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Le nutritionniste Serge Hercberg, l'un des concepteurs du système d'étiquetage alimentaire Nutri-Scores, a proposé d'étiqueter les boissons alcoolisées avec la lettre noire F afin de mettre en garde contre leur consommation. Jusqu'à présent, le Nutri-Score donne des informations sur la valeur nutritive d'un aliment sur l'étiquette à l'aide d'une échelle de couleurs à cinq niveaux de A à E. Le vert indique la valeur nutritive d'un aliment. Le A vert indique une valeur nutritive favorable, le E rouge une valeur nutritive moins favorable. Le Nutri-Score complète les étiquetages obligatoires déjà existants, notamment le tableau des valeurs nutritives. Jusqu'à présent, le Nutri-Score ne peut pas être utilisé pour les boissons dont la teneur en alcool est supérieure à 1,2 % en volume.
Gian Marco Centinaio, secrétaire d'État italien à l'agriculture, a vivement réagi à l'annonce de Hercberg de vouloir classer toutes les boissons alcoolisées comme dangereuses pour la santé. "J'aimerais savoir ce que le président français Macron pense de la dernière proposition des créateurs du Nutriscore". Il y a quelques semaines à peine, Macron avait en effet souligné le rôle important du vin français pour l'économie et rappelé que le vin était un élément central de la culture de son pays. Centinaio et les producteurs de vin italiens ont demandé au président Macron une prise de position officielle.
La présidente de la fédération Federvini, Micaela Pallini, s'est également déclarée consternée par cette proposition. Elle estime qu'il s'agit d'un affront et d'une gifle pour l'ensemble du secteur viticole. "Etiqueter une boisson en rouge ou même en noir revient à clouer au pilori un produit sans le relier à la manière dont il est consommé ou aux occasions où il est consommé", a déclaré Pallini.
Giovanni Busi, président du consortium du Chianti, s'est adressé aux eurodéputés italiens et leur a demandé de se faire entendre. "Le système Nutriscore est une nouvelle attaque contre les secteurs viticoles italien, français et espagnol. Ce n'est pas la première et probablement pas la dernière. C'est tout le secteur viticole qui est en danger. L'Europe doit faire preuve de bon sens et tout arrêter tant qu'il est encore temps", a déclaré Busi dans un communiqué de presse.
À l'origine, le Nutri-Score vient de France, où il a été introduit dès 2017. En Allemagne, le Nutri-Score peut être utilisé depuis le 6 novembre 2020. Jusqu'à présent, l'étiquetage des produits à l'aide de ce que l'on appelle l'ampoule alimentaire est facultatif pour les entreprises. L'Italie craint que l'étiquetage ne devienne une norme européenne.
(ru / source: Il Sole 24 ore, Consortium Chianti; photo: 123rf.com)
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