3sat, 6.30 heures
Les destinations de vacances du monde entier souffrent de conditions météorologiques extrêmes. Car le changement climatique n'épargne pas les régions de vacances. Où le tourisme favorise-t-il le changement climatique? Où pourrait-il être une chance? planet e. montre les trois régions touristiques de la vallée de l'Ahr, de Majorque et du Groenland à la recherche de solutions.
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Phoenix, 9h45
Baia Abuladze est viticultrice. Début septembre, la Géorgienne attend le point culminant de l'année: les vendanges. Enfant déjà, le vignoble familial était pour elle un lieu magique. Elle veut maintenant y réaliser son rêve et, en tant que viticultrice bio, associer le nouveau vin aux anciennes traditions. Pour cela, elle a quitté il y a six ans son emploi fixe dans la capitale Tbilissi et est revenue à ses racines dans son village natal de Meore Obcha, dans l'ouest de la Géorgie. Courageuse et pleine d'idées, elle commence à adapter l'artisanat et la tradition transmis par les anciens. Elle trouve d'abord le soutien de son grand-père. Elle fonde son entreprise "Baia's Wine" et mise sur la famille. Ensemble, ils produisent 7.000 bouteilles de vin par an. Pour la première fois, ils prévoient d'en produire 10 000 - cultivés et élevés de manière organique dans des quevris, des récipients en terre cuite enfouis dans le sol. Les femmes entrepreneurs comme Baia annoncent le changement en Géorgie. Elle cherche des ponts entre le passé et l'avenir et fait confiance aux forces des autres. Quand les choses deviennent difficiles pour Baia, elle fait comme la puce et la fourmi dans son conte préféré. Pour faire passer son amie d'une rive à l'autre, la puce mobilise l'aide de tous les animaux, les grands comme les petits. C'est ainsi qu'ils surmontent l'obstacle. Ce film poétique raconte si et comment la viticultrice de 27 ans y parvient lors de la nouvelle récolte.
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Télévision NDR, 11h30
Une hospitalité chaleureuse, du bon vin, de la bonne nourriture, 2.000 heures de soleil par an - un paysage comme dans un livre d'images. En mars, la floraison des amandiers annonce le printemps. Une splendeur rose orne alors la Route des vins allemande et les sentiers de randonnée. Avec la vaste forêt du Palatinat, la région invite à cette époque à la randonnée, au cyclisme et à l'escalade. Nous accompagnons l'ancienne princesse du vin Christina Fischer dans un voyage à travers sa région natale, de la forêt palatine jusqu'à Deidesheim, et découvrons avec elle une région qui a plus à offrir que "Worscht un' Woi". Christina nous emmène à des hauteurs vertigineuses sur le rocher d'escalade du Trifels, nous rencontrons avec elle le plus grand éleveur de coraux d'Europe dans la petite localité de Leinsweiler, nous nous laissons aller à des rêveries dans le jardin d'un fantaisiste (plutôt terre à terre), nous apprenons le secret de nobles tartelettes au chocolat et à la framboise et nous constatons que le vin mousseux allemand et les plats japonais s'harmonisent à merveille. Et à propos: les guitares basses de Lady Gaga et Prince proviennent également du Palatinat.
arte, 16h55
Le Rheingau Musik Festival a acquis sa réputation d'événement de pointe incomparable sur la scène des festivals. L'élite internationale de la musique se retrouve dans le paysage culturel unique du Rheingau. Monastères, châteaux et domaines viticoles deviennent les coulisses d'envolées sonores et culturelles. Dans ce documentaire, l'hôtesse Sarah Willis nous emmène à la découverte de la fraîcheur musicale estivale du Rheingau.
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Phoenix, 17h45
Porto est célèbre pour le vin de Porto, mais aussi pour ses tramways nostalgiques. Le plus populaire est la ligne 1, l'"Infante", nommée d'après l'explorateur Henri le Navigateur. C'est également à Porto que commence une ligne de chemin de fer très particulière, la "Linha do Douro". Elle longe le fleuve Douro au cœur de la région viticole classée par l'UNESCO - c'est le seul endroit où les raisins peuvent pousser pour produire le fameux vin de Porto.
ORF III, 21h35
Le nouvel épisode de la série documentaire nous ramène en 1985, année où le vin autrichien a fait sensation sur la scène internationale en tant que "perle antigel". En ajoutant de l'antigel, le diéthylène glycol, et en falsifiant les certificats, les producteurs et les négociants avaient réalisé un business de plusieurs millions. Résultat: d'innombrables arrestations, un véritable scandale politique et, grâce à une nouvelle loi sur le vin rapidement adoptée, le début d'une success story du vin autrichien qui se poursuit encore aujourd'hui.
3sat, 11h45
La Moravie du Nord, avec la Valachie, est limitrophe de la Silésie, la Moravie du Sud, avec ses vignobles, de la Basse-Autriche. Entre les deux, la Moravie centrale avec ses douces collines et ses gorges sauvages.
ORF III, 20h15
Jusqu'à 300 additifs peuvent être utilisés dans la production d'un type de vin. Parmi eux, on trouve parfois des substances allergènes qui, à l'exception du soufre, ne doivent pas être déclarées. Lors d'une enquête menée en France l'année dernière par exemple, 28 produits phytosanitaires ont été détectés dans 22 vins. Les méthodes respectueuses de l'environnement comportent toutefois un risque économique pour les viticulteurs. En effet, plus le temps est humide et chaud, plus il faut lutter contre les champignons, les mauvaises herbes et les insectes. Les conséquences ne sont pas seulement importantes pour la nature, mais aussi pour les viticulteurs eux-mêmes. Dans le secteur viticole, le cancer est depuis longtemps considéré comme une maladie professionnelle. Le vin est-il donc encore un produit purement naturel? La journaliste Anna Illenberger examine avec un viticulteur l'offre locale, du supermarché à la vinothèque, et se demande si un bon vin doit aussi être cher.
Télévision MDR, 10.00 heures
En passant par Saalfeld, Rudolstadt et Iéna, nous nous dirigeons vers les châteaux de Dornburg, puis vers Naumburg et ses célèbres vignobles jusqu'au Blütengrund. Là, l'Unstrut les rejoint. Suivent Weissenfels, Bad Dürrenberg et Merseburg, et enfin Halle. À Naumburg, le présentateur TV Axel Bulthaupt peut aider aux vendanges.
ORF III, 14h45
La Styrie, pays viticole riche en traditions, a connu un développement spectaculaire au cours des 15 dernières années. De nombreux viticulteurs commercialisent leurs nobles crus à l'échelle européenne, voire mondiale pour certains, et ils ont développé leur ferme et leur cave de manière passionnante sur le plan architectural. Leurs vins remportent des prix lors de dégustations nationales et internationales. Cette nouvelle génération de viticulteurs se présente, ainsi que cette région viticole au paysage unique, avec un marketing moderne. Ce film montre la région viticole de Styrie au fil des saisons et comment la culture du vin a évolué au cours des dernières années.
ARD-alpha, 20h15
Niché entre forêt et vignobles se trouve le plus ancien château de la vallée du Neckar: le château de Hornberg, autrefois propriété de Götz von Berlichingen. Andrea Grießmann rencontre l'actuel seigneur du château, le baron Dajo von Gemmingen-Hornberg, qui est aujourd'hui également un viticulteur prospère.
Phoenix, 20h15
Avant même que le soleil ne se lève, au nord, dans l'une des plus anciennes régions industrielles de la Bay Area, des ouvriers travaillent dans les vignobles doucement ondulés de la Napa Valley. Les viticulteurs y comptent parmi les plus grands et les plus célèbres producteurs de vin américain.
ARD-alpha, 20h15
Une hospitalité chaleureuse, du bon vin, de la bonne nourriture, 2.000 heures de soleil par an - un paysage comme dans un livre d'images. En mars, la floraison des amandiers annonce le printemps. Une splendeur rose orne alors la Route des vins allemande et les sentiers de randonnée. Avec la vaste forêt du Palatinat, la région invite à cette époque à la randonnée, au cyclisme et à l'escalade. Nous accompagnons l'ancienne princesse du vin Christina Fischer dans un voyage à travers sa région natale, de la forêt palatine jusqu'à Deidesheim, et découvrons avec elle une région qui a plus à offrir que "Worscht un' Woi". Christina nous emmène à des hauteurs vertigineuses sur le rocher d'escalade du Trifels, nous rencontrons avec elle le plus grand éleveur de coraux d'Europe dans la petite localité de Leinsweiler, nous nous laissons aller à des rêveries dans le jardin d'un fantaisiste (plutôt terre à terre), nous apprenons le secret de nobles tartelettes au chocolat et à la framboise et nous constatons que le vin mousseux allemand et les plats japonais s'harmonisent à merveille. Et à propos: les guitares basses de Lady Gaga et Prince proviennent également du Palatinat.
arte, 11h25
Ce sont des plats simples, mais préparés avec raffinement, qui racontent l'histoire, la culture et la tradition du Piémont. Dans le paysage vallonné des Langhe, l'automne est la saison des vendanges. Mais au lieu de récolter des raisins juteux, Davide Porro et son grand-père Michele préfèrent se concentrer sur les escargots de vigne.
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3sat, 13h25
Le "Goldenpass Belle Époque" historique est un train de grande classe. Il offre à la fois nostalgie, luxe et aventure. Deux fois par jour, il relie la rive bordée de palmiers de Montreux à Zweisimmen dans l'Oberland bernois. Pour cela, il se faufile à travers les vignobles du pittoresque Lavaux.
Télévision bavaroise, 19h30
Les lieux pittoresques que "Landgasthäuser" explore dans le Maindreieck sont marqués par la viticulture. Sur les pentes abruptes de Frickenhausen, la vigne est cultivée depuis le début du Moyen Âge.
tagesschau24, 9h15
Sécheresse, chaleur, incendie - en France aussi, le temps devient de plus en plus extrême. Dans certaines régions, il n'a quasiment pas plu depuis un an et demi. C'est une source de stress pour les plantes, les sols s'assèchent de plus en plus. Les viticulteurs y craignent pour leur avenir. Le changement climatique menace la viticulture française: les viticulteurs doivent faire face à d'importantes pertes de récolte. De plus en plus de viticulteurs sont confrontés à la question suivante: abandonner ou irriguer? Mais avec quelle eau?
SWR Télévision, 15h45
Le bagel de New York rencontre le vin du Palatinat. Pour le cours de cuisine dans un domaine viticole du Palatinat, le cuisinier professionnel Frank Brunswig a imaginé un plat vraiment épicé. En outre, il est cette fois beaucoup question de vin. Au domaine viticole Rings de Freinsheim, il est exactement à sa place.
SWR Télévision, 18h15
Menschen & Momente se met au diapason du samedi soir. Parfois, il s'agit de "sortir sur l'eau" ou de pénétrer dans les jardins les plus beaux et les plus curieux du sud-ouest, parfois c'est un moment de plaisir ou d'aventure.
ZDFneo, 9h10
La culture de la vigne remonte à plusieurs millénaires. Mais le vin est bien plus qu'une boisson enivrante: dans les civilisations précédentes, le vin est associé aux dieux et ce n'est pas un hasard s'il joue encore aujourd'hui un rôle dans la liturgie chrétienne. D'après tout ce que l'on sait aujourd'hui, la vigne a environ 80 millions d'années, elle est contemporaine des dinosaures. Même si l'on ne sait pas exactement depuis quand les hommes connaissent le principe de la fermentation, il existe des indices clairs quant au lieu où la vigne a été cultivée pour la première fois. La piste mène à la bordure orientale de la mer Noire, dans l'actuelle Géorgie. C'est là que les archéologues ont mis au jour un site datant de l'âge de pierre et vieux de 8 000 ans. Les découvertes ne laissent aucun doute: on y produisait du vin à grande échelle. Et c'est depuis la Transcaucasie que le savoir-faire de sa fabrication s'est répandu dans le monde. Outre le parcours à travers l'histoire culturelle du vin, le film s'arrête régulièrement à l'université de Geisenheim, l'un des instituts scientifiques de viticulture les plus réputés au monde. Des expériences et des interviews d'experts répondent à des questions intéressantes: comment la couleur rouge se retrouve-t-elle dans le vin? Pourquoi les raisins apparemment pourris sont-ils particulièrement sucrés? Pourquoi pouvait-on autrefois contracter un empoisonnement au plomb en buvant du vin? Ou pourquoi a-t-on besoin de soufre pour la fabrication du vin? Tout ce qu'il faut savoir sur une boisson qui, plus que toute autre, fait partie de notre patrimoine culturel.
Télévision bavaroise, 14h30
Non seulement les trois hommes ont du mal à faire leur deuil suite à la mort de Claudia, mais un procès pour homicide involontaire s'abat maintenant sur Paul. Georg Plattner a de nouveau le dessus et veut se présenter aux prochaines élections municipales. Thomas conseille à l'actuel maire Ressler, qui se voit exposé aux calomnies de Georg, de déposer une motion de censure de la commune. Au milieu de toute cette agitation, son fils Paul disparaît soudain sans laisser de traces.
Télévision SWR, 15h15
Le point culminant annuel de la Fête allemande des vendanges à Neustadt an der Weinstraße est le grand défilé. Plus de 100 numéros de chars, de joyeux groupes de musique et de coutumes ainsi que des chars d'apparat défilent dans les rues de la ville. Sur les chars spectaculaires trônent également la reine du vin allemande fraîchement élue ainsi que la reine du vin du Palatinat.
SWR Télévision, 9h35
La Moselle profite encore aujourd'hui de son principal héritage romain, la viticulture. Le Cineflex montre les villes et les paysages le long de la Moselle et le long du Rhin sous un jour nouveau. Vu d'en haut, le paysage révèle beaucoup de son histoire.
WDR Télévision, 20h15
Dans cet épisode, les deux grands chefs Björn Freitag et Frank Buchholz se rendent en péniche dans de grands et petits ports entre Trèves et Coblence. Ils sont conduits par la skipper Mia Licht, âgée de 27 ans. Elle a grandi dans la région de la Moselle et est fière de présenter son pays aux cuisiniers. De retour à bord, ils créent des plats d'été raffinés et terre à terre à partir des particularités culinaires de la région. Cet été, pour un dîner décontracté sur le pont, ils invitent non seulement leur skipper, mais aussi les producteurs qu'ils ont visités pendant la journée.
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3sat, 13h50
C'est l'immensité qui fascine le visiteur du Weinviertel. "Le quartier sous le Manhartsberg", appelé ainsi depuis 1254, donne un sentiment d'infini. Ce n'est pas par hasard que le Weinviertel porte son nom - la viticulture détermine le paysage sous toutes ses formes culturelles et a toujours été déterminante pour les habitants de cette région. Il s'agit d'un pays de collines doux et favorisé par la chaleur, exploité par l'homme, mais qui a encore conservé de nombreuses particularités originales, un pays silencieux avec beaucoup de passé et de trésors cachés.
3sat, 14h35
Avec ses 36 kilomètres, la Wachau n'est qu'un court tronçon du Danube, long de 2800 kilomètres. Le documentaire montre les charmes de ce paysage culturel et naturel autrichien au fil des saisons. La vallée sinueuse du Danube, les forêts alluviales, les formations rocheuses et les terrasses viticoles créées par l'homme sont des monuments naturels classés par l'UNESCO. La Wachau est également connue pour ses villages idylliques, ses monastères et ses châteaux. Depuis l'époque romaine, la Wachau est un pays viticole - aujourd'hui, le "Land am Strome" peut se mesurer avec ses vins blancs à toutes les régions viticoles du monde.
3sat, 13h15
Le lac de Garde est l'une des régions de vacances les plus appréciées du Sud. Mais le décor montagneux au romantisme sauvage et les citronniers de la "Riviera dei Limoni" n'attirent pas seulement les baigneurs. Les habitants du Piémont italien s'y connaissent en matière de plaisirs de la table - des vins célèbres comme le Barolo ou le Barbaresco proviennent de cette région, et partout, on aime bien cuisiner. La Toscane est également une région pour les amateurs de découvertes paysagères, culturelles et culinaires. Elle se caractérise par des collines aux courbes douces, des vignes serrées, des petits villages du Chianti et des défilés de cyprès vert foncé.
3sat, 11h45
Cette fois-ci, Martin Traxl et Lojze Wieser explorent le paysage et la cuisine du Kamptal et du Wagram. Ces deux régions voisines de Basse-Autriche sont des hauts lieux de la gastronomie et de la culture. Les sols de loess du Wagram offrent un terrain idéal pour le Roter Veltliner, l'un des plus anciens cépages blancs autochtones d'Autriche. Non loin de là, sur les versants ouest du Manhartsberg et le long du Kamp, prospèrent surtout Grüner Veltliner et Riesling, qui mûrissent dans les profondeurs des Kellergassen qui caractérisent le paysage. Une spécialité locale est le verjus, vinifié à partir de raisins non mûrs, qui a connu une renaissance il y a quelques années seulement.
3sat, 14h10
Collio, une région viticole située à l'extrême nord-est du Frioul-Vénétie Julienne, séduit par son paysage vallonné, ses charmants villages et ses spécialités culinaires. Le vin y est de première qualité, le vinaigre et le prosciutto épicés. À la cour de Vienne (Autriche), le Collio était également appelé "le grenier à fruits de la monarchie". Particulièrement appréciés dans les maisons seigneuriales: les cerises juteuses et le vin blanc fruité. La famille Felluga et quelques autres viticulteurs ont été les premiers à se lancer dans la viticulture de qualité dans le Collio. Les collines du Collio, de taille raisonnable, offrent une concentration impressionnante de domaines viticoles de premier ordre. La région viticole abrite en outre le plus grand nombre de vins autochtones d'Italie. La grappa obtenue à partir de picolit est une expérience gustative en soi. La distillerie Domenis près de Cividale a été l'une des premières à commercialiser la grappa de ce cépage et à élever l'eau-de-vie de marc, autrefois considérée comme une eau-de-vie de pauvre, au rang de spiritueux de qualité supérieure. Joško Sirk et son fils Mitja font fermenter le vin en vinaigre dans des fûts de chêne. Il doit y rester au moins trois ans pour devenir ce qui est peut-être le meilleur vinaigre d'Italie. Andrea D'Osvaldo, quant à lui, se consacre au prosciutto. Un fumage spécial et le climat donnent ce goût particulier qui n'est pas appelé pour rien le "Stradivarius du jambon".
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SWR Télévision, 20h15
Dans le sud du Palatinat, outre le vin, poussent également des figues, des kiwis, des châtaignes et des amandes. Dans les fermes des domaines viticoles, palmiers, oliviers, lauriers-roses et jasmins se font concurrence. Dans l'un des plus charmants villages viticoles de la route des vins, à Rhodt unter Rietburg, on célèbre la fête du vin nouveau.
Télévision bavaroise, 14h30
Paul reste introuvable et ne se présente pas non plus à la prochaine audience du tribunal. À la grande frayeur de Thomas, il a loué une partie de ses vignes à Georg Plattner. Par hasard, Thomas apprend que Paul se trouve à Munich. Lorsqu'il tente, avec Blasius, de convaincre son fils de rentrer chez lui, la réconciliation est finalement possible. À Rust, l'ouverture du testament de Claudia crée la surprise.
SWR Télévision, 14h45
Certains chemins sont adaptés aux familles, d'autres exigent une bonne condition physique et une absence de vertige avec des passages d'escalade. Ils mènent à travers des paysages forestiers et volcaniques, sur des plateaux et des vignobles escarpés, en passant par des châteaux médiévaux et des forteresses. La vue sur la boucle de la Sarre au point de vue "Kleine Cloef" compte parmi les expériences les plus impressionnantes du circuit "Saarschleife Tafeltour", au cours duquel les plaisirs culinaires ne sont pas en reste.
3sat, 17h45
Même si la côte du Nouveau-Brunswick est rocheuse, c'est justement là que l'on cultive le vin à grande échelle - notamment un vin de glace particulièrement apprécié des gourmets. Les raisins sont récoltés après les premières chutes de neige abondantes de l'hiver, mais ont reçu suffisamment de soleil pendant les chauds mois d'été.
hr fernsehen, 10.00 heures
À l'automne 2015, le monde du vin a tendu l'oreille. Lors de la vente aux enchères annuelle du "Grand Ring" à Trèves, le vin blanc le plus cher du monde a été mis aux enchères. 12.000 euros pour une bouteille de vin! Jamais auparavant un tel prix n'avait été atteint, même approximativement. La vente aux enchères de Trèves a marqué le début d'une nouvelle ère pour le vin allemand. Ce film raconte l'histoire du succès d'un vignoble légendaire: le Scharzhofberg à Wiltingen, en Rhénanie-Palatinat, sur la Sarre. Seuls quelques vignerons se partagent cette montagne et tous l'interprètent différemment.
arte, 13.30 heures
Au Maroc, quiconque boit de l'alcool en public s'expose à des sanctions. Il peut donc paraître d'autant plus étonnant que la viticulture dans ce pays d'Afrique du Nord repose sur une tradition vieille de plusieurs siècles: Depuis les Romains jusqu'aux colonisateurs français au 20e siècle, en passant par l'arrivée de l'islam dans la région. La longue histoire du vin marocain a accompagné celle du royaume jusqu'à aujourd'hui.
3sat, 11h50
Cette fois-ci, Martin Traxl et Lojze Wieser explorent les paysages et les cuisines du Burgenland dans leur quête du "goût de l'Europe". Un voyage culturel, historique et culinaire varié à travers le plus jeune Land d'Autriche - du vin autrichien Uhudler et de l'instrument populaire typique des Croates du Burgenland, la tamburizza, au "foie de poulet juif" et au strudel aux navets.
arte, 12h25
Lorsqu'en mars, l'été austral se termine au Chili, les vendanges commencent au pied des Andes. Le vin chilien est reconnaissable entre mille et est devenu en quelques années la fierté de la nation. Les vignobles couvrent près d'un tiers du pays et le jus de raisin a entamé à toute allure sa marche triomphale internationale. Mais le vin raconte aussi l'histoire d'une société marquée par la dictature de Pinochet, une société doublement divisée, mais aussi combative.
hr fernsehen, 20h15
Le plus grand lac d'Italie est une destination de rêve entre les Alpes et le sud. Entouré de palmiers, de lauriers roses, d'oliviers et de vignobles, le regard porte loin sur les eaux chaudes qui se reflètent dans le soleil.
Télévision bavaroise, 14h30
Thomas Stickler a quitté très tôt sa ville natale du Burgenland Rust pour faire carrière à l'étranger. Depuis des années, il travaille comme directeur de production dans un groupe high-tech de Francfort. Lorsque, lors d'une réunion, il est décidé de délocaliser les sites de production de l'entreprise en Hongrie, il se met à dos la direction et quitte son poste. Ce jour-là, Thomas rentre chez lui plus tôt que d'habitude: il surprend aussitôt sa femme Johanna en flagrant délit avec son ami et collègue Thorsten Schmidt.
arte, 18.30 heures
Sous ces latitudes, la douceur du climat viticole est à l'origine d'une faune et d'une flore uniques. Une plante a même été nommée d'après la région: l'anse de Boppard.
3sat, 21h45
Sauvage et indompté, le Tagliamento, le "roi des fleuves alpins", se fraie un chemin à travers les Alpes carniques, la plaine frioulane et la mer Adriatique. Dans le petit village de Valeriano, sur les terrasses surplombant le Tagliamento, le viticulteur Emilio Bulfon cultive d'anciens cépages autochtones.
Télévision bavaroise, 14h30
Thomas Stickler en a définitivement assez: il ressent la nécessité de repenser sa vie et son avenir et retourne pour cela dans son village natal Rust et dans la maison de ses parents, l'auberge Stickler. La joie des retrouvailles avec ses parents Edi et Hermine, sa sœur Andrea et son époux Georg, ainsi qu'avec Claudia, son ancienne maîtresse, est brutalement anéantie par la mort soudaine de son père.
3sat, 11h50
Les conserves préparées selon des recettes éprouvées sont un grand enrichissement de la carte des repas. Christine Luckhardt de l'auberge "Zum Hohen Lohr" aime conserver les fruits et les légumes. Avec sa famille, elle montre les astuces et dévoile ses propres recettes.