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Le nombre d'exploitations viticoles italiennes a diminué de 500.000 depuis l'an 2000. Cela correspond à une baisse de 68 pour cent. C'est ce qu'a annoncé l'Unione Italiana Vini (UIV) après une enquête de l'institut italien de statistiques Istat. Alors qu'il y avait encore 791.000 exploitations viticoles en 2000, il n'y avait plus que 255.000 entreprises actives vingt ans plus tard. C'est le centre de l'Italie qui a perdu le plus d'exploitations: le nombre a diminué de 75 pour cent - bien que le développement dans le nord-ouest du pays soit également supérieur à la moyenne. Selon les données actuelles de l'Istat, la région des Pouilles compte le plus grand nombre d'entreprises (36.000), suivie de la Sicile (30.000) et de la Vénétie (27.000).
En revanche, la superficie viticole de l'Italie est restée stable, puisque la superficie moyenne des exploitations a augmenté de 174 pour cent. Selon l'UIV, cette évolution était une révolution nécessaire. C'est la seule façon, selon lui, d'augmenter la valeur des exportations italiennes de 165 pour cent au cours des 20 dernières années. La superficie moyenne des vignobles est aujourd'hui de 2,5 hectares. En 2000, elle était encore de 0,9 hectare, et dix ans plus tard, de 1,6 hectare.
Pour le président de l'association des vins italiens, Lamberto Frescobaldi, "l'Italie structure progressivement ses exploitations viticoles en tenant compte des cépages qui constituent la véritable richesse de notre vin". Selon lui, la voie suivie est la bonne, même si l'Italie a encore un long chemin à parcourir pour atteindre la superficie moyenne de ses principaux concurrents comme l'Australie, les États-Unis et la Nouvelle-Zélande, ou d'une France dont la taille moyenne des entreprises est cinq fois plus importante que celle de l'Italie.
(ru / source: UIV; photo: 123rf.com)