Télévision MDR, 16.30 heures
Depuis le milieu des années 1970, les profonds vestiges de l'exploitation minière en Lusace se transforment en une région touristique. De nouveaux paysages sont formés à partir de la terre que les pelleteuses ont enlevée à une profondeur de plus de 100 mètres. Les trous résiduels qui resteront seront remplis par l'eau des rivières. C'est ainsi que les lacs se forment les uns après les autres et que les rêves grandissent en Lusace. Lorsque les pelleteuses ont enlevé la terre devant le village de Geisendorf, elles sont tombées sur d'anciennes terrasses de vignes. Lorsque les pelleteuses ont disparu, une montagne de roches riches en minéraux a donc été érigée. La montagne des nuages. Bettina Muthmann et Martin Schwarz ont commencé à y cultiver à nouveau de la vigne. Dans un paysage encore aride, le duo parvient à remplir chaque année des tonneaux de vin avec du jus de vigne du Brandebourg.
hr fernsehen, 11h10
Anne (Henriette Richter-Röhl) est bien décidée à convertir entièrement l'exploitation familiale riche en traditions à la viticulture biologique. Ses nouvelles méthodes - et surtout le renoncement aux produits phytosanitaires toxiques - rencontrent une forte résistance de la part de ses voisins. Les viticulteurs craignent non seulement une attaque de parasites pour leurs vignes voisines, mais aussi une perte d'image pour cette région viticole riche en traditions. La dispute s'envenime lorsque les vignes d'Anne sont endommagées et qu'elle fait feu sur la partie adverse lors d'une interview. Très vite, elle se retrouve seule. Elle est même menacée d'exclusion de l'association des vignerons!
 |
hr télévision, 12h40
Pour Bärbel Weinert, un été difficile s'achève: chaleur, sécheresse, manque d'eau. Le changement climatique: c'est le plus grand défi des prochaines décennies. Le site primé Riesling de Geisenheim pourra-t-il survivre? Quelles mesures doivent être prises maintenant? Bärbel Weinert chante en tant que leader dans un groupe de rock, elle a voulu un jour devenir pilote de tornade, elle aime la vitesse, le mouton Sir Henry et le Rheingau. Et elle aime le vin. Elle est la première directrice du domaine viticole du prince de Hesse, et de manière générale, elle est l'une des rares femmes à avoir réussi en dehors de la viticulture familiale en Allemagne. C'est en toute connaissance de cause que Donatus Landgrave de Hesse a choisi cette jeune femme pour diriger son domaine viticole de Johannisberg/Geisenheim. La jeune femme de 39 ans doit préparer le célèbre domaine de riesling à l'avenir: durable, écologique, moderne et productif - de manière à garantir la tradition et la qualité du riesling à succès pour l'avenir.
hr fernsehen, 13h25
Le Rheingau et son vin ont souvent été chantés - et presque aussi souvent filmés. Mais malgré l'idylle et les clichés: dans cette région aussi, le temps ne s'est pas arrêté. Même dans le beau Rheingau, les habitants - et en particulier les viticulteurs - doivent faire face à de nouveaux défis. La gestion du "changement climatique", nettement perceptible, en fait partie, tout comme la recherche de formes modernes de production et de commercialisation. Et bien sûr, le Rheingau et son vin sont devenus un peu "multiculturels" et mondialisés. Le film observe jusqu'au pressurage comment le vin de 2017 se développe et accompagne les protagonistes dans leur travail.
hr fernsehen, 14h10
Découvrir le Rheingau d'en haut d'une manière unique à bord d'un gyrocoptère, pagayer sur le Rhin dans une ambiance humide et joyeuse à bord d'un big board ou se promener dans le Rheingau en dégustant un petit vin grâce au nouveau concept "Walk like a local". Ce ne sont là que trois choses que Tobi Kämmerer découvre avec les spectateurs. Car il veut le découvrir: Qu'est-ce que le Rheingau a encore à offrir comme région de vacances, en plus de ses vins mondialement connus?
 |
ZDFinfo, 7.30 heures
Environ 30 milliards de litres de vin sont produits dans le monde, pour un chiffre d'affaires d'environ 350 milliards d'euros. Bien qu'il soit présent dans tous les supermarchés, l'origine et l'histoire du vin sont peu connues. La culture de la vigne remonte à plusieurs millénaires. Mais le vin est bien plus qu'une boisson enivrante: dans les civilisations antérieures, le vin est associé aux dieux et ce n'est pas un hasard s'il joue encore aujourd'hui un rôle dans la liturgie chrétienne. D'après tout ce que l'on sait aujourd'hui, la vigne, "Vitis vinifera" en botanique, est vieille d'environ 80 millions d'années, contemporaine des dinosaures. On ne sait pas quand le fruit sucré est arrivé chez l'homme sous sa forme fermentée de vin. Probablement dès l'âge de pierre, car il suffit de peu pour que le raisin devienne du vin. Il suffit d'un récipient dans lequel le jus de raisin est stocké. Les champignons qui germent naturellement sur les baies se chargent du reste. Ils transforment le sucre en alcool par fermentation. Même si l'on ne sait pas exactement depuis quand les hommes connaissent le principe de la fermentation, il existe des indices clairs quant à l'endroit où la vigne a été cultivée pour la première fois. La piste mène à la bordure orientale de la mer Noire, dans l'actuelle Géorgie. C'est là que les archéologues ont mis au jour un village de l'âge de pierre vieux de 8000 ans. Les découvertes ne laissent aucun doute: on y produisait du vin à grande échelle. Et c'est depuis la Transcaucasie que le savoir-faire de sa production s'est répandu dans le monde.
 |
3sat, 12h30
Dans le petit village italien de Valeriano, sur les terrasses surplombant le Tagliamento, le viticulteur Emilio Bulfon cultive d'anciens cépages autochtones.
hr télévision, 20h15
Le voyage de découverte cinématographique commence dans l'Odenwald. Ses paysages sont multiples et variés. Ainsi, les montagnes et les groupes d'altitudes alternent soudain avec de vastes vallées ouvertes, puis étroites. Le réalisateur Volker Janovsky visite des localités comme Hirschhorn, tout au sud, et Darmstadt, à la limite nord de l'Odenwald. Et c'est là que commence la Bergstraße. Les Romains savaient déjà que l'on pouvait y cultiver du vin, puisqu'ils pratiquaient la viticulture sur la "Strata Montana", la route de la montagne, et l'empereur Joseph II a déclaré à propos de la Bergstraße: "Ici, l'Allemagne commence à devenir l'Italie". L'itinéraire mène de Darmstadt à Heppenheim, le point le plus au sud de la Bergstraße. Au cours de son voyage à travers l'Odenwald et la Bergstraße, Volker Janovsky rencontre une nature magnifique, des gens intéressants et des destinations d'excursions dont la diversité ne peut être trouvée que dans cette belle région du sud de la Hesse.
arte, 12h45
Telle une colonne vertébrale sur laquelle se blottissent des vignobles à gauche et à droite, le Rhône traverse l'une des plus anciennes et des plus grandes régions viticoles de France. De Lyon à la Provence, les vins du Rhône s'épanouissent sur 250 kilomètres, au gré des caprices du fleuve et d'arômes aussi contrastés que ses paysages. Bien qu'on y produise depuis toujours les vins les plus nobles, qui plaisent même aux papes, les viticulteurs locaux revendiquent avant tout leurs racines populaires.
hr fernsehen, 12h45
De nombreuses personnes se réjouissent de la grande randonnée. Une équipe de tournage a accompagné un groupe lors de sa randonnée de Bolzano à Trente dans la vallée de Cembra, connue entre autres pour être une région viticole spéciale pour le cépage Müller-Thurgau.
hr fernsehen, 18.00 heures
Le voyage de découverte cinématographique commence dans l'Odenwald. Ses paysages sont multiples et variés. Ainsi, les montagnes et les groupes d'altitude alternent soudain avec de vastes vallées ouvertes, puis étroites. Le réalisateur Volker Janovsky visite des localités comme Hirschhorn, tout au sud, et Darmstadt, à la limite nord de l'Odenwald. Et c'est là que commence la Bergstraße. Les Romains savaient déjà que l'on pouvait y cultiver du vin, puisqu'ils pratiquaient la viticulture sur la "Strata Montana", la route de la montagne, et l'empereur Joseph II a déclaré à propos de la Bergstraße: "Ici, l'Allemagne commence à devenir l'Italie". L'itinéraire mène de Darmstadt à Heppenheim, le point le plus au sud de la Bergstraße. Au cours de son voyage à travers l'Odenwald et la Bergstraße, Volker Janovsky rencontre une nature magnifique, des gens intéressants et des destinations d'excursions dont la diversité ne peut être trouvée que dans cette belle région du sud de la Hesse.
ARD-alpha, 19.30 heures
"Klimazeit" propose chaque semaine des reportages de fond, classe avec des experts les derniers résultats de la recherche climatique, explique dans des animations graphiques élaborées tout ce qu'il faut savoir sur le climat, remet en question les décisions des politiques et montre des exemples constructifs de ce que les consommateurs, les entreprises et les communes peuvent faire pour sauver le climat.
rbb fernsehen, 13h10
La philosophie de vie française comme contre-projet à la vie quotidienne studieuse allemande. Fidèle à la devise: si le vin est ouvert, il doit aussi être bu. Yves Krummel a réalisé ce rêve dans son restaurant "Bembel und Gretel" à Usingen et raconte son parcours pas toujours facile. Bien entendu, il ne faut pas oublier de jeter un coup d'œil dans la marmite française.
3sat, 6h05
La culture du vin, la randonnée, une histoire passionnante et une culture quotidienne vivante: le Siebengebirge a beaucoup à offrir. Le film nous emmène du Drachenfels au Mannberg. Depuis les années 1990, les membres de la famille Belz cultivent leur vin en tant que viticulteurs écologiques sur le site escarpé du Mannberg près d'Unkel sur le Rhin. Le village viticole de Bad Honnef-Rhöndorf est une autre étape de ce voyage à travers le Siebengebirge.
hr fernsehen, 9h55
L'été de l'année 2023 s'annonce difficile: chaleur, incendies de forêt, sécheresse dans toute l'Europe. Le changement climatique est là - comment en atténuer les conséquences? De plus en plus d'agriculteurs voient une solution dans l'agroforesterie: des rangées d'arbres dans les champs, à l'ombre desquels les céréales et les animaux poussent mieux, le sol est protégé du dessèchement et de l'érosion, le carbone est séquestré et la biodiversité se développe. Dans le Languedoc, la plus grande région viticole de France, des viticulteurs placent désormais des arbres entre les ceps afin que les raisins ne mûrissent pas dès le mois d'août. En Allemagne aussi, de plus en plus d'agriculteurs reconnaissent les avantages.
arte, 16h55
La durabilité - un grand thème au petit Luxembourg. Ce pays densément peuplé attire de plus en plus de monde, il s'agit donc de concilier économie et protection de la nature. Sur les coteaux viticoles de la région de la Moselle, la viticultrice Corinne Kox expérimente également des méthodes pour rendre la viticulture plus durable.
3sat, 17h40
Depuis la région des Trois-Lacs, le train se dirige vers le sud et l'idyllique Lavaux, la région viticole la plus connue de Suisse. Après le tunnel près de Puidoux, une vue magique s'offre au voyageur du train: Au premier plan, les vignes de Lavaux, derrière elles, le lac Léman scintille en bleu, et au loin, les pentes enneigées du majestueux Mont-Blanc apparaissent. Les vignobles en terrasses de Lavaux sont inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2007. La famille de Christelle Conne y exploite un domaine viticole depuis des générations et permet à l'équipe de tournage de jeter un coup d'œil dans les coulisses.
 |
3sat, 13h25
La Forêt viennoise, cette région montagneuse et boisée qui s'étend au nord et au sud-ouest de la capitale autrichienne, est le grand poumon vert de la ville de Vienne. La ceinture verte de la forêt n'est pas seulement la principale zone de détente des citadins, elle est également responsable du climat urbain et de la bonne qualité de l'air. La vie serait sans doute très différente sans la forêt viennoise. Le Wienerwald a également une influence non négligeable sur la viticulture traditionnelle. La gestion et l'exploitation des 42.000 hectares de forêts urbaines et des 2500 hectares de terres agricoles incombent au département municipal MA49.
3sat, 16h15
Le lac de Neusiedl est un paradis naturel et le point de fusion de différentes cultures. Les monastères et les vignobles en terrasses définissent en revanche la Wachau. La Wachau est peuplée depuis l'âge de pierre. Des monastères de la région bavaroise ont commencé à exploiter le tronçon du Danube entre Melk et Krems. Aujourd'hui encore, les terrasses de vignes qu'ils ont aménagées marquent le paysage.
Télévision NDR, 14.00 heures
Luis Correia De Pinho importe du vin de son pays natal, le Portugal. Mais dans son petit bar à vin, il y a plus que le vin, il y a l'âme portugaise, dit Luis. Et qu'est-ce qui l'exprime plus que le fado? Katharina Brass a appris cette manière particulière de chanter dans sa ville natale de Lisbonne. Le fado signifie le destin, dit-elle, et il faut pouvoir l'exprimer dans toutes ses facettes avec la voix. C'est comme la vie, que ce soit au Portugal ou à Hambourg.
3sat, 19h10
Fortes pluies, grêle, chaleur extrême et sécheresse: les viticulteurs suisses doivent s'adapter à des conditions climatiques modifiées. De plus en plus d'entre eux misent sur la culture biodynamique. Ils renforcent la vie du sol et la vigne au lieu de lutter chimiquement contre les parasites et les maladies. "NZZ Format" sur les nouvelles idées dans le vignoble. La jeune œnologue Catherine Cruchon conçoit le vignoble comme un organisme vivant, fermé sur lui-même. Son credo: plus l'environnement est diversifié et plus les vignes sont vitales et saines, plus les raisins sont de qualité et savoureux. Philipp Grob, de Saint-Gall, qui a changé de voie, travaille de manière encore plus radicale: il produit exclusivement du vin naturel à partir de ses raisins cultivés en biodynamie, c'est-à-dire du vin fermenté spontanément, non filtré et sans additifs. Les vins naturels ont souvent un goût plus brut, plus sauvage, plus terreux - grâce au renoncement au soufre. Olivia Blattner est convaincue que l'avenir du vin appartient aux cépages résistants aux champignons. Cela permet d'économiser jusqu'à 80 pour cent de traitements phytosanitaires. Mais les "piwis" ont encore du mal à s'imposer: les clients préfèrent se tourner vers des cépages établis. Elle veut transmettre des connaissances sur le vin, avec plaisir et de manière facile à comprendre. La communication élitiste sur le vin en rebute plus d'un, explique Madelyne Meyer, 34 ans, blogueuse, vendeuse de vin et auteure de livres. Par le biais des médias sociaux, elle atteint un public jeune, passionné par les thèmes de la durabilité et de la santé.
3sat, 14h50
Dans la plaine plate de la région viticole de La Geria, sur l'île de Lanzarote, la famille d'Ascensión Robayna cultive ses champs. Il est marqué par des fosses en forme d'entonnoir. Les vignes y poussent sur des blocs de cendres fertiles, appelés lapilli. Ils proviennent de la dernière grande éruption de 1730. Dans chaque entonnoir ne pousse qu'une seule vigne. Tous les travaux doivent être faits à la main. C'est la symbiose parfaite entre l'homme et la nature.
3sat, 11h50
Lors des "Semaines gourmandes du Rheingau", des domaines viticoles et des caves qui ne sont pas accessibles autrement sont ouverts aux visiteurs sous la devise "Vins régionaux, cuisine régionale, originaux régionaux". Pour accompagner le vin, les femmes de vignerons proposent des spécialités typiques du terroir. La merveilleuse soupe au riesling sera également de la partie.
3sat, 13h15
L'Istrie en Croatie n'est pas seulement très appréciée des vacanciers estivaux, mais aussi des gourmets. La péninsule avec ses côtes rocheuses à l'ouest, ses baies de baignade animées à l'est et son arrière-pays fertile compte parmi les régions gourmandes les plus réputées du pays: truffes fines, meilleure huile d'olive et vins renommés à volonté - ce qui y pousse répond aux exigences les plus élevées.
3sat, 14h45
La Toscane, ça se goûte aussi. C'est vrai pour le Chianti et ses célèbres vins, mais aussi pour la Maremme et ses bons fromages. La cuisine toscane se nourrit avant tout de bons ingrédients et donc de la richesse des petites fermes qu'il faut absolument visiter lors d'un voyage en Toscane.
3sat, 16h15
Le Sud de l'Alsace marque des points grâce à la diversité de ses paysages - des vignobles de la Route des Vins d'Alsace à la ville animée de Mulhouse en passant par les sommets des Vosges. Sur la route des vins d'Alsace, un couple de viticulteurs a misé sur l'architecture durable pour la construction de leur ferme et a converti son exploitation à la culture biodynamique.
3sat, 17.00 heures
L'Alsace est avant tout une région rurale. On sent que les gens se connaissent. Dans les villages, le dialecte est souvent encore vivant, comme à Seebach, l'un des plus beaux villages à colombages d'Alsace du Nord. L'équipe de tournage y rend visite à un couple de viticulteurs franco-allemands qui produit du vin bio et du crémant. Le crémant rosé d'Alsace est en plein essor.
3sat, 11h45
La Wachau - 35 kilomètres de Danube classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, caractérisés par des vignobles en pente douce et des sites historiques. Le paysage fluvial de la Wachau s'étend entre Krems et Melk. Depuis de nombreuses générations, les familles de viticulteurs de la Wachau veillent ici à la préservation de la viticulture traditionnelle, qui remonte à l'époque romaine. Les viticulteurs s'occupent ainsi du grand héritage du paysage culturel - de la vigne à la bouteille de vin. L'émission emmène les téléspectateurs dans un voyage particulier à travers le patrimoine mondial de la Wachau. Avec des aperçus particuliers sur la culture de la vigne le long du paysage fluvial, qui est marquée par un travail manuel complexe. La viticulture intensive est principalement pratiquée sur des pentes souvent abruptes. Les terrasses en pierre et les murs en pierre sèche caractérisent le paysage culturel de la Wachau. Les murs en pierres sèches doivent être rénovés et entretenus chaque année, un art de la construction selon une tradition très ancienne. Le climat relativement doux du fond de la vallée, avec de fréquentes journées ensoleillées et des nuits fraîches, conduit à une viticulture intensive depuis des millénaires. Sans l'association "Vinea Wachau", l'entretien et la culture de la région seraient impensables. Dans le but de préserver ce mode de culture traditionnel, plus de 200 exploitations locales ont rejoint depuis 1983 l'association "Vinea Wachau Nobilis Districtus", en abrégé "Vinea Wachau". Elles pratiquent une viticulture naturelle autour de la "pensée en petites unités" avec un codex strict. "Vinea Wachau" fêtera son 40e anniversaire en 2023. Emerich Knoll senior, Franz Hirtzberger ou Josef Jamek comptent parmi les pères fondateurs. Les anciens et les jeunes préservent ensemble le patrimoine culturel du patrimoine mondial de la Wachau pendant des générations. Nous vivons le quotidien des familles de viticulteurs autour de Riesling, Grüner Veltliner et Neuburger et accompagnons les vignes au fil des saisons, de l'encépagement en été jusqu'aux vendanges en automne. Le documentaire est également présent lors de fêtes telles que le "Wachauer Weinfrühling" et la "Steinfeder Night" et montre les différentes situations, les sols, le microclimat et comment tout se reflète dans le vin.
hr fernsehen, 21.00 heures
La Burgenlandaise Isabella Stirm a du paprika dans le sang et guide le téléspectateur avec beaucoup de charme et de clins d'œil à travers sa patrie autrichienne. Elle part tantôt en safari à travers le Seewinkel pannonien et plat, tantôt sur les traces des vignerons à travers le Burgenland du sud, vallonné et vert. Elle rencontre des pionniers de l'alimentation, des viticulteurs, des gardes forestiers et de nombreux autres habitants qui racontent leur passion pour la région la plus ensoleillée d'Autriche. Elle visite des villes comme Eisenstadt, la plus petite capitale d'Autriche, ou la ville libre Rust, située sur les rives du magnifique lac de Neusiedl et réputée pour ses bons vins et ses Heuriger accueillants.
hr fernsehen, 21h45
Isolées et d'une beauté de rêve: au large des côtes de Cornouailles, le doux Gulf Stream a créé une petite île paradisiaque. De nombreuses heures de soleil y sont garanties. Situées à moins de trois heures de ferry de la Grande-Bretagne continentale, les îles Scilly sont un véritable coup de cœur. Des plages de sable blanc, des jardins de palmiers botaniques et des habitants au flegme britannique prononcé, ce n'est pas pour rien que ce petit groupe d'îles est volontiers qualifié de "mer du Sud de l'Angleterre". La présentatrice Laura Lange part à la découverte des îles Scilly. Elle rend visite à des jardiniers passionnés qui s'occupent de cyprès, de cactus opulents et de fleurs exotiques, rencontre un viticulteur qui crée un chardonnay exquis dans un château extraordinaire et explore des itinéraires de randonnée isolés et les plus belles plages de Grande-Bretagne lors de son shopping sur les îles.
SWR Télévision, 20h15
C'est reparti pour la cuisine, la pâtisserie et la gastronomie. Six femmes rurales voyagent à travers le sud-ouest de l'Allemagne dans le bus d'époque "Willi" et se rendent mutuellement visite dans leurs fermes. Non seulement les femmes se rapprochent, mais elles se préparent également un menu de trois plats dans le cadre d'une compétition amicale. Du bétail laitier à la viticulture: Barbara Grimm aime cultiver et vendre du vin. Cette décoratrice d'intérieur de formation a repris en 2017 avec son mari Michael la ferme de ses parents et l'a convertie à l'agriculture biologique. Jusqu'en 2012, la ferme, déjà gérée par la famille depuis de nombreuses générations, était avant tout une exploitation laitière. Entre-temps, Barbara et Michael se sont spécialisés dans la viticulture et l'agriculture. Environ 450 hectares appartiennent à l'exploitation familiale située dans la ville franconienne de Külsheim. Outre le vin, la famille Grimm cultive une large gamme de légumes et de céréales biologiques.
ONE, 21h35
L'inspecteur MikeShepherd (Neill Rea) s'imaginait une vie plus paisible dans cette région viticole idyllique. Fraîchement nommé chef de la police, il doit enquêter avec sa nouvelle collègue Sims (Fern Sutherland) sur la mort de l'influent critique de vin Paul Winterson (Alistair Browning). Le matin suivant le prestigieux concours de vin de Brokenwood, le corps du célèbre membre du jury est retrouvé dans un silo appartenant à la viticultrice Amanda James (Josephine Davison). Le fait que l'ancienne gagnante en série soit cette fois repartie bredouille et se révèle être une très mauvaise perdante fait d'emblée d'Amanda la principale suspecte. Avec l'aide de son voisin Jared (Pana Hema-Taylor), qui connaît bien le vin, le commissaire découvre que le concours n'a pas été organisé dans les règles de l'art. Il s'attaque maintenant aux vainqueurs, le célèbre animateur radio et viticulteur amateur Julian Bright (Peter Elliott) et son bras droit Rob (Jeff Szusterman) au domaine viticole.
rbb fernsehen, 13h10
Theresa est à peine adulte lorsque son père, le célèbre viticulteur du Rheingau Georg Breuer, décède. Theresa décide, bien qu'étrangère à la profession, de sauver le domaine viticole familial: elle retourne vivre à Rüdesheim, étudie la viticulture, reprend l'exploitation et connaît le succès: elle vend ses vins dans 25 pays et est élue "viticultrice de l'année". Mais aujourd'hui, l'héritage de son père est en danger: le changement climatique menace les meilleurs vignobles du domaine.
arte, 16h10
La région d'Émilie-Romagne est également appelée le ventre de l'Italie: Qu'il s'agisse du jambon de Parme ou du parmesan, des tortellini, des tagliatelles ou du vinaigre balsamique de Modène, tout trouve son origine ici. Le sud de l'Émilie-Romagne se caractérise par des forteresses médiévales, des falaises de craie et des vignobles. Les raisins ne servent pas seulement à produire le Lambrusco vin pétillant, mais aussi le traditionnel vinaigre balsamique de Modène.
ARD-alpha, 17h30
La basse Moselle regorge de femmes. Des femmes qui connaissent le monde et aiment la Moselle: sur la rivière, dans les escarpements, dans les villages entre Cochem et Coblence. Qu'elles aient quitté la région, qu'elles y soient revenues ou qu'elles y soient arrivées, toutes sont de nouvelles arrivantes qui font de leurs visions et de leurs objectifs de vie une réalité ici, sur la Moselle: avec beaucoup de courage, d'énergie, d'envie et de cœur pour la région. Parmi elles, les filles du "Russenhof" à Winningen, Rebecca Materne et Janina Schmitt. Elles ont créé un domaine viticole à partir du sol schisteux de la Moselle et connaissent un grand succès. La graphiste Désirée von Canal, originaire du même endroit, a réalisé que son quartier n'était pas à Berlin, mais chez elle, sur la Moselle.
ARD-alpha, 20h15
Le sud de la Styrie est un pays viticole aux douces collines et une terre de culture riche en traditions, le mode de vie styrien est marqué par la Méditerranée. Depuis toujours, on s'oriente ici vers le sud, vers la Slovénie et l'Italie. Les agriculteurs, les viticulteurs et les cuisiniers styriens sont fiers d'apporter des produits régionaux à leur table. Le vin rosé Schilcher et l'huile de pépins de courge en font partie.
arte, 9h35
Le parc national de Timanfaya abrite une multitude de cônes volcaniques. La terre noire fertile de l'île assure de bonnes conditions pour la culture de la vigne. Celle-ci n'aurait toutefois pas été possible sans l'aide d'un animal de travail résistant venu d'Afrique.
arte, 19.30 heures
Baia Abuladze est viticultrice. Début septembre, cette Géorgienne et sa famille attendent le point culminant de l'année: les vendanges. Il y a six ans, elle a décidé de quitter son emploi fixe et de quitter la capitale Tbilissi pour revenir dans le petit vignoble familial. Depuis son enfance, c'est un lieu magique pour Baia Abuladze, où elle veut réaliser son rêve: réussir en tant que viticultrice bio avec un vin nouveau et des traditions anciennes. Ce film raconte si et comment cette viticultrice de 27 ans y parvient. Les traditions ont une grande importance en Géorgie, et ce sont les hommes qui, pendant des siècles, ont veillé à ce qu'elles soient vécues et préservées. Baia Abuladze n'en fait qu'à sa tête. Cette Géorgienne de 27 ans est aussi charmante que résolue. Après des études et des séjours à l'étranger, elle a décidé de revenir à ses racines, et celles-ci se trouvent dans son village natal de Meore Obcha, dans l'ouest du pays. Courageuse, pleine d'idées et têtue, elle a commencé à y adapter l'artisanat et la tradition des anciens. Elle a trouvé du soutien auprès de son grand-père. Elle a fondé son entreprise "Baia's Wine" et a misé sur la famille. Ensemble, ils produisent 7.000 bouteilles de vin par an. Pour la première fois, ils prévoient d'en produire 10.000, cultivés de manière écologique, sans engrais chimiques et élevés dans les anciens quevris, des récipients en terre cuite enfouis dans le sol. Baia est encore confiante. Mais il faut que le temps tienne et qu'elle trouve suffisamment de quevris supplémentaires pour y stocker le vin. Les femmes entrepreneurs comme Baia témoignent du changement en Géorgie. Elle cherche des ponts entre le passé et l'avenir et fait confiance aux forces des autres. Quand les choses deviennent difficiles pour Baia, elle fait comme la puce et la fourmi dans son conte préféré: Pour faire passer son amie d'une rive à l'autre, la puce mobilise l'aide de tous les animaux, les grands comme les petits. C'est ainsi qu'elles surmontent l'obstacle.
3sat, 6h05
L'Etna est l'un des volcans les plus actifs de la planète. Avec une hauteur colossale de plus de 3300 mètres, il domine la Sicile. C'est le portrait de l'une des merveilles naturelles les plus fascinantes d'Europe. Il entre en éruption presque chaque année. Les risques pour les habitants sont certes limités depuis que la partie supérieure de l'Etna a été déclarée parc national, où il est interdit de construire. Mais si des flancs se déchirent dans les régions plus basses, il n'y a presque rien qui puisse arrêter le flux de lave. La viticultrice Chiara Vigo se souvient qu'enfant, elle a assisté à une éruption au nord, près de Randazzo, qui a détruit presque tous les vignobles de la famille: une catastrophe, car il n'est toujours pas possible de s'assurer contre ce risque sur l'Etna. Chiara n'oubliera jamais que la coulée de lave a laissé un reste de biens et que, "comme par miracle", elle a soudainement changé de direction, comme elle le raconte dans le film. Avec son mari Gianluca, elle cultive aujourd'hui ici le "nerello mascalese", le cépage rouge typique des quelques 130 viticulteurs de l'Etna. Elle apprécie le fait que le volcan ne fait pas que prendre, mais qu'il donne aussi. Le sol volcanique fertile et riche en minéraux permet la culture de la vigne, des olives, des pistaches et de bien d'autres choses qui font la cuisine sicilienne.
arte, 11h40
La série documentaire suit en cinq étapes le cours du Rhin - de sa source à son embouchure. La vallée du Rhin au-delà de Bingen est considérée comme l'incarnation de l'âme allemande. Le Rhin a désormais parcouru plus de la moitié de son chemin jusqu'à la mer du Nord. Il est devenu un fleuve fier - et fournit de la matière pour des légendes, des opéras et des guerres. Dans la vallée du Rhin moyen, les châteaux forts se succèdent au kilomètre et le vin, apporté dans le nord par les Romains il y a 2 000 ans, est à l'honneur. Le Rhin passe devant la légendaire Loreley et se dirige vers le Deutsches Eck à Coblence, passe devant le Siebengebirge et arrive à Bonn, qui a eu le privilège d'être la capitale allemande pendant 41 ans. Les sols d'ardoise riches en minéraux de la vallée du Rhin conviennent parfaitement à la viticulture. Bacharach doit également sa richesse aux raisins. Les domaines viticoles environnants, riches en traditions et situés sur des terrains en pente, sont souvent encore des propriétés familiales.
arte, 18h35
Baia Abuladze est viticultrice. Début septembre, cette Géorgienne et sa famille attendent le point culminant de l'année: les vendanges. Il y a six ans, elle a décidé de quitter son emploi fixe et de quitter la capitale Tbilissi pour revenir dans le petit vignoble familial. Depuis son enfance, c'est un lieu magique pour Baia Abuladze, où elle veut réaliser son rêve: réussir en tant que viticultrice bio avec un vin nouveau et des traditions anciennes. Ce film raconte si et comment cette viticultrice de 27 ans y parvient.
Les traditions ont une grande importance en Géorgie, et ce sont les hommes qui, pendant des siècles, ont veillé à ce qu'elles soient vécues et préservées. Baia Abuladze n'en fait qu'à sa tête. Cette Géorgienne de 27 ans est aussi charmante que résolue. Après des études et des séjours à l'étranger, elle a décidé de revenir à ses racines, et celles-ci se trouvent dans son village natal de Meore Obcha, dans l'ouest du pays. Courageuse, pleine d'idées et têtue, elle a commencé à y adapter l'artisanat et la tradition des anciens. Elle a trouvé du soutien auprès de son grand-père. Elle a fondé son entreprise "Baia's Wine" et a misé sur la famille. Ensemble, ils produisent 7.000 bouteilles de vin par an. Pour la première fois, ils prévoient d'en produire 10.000, cultivés de manière écologique, sans engrais chimiques et élevés dans les anciens quevris, des récipients en terre cuite enfouis dans le sol.
Baia est encore confiante. Mais il faut que le temps tienne et qu'elle trouve suffisamment de quevris supplémentaires pour y stocker le vin. Les femmes entrepreneurs comme Baia témoignent du changement en Géorgie. Elle cherche des ponts entre le passé et l'avenir et fait confiance aux forces des autres. Quand les choses deviennent difficiles pour Baia, elle fait comme la puce et la fourmi dans son conte préféré: Pour faire passer son amie d'une rive à l'autre, la puce mobilise l'aide de tous les animaux, les grands comme les petits. C'est ainsi qu'ils surmontent l'obstacle.
Le site Riesling aura-t-il encore le goût de Riesling en 2050? Le changement climatique donne du fil à retordre aux vignes et aux raisins. "plan b" montre comment les viticulteurs cherchent des moyens de sauver leur vin - et le climat en même temps. La ZDFmediathek propose le documentaire "Edler Tropfen. Le vin de demain" de Cornelia Schulze et Thomas Mudersbach. Les vignobles souffrent d'une chaleur extrême et de pluies torrentielles. Parallèlement, la production de ces nobles gouttes génère des gaz à effet de serre qui contribuent au réchauffement de la planète. Le monde du vin et la science cherchent des solutions à ce dilemme.
Le directeur du domaine, Ralf Bengel, assume la responsabilité du domaine viticole mondialement connu "Schloss Vollrads" dans le Rheingau. Pendant 27 générations, les nobles maîtres du domaine, les Greiffenclaus, ont cultivé un seul cépage: le riesling. Et cela doit rester ainsi. Mais les conditions météorologiques extrêmes attaquent les plantes. C'est pourquoi le directeur du domaine collabore avec des chercheurs de l'université de Geisenheim, située à proximité. Leur objectif ambitieux: cultiver des plants de riesling qui résistent au changement climatique.
La viticultrice sicilienne Arianna Occhipinti mise uniquement sur les forces de la nature. Elle renonce à arroser ses plants et fait confiance à leurs racines qui s'enfoncent de plus en plus profondément jusqu'à ce qu'ils obtiennent de l'eau du sol. Et ce, tout au sud de l'Europe, où une température record de 48,8 degrés Celsius a été enregistrée l'été dernier. Pourtant, produire leur vin naturel sans aucun additif s'avère payant - pour eux et pour l'environnement. Le viticulteur Franz Wehrheim, dans le Palatinat, poursuit l'objectif de produire du vin de manière totalement neutre pour le climat. Il se fait aider par la conseillère d'entreprise Helena Ponstein. Elle sait comment les domaines viticoles peuvent améliorer leur bilan climatique - par exemple en ce qui concerne l'emballage. Celui-ci est responsable de plus de la moitié des émissions de CO₂ dans la production de vin.