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Le prix des terres viticoles sur l'Etna en Sicile a fortement augmenté au cours des 15 dernières années. Salvatore Tomasello, viticulteur au domaine viticole Vajasindi appartenant à Duca di Salaparuta, a déclaré au magazine professionnel drinksbusiness.com qu'un hectare de terre sur l'Etna coûtait actuellement entre 150.000 et 250.000 euros. C'est dix fois plus que dans le reste de la Sicile.
Ces chiffres sont nettement plus élevés que les prix annoncés cet été par l'Institut d'œnologie et de viticulture (Crea) dans son enquête sur la valeur des sols: Les prix indiqués pour un hectare de vignoble sur les pentes de l'Etna allaient de 43.000 à 90.000 euros.
La superficie des vins DOC de l'Etna est très limitée, avec environ 3.000 hectares. Mais presque tous les producteurs de vin connus de Sicile, mais aussi du continent, se sont assurés ces dernières années des terrains sur l'Etna, car la demande a fortement augmenté. "Au cours des 15 dernières années, l'Etna a acquis une crédibilité internationale pour son terroir unique et ses vins élégants", explique Roberto Magnisi, directeur de Duca di Salaparuta. "Il y a des moments où il pleut des cendres, vous êtes dehors avec votre parapluie et tout devient noir, c'est fou", dit-il. Mais les grandes variations de température à des altitudes de 600 à 1.000 mètres ont permis une maturation lente et régulière des raisins et de la fraîcheur dans les vins.
Selon les statistiques de Crea, les vignobles les plus chers d'Italie se trouvent à Barolo (250.000 - 2 millions d'euros), au lac de Caldaro (440.000 - 900.000 euros) et dans la région de Brunello di Montalcino (250.000 - 900.000 euros). Selon les données de Tomasello, l'Etna ne se situerait donc pas dans la moyenne des statistiques, mais parmi les dix régions les plus chères d'Italie.
(al / source: drinksbusiness)