La maison de champagne Roederer veut produire des vins tranquilles à l'avenir. C'est ce qu'ont confirmé Frédéric Rouzaud, directeur général, et Jean-Baptiste Lécaillon, œnologue, au magazine en ligne "Drinks Business" lors de la première du Cristal 2008 il y a quelques jours. Actuellement, la maison travaille sur un Chardonnay et un Pinot Noir, chacun provenant d'un seul vignoble, a-t-il dit.
"Nous travaillons sur ce concept depuis dix ans, mais au début nous avons essayé de copier la Bourgogne. C'était le mauvais chemin. Nous n'avons pas atteint la concentration et l'équilibre que nous souhaitions", a reconnu Jean-Baptiste Lécaillon, ajoutant : "Nous avons dû prendre une autre direction, et cette année, les deux vins sont d'une qualité impressionnante." Toutefois, on ne sait pas encore quand et à quel prix les vins seront disponibles. La maison de champagne veut annoncer la date séparément.
(uka)