwenherz Lemberger trocken
89 WP
Très bon
30.00 €
Weingut Rainer Schnaitmann
— Souabe
2020 Lemberger Landwein trocken "Simonroth®"
89 WP
Très bon
24.00 €
Weingut Wöhrwag
— Württemberg
2021 Untertürkheim Herzogenberg Lemberger Grosses Gewächs trocken
89 WP
Très bon
27.50 €
Weingut Lassak eGbR
— Württemberg
2017 Lemberger trocken
89 WP
Très bon
16.00 €
Weingut Zimmerle
— Württemberg
2020 Korb Berg Lemberger trocken "Goldadler"
89 WP
Très bon
36.00 €
Weingut Graf von Bentzel-Sturmfeder
— Württemberg
2020 Schozach Roter Berg Lemberger Grosses Gewächs trocken
89 WP
Très bon
28.30 €
Weingut Wachtstetter
— Württemberg
2019 Pfaffenhofen Hohenberg Lemberger VDP.Erste Lage trocken "Ernst Combé"
88 WP
Très bon
19.80 €
Weingut G.A. Heinrich
— Württemberg
2020 Heilbronn Stiftsberg Lemberger trocken "G.A."
88 WP
Très bon
25.00 €
Weingut Kistenmacher-Hengerer
— Württemberg
2018 Heilbronn Stiftsberg Lemberger VDP.Erste Lage trocken
88 WP
Très bon
19.90 €
Fellbacher Weingärtner eG
— Württemberg
2019 Fellbach Lämmler Lemberger Grosses Gewächs trocken
88 WP
Très bon
28.50 €
Bürgerspital zum Hl. Geist - Weingut
— Franconie
2022 Würzburg Stein Blaufränkisch VDP.Erste Lage trocken
88 WP
Très bon
23.00 €
Anita und Hans Nittnaus
— Burgenland
2019 Leithaberg DAC Ried Jungenberg Blaufränkisch trocken
95 WP
génial
59.00 €
Weingut Weninger GmbH
— Burgenland
2017 Mittelburgenland Ried Dürrau Blaufränkisch trocken
Jusqu'à 60.00 €
Weingut Weninger GmbH
— Burgenland
2018 Mittelburgenland Ried Dürrau Blaufränkisch trocken
Jusqu'à 60.00 €
Weingut Dorli Muhr
— Basse Autriche
2020 Carnuntum DAC Ried Spitzerberg Erste ÖTW Ried trocken "Obere Roterd"
93 WP
excellent
Jusqu'à 100.00 €
Weingut Dorli Muhr
— Basse Autriche
2019 Carnuntum DAC Ried Spitzerberg Erste ÖTW Ried trocken "Obere Spitzer"
93 WP
excellent
Jusqu'à 100.00 €
Weingut Kollwentz
— Burgenland
2019 Ried Point
62.00 €
Brigitte und Gerhard Pittnauer
— Burgenland
2020 Ried Ungerberg Blaufränkisch trocken
34.00 €
Reumann Josef und Maria
— Burgenland
2020 Mittelburgenland DAC Ried Altes Weingebirge Blaufränkisch Reserve trocken
90 WP
excellent
42.00 €
Weingut Dorli Muhr
— Basse Autriche
2020 Carnuntum DAC Ried Kirchweingarten Erste ÖTW Ried trocken
90 WP
excellent
Jusqu'à 50.00 €
Weingut Stefan Zehetbauer
— Burgenland
2020 Leithaberg DAC Ried Steinberg Blaufränkisch trocken
26.00 €
Weingut Stefan Zehetbauer
— Burgenland
2017 Leithaberg DAC Ried Steinberg Blaufränkisch trocken "LATE RELEASE"
29.00 €
Reumann Josef und Maria
— Burgenland
2020 Deutschkreutz Blaufränkisch trocken
89 WP
Très bon
11.90 €
HERRENHOF LAMPRECHT
— Styrie
2020 Landwein trocken "Buchertberg® rot"
88 WP
Très bon
16.00 €
Weingut Stefan Zehetbauer
— Burgenland
2020 Leithaberg DAC Ried Reckenschink Blaufränkisch trocken
26.00 €
Hammer Wein Rust - Mag. Markus Hammer
— Burgenland
2017 Blaufränkisch "Rusterberg"
88 WP
Très bon
Jusqu'à 20.00 €
Weingut Dorli Muhr
— Basse Autriche
2020 Carnuntum DAC Ried Spitzerberg Erste ÖTW Ried trocken "Kranzen"
88 WP
Très bon
Jusqu'à 50.00 €
Weingut Dorli Muhr
— Basse Autriche
2020 Carnuntum DAC Prellenkirchen Blaufränkisch trocken "Samt & Seide"
88 WP
Très bon
Jusqu'à 25.00 €
Brigitte und Gerhard Pittnauer
— Burgenland
2021 Blaufränkisch trocken "Heideboden"
10.00 €
Bioweingut Moritz (Rotweinbau Moritz)
— Pays du vin en Autriche
2020 Blaufränkisch trocken "NIX"
88 WP
Très bon
33.00 €
Bioweingut Moritz (Rotweinbau Moritz)
— Burgenland
2021 Ried Hochäcker Blaufränkisch trocken "Handmade"
88 WP
Très bon
26.00 €
Bürgerspital zum Hl. Geist - Weingut
— Franconie
2022 Würzburg Stein Blaufränkisch VDP.Erste Lage trocken
88 WP
Très bon
23.00 €
Weingut Karl Haidle
— Württemberg
2022 Stetten Lemberger VDP.Ortswein trocken
87 WP
Très bon
16.90 €
Weingut Stefan Zehetbauer
— Burgenland
2022 Leithaberg DAC Blaufränkisch trocken
11.00 €
Weingut Karl Haidle
— Württemberg
2022 Lemberger VDP.Gutswein trocken "Kalk & Ton"
86 WP
Très bon
10.90 €
Weingut Weninger GmbH
— Pays du vin en Autriche
2021 Blaufränkisch Landwein trocken "Say"
Jusqu'à 35.00 €
Weingut Rainer Schnaitmann
— Württemberg
2021 Fellbach Lämmler Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken
92 WP
excellent
62.00 €
Weingut Aldinger
— Württemberg
2021 Fellbach Lämmler Lemberger VDP.Grosses Gewächs
92 WP
excellent
45.00 €
Weingut Karl Haidle
— Württemberg
2021 Stetten Gernhalde Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken
91 WP
excellent
58.00 €
Weingut Heid
— Württemberg
2021 Fellbach Lämmler Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken
91 WP
excellent
35.00 €
Weingut Eisele
— Neckar
2021 Lemberger Landwein trocken "Muschelkalk" Goldkapsel
25.00 €
Weingut Karl Haidle
— Württemberg
2021 Stetten Berge Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken
90 WP
excellent
48.00 €
Weingut Jürgen Ellwanger
— Württemberg
2021 Hebsacker Berg Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken
90 WP
excellent
33.00 €
Weingut Eisele
— Neckar
2021 Lemberger Landwein trocken "Gipskeuper" Goldkapsel
25.00 €
Weingut Karl Haidle
— Württemberg
2021 Stetten Häder Lemberger VDP.Erste Lage trocken
89 WP
Très bon
25.90 €
Weingut Wöhrwag
— Württemberg
2021 Untertürkheim Herzogenberg Lemberger Grosses Gewächs trocken
89 WP
Très bon
27.50 €
Brigitte und Gerhard Pittnauer
— Burgenland
2021 Blaufränkisch trocken "Heideboden"
10.00 €
Bioweingut Moritz (Rotweinbau Moritz)
— Burgenland
2021 Ried Hochäcker Blaufränkisch trocken "Handmade"
88 WP
Très bon
26.00 €
Weingut Dorli Muhr
— Basse Autriche
2020 Carnuntum DAC Ried Spitzerberg Erste ÖTW Ried trocken "Obere Roterd"
93 WP
excellent
Jusqu'à 100.00 €
Weingut Albrecht Schwegler
— Württemberg
2020 Lemberger Reserve
91 WP
excellent
38.00 €
Brigitte und Gerhard Pittnauer
— Burgenland
2020 Ried Ungerberg Blaufränkisch trocken
34.00 €
Reumann Josef und Maria
— Burgenland
2020 Mittelburgenland DAC Ried Altes Weingebirge Blaufränkisch Reserve trocken
90 WP
excellent
42.00 €
Weingut Dautel
— Württemberg
2020 Cleebronn Michaelsberg Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken
90 WP
excellent
42.00 €
Weingut Dorli Muhr
— Basse Autriche
2020 Carnuntum DAC Ried Kirchweingarten Erste ÖTW Ried trocken
90 WP
excellent
Jusqu'à 50.00 €
Patrizierhof - Weingut Gasthof Hotel - Familie Grebner
— Franconie
2020 Großlangheim Kiliansberg Blaufränkisch trocken "von Wîg"
90 WP
excellent
21.00 €
Weingut Stefan Zehetbauer
— Burgenland
2020 Leithaberg DAC Ried Steinberg Blaufränkisch trocken
26.00 €
Weingut Wachtstetter
— Württemberg
2020 Pfaffenhofen Hohenberg Lemberger VDP.Erste Lage trocken "Junges Schwaben"
89 WP
Très bon
32.80 €
Weingut Rainer Schnaitmann
— Souabe
2020 Lemberger Landwein trocken "Simonroth®"
89 WP
Très bon
24.00 €
Reumann Josef und Maria
— Burgenland
2020 Deutschkreutz Blaufränkisch trocken
89 WP
Très bon
11.90 €
Weingut Zimmerle
— Württemberg
2020 Korb Berg Lemberger trocken "Goldadler"
89 WP
Très bon
36.00 €
Weingut Graf von Bentzel-Sturmfeder
— Württemberg
2020 Schozach Roter Berg Lemberger Grosses Gewächs trocken
89 WP
Très bon
28.30 €
HERRENHOF LAMPRECHT
— Styrie
2020 Landwein trocken "Buchertberg® rot"
88 WP
Très bon
16.00 €
Weingut Stefan Zehetbauer
— Burgenland
2020 Leithaberg DAC Ried Reckenschink Blaufränkisch trocken
26.00 €
Weingut G.A. Heinrich
— Württemberg
2020 Heilbronn Stiftsberg Lemberger trocken "G.A."
88 WP
Très bon
25.00 €
Weingut Dorli Muhr
— Basse Autriche
2020 Carnuntum DAC Ried Spitzerberg Erste ÖTW Ried trocken "Kranzen"
88 WP
Très bon
Jusqu'à 50.00 €
Weingut Dorli Muhr
— Basse Autriche
2020 Carnuntum DAC Prellenkirchen Blaufränkisch trocken "Samt & Seide"
88 WP
Très bon
Jusqu'à 25.00 €
Bioweingut Moritz (Rotweinbau Moritz)
— Pays du vin en Autriche
2020 Blaufränkisch trocken "NIX"
88 WP
Très bon
33.00 €
Anita und Hans Nittnaus
— Burgenland
2019 Leithaberg DAC Ried Jungenberg Blaufränkisch trocken
95 WP
génial
59.00 €
Weingut Weninger GmbH
— Burgenland
2017 Mittelburgenland Ried Dürrau Blaufränkisch trocken
Jusqu'à 60.00 €
Weingut Weninger GmbH
— Burgenland
2018 Mittelburgenland Ried Dürrau Blaufränkisch trocken
Jusqu'à 60.00 €
Weingut Dorli Muhr
— Basse Autriche
2019 Carnuntum DAC Ried Spitzerberg Erste ÖTW Ried trocken "Obere Spitzer"
93 WP
excellent
Jusqu'à 100.00 €
Weingut Kollwentz
— Burgenland
2019 Ried Point
62.00 €
Weingut Wachtstetter
— Württemberg
2019 Pfaffenhofen Spitzenberg Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken
90 WP
excellent
32.80 €
Weingut Beurer
— Württemberg
2019 Stetten Mönchberg Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken 'Schalksberg'
35.00 €
Weingut Stefan Zehetbauer
— Burgenland
2017 Leithaberg DAC Ried Steinberg Blaufränkisch trocken "LATE RELEASE"
29.00 €
Weingut G.A. Heinrich
— Württemberg
2019 Heilbronn Löwenherz Lemberger trocken
89 WP
Très bon
30.00 €
Weingut Lassak eGbR
— Württemberg
2017 Lemberger trocken
89 WP
Très bon
16.00 €
Weingut Wachtstetter
— Württemberg
2019 Pfaffenhofen Hohenberg Lemberger VDP.Erste Lage trocken "Ernst Combé"
88 WP
Très bon
19.80 €
Hammer Wein Rust - Mag. Markus Hammer
— Burgenland
2017 Blaufränkisch "Rusterberg"
88 WP
Très bon
Jusqu'à 20.00 €
Weingut Kistenmacher-Hengerer
— Württemberg
2018 Heilbronn Stiftsberg Lemberger VDP.Erste Lage trocken
88 WP
Très bon
19.90 €
Fellbacher Weingärtner eG
— Württemberg
2019 Fellbach Lämmler Lemberger Grosses Gewächs trocken
88 WP
Très bon
28.50 €
Reumann Josef und Maria
— Burgenland
2020 Deutschkreutz Blaufränkisch trocken
89 WP
Très bon
11.90 €
Brigitte und Gerhard Pittnauer
— Burgenland
2021 Blaufränkisch trocken "Heideboden"
10.00 €
Weingut Wachtstetter
— Württemberg
2021 Pfaffenhofen Lemberger VDP.Ortswein trocken "Felix"
87 WP
Très bon
11.50 €
Reumann Josef und Maria
— Burgenland
2021 Deutschkreutz Blaufränkisch trocken
87 WP
Très bon
10.90 €
Terra Preta Weingut Huppert
— Rhinehessen
2021 Blaufränkisch trocken
86 WP
Très bon
Jusqu'à 11.00 €
Weingut Stefan Zehetbauer
— Burgenland
2022 Leithaberg DAC Blaufränkisch trocken
11.00 €
Weingut Karl Haidle
— Württemberg
2022 Lemberger VDP.Gutswein trocken "Kalk & Ton"
86 WP
Très bon
10.90 €
Weingut Siegloch
— Neckar
2021 Lemberger Landwein trocken
86 WP
Très bon
8.20 €