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En 2016, les consommateurs allemands ont satisfait leurs besoins en vin encore plus souvent qu'auparavant dans les supermarchés classiques. Selon l'Institut allemand du vin (DWI), 18 pour cent de tous les vins y ont été achetés l'année dernière, ce qui correspond à une augmentation de la part de marché d'un point de pourcentage par rapport à l'année précédente et de cinq points de pourcentage par rapport à 2012. C'est ce qui ressort de la dernière analyse du marché du vin de GfK, commandée chaque année par le DWI.
Les vins issus des régions viticoles allemandes ont progressé de huit pour cent en termes de ventes et de chiffre d'affaires l'année dernière dans le circuit de distribution des supermarchés. "En élargissant l'offre de vins de producteurs régionaux, les exploitants de supermarchés réagissent d'une part à la popularité persistante des produits régionaux et d'autre part à la tendance générale au 'one-stop-shopping', c'est-à-dire au fait de faire l'ensemble de ses achats ménagers si possible en une seule fois dans un seul point de vente", explique Monika Reule, directrice du DWI.
Selon le DWI, le commerce de détail alimentaire (LEH), y compris les marchés discount, représente en Allemagne une part de 77 pour cent de l'ensemble des achats de vin. En ce qui concerne les vins allemands, la part du LEH s'élevait à 66 pour cent en 2016; 24 pour cent concernaient la vente directe à la ferme et 5 pour cent le déroulement via le commerce spécialisé. Pour la première fois depuis sept ans, le prix moyen du vin dans la grande distribution a légèrement baissé l'année dernière, de cinq centimes, pour atteindre 2,92 euros par litre. Les consommateurs allemands ont certes dépensé plus pour les vins de leur propre pays, avec une moyenne de 3,20 euros par litre dans le commerce de détail, mais aussi trois centimes de moins qu'en 2015. Dans la vente à la ferme ainsi que dans le commerce spécialisé et en ligne, le prix moyen était de 6,72 euros par litre, ce qui représente une augmentation de 39 centimes par rapport à l'année précédente.