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Samedi,
30 décembre

Télévision WDR, 17h15

Ausgerechnet - Le vin mousseux

Les Allemands sont les plus grands fans de champagne au monde - sur les quelque deux milliards de bouteilles produites chaque année, une sur cinq est bue en Allemagne. Le reporter Sven Kroll part en voyage et jette un coup d'œil dans les coulisses de la plus ancienne cave à champagne d'Allemagne. Il apprend d'une viticultrice comment le vin mousseux est produit et ce qui le rend si particulier. Et il fait une dégustation avec un sommelier. C'est à lui qu'il pose la question: combien coûte la production de vin mousseux et pourquoi existe-t-il de si grandes différences de prix? C'est ce que Sven Kroll découvre au cours de son voyage pour "Ausgerechnet - Sekt".

Dimanche,
31 décembre

Télévision hr, 18h40

Dinner for one en hessois
Avec Margit Sponheimer et Walter Flamme

"Exactement comme la dernière fois, Mademoiselle Sophie?" demandera le valet Johann, et Mademoiselle Sophie répondra comme d'habitude: "Exactement comme chaque année, Johann"! - mais cette fois-ci en dialecte hessois. Le Hessischer Rundfunk a produit une nouvelle version de ce sketch culte - proche de l'original et pourtant plein de surprises. À la table d'anniversaire fraîchement dressée au Volkstheater de Francfort, Liesel Christ s'amuse avec la favorite du public Margit Sponheimer dans le rôle de Mademoiselle Sophie et Walter Flamme dans celui du valet Johann. Le metteur en scène Wolfgang Kaus a transposé la célébration du jubilé en hessois. On est donc curieux de savoir quels délices le serviteur Johann servira au conseiller municipal Pommeroi, au conseiller commercial Winterhalter et aux autres invités de Miss Sophie. Nous ne dévoilerons que ceci: il y aura de la "truite du Taunus", un vin doux pour accompagner la truite ainsi qu'un vin tout à fait sec "directement de la cave"! "Dinner for one" est l'émission la plus rediffusée de la télévision allemande et l'une des rares à être présentée en version originale anglaise - sans sous-titres allemands.

Dimanche,
31 décembre

tagesschau24, 2h40

(dans la nuit de dimanche à lundi) Champagne - une histoire franco-allemande

C'est la boisson des beaux et des riches, des puissants et de ceux qui ont réussi - aucun autre vin n'est aussi symbolique de l'art de vivre français raffiné que le champagne. Ce que l'on sait peu, c'est que l'histoire du champagne a longtemps été franco-allemande. De nombreux jeunes pionniers allemands comme Florenz-Ludwig Heidsieck de Borgholzhausen ou Joseph Jacob Bollinger d'Ellwangen s'installent en Champagne aux 18e et 19e siècles, se font un nom et marquent de manière décisive la méthode de production, la distribution et l'image de ce vin mousseux. Et ils apportent également la méthode et le nom en Allemagne, car le champagne n'est pas encore une marque protégée. Seules les guerres des 19e et 20e siècles mettent fin à cette cohabitation pacifique. Exemple célèbre: le "paragraphe sur le champagne" du traité de Versailles. C'est ainsi que le nom "Mumm" désigne aujourd'hui à la fois une marque de champagne française et une marque de vin mousseux allemande. Le film raconte l'étonnante histoire franco-allemande du champagne.

Dimanche,
31 décembre

hr fernsehen, 3h50

(dans la nuit de dimanche à lundi) Cocktails, champagne et finger food

Pour la fête du Nouvel An, la finger food est idéale. On peut le manger debout, on n'a pas besoin de beaucoup de vaisselle et il est facile à préparer. Les cuisiniers de l'hôtel Sheraton de l'aéroport ont une grande expérience en la matière et montrent quelles sont les variations possibles et comment les préparer. Il y a par exemple du pain aux noix avec de la viande de veau farcie et de l'huile aromatique ou des crêpes roulées avec de la choucroute au cidre et du kassler et, pour finir, des sushis sucrés. Dans le cours de cocktail, le barman montre quels sont les ingrédients et les ustensiles nécessaires pour réaliser de bons cocktails. Il explique avec précision cinq cocktails différents à reproduire. Un cocktail moderne est inclus, que l'on verse avec du vin mousseux ou du champagne. Lors de la dégustation de champagne, tout est passé en revue, du "schampus" de discounter à la bouteille à plus de cent euros, en passant par les grandes marques de champagne.

Lundi,
1er janvier

Télévision WDR, 8h20

Le légendaire Siebengebirge

La roche de lave confère aux vins de Siebengebirge, du moins à celui du Drachenfels, une note particulière.

Lundi,
1er janvier

Phoenix, 10h30

Randonnées de la Sarre au Rhin

Les "sentiers de rêve" et les "boucles de rêve", comme on appelle les plus beaux itinéraires entre le Rhin, la Moselle, le Hunsrück et l'Eifel, font partie des chemins de randonnée à recommander. Ils mènent à travers des paysages denses de forêts et de volcans, sur des plateaux et des vignobles escarpés, en passant par des châteaux médiévaux. La vue sur la célèbre boucle de la Sarre depuis le sentier à la cime des arbres au point de vue "Kleine Cloef" compte parmi les expériences les plus impressionnantes du circuit "Saarschleife Tafeltour" - ce qui montre bien que les plaisirs culinaires ne sont pas oubliés en chemin.

Le lundi,
1er janvier

Télévision bavaroise, 13h00

La légende du Tyrol du Sud

Hilde Van den Dries est viticultrice dans le Haut-Vinschgau, la région viticole la plus haute d'Europe. Il y a quelques années, elle a quitté sa Belgique natale pour produire du vin dans le Tyrol du Sud, en harmonie avec la nature.

Mardi,
2 janvier

hr fernsehen, 9h15

Cocktails, champagne et fingerfood

Pour la fête du Nouvel An, la finger food est idéale. On peut le manger debout, on n'a pas besoin de beaucoup de vaisselle et il est facile à préparer. Les cuisiniers de l'hôtel Sheraton de l'aéroport ont une grande expérience en la matière et montrent quelles sont les variations possibles et comment les préparer. Il y a par exemple du pain aux noix avec de la viande de veau farcie et de l'huile aromatique ou des crêpes roulées avec de la choucroute au cidre et du kassler et, pour finir, des sushis sucrés. Dans le cours de cocktail, le barman montre quels sont les ingrédients et les ustensiles nécessaires pour réaliser de bons cocktails. Il explique avec précision cinq cocktails différents à reproduire. Un cocktail moderne est inclus, que l'on verse avec du vin mousseux ou du champagne. Lors de la dégustation de champagne, tout est passé en revue, du "schampus" de discounter à la bouteille à plus de cent euros, en passant par les grandes marques de champagne.

Jeudi,
4 janvier

ARD-alpha, 11h15

Gernstl sur la route
De la Basse-Bavière à la Wachau

Franz X. Gernstl et ses deux acolytes (le cameraman HP Fischer et le preneur de son Stefan Ravasz) sont de nouveau partis à la découverte, cette fois-ci le long du Danube. Leur destination se trouve à 30 kilomètres en aval du Danube, au milieu de la Wachau: le domaine viticole Fischer.

Jeudi,
4 janvier

ARD-alpha, 18h45

Gernstl en route vers le Cervin
Du col de la Furka à Zermatt

On dit que les habitants du canton du Valais sont un peuple à part. Attachés à la tradition, proches de la nature, anticonformistes. Même la viticulture suit sa propre voie. A plus de mille mètres d'altitude, on cultive le heida, un vieux cépage. Le travail manuel sur les pentes abruptes est exigeant, explique la viticultrice Isabella Kellenberger. Mais la vie doit être un plaisir, dit-elle, c'est le but de tout cela, qu'est-ce que ça pourrait être d'autre?

Vendredi,
5 janvier

arte, 6.30 heures

Reportage à 360
Argentine, les vigneronnes de Mendoza

Mendoza, située au pied des Andes, est la principale région viticole d'Argentine et dispose d'un décor à couper le souffle. C'est ici que pousse le cépage malbec, à partir duquel est élaboré le célèbre vin rouge. Depuis toujours, ce vin est principalement produit par des hommes. Mais un groupe de femmes engagées réalise aujourd'hui son rêve de produire son propre vin: elles l'appellent "Apasionadas", "passionnées", comme elles le sont elles-mêmes. Le chemin a été semé d'embûches, mais au sein de cette communauté forte, le rêve est devenu réalité. Federica Agüero, mère célibataire, a eu un jour l'idée de réunir 22 femmes aux histoires de vie différentes, souvent tragiques. Elles possèdent toutes un petit vignoble, hérité de leurs ancêtres ou de leurs maris divorcés. Mais ce n'est qu'en groupe que ces femmes ont pu produire leur propre vin et le commercialiser. A Mendoza, leur vin est vendu dans des restaurants et des magasins de vin, et il a déjà atteint Buenos Aires. Mais il reste le rêve de susciter l'intérêt de l'étranger - pour cela, la production de vin doit être plus stable. Cette année, une célèbre designer publicitaire argentine a conçu l'étiquette d'"Apasionadas". Elle symbolise ce que les femmes veulent représenter: La passion, la force et l'amour indestructible pour les vignobles.

Samedi,
6 janvier

ARD-alpha, 18h15

Les enquêtes culinaires de Gernstl
Vénétie

Pour clore le voyage culinaire à travers la région de Vénétie, nous nous rendons à Venise. Sur l'île-cimetière de San Michele, des amateurs de vin préservent les vignes d'un ancien jardin de couvent et la dernière cave historique de Venise. Le vin a un goût légèrement salé, car le sol absorbe le sel de la lagune. Franz Gernstl n'a pas découvert la "cuisine légère et digeste" que l'on attribue à la Vénétie. Mais il a trouvé quelque chose de tout aussi précieux: l'hospitalité. Des plats raffinés avec peu d'ingrédients. Et un vin qui a le goût du sel. On ne trouve cela nulle part ailleurs.

Le dimanche,
7 janvier

3sat, 6.30 heures

Croatie - le pays des mille îles

Au cours de ce voyage le long de la côte adriatique, on apprend beaucoup sur l'histoire de la Croatie et on rencontre des personnages passionnants: de l'employé d'une saline d'eau de mer aux enseignants de l'école de taille de pierre de Pučišća, en passant par une viticultrice de l'île de Hvar.

Lundi,
8 janvier

3sat, 9h45

La vallée de la Loire - De château en château

La vallée de la Loire est connue pour ses châteaux de conte de fées et ses excellents vins. Mais cette région classée au patrimoine mondial a aussi beaucoup à offrir en dehors des sentiers battus.

Lundi,
8 janvier

3sat, 11h45

À table... dans la vallée du Douro

Depuis toujours, le Rio Douro, au nord du Portugal, détermine le mode de vie des Portugais. En tant que voie de transport, le "fleuve d'or" a apporté la prospérité à la région au cours des siècles passés. Aujourd'hui, la vallée à travers laquelle le Douro serpente de manière pittoresque n'est pas seulement célèbre pour son porto, elle est également classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le film raconte la vie quotidienne des pêcheurs le long du fleuve Douro et les défis qu'ils doivent relever pour garder leurs traditions vivantes.

Mardi,
9 janvier

3sat, 11h45

La Hesse à la carte
La pomme en sept plats

Une fois par an, les habitués, les vinificateurs de cidre et les amis de la maison se retrouvent au Hainmühle à Homberg (Ohm) pour un menu de sept plats à base de cidre. Les cuisiniers ont imaginé de nombreux nouveaux plats. Dans chacun d'entre eux, on retrouve la pomme comme ingrédient. Pour cette simple auberge de campagne, le grand menu au cidre est un grand défi.

Mardi,
9 janvier

3sat, 12h45

Des jardins de rêve au Cap - Avec le jardinier bio en Afrique du Sud

Le spécialiste du jardinage Karl Ploberger emmène les téléspectateurs en voyage dans la province du Cap en Afrique du Sud. Le pays est surtout connu pour sa flore unique. Ploberger visite le célèbre jardin botanique de Kirstenbosch, deux vignobles, un projet social, une plantation de légumes et de fruits ainsi que le monument historique du jardin "Old Nectar". Certains domaines viticoles ont également de magnifiques jardins luxuriants. Ploberger rendra visite aux vignobles Vergelegen et Rustenberg.

Mardi,
9 janvier

ARD-alpha, 17h30

Expédition dans le pays
En route dans le pays du vin Hesse Rhénane

Hesse Rhénane - ce qui signifie: des vignobles à perte de vue. C'est la plus grande région viticole d'Allemagne. Seules cinq des 136 communes de la Hesse rhénane n'ont pas de vignoble. Ici, le vin est plus qu'une simple boisson: c'est une culture quotidienne, une raison de vivre, une profession et une vocation, un art et un objet de recherche, une activité secondaire et bien plus encore. L'animateur Jens Hübschen part à la découverte de ce pays viticole. Il rencontre la reine du vin de la Hesse rhénane Laura Lahm, apprend qu'à Ingelheim, le vin existe depuis au moins Charlemagne, fait la connaissance d'un artiste qui peint avec du vin rouge, vit un "safari du vin" et se laisse gâter culinairement comme un Romain dans l'une des légendaires "Kuhkapellen" de la Hesse rhénane. Il rencontrera également trois viticultrices sur le fameux coteau rouge de Nierstein, dégustera du vin mousseux de la Hesse rhénane et explorera les petites maisons blanches du vignoble.

Vendredi,
12 janvier

arte, 6.30 heures

Reportage GEO
La magie de la Moselle

La Moselle: en termes de longueur, de largeur ou de profondeur, elle ne joue généralement qu'un rôle secondaire parmi les fleuves européens. Le deuxième plus long affluent du Rhin ne doit pourtant pas se cacher. Bien que la Moselle soit l'une des voies navigables les plus fréquentées d'Europe, elle a conservé sa beauté originelle en de nombreux endroits. La source de la Moselle se trouve dans le sud des Vosges, dont les forêts denses ont inspiré un théâtre de renommée mondiale. Sur les coteaux d'ardoise gorgés de soleil se trouve l'un des vignobles les plus abrupts du monde - le Calmont. Le long de ses 544 kilomètres, la Moselle façonne un paysage culturel vieux de plusieurs siècles et des hommes dont les destins sont fermement liés à elle depuis des générations. "GEO Reportage" rend visite à des fées et des elfes, monte dans de gigantesques turbines de centrales électriques et survole le Calmont escarpé. Kilian Franzen est l'un de ces jeunes viticulteurs créatifs de la Moselle. Ses vignes, situées dans le Calmont escarpé, sont une tradition. Les pentes abruptes, protégées du soleil et des intempéries, offrent les meilleures conditions pour la viticulture. Loin en dessous de lui, la longue péniche de Franck Pihen sillonne la Moselle: l'"Alabama" a une capacité de 1 300 tonnes et se dirige vers tous les grands ports de la Moselle en Allemagne et en France. Les forêts du sud des Vosges, là où la grande Moselle prend sa source, recèlent une rareté: La petite ville paisible de Bussang abrite le dernier théâtre en bois d'Europe, le Théâtre du Peuple. Chaque année, ce joyau attire des dizaines de milliers de spectateurs. Cet été, le "Songe d'une nuit d'été" de Shakespeare enchantera la scène intégrée dans la forêt avec des fées et des elfes.

Le vigneron mosellan Kilian Franzen pendant les vendanges dans le vignoble le plus escarpé d'Europe.

MedienKontor/Maja Dielhenn

Vendredi,
12 janvier

Télévision bavaroise, 20h15

La dégustation de vin de carnaval
En provenance de la cave impériale d'État de Würzburg

La "Närrische Weinprobe" (dégustation de vin loufoque) se déroule pour la deuxième fois sous un nouveau jour, avec une nouvelle scène et un nouveau vin. On s'agite, on fait la fête et on rit - cela n'existe qu'à Würzburg, sous la Résidence. L'émission sera animée par Martin Rassau de la Comödie Fürth. Outre des artistes familiers, de nouveaux acteurs et actrices ont ici la chance de faire leurs preuves sur la scène télévisée. La "Närrische Weinprobe" (dégustation de vin de carnaval) propose un mélange de jeux de mots, de musique et de vin dans l'ambiance feutrée du Hofkeller.

La dégustation de vins carnavalesques de la cave impériale de la Résidence de Würzburg propose de véritables produits originaux de Franconie. Cette dégustation de vin d'un genre particulier est présentée par Martin Rassau, soutenu par des artistes de cabaret franconiens.

BR/Benjamin Baumann

Dimanche,
14 janvier

SWR Télévision, 16.00 heures

Les Açores - une aventure naturelle dans l'Atlantique

Pico, nommée d'après le volcan Ponta do Pico, haut de 2.351 m, est l'île du vin et des baleines.

Mardi,
16 janvier

arte, 12h40

Ville Pays Art
Le vin de Bosnie-Herzégovine durement acquis

Sous les champs karstiques de Popovo Polje se trouve l'un des plus grands trésors de Bosnie-Herzégovine: des cavités souterraines riches en minéraux qui permettent aux vignes de la région de s'épanouir. Toutes les conditions étaient réunies pour faire des vins de cette région quelque chose de spécial. Mais les catastrophes naturelles, les guerres et les conflits sont arrivés. Si des vins nobles comme Blatina et Zilavka existent encore aujourd'hui, c'est grâce à une poignée d'hommes passionnés.

Mercredi,
17 janvier

3sat, 6h05

Voyages d'aventure: Géorgie
Des paysages à l'infini

La Géorgie: un petit pays aux paysages variés, situé entre l'Europe et l'Asie sur l'ancienne route de la soie. Le film invite à un voyage à travers la Géorgie. À l'est, les vendanges des vins géorgiens battent leur plein.

Mercredi,
17 janvier

arte, 6h35

Reportage à 360
Argentine, les vigneronnes de Mendoza

Mendoza, située au pied des Andes, est la principale région viticole d'Argentine et dispose d'un décor à couper le souffle. C'est ici que pousse le cépage malbec, à partir duquel est élaboré le célèbre vin rouge. Depuis toujours, ce vin est principalement produit par des hommes. Mais un groupe de femmes engagées réalise aujourd'hui son rêve de produire son propre vin: elles l'appellent "Apasionadas", "passionnées", comme elles le sont elles-mêmes. Le chemin a été semé d'embûches, mais au sein de cette communauté forte, le rêve est devenu réalité. Federica Agüero, mère célibataire, a eu un jour l'idée de réunir 22 femmes aux histoires de vie différentes, souvent tragiques. Elles possèdent toutes un petit vignoble, hérité de leurs ancêtres ou de leurs maris divorcés. Mais ce n'est qu'en groupe que ces femmes ont pu produire leur propre vin et le commercialiser. A Mendoza, leur vin est vendu dans des restaurants et des magasins de vin, et il a déjà atteint Buenos Aires. Mais il reste le rêve de susciter l'intérêt de l'étranger - pour cela, la production de vin doit être plus stable. Cette année, une célèbre designer publicitaire argentine a conçu l'étiquette d'"Apasionadas". Elle symbolise ce que les femmes veulent représenter: La passion, la force et l'amour indestructible pour les vignobles.

Mendoza: les "femmes du vignoble" sont des femmes fortes dans des conditions parfois difficiles.

MedienKontor/German Kral

Vendredi,
19 janvier

SWR Télévision, 8h00

Les originaux de Lichter - En route pour la Basse Moselle

En route avec un Morgan Threewheeler, le cuisinier de télévision Horst Lichter explore le Markgräflerland, la vallée de la Murg et la Basse Moselle. Il se rend sur la Moselle en terrasses. À Winningen, il rend visite à Heike Müller, petite-fille du célèbre entrepreneur automobile August Horch. Elle lui parle d'une caisse à savon de son enfance que l'ingénieur avait bricolée pour elle. Au musée de Winningen, les inventions d'August Horch constituent le point fort de l'exposition. Le capitaine Josef "Jupp" Steiner dirige une école de bateaux de sport et est membre de l'"Association pour la conservation des outils de travail historiques sur l'eau et sur terre". Avec Christian Kühn, l'exploitant du port de plaisance de Winningen, il emmène Horst Lichter en croisière sur la Moselle. Klaus Borsch est un collectionneur passionné de vieux tracteurs.

Vendredi,
19 janvier

3sat, 17h15

Lieux de rêve - La Provence

Avec 300 jours de soleil par an, la Provence est l'une des destinations de vacances les plus prisées d'Europe. Cette région méditerranéenne située entre la vallée du Rhône et l'Italie est l'incarnation de l'art de vivre méridional. Avec l'imposant Mont Ventoux en point de mire, on se dirige vers Avignon. La "ville des papes" a une histoire mouvementée - et un pont rendu célèbre dans le monde entier par une chanson: "Sur le pont d'Avignon". De là, il n'y a qu'un Katzensprung jusqu'à la célèbre région viticole de Châteauneuf-du-Pape dans le sud de la vallée du Rhône.

Dimanche,
21 janvier

3sat, 21h45

Brokenwood - Meurtre en Nouvelle-Zélande
Le vin amer Téléfilm, Nouvelle-Zélande 2014

La vérité est dans le vin: le détective Mike Shepherd doit en apprendre beaucoup sur le vin pour découvrir qui a noyé un célèbre critique dans une cuve de fermentation. L'inspecteur Mike Shepherd s'imaginait une vie plus paisible dans une région viticole idyllique. Fraîchement nommé chef de la police, il doit enquêter avec sa nouvelle collègue Sims sur la mort de Paul Winterson, un influent critique de vin. Le matin suivant le prestigieux concours de vin de Brokenwood, le corps du célèbre membre du jury est retrouvé dans une cuve appartenant à la viticultrice Amanda James. Le fait que l'ancienne gagnante en série soit repartie bredouille cette fois-ci et se révèle être une mauvaise perdante fait d'elle la principale suspecte. De plus, Shepherd apprend qu'il existait un lien privé secret entre elle et la victime, un lien dont Amanda n'aime pas qu'on lui parle. Malgré ces indices, Shepherd suit toutes les pistes. Avec l'aide de son voisin Jared, qui connaît bien le vin, le commissaire découvre que le concours n'a pas été organisé dans les règles de l'art. Il s'attaque maintenant aux vainqueurs, le célèbre animateur radio et viticulteur amateur Julian Bright et son bras droit Rob. Lorsque Shepherd découvre une arnaque sophistiquée, il a recours à l'aide d'Amanda, qui était jusqu'à présent la principale suspecte, pour examiner les preuves.

L'inspecteur Mike Shepherd (Neill Rea) s'imaginait une vie plus paisible dans cette région viticole idyllique. Fraîchement nommé chef de la police, il enquête sur la mort de Paul Winterson, un critique de vin influent, dont le corps a été retrouvé dans une cuve le matin suivant le prestigieux concours de vin de Brokenwood.

ZDF/ARD Degeto/All3Media international

Lundi,
22 janvier

arte, 12h35

Ville Pays Art
Les vins royaux de la Loire

La Loire est un fleuve puissant qui ne prête pas seulement son nom à la région, mais aussi à des vins célèbres. Sans l'homme, il n'y aurait pas de vignes, sans le fleuve, il n'y aurait pas de terres fertiles. La douce vallée de la Loire compte de nombreux cépages différents. Cela n'est pas seulement dû au climat, mais aussi à l'enthousiasme que les souverains de France et d'Angleterre ont porté à la région.

La plus longue route des vins de France: dans la vallée de la Loire, des vins variés sont cultivés sur 800 kilomètres.

Elephant Doc

Lundi,
22 janvier

3sat, 21h45

Voyages d'aventure: Autriche
La route des vins de la Styrie du Sud

Le film invite à un voyage d'aventure en Autriche sur la route des vins de la Styrie du Sud: un portrait du paysage de la région de Stainz, Bad Radkersburg et Graz. Le réalisateur Karl Waldhecker rend visite aux viticulteurs de la région et assiste à la fabrication de l'huile de pépins de courge.

Viticulture sur la route des vins.

ZDF/WDR, Rainer Hackenberg

mardi,
23 janvier

3sat, 11h05

Ligurie - La vie entre ciel et mer

Surplombant le golfe de Gênes, une chaîne de lieux oubliés et de paysages fascinants s'étend de la Riviera française aux collines de la Toscane. Le rythme des montées et descentes incessantes culmine dans le travail sur les étroites terrasses de vignes des Cinque Terre - un paysage culturel incomparable, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1999.

Mardi,
23 janvier

3sat, 15.30 heures

Madère - Randonnée, vin et eaux sauvages

On appelle aussi Madère "l'île aux fleurs" ou "l'île de l'éternel printemps": les deux font référence au fait que l'île offre un climat très particulier.

Mardi,
23 janvier

3sat, 17.00 heures

Cyclades - les îles de rêve de la Grèce

Peu d'autres archipels grecs attirent les vacanciers de manière aussi magique que les Cyclades. Ce paradis de vacances bleu et blanc compte parmi les plus beaux endroits de toute l'Europe. Santorin est le plus grand balcon des vanités du monde, le haut lieu d'Instagram par excellence, photographié et filmé des millions de fois. Les amateurs de vin y trouveront également leur compte, car l'île est la plus ancienne région viticole de Grèce.

Mercredi,
24 janvier

3sat, 11h45

Le cœur aux fourneaux
Sandre sur chou au riesling du Palatinat

Le but de cette étape est le domaine viticole Mussler à Bissersheim, en Rhénanie-Palatinat. Cliff Hämmerle y trouve les ingrédients parfaits pour son sandre sur herbe de riesling du Palatinat.

Mercredi,
24 janvier

3sat, 13h15

Alsace et Vosges - Redécouverte

L'Alsace séduit par ses paysages variés, sa métropole européenne Strasbourg et ses habitants dans le quotidien desquels l'identité alsacienne est perceptible. L'Alsace est avant tout une région rurale. Dans les villages, on entend souvent le dialecte alsacien, comme à Seebach, l'un des plus beaux villages à colombages du nord de l'Alsace. L'équipe de tournage y rend visite à un couple de viticulteurs franco-allemands qui produit du vin bio et du crémant. À Rixheim, au sud de Mulhouse, une manufacture de papiers peints panoramiques riche en traditions offre des aperçus rares de sa production. Sur la route des vins d'Alsace, un couple de viticulteurs a misé sur l'architecture durable pour la construction de sa ferme et a converti son exploitation à la culture biodynamique.

Mercredi,
24 janvier

3sat, 16h15

Le sud de la Toscane
De San Gimignano à la Maremme

Avec ses paysages pittoresques, ses villes mondialement connues et ses habitants, la Toscane est l'une des régions d'Europe qui suscitent le désir et attirent de nombreux touristes. Pourtant, le sud de la Toscane, à l'écart des centres touristiques comme Florence et Pise ainsi que des régions viticoles du Chianti, recèle encore des endroits inconnus. Là, un environnement fascinant forme la toile de fond pour des personnes qui racontent leur histoire avec la joie de vivre italienne.

Jeudi,
25 janvier

3sat, 14h50

Nées du feu: les Canaries - îles de la félicité (1/5)
Lanzarote - Comme si elle venait d'un autre monde

Dans la plaine plate de la région viticole de La Geria, la famille d'Ascensión Robayna cultive ses champs. Il se caractérise par des fosses en forme d'entonnoir. Les vignes y poussent sur des morceaux de cendre fertiles, appelés lapilli. Ils proviennent de la dernière grande éruption de 1730. Dans chaque entonnoir ne pousse qu'une seule vigne. Tous les travaux doivent être effectués à la main. C'est la symbiose de l'homme et de la nature.

Vendredi,
26 janvier

3sat, 16h35

Aventure espagnole
La côte méditerranéenne

La côte méditerranéenne de l'Espagne, entre Cadaqués et Torrevieja, est très variée. Au nord se trouve la Costa Brava, la "côte sauvage", avec des formations rocheuses bizarres et des criques secrètes. L'arrière-pays de la côte est a également beaucoup à offrir. Le vin pousse depuis des siècles sur les pentes abruptes du Priorat. La viticultrice Sara Pérez le fait vieillir dans des amphores.

Vendredi,
26 janvier

3sat, 17.00 heures

Aventure en Espagne
Le nord vert

Le voyage à travers le nord vert de l'Espagne commence au Pays basque, dans le golfe de Gascogne. Non loin des salines d'Añana s'étendent les plaines fertiles de la région de la Rioja, autour du fleuve Ebro. C'est de là que provient le vin du même nom, l'un des plus importants d'Europe.

Le samedi,
27 janvier

hr fernsehen, 21h45

Vivre la nature en Franconie

De nombreuses personnes en Hesse connaissent la Franconie comme destination d'excursion et de voyage, comme région de loisirs et de détente. Avec un peu de chance, des randonnées, des promenades à vélo ou en bateau permettent de découvrir les petites merveilles de la flore et de la faune franconiennes, riches en espèces. Dans les vignobles autour du village de Castell, une parade de tulipes sauvages enchante le paysage.

Dimanche,
28 janvier

hr fernsehen, 14h45

L'aventure du Burgenland
Puszta, vin et romantisme lacustre

Isabella Stirm, originaire du Burgenland, guide le téléspectateur à travers sa patrie autrichienne avec beaucoup de charme et de clins d'œil. Elle part tantôt en safari dans le Seewinkel pannonien et plat, tantôt sur les traces des vignerons dans le Burgenland du sud vallonné. Elle rencontre des pionniers de l'alimentation, des viticulteurs, des gardes forestiers et des habitants qui racontent leur passion pour la région la plus ensoleillée d'Autriche. Elle visite des villes comme Eisenstadt, la plus petite capitale régionale d'Autriche, ou la ville libre Rust au bord du lac de Neusiedl, réputée pour ses bons vins et ses Heuriger accueillants.

Lundi,
29 janvier

arte, 6.30 heures

Reportage à 360
Argentine, les vigneronnes de Mendoza

Mendoza, située au pied des Andes, est la principale région viticole d'Argentine et dispose d'un décor à couper le souffle. C'est ici que pousse le cépage malbec, à partir duquel est élaboré le célèbre vin rouge. Depuis toujours, ce vin est principalement produit par des hommes. Mais un groupe de femmes engagées réalise aujourd'hui son rêve de produire son propre vin: elles l'appellent "Apasionadas", "passionnées", comme elles le sont elles-mêmes. Le chemin a été semé d'embûches, mais au sein de cette communauté forte, le rêve est devenu réalité. Federica Agüero, mère célibataire, a eu un jour l'idée de réunir 22 femmes aux histoires de vie différentes, souvent tragiques. Elles possèdent toutes un petit vignoble, hérité de leurs ancêtres ou de leurs maris divorcés. Mais ce n'est qu'en groupe que ces femmes ont pu produire leur propre vin et le commercialiser. A Mendoza, leur vin est vendu dans des restaurants et des magasins de vin, et il a déjà atteint Buenos Aires. Mais il reste le rêve de susciter l'intérêt de l'étranger - pour cela, la production de vin doit être plus stable. Cette année, une célèbre designer publicitaire argentine a conçu l'étiquette d'"Apasionadas". Elle symbolise ce que les femmes veulent représenter: La passion, la force et l'amour indestructible pour les vignobles. L'émission est également disponible en ligne du 11 décembre au 17.3.2023.

Lundi,
29 janvier

arte, 18h35

Les oasis

Les oasis sont des jardins luxuriants au milieu du désert et bien plus qu'un simple "cadeau" de la nature: Leurs écosystèmes témoignent du savoir et du savoir-faire des hommes qui les ont façonnés il y a longtemps. Aujourd'hui, leurs descendants tentent d'adapter ces systèmes sensibles et fragiles aux conditions actuelles. Dans cet épisode: un jardin d'Eden dans le Far West, une oasis en Amérique - Los Comondú est l'une des 120 oasis situées dans le désert de 1 200 kilomètres de la Basse-Californie mexicaine. Ici, il ne pleut que quelques jours par an et la température peut atteindre 50 degrés Celsius. Pourtant, l'eau coule à Los Comondú, si bien que les premiers habitants originaires d'Europe ont réussi à conquérir cette partie de l'Amérique - et même à réaliser le miracle de cultiver de la vigne dans le désert. Les premiers habitants de Los Comondú étaient des Européens. Aujourd'hui, l'oasis, qui a longtemps été isolée et relativement inconnue, attire de plus en plus l'attention. Les scientifiques sont fascinés par cet eldorado où l'eau se transforme en vin - car c'est exactement ce qui se passe à Los Comondú. Aujourd'hui, des cow-boys et des viticulteurs habitent ce joyau du désert. En ces temps de changement climatique, les oasis peuvent servir de modèles. Comment les hommes ont-ils réussi à s'adapter aux températures extrêmes de ce petit paradis? Les oasis sont depuis longtemps considérées comme des signes avant-coureurs d'un déséquilibre de notre planète. Une jeune génération de chercheurs et de villageois voit donc la possibilité de tester de nouvelles solutions pour l'avenir à partir des oasis. L'émission est également disponible en ligne du 22 janvier au 29 mars 2024 sur arte.tv.

mercredi,
31 janvier

hr fernsehen, 9h50

France: le vin en danger?

Sécheresse, chaleur, incendie - en France aussi, le temps devient de plus en plus extrême. Dans certaines régions, il n'a pas plu du tout depuis un an et demi. La correspondante en France de l'ARD, Friederike Hofmann, parcourt le pays et constate comment la sécheresse transforme le sud de la France: Chez de nombreux viticulteurs, il n'y a tout simplement plus d'eau au robinet, les flammes menacent des régions entières - et des existences sont en jeu. Elle suit la recherche de solutions, chez les viticulteurs sur place et dans un laboratoire où l'on recherche de nouvelles variétés pour que le vin français ait un avenir.

Des changements de programme de dernière minute sont possibles.

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