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Le millésime 2023 est considéré comme particulièrement difficile dans la région de production du Prosecco, et pas seulement en raison des vagues de chaleur et des tempêtes de grêle. Selon un rapport du quotidien La Reppublica, il manque encore entre 3.000 et 5.000 ouvriers pour pouvoir récolter les raisins à temps et ne pas les laisser sur les ceps plus longtemps que nécessaire. Le viticulteur Sandro Bottega parle déjà de "la récolte la plus difficile dont je me souvienne depuis 40 ans".
Mais le manque de personnel ne devrait pas seulement être dû au travail difficile et fatigant dans les vignobles, en particulier dans les vignobles en pente de Conegliano-Valdobbiadene. Comme l'a déclaré un représentant syndical au journal, les ouvriers agricoles gagnent en moyenne "entre 6,50 euros et sept euros de l'heure. Mais le salaire devrait être de dix à onze euros de l'heure". Les bas salaires pour une activité uniquement saisonnière et le travail au noir auraient entraîné le départ de nombreux travailleurs vers les secteurs de la construction et du transport, mieux rémunérés. Bien que le gouvernement de Rome aurait autorisé des quotas d'immigration plus élevés, il semble qu'il n'y ait pas assez de travailleurs étrangers pour compenser le manque de travailleurs saisonniers locaux. Les viticulteurs préviennent que ces problèmes pourraient avoir un impact sur la quantité et la qualité du millésime de Prosecco de cette année. Dans la région de Conegliano-Valdobbiadene, la récolte commencera à la mi-septembre.
(al / source: La Reppublica)