|
|
Le Syndicat des Vignerons Indépendants d'Alsace (Synvira) s'attend à ce que la région viticole devienne à long terme une région de vin rouge en raison du changement climatique. "Notre climat actuel est le même que celui de la Bourgogne il y a vingt ans. L'Alsace a une chance historique de se positionner au même niveau que les vins rouges de Bourgogne", a expliqué Francis Backert, président du Synvira, au magazine spécialisé Vitisphere.
Les conditions climatiques difficiles de 2023 ont poussé les 438 membres du Synvira à réfléchir à nouveau à l'avenir de leurs vins. Les vendanges qui viennent de s'achever ont confirmé les prévisions d'une petite récolte de Riesling. Le cépage phare de la région n'a souvent produit que de très petites grappes en raison des fortes chaleurs. Dans les situations les plus défavorables, les viticulteurs du Synvira ont dû se contenter de 10 à 20 hl/ha, les meilleurs rendements ne dépassant pas 55 hl/ha. On est donc loin des 75 hl/ha autorisés en 2023, a-t-il ajouté.
Pour le pinot noir en revanche, l'année a été "parfaitement adaptée", car elle a produit des raisins lourds avec de grosses baies. C'est pourquoi, selon Backert, il est très important de "ne pas planter au hasard, mais d'identifier sans tarder les terroirs adaptés à ce cépage et de profiter à long terme d'une plus grande valeur ajoutée".
Selon lui, il faut également inclure dans cette perspective la pénurie de main-d'œuvre pour les vignobles. Actuellement, la région enregistre la fermeture d'environ 200 exploitations viticoles par an. Selon Francis Backert, il ne restera bientôt plus que moins de 3.000 producteurs dans la région. Le nombre d'exploitations commercialisant elles-mêmes leurs produits serait également déjà tombé à moins de 700. Il voit dans cette évolution l'absence d'un rendement suffisant. "Le prix obtenu pour les terres est de plus en plus en contradiction avec le revenu par hectare. La production de Gewurztraminer, par exemple, n'est actuellement plus rentable", a-t-il expliqué.
(uka / source: Vitisphere)