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Samedi 1er octobre

SWR Fernsehen, 14.00 heures

Une vie pour la couronne - En route avec les reines du vin

C'est certainement l'année la plus inhabituelle de la vie de Sina Erdrich du Pays de Bade, la reine du vin allemand ainsi que de ses princesses Linda Trarbach de l'Ahr et Saskia Teucke du Palatinat. Une belle robe, un diadème scintillant, un sourire éclatant: voilà ce que la plupart des gens associent à une reine du vin. Mais comment cette image s'accorde-t-elle avec trois femmes jeunes, modernes, au top de leur formation, qui ont bien plus à offrir que les belles apparences? Un voyage passionnant à travers le monde du vin aux côtés de trois femmes de pouvoir qui vivent leurs rôles avec fierté, assurance et beaucoup de charme.

Princesse allemande du vin 2021/2022: Saskia Teucke de Weisenheim am Sand, Palatinat. ©SWR/Institut allemand du vin

Samedi 1er octobre

Télévision WDR, 15h15

Délicieux à bord
Eet Smakelijk - Bon appétit à Nimègue

Le grand chef Frank Buchholz est en visite chez le viticulteur Adam Dijkstra au centre viticole "De Colonjes". On y pratique la viticulture biologique sur 13 hectares. Frank donne un coup de main à Adam pour le paillage et peut s'occuper de jeunes plants de riesling. Dans la cave à vin bien tempérée, le cuisinier a le droit de goûter une préparation de vin mousseux et d'emporter à bord, en plus du vin, du vin mousseux naturellement trouble.

Samedi 1er octobre

3sat, 15.30 heures

Les Açores - une aventure naturelle dans l'Atlantique

Pico, nommée d'après le volcan Ponta do Pico, haut de 2351 mètres, est l'île du vin et des baleines.

samedi 1er octobre

Phoenix, 18.00 heures

Châteaux forts et châteaux en Autriche
Du pays des volcans au pays du Schilcher

Le château de Kapfenstein, dans le Vulkanland, est devenu un véritable temple du plaisir. C'est ici que les dix membres de la famille de vignerons et d'hôteliers Winkler-Hermaden créent un vin de renommée internationale sur un sol volcanique. Christof Winkler-Hermaden, qui s'occupe des destinées de la cave, invite à son mariage en style dans les pittoresques coteaux viticoles qui entourent le château.

Dimanche 2 octobre

SWR Télévision, 7h15

menschen & momente - Le vin

Menschen & Momente se met au diapason du samedi soir, de l'ambiance du week-end. Parfois, on "sort sur l'eau" ou on entre dans les jardins les plus beaux et les plus curieux du sud-ouest, parfois on se régale ou on part à l'aventure.

Dimanche 2 octobre

SWR Télévision, 15h15

En tournée dans le Palatinat
Une région viticole redécouverte

Les téléspectateurs accompagnent l'ancienne princesse du vin Christina Fischer à travers sa région natale, de la forêt palatine à Deidesheim, et découvrent une région qui a bien plus à offrir que "Worscht un Woi". On se rend à des hauteurs vertigineuses sur le rocher d'escalade Trifels, dans la petite localité de Leinsweiler chez le plus grand éleveur de coraux d'Europe, on apprend le secret de nobles tartelettes aux framboises et au chocolat et on constate que le vin mousseux allemand et la nourriture japonaise s'harmonisent à merveille.

Dimanche 2 octobre

Télévision NDR, 16h00

Heimatküche - Trésors culinaires de Hesse Rhénane
gibier et du vin du vignoble rhénan

"Heimatküche" rencontre des trésors culinaires de toute l'Allemagne. Ce voyage des femmes rurales se rend à Hesse Rhénane chez Shanna Reis. Elle et sa famille pratiquent la viticulture et l'agriculture depuis quatre générations. Et la jeune viticultrice perpétue une autre tradition familiale: la chasse. Elle fait les deux avec une grande passion. Dans son menu à trois plats, le vin rencontre le gibier.

Dimanche 2 octobre

ORF 2, 16.00 heures

Eineschenkt - L'Autriche, pays du vin
L'Autriche, pays du vin mousseux

Eingeschenkt s'intéresse cette fois-ci exclusivement au thème du vin mousseux. Quels sont les raisins nécessaires? Où poussent-ils en Autriche? Comment le vin mousseux est-il produit? Méthode traditionnelle, méthode Charmat, etc. Dans cet épisode, les nombreux aspects de cette boisson festive traditionnelle sont expliqués de manière claire.

Dimanche 2 octobre

SWR Télévision, 17h15

Lecker aufs Land
Trésors culinaires de Hesse Rhénane
Gibier et vin du vignoble rhénan

"La cuisine du terroir" rencontre des trésors culinaires dans toute l'Allemagne. Ce voyage des femmes rurales se rend à Hesse Rhénane chez Shanna Reis. Elle et sa famille pratiquent la viticulture et l'agriculture depuis quatre générations. Et la jeune viticultrice perpétue une autre tradition familiale: la chasse. Elle fait les deux avec une grande passion. Dans son menu à trois plats, le vin rencontre le gibier.

Lundi 3 octobre

arte, 6h45

Le monde merveilleux des vins
Chine: les vins du toit du monde

Dans le sud-ouest de la Chine, dans une région extrêmement difficile d'accès, à la frontière avec le Tibet, les paysans locaux cultivent depuis plus d'un siècle le vin que les missionnaires français ont apporté avec eux. Au cours des dix dernières années, de grands groupes étrangers ont également découvert cette région viticole et y ont investi beaucoup d'argent afin de produire le meilleur vin de tout l'Empire du Milieu. Un objectif qu'ils ont en commun avec les petits producteurs qui se sont regroupés en coopérative.

lundi 3 octobre

ARD-alpha, 9h45

Les alcools et leurs dérivés

Les alcools constituent un vaste groupe de composés chimiques qui présentent de nombreuses similitudes mais aussi de grandes différences. L'alcool le plus connu se forme lorsque la levure du vin fait fermenter le sucre du jus de raisin. Le film part de la fabrication du vin chez le viticulteur. Des expériences et des séquences en prises de vues réelles montrent comment les alcools donnent naissance à leurs dérivés, comment l'éthanol se transforme en éthanal ou en acide acétique. Les esters sont également issus des alcools et sont répandus dans la nature en tant que substances aromatiques.

lundi 3 octobre

arte, 17h20

Le monde merveilleux des vins
La Patagonie: La viticulture au bout du monde

Sur les contreforts des Andes, quelques viticulteurs ambitieux ont commencé, malgré des conditions climatiques défavorables, à transformer la terre aride en paysages viticoles verdoyants grâce à des méthodes modernes. Malgré la chaleur et le froid extrêmes, un petit groupe d'Européens avides d'aventure s'est mis en tête, il y a un peu plus d'un siècle déjà, de conquérir ces paysages hostiles pour y cultiver la vigne. Grâce aux nouvelles technologies, ils bravent les conditions climatiques d'une région isolée que la nature n'avait pas prévue pour la viticulture.

Jour après jour, les viticulteurs de Patagonie repoussent un peu plus loin les limites du désert. Grâce aux nouvelles technologies, ils bravent les conditions climatiques extrêmes d'une région isolée que la nature n'avait pas prévue pour la viticulture.

Grand Angle Productions

mardi 4 octobre

arte, 9h45

Reportage GEO
La magie de la Moselle

Le long de ses 544 kilomètres, la Moselle façonne un paysage culturel séculaire et des hommes dont les destins sont fermement liés à elle depuis des générations. "GEO Reportage" visite dans la vallée de la Moselle l'un des vignobles les plus pentus du monde, le Calmont, et rencontre le vigneron Kilian Franzen.

mardi 4 octobre

arte, 11h40

Le monde merveilleux des vins
Croatie: les vignobles dalmates

Entourée par les courants chauds de l'Adriatique, la Dalmatie est la région la plus méridionale de la Croatie. La vigne y est plantée depuis des millénaires. La culture de la vigne en Dalmatie a connu son apogée au 19e siècle. Toute la région était alors recouverte de terrasses que l'on taillait péniblement dans la roche. Avec l'effondrement de la Yougoslavie et la création de la République de Croatie, une nouvelle génération de viticulteurs s'est mise à cultiver à nouveau les coteaux escarpés. C'est grâce à elle que de nombreux cépages originaux font leur come-back.

Depuis l'Antiquité, on cultive la vigne dans la région adriatique de la Dalmatie, au sud de la Croatie, malgré des conditions difficiles: Un sol rocheux, la sécheresse et des vents violents rendent le travail des viticulteurs difficile.

Grand Angle Productions

mercredi 5 octobre

arte, 11h40

Le monde merveilleux des vins
France/Alsace - Le pacte avec la nature

Nichée entre les Vosges et la Forêt-Noire, l'Alsace s'étend dans la plaine du Rhin et offre des conditions optimales pour la viticulture. Cette petite région viticole située à la frontière de l'Allemagne et de la France offre des conditions géologiques uniques. Les viticulteurs alsaciens s'efforcent de préserver ce cadeau de la nature. Beaucoup travaillent avec des méthodes biologiques et biodynamiques, car ils ont compris que l'avenir de leurs vins dépend d'une approche respectueuse de la nature. Ces viticulteurs engagés servent ainsi de modèle à toute une génération de jeunes viticulteurs.

Mercredi 5 octobre

ARD-alpha, 20h15

Magnifique
Le Tyrol du Sud en automne
Sentiers de randonnée avec vue sur les vergers de pommiers et les vignobles

Le climat méditerranéen du Tyrol du Sud et un système d'irrigation artificiel vieux de plusieurs siècles permettent aux exploitations familiales de la plus grande région de production de pommes et de la plus petite région viticole d'Europe d'obtenir de bonnes récoltes. Sur la route des vins du Tyrol du Sud, Tamina Kallert se rend à Völlan pour le Keschntfestl - la fête des châtaignes, où les coutumes sont très importantes.

Mercredi 5 octobre

Phoenix, 20h15

San Francisco vue d'en haut

Avant même que le soleil ne se lève, au nord, dans l'une des plus anciennes régions industrielles de la Bay Area, des ouvriers travaillent déjà dans les vignobles doucement ondulés de la Napa Valley. Les viticulteurs y comptent parmi les plus grands et les plus célèbres producteurs de vin américain.

jeudi 6 octobre

arte, 11h40

Le monde merveilleux du vin
Allemagne - le défi du changement climatique

Les Romains plantaient déjà des vignes sur les coteaux les plus ensoleillés de Franconie. Aujourd'hui, la culture de la vigne dans la région est menacée par le changement climatique: l'érosion des sols et la sécheresse mettent à mal les cépages caractéristiques de la Franconie. En unissant leurs forces, viticulteurs et scientifiques tentent de sauver le patrimoine viticole franconien. Les viticulteurs doivent être de plus en plus créatifs pour préserver la longue histoire de leurs vignobles. La famille Knoll suit les principes de la culture biodynamique afin de cultiver ses vignobles en plus grande harmonie avec la nature. Des chercheurs spécialisés ont démontré pour la même région que les vignobles situés sur des coteaux particulièrement exposés ne peuvent plus se passer d'irrigation lorsque les périodes de sécheresse s'intensifient. Le jeune viticulteur Markus Müller s'est associé à une quarantaine d'autres viticulteurs pour construire une installation d'irrigation commune. Daniel Heßdörfer, de l'Institut bavarois de viticulture et d'horticulture, mène depuis plus de 20 ans des recherches sur le vin de demain, qui s'adapte aux températures extrêmes et aux fortes pluies. Dans le vignoble de l'institut, il cultive d'anciens cépages qui devraient mieux résister au changement climatique.

Les vignobles franconiens en forte pente produisent des vins blancs minéraux et puissants. La famille Knoll suit les principes de la culture biodynamique afin de cultiver ses vignes en plus grande harmonie avec la nature.

Productions Grand Angle

vendredi 7 octobre

arte, 10h55

Le monde merveilleux des vins
Angleterre - Un vin mousseux royal

Depuis quelques années, une tendance surprenante se dessine dans le sud de l'Angleterre: les forêts et les prairies des collines du Kent et du Sussex sont peu à peu remplacées par des rangées de vignes. Les Britanniques ont toujours été des amateurs de champagne - ils produisent désormais leur propre vin: l'English Quality Sparkling Wine. Le succès est tel que même la famille royale participe avec enthousiasme à la production. Les températures de plus en plus chaudes et les sols calcaires, semblables à ceux de la Champagne, créent des conditions idéales pour concurrencer les meilleurs champagnes français. Ces derniers s'en mêlent eux-mêmes, comme la maison de champagne Taittinger.

vendredi 7 octobre

arte, 16h10

Le monde merveilleux des vins
Inde: les raisins de la modernité

Ce documentaire présente quelques viticulteurs visionnaires. Rajeev Samant fait partie des précurseurs de la culture du vin en Inde. Il a introduit la culture de la vigne en Inde et a créé les premiers vignobles du pays. Avec son domaine Sula Vineyards, conçu comme un parc à thème autour du vin et du style de vie, il a atteint en moins de vingt ans le niveau de production des plus grands viticulteurs du monde. Sur les traces de pionniers comme Samant, le Franco-Indien Ravi Viswanathan investit des sommes importantes dans l'entreprise viticole Grover Zampa. Il souhaite que ses vins atteignent le sommet de la hiérarchie internationale. A Mumbai, l'unique Master of Wine de l'Inde, Sonal Holland, fait découvrir le plaisir du vin aux femmes de son pays. Car pour elle, une chose est sûre: la nouvelle culture du vin soutient les aspirations des jeunes Indiennes à la réussite et à l'émancipation. Le vin est devenu le symbole d'une société qui change et évolue.

vendredi 7 octobre

hr fernsehen, 21.00 heures

La côte d'or espagnole
Un voyage de Tarragone à Barcelone

Juliane Hipp se rend dans l'arrière-pays de Tarragone, dans la région viticole d'El Priorat et à Sitges, une station balnéaire animée avec de nombreux petits magasins, boutiques, galeries et ateliers. Non loin de là se trouve la région viticole du Penedès, connue pour son célèbre vin mousseux catalan, le cava.

Vendredi 7 octobre

Phoenix, 22.30 heures

Gouttes nobles
Le vin de demain

Le Riesling aura-t-il encore le goût du Riesling en 2050? Le changement climatique met les vignes et les raisins à rude épreuve. Les viticulteurs cherchent des moyens de sauver leur vin - et le climat en même temps.

Dimanche 9 octobre

SWR Télévision, 16h00

Roule un peu dans!
Un vent de fraîcheur entre les vieilles vignes
Ambiance de renouveau à Neustadt an der Weinstraße

Neustadt an der Weinstraße abrite des domaines viticoles de renommée mondiale. Le domaine viticole de la famille Christmann en fait partie. Trois générations travaillent ensemble: la jeune Sophie Christmann, son père Steffen et son grand-père Fritz. Ensemble, ils peaufinent leur idée d'un vin authentique et proche de la nature.

Dimanche 9 octobre

Télévision SWR, 16h30

Fête allemande des vendanges 2022
Défilé de Neustadt an der Weinstraße

Le défilé est le point culminant de la fête annuelle des vendanges. Plus de 100 numéros de chars, de joyeux groupes de musique et de coutumes ainsi que de chars d'apparat défilent dans les rues de la ville. La reine du vin allemande et la reine du vin du Palatinat, fraîchement élues, trônent également sur les chars spectaculaires. Les altesses du vin se présentent pour la première fois à un grand public. La télévision SWR retransmettra le défilé à partir de 16h00.

Lundi 10 octobre

arte, 6.45 heures

Le monde merveilleux des vins
Thaïlande: la viticulture sous les tropiques

Au tournant du millénaire, boire du vin était encore mal vu en Thaïlande. Le bouddhisme met en garde contre la consommation d'alcool, car elle rend les gens imprévisibles. La consommation de vin reste donc un phénomène marginal et se limite principalement à la clientèle jeune et moderne des restaurants chics de Bangkok. Les trois régions viticoles de Thaïlande ne sont exploitées que par huit viticulteurs. La culture du vin thaïlandais n'en est qu'à ses débuts.

mercredi 12 octobre

arte, 11h10

Le monde merveilleux des vins
Italie - La noblesse viticole toscane

La Toscane est depuis toujours considérée comme l'une des plus importantes régions viticoles d'Italie. En son centre se trouve la région du Chianti, qui s'appuie sur une tradition viticole séculaire. Pendant longtemps, le Chianti Classico a surtout été consommé comme vin de table, mais depuis une trentaine d'années, des efforts considérables ont été faits pour en améliorer la qualité. Les familles nobles se sont remises en question et ont amélioré la qualité de leurs vins. Dans leurs châteaux, les barons et les marquis ne se contentent pas d'entretenir les anciennes traditions, ils tentent en même temps de se réinventer. Si le Chianti est aujourd'hui le vin italien le plus répandu dans le monde, cela témoigne de la capacité d'une région à se réinventer - notamment en préservant les anciennes traditions.

Jeudi 13 octobre

ONE, 16h15

Akte Ex (série télévisée)
Meurtre dans un vignoble

Martin Schörger, un viticulteur en colère, fait irruption au commissariat et accuse Elli, la mère de Kristina Katzer, de meurtre. Peu de temps après, la commissaire et son collègue Lukas Hundt se retrouvent devant le vignoble 'assassiné' de Schörger: tous les ceps ont été coupés. Selon Schörger, Elli, également viticultrice, voulait ainsi lui nuire en tant que concurrente.

vendredi 14 octobre

Télévision hr, 21.00 heures

En tournée dans le Palatinat - une région viticole redécouverte

Les téléspectateurs accompagnent l'ancienne princesse du vin Christina Fischer à travers sa région natale, de la forêt du Palatinat à Deidesheim, et découvrent une région qui a bien plus à offrir que "Worscht un Woi". On se rend à des hauteurs vertigineuses sur le rocher d'escalade Trifels, dans le petit village de Leinsweiler chez le plus grand éleveur de coraux d'Europe, on apprend le secret de nobles tartelettes aux framboises et au chocolat et on constate que le vin mousseux allemand et la nourriture japonaise s'harmonisent à merveille.

samedi 15 octobre

hr fernsehen, 20h15

Madère - Randonnée, vin et eaux sauvages

On appelle aussi Madère "l'île aux fleurs" ou "l'île de l'éternel printemps" - et les deux font référence au fait que l'île située à environ 600 kilomètres de la côte ouest africaine a un climat très particulier. Il ne fait pas trop chaud en été ni trop froid en hiver, ce qui plaît non seulement aux plantes, mais constitue également une bonne condition pour la culture du vin.

Dimanche 16 octobre

SWR Fernsehen, 10h45

100 ans de viticulture dans le sud-ouest
Des mythes et des machines

La vigne, le vin et les viticulteurs marquent la culture et le paysage du sud-ouest. Pour la première fois, un documentaire télévisé de 90 minutes de SWR reflète cela de manière complète - avec des images et des enregistrements d'archives dont certains datent de presque 100 ans. On y découvre le dur travail manuel des viticulteurs et l'évolution de la viticulture jusqu'à aujourd'hui. Des experts et des témoins de l'époque parlent des "gratteurs de tonneaux" et des "tireurs de vignes", de la lutte contre les parasites et des vins allemands qui ne cessent de s'améliorer.

Dimanche 16 octobre

Télévision SWR (RP), 18h45

Connu dans le pays
Histoires de viticulture depuis 100 ans

La majeure partie du vin allemand est produite en Rhénanie-Palatinat. Depuis plus de 100 ans, des films ont été tournés dans les régions viticoles. Elles permettent de constater la forte évolution de la viticulture. À l'époque, chaque travail dans les vignes était un dur travail manuel. Les images montrent à quel point le travail dans les vignes était un travail de forçat. Le reportage raconte la détresse des viticulteurs de la Moselle dans les années 1920, passe par la propagande viticole de l'époque nazie et se poursuit dans les années 1950 et 1960, où le vin devait être doux. Le progrès technique faisait alors son entrée dans la viticulture. La conséquence était la masse au lieu de la classe. Le scandale du glycol des années 1980 a marqué un revirement. Les vins blancs allemands ont désormais dans le monde entier la bonne réputation qu'ils avaient déjà il y a 100 ans.

Dimanche 16 octobre

arte, 19.30 heures

Baia et le vin

Baia Abuladze a quitté son emploi fixe il y a six ans et est revenue de la capitale Tbilissi dans le petit vignoble familial. Elle a fondé son entreprise "Baia's Wine" et a misé sur la famille. Ensemble, ils produisent 7.000 bouteilles de vin par an. Aujourd'hui, ils prévoient d'en produire 10.000 pour la première fois, cultivés de manière écologique, sans engrais chimiques et élevés dans les anciens quevris, des récipients en terre cuite enfouis dans le sol.

lundi 17 octobre

arte, 6.40 heures

Le monde merveilleux des vins
Inde: les raisins de la modernité

Ce documentaire présente quelques viticulteurs visionnaires. Rajeev Samant fait partie des précurseurs de la culture du vin en Inde. Il a introduit la culture de la vigne en Inde et a créé les premiers vignobles du pays. Avec son domaine Sula Vineyards, conçu comme un parc à thème autour du vin et du style de vie, il a atteint en moins de vingt ans le niveau de production des plus grands viticulteurs du monde. Sur les traces de pionniers comme Samant, le Franco-Indien Ravi Viswanathan investit des sommes importantes dans l'entreprise viticole Grover Zampa. Il souhaite que ses vins atteignent le sommet de la hiérarchie internationale. A Mumbai, l'unique Master of Wine de l'Inde, Sonal Holland, fait découvrir le plaisir du vin aux femmes de son pays. Car pour elle, une chose est sûre: la nouvelle culture du vin soutient les aspirations des jeunes Indiennes à la réussite et à l'émancipation. Le vin est devenu le symbole d'une société qui change et évolue.

mardi 18 octobre

arte, 16h25, 17h20

Le monde merveilleux des vins
Italie - La noblesse viticole toscane

La Toscane est depuis toujours considérée comme l'une des plus importantes régions viticoles d'Italie. En son centre se trouve la région du Chianti, qui s'appuie sur une tradition viticole séculaire. Pendant longtemps, le Chianti Classico a surtout été consommé comme vin de table, mais depuis une trentaine d'années, des efforts considérables ont été faits pour en améliorer la qualité. Les familles nobles se sont remises en question et ont amélioré la qualité de leurs vins. Dans leurs châteaux, les barons et les marquis ne se contentent pas d'entretenir les anciennes traditions, ils tentent en même temps de se réinventer. Si le Chianti est aujourd'hui le vin italien le plus répandu dans le monde, cela témoigne de la capacité d'une région à se réinventer - notamment en préservant les anciennes traditions.

mercredi 19 octobre

arte, 17h50

La Corse, beauté sauvage
Le monde des plantes

Les agriculteurs de l'île cultivent parfois des arbres plantés dès le XVIe siècle, ils ramassent des châtaignes et pratiquent la viticulture depuis la plus haute Antiquité. Un bon vin corse est désormais apprécié dans le monde entier.

Jeudi 20 octobre

Télévision WDR, 10h55

Planet Wissen
Le vin - La vigne et la protection du climat

Peu de produits accompagnent l'humanité depuis aussi longtemps que le vin. Depuis le 6e siècle avant Jésus-Christ, la viticulture et l'homme sont indissociables. "Planet Wissen" visite la seule université d'Allemagne où l'on peut étudier la viticulture et l'œnologie et parle des thèmes actuels: Quel est le rapport entre le vin et le changement climatique? Que peuvent faire les cépages résistants aux champignons? Comment fait-on des vins à teneur réduite en alcool et des vins sans alcool sans en modifier sensiblement le caractère? Et que signifie la tendance à la viticulture écologique?

Jeudi 20 octobre

3sat, 11h45

Le goût de l'Europe
Le Frioul occidental

Au cours des dernières décennies, des efforts ont été faits dans le Frioul pour faire revivre la diversité des cépages autochtones et donner un nouvel avenir à de nombreuses variétés de vin tombées dans l'oubli, comme par exemple par le vigneron Emilio Bulfon.

Vendredi 21 octobre

arte, 5.30 heures

Le monde merveilleux des vins
Thaïlande: la viticulture sous les tropiques

Au tournant du millénaire, boire du vin était encore mal vu en Thaïlande. Le bouddhisme met en garde contre la consommation d'alcool, car elle rend les gens imprévisibles. La consommation de vin reste donc un phénomène marginal et se limite principalement à la clientèle jeune et moderne des restaurants chics de Bangkok. Les trois régions viticoles de Thaïlande ne sont exploitées que par huit viticulteurs. La culture du vin thaïlandais n'en est qu'à ses débuts.

Samedi 22 octobre

arte, 7h05

Le monde merveilleux des vins
France/Alsace - Le pacte avec la nature

Nichée entre les Vosges et la Forêt-Noire, l'Alsace s'étend dans la plaine du Rhin et offre des conditions optimales pour la viticulture. Cette petite région viticole située à la frontière de l'Allemagne et de la France offre des conditions géologiques uniques. Les viticulteurs alsaciens s'efforcent de préserver ce cadeau de la nature. Beaucoup travaillent avec des méthodes biologiques et biodynamiques, car ils ont compris que l'avenir de leurs vins dépend d'une approche respectueuse de la nature. Ces viticulteurs engagés servent ainsi de modèle à toute une génération de jeunes viticulteurs.

Samedi 22 octobre

arte, 15h55

Aventure espagnole
La côte méditerranéenne

L'arrière-pays de la côte est de l'Espagne a lui aussi beaucoup à offrir. Sur les pentes abruptes du Priorat, le vin pousse depuis des siècles. La viticultrice Sara Pérez le fait vieillir dans des amphores.

Dimanche 23 octobre

3sat, 11h45

Une vie pour le Liechtenstein - Le prince Hans-Adam II

Sur le plan politique, Hans-Adam II a fait entrer la principauté à l'ONU et dans l'Espace économique européen. Ce que l'on sait moins, c'est l'engagement de la famille princière dans la culture de riz et de plantes forestières en Styrie et dans la viticulture en Basse-Autriche.

Dimanche 23 octobre

3sat, 19h40

Trésors du monde - patrimoine de l'humanité
Les vignobles en terrasses du Lavaux, Suisse
Choyé par trois soleils

Le vignoble de Lavaux, entre Lausanne et Vevey, est considéré comme l'un des plus beaux paysages de Suisse. Montagnes, lac, coteaux viticoles et agglomérations forment un paysage culturel unique. Chaque mètre carré est utilisé pour la culture de la vigne. Malgré l'utilisation de techniques modernes, la viticulture dans le Lavaux est aujourd'hui encore extrêmement coûteuse en raison des pentes abruptes. Les pentes les plus raides sont celles du Dézaley, qui ont été formées par le glacier du Rhône. Le sol argilo-calcaire confère aux vins - surtout au chasselas - leur goût typique.

Dimanche 23 octobre

hr fernsehen, 20h15

Tours d'Espagne de rêve
En route vers le nord, l'est et l'ouest

La région de Galice est certes développée sur le plan touristique, mais elle est loin d'être surchargée. Son centre est le lieu de pèlerinage Saint-Jacques-de-Compostelle, destination du chemin de Saint-Jacques. Dans la recherche de la paix intérieure, personne n'est obligé de se priver - les plaisirs de la table jouent un rôle important le long de la célèbre route: le vin de la Rioja, le fromage des montagnes des Asturies et les biscuits spéciaux à base de farine de châtaigne. Sur les versants des estuaires, on trouve le vin blanc Albariño, qui accompagne parfaitement les plats de poisson de la région.

lundi 24 octobre

arte, 6h40

Le monde merveilleux des vins
Espagne/Rioja - Les gardiens de la tradition

Au pied des Pyrénées se trouve la région viticole la plus célèbre d'Espagne: la Rioja. Elle a connu son apogée au 19e siècle. A l'époque, le phylloxéra faisait des ravages dans les vignobles français et les vins espagnols étaient tout à coup très prisés. Depuis, on s'est plutôt concentré sur la production de masse - et l'Espagne possède aujourd'hui les plus grandes surfaces de vignes au monde. Mais dans la Rioja, une poignée de viticulteurs engagés s'efforcent de préserver les anciennes traditions et les méthodes artisanales.

L'Espagne est le plus grand producteur de vin au monde. Dans la région viticole de la Rioja, au nord de l'Espagne, qui ne cultive qu'à peine cinq pour cent des vignes espagnoles, une douzaine de viticulteurs ont renoncé à la production de masse.

Grand Angle Productions

lundi 24 octobre

3sat, 11h45

A table... dans le Burgenland

Le Burgenland est le Land le plus à l'est de l'Autriche et possède le plus grand lac du pays, le Neusiedlersee. Nulle part ailleurs dans les Alpes, les jours d'ensoleillement sont aussi nombreux. Ils permettent à des variétés de vin particulières de mûrir et aux légumes de s'épanouir.

mardi 25 octobre

3sat, 16h15

Le monde merveilleux du vignoble

Dans l'univers des vignobles, chasseurs et chassés cohabitent dans un espace restreint. Au printemps, les jeunes lapins et les renards jouent ensemble, mais en été, le jeu se transforme en une chasse impitoyable. Les buses surveillent de près les hamsters des champs et les souris. Les coccinelles protègent les vignes contre les pucerons, car elles mangent jusqu'à 50 de ces petites bêtes par jour - pour autant qu'elles puissent elles-mêmes résister aux attaques des fourmis. L'odeur irrésistible des feuilles de vigne fraîches attire les chevreuils et leurs faons hors de la forêt. Une fois pour manger les feuilles, une autre fois pour consommer les raisins sucrés. Un biotope unique en son genre.

jeudi 27 octobre

arte, 11h40

Vivre avec les volcans
Les îles Canaries

A Lanzarote, une usine de production de sel séparée de la mer ouverte par une coulée de lave refroidie produit du sel volcanique pur. Et à l'intérieur de l'île, la pierre de lave, grâce à ses propriétés isolantes, permet aux vignes de rester bien fraîches et humides. Parallèlement, les cendres volcaniques servent d'engrais. Ce dialogue fructueux entre l'homme et le volcan est une tradition séculaire dans les îles Canaries.

samedi 29 octobre

arte, 20h15

La chute des Romanov
Test du tuteur Pierre Gilliard

Dans la nuit du 16 au 17 juillet 1918, le dernier tsar, Nicolas II, a été fusillé avec toute sa famille à Ekaterinbourg. Pierre Gilliard, fils de viticulteurs du canton de Vaud en Suisse, a vécu de près ces journées chargées d'histoire. A partir de 1904, il a occupé le poste privilégié de précepteur des enfants du tsar.

Lundi 31 octobre

arte, 17h50

Thaïlande - Un festival de couleurs

L'émission part des montagnes de l'extrême nord de la Thaïlande et traverse des paysages de rochers escarpés, des villes modernes et de vastes vallées jusqu'aux régions viticoles en bordure du parc national de Khao-Yai.

Des changements de programme de dernière minute sont possibles.

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