3sat, 16h30
Le Reblaus Express serpente en amont à travers les vignobles de Retz - il passe tranquillement du Weinviertel au Waldviertel. Une ancienne ligne, en fait désaffectée depuis longtemps. Vignes, champs et forêts se succèdent, un paradis pour les cyclistes. Et ceux-ci utilisent volontiers le Reblaus Express, géré par une association. Le week-end, le train connaît une renaissance, tout comme le chemin de fer à voie étroite du Waldviertel, qui attire les visiteurs avec ses trains à vapeur.
Télévision SWR (RP), 18h15
La Hesse rhénane, le pays des 1.000 collines, de Weck, Worscht et Woi ainsi que des étendues infinies - c'est ainsi que tout le monde connaît la région délimitée au nord et à l'est par le Rhin. Le chemin de Saint-Jacques de la Hesse rhénane passe au milieu de ce doux paysage vallonné. Ce chemin de pèlerinage et de randonnée commence à Bingen, au château de Klopp, et se termine de manière spectaculaire, après 73 kilomètres, à la cathédrale de Worms. Entre le point de départ et le point d'arrivée du chemin, il y a des vignes à perte de vue. Il traverse des villages pittoresques, des vignobles et longe des champs de betteraves, passe devant des éoliennes et traverse même une forêt de hêtres - une sensation moyenne en Hesse rhénane.
SWR Télévision (BW), 18h30
Comment les raisins sont transformés sans restes en vin, confiture et eau-de-vie de marc, c'est ce que montre la sympathique famille de viticulteurs Schäffer de Lauffen am Necker dans l'émission "Herbstliche Restlesküche - Nix verfaula lassa!.
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3sat, 20h15
L'après-midi, le Glacier Express quitte la petite ville rhodanienne de Brigue. Le Valais, le berceau du soleil en Suisse, se montre ici sous son plus beau jour. Avant Stalden commence le trajet le plus raide du Glacier Express, avec 125 pour mille. Un peu moins de pour mille est servi ici dans des verres inclinés dans le train - le vin Heida. Les verres à vin sont inclinés pour qu'ils restent droits sur la table lors d'un voyage en montagne à forte pente. Le vin vient d'ailleurs de la région.
Télévision WDR, 12h45
En Allemagne, les gens dépensent environ 34 milliards d'euros par an pour le vin. Une bouteille coûte en moyenne à peine 2,50 euros. En revanche, il est impossible d'acheter un vin directement chez le viticulteur, où l'on trouve à peine une bouteille à moins de 7 euros. Comment s'expliquent ces différences de prix? Est-ce que le bon marché est bon? C'est ce que le journaliste de la WDR Daniel Aßmann veut découvrir sur la Moselle et l'Ahr.
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3sat, 15h30
En Galice, située tout au nord-ouest de l'Espagne, le climat est plus rude que dans d'autres régions de la péninsule ibérique. En revanche, elle est plus verte et moins touristique. La côte déchiquetée s'étend sur plus de 1.200 kilomètres, sur laquelle l'océan Atlantique vient fouetter. La mer est plus douce dans les Rias Baixas, les fjords de Galice. C'est là que pousse l'albariño, le vin blanc typique de cette région.
SWR Télévision (RP), 18h15
Mathias Krämer et Markus Adler produisent avec leur "Brauart Sausenheim" de l'une des plus grandes régions viticoles d'Allemagne, le Palatinat, dans un ancien domaine viticole.
ZDF neo, 19h30
Il n'est jamais trop tard pour réaliser ses rêves et tenter une grande aventure: sous le titre "Mit 80 Jahren um die Welt", six personnes âgées entreprennent le voyage de leur vie. Ils découvrent des pays lointains et visitent des cultures étrangères. Dans chaque épisode, l'un d'entre eux réalise en outre le rêve d'une vie personnelle. Le présentateur de la ZDF Steven Gätjen accompagne ce groupe de voyageurs hors du commun dans leur voyage émotionnel autour du monde. Le voyage commence par l'Afrique du Sud. C'est là que Christina, une personne âgée, voit se réaliser un rêve qu'elle caressait depuis longtemps. Cette femme de 77 ans est née dans la Forêt-Noire, où ses parents possédaient une ferme avec des vignobles dans les années d'après-guerre. Lorsqu'elle était petite, le point culminant de l'année était pour elle d'aider à la récolte du raisin. Le compagnon de voyage Steven Gätjen surprend la Colognaise d'adoption en lui proposant une excursion dans les pittoresques vignobles d'Afrique du Sud et réalise ainsi son vœu - un voyage en arrière dans son enfance. Les seniors aventureux passent également du temps à visiter le marché du Cap et, en plus de passer la nuit dans un lodge, un safari les attend, au cours duquel ils pourront observer les "Big Five", lion, buffle, rhinocéros, léopard et éléphant, en pleine nature. Malgré leur âge, les participants au voyage n'ont encore jamais vu autant de choses du monde. Les endroits exotiques qui les attendent lors de ce voyage spécial sont surprenants et inhabituels, notamment des pays comme les Émirats arabes unis, l'Inde et la Mongolie. Des situations inconnues sont maîtrisées avec chaleur et fraîcheur. Mais les histoires de vie personnelles, les différentes manières d'aborder les hauts et les bas du vieillissement et la cohabitation au sein du groupe sont également des aspects importants de ce voyage passionnant.
SWR Fernsehen, 13h00
A première vue, l'affaire semble être d'une simplicité enfantine: l'avocate Sarah doit se rendre à la campagne pour remettre au viticulteur Peter la lettre de licenciement pour son exploitation. Le père adoptif de ce dernier est décédé et son fils biologique revendique désormais la totalité de l'héritage. Mais Peter ne se laisse pas si facilement effrayer. Il sait qu'il y avait un testament dans lequel il était désigné comme héritier du domaine viticole. Par la force des choses, Sarah doit rester sur place pour régler l'affaire. Il ne faut pas longtemps pour que la juriste frigorifiée et le vigneron amoureux de la nature se découvrent des points communs au-delà de tous les paragraphes.
SWR Télévision, 15h15
De bons vins, des merveilles légendaires et une excellente cuisine - la route romantique en Tauberfranken a beaucoup à offrir. Loin des célèbres châteaux et églises, il existe des lieux qui invitent à la réflexion sur les racines historiques de la région frontalière entre le Bade-Wurtemberg et la Bavière.
Télévision hr, 9h15
Le pain et le vin sont deux aliments qui existent en Basse-Autriche depuis des milliers d'années. Le four à pain, probablement le plus ancien d'Europe avec ses 6.000 ans, est reconstruit au musée de la préhistoire à Asparn an der Zaya. Nous poursuivons avec l'illustre présent. Les protagonistes sont des personnes qui marquent le Weinviertel et qui sont marquées par lui. Il y a le boulanger bio Philipp Stoiber, dont le pain a chaque jour "un goût un peu différent" et "ne reste pas simplement sur l'étagère, mais est apprécié". Il y a l'artiste Iréna Rácek, slovaque d'origine, qui puise ses couleurs et ses matériaux artistiques directement dans le sol du Weinviertel: "La terre nous nourrit et nous rend heureux. Je suis heureuse de pouvoir transmettre mon expérience, mon savoir à son sujet". Et Fritz Gall, Spiritus rector du "Nonseum" à Herrnbaumgarten, pour qui les idées décalées et les épouvantails sont vitaux: Les idées protègent de l'ennui, les "dodamauna" protègent les précieux raisins des étourneaux voraces. Le viticulteur innovant Christoph Körner de Falkenstein, les cuisiniers assoiffés de vie Georg Kruder du Grüner Baum à Zistersdorf et Harald Pollak du Retzbacherhof près de Retz, les agriculteurs engagés Erika et Hermann Fritz veillent au savoir et à la sensualité. Car on dîne dans le Weinviertel avec ce qu'il y a de plus raffiné, dans un paysage qui enchante en toute saison.
arte, 11h45
Un paysage lunaire façonné par les volcans: dans les îles Canaries, l'une des 17 communautés autonomes d'Espagne, se trouve l'île de Lanzarote. Elle a été le théâtre de certaines des éruptions volcaniques les plus graves de l'histoire de la Terre, c'est pourquoi elle est surnommée "la brûlée". Lanzarote compte au total 140 volcans. En compagnie de Nino Gonzalez Delgado, Raphaël Hitier explore d'abord au sud-ouest de l'île le parc national de Timanfaya, qui protège un patrimoine unique: 50 kilomètres carrés de roches et d'éboulis chaotiques où la flore et la faune ont du mal à s'imposer. Mais les insulaires ont réussi à utiliser ce paysage de lave et de cendres à leur avantage: Dans la vallée de La Geria, par exemple, les agriculteurs ont mis en valeur les sols recouverts de cendres noires et y cultivent de la vigne dans des centaines de petits cratères. C'est ainsi que Lorenzo Viñoly cultive la vigne sur les versants de la montagne. Il travaille ici depuis l'âge de neuf ans. Sur plus de dix hectares de terrain, il a planté 17.000 pieds de vigne et construit autant de murs autour d'eux. Des maisons et des jardins dans le style traditionnel de l'île par.
ORF III, 17.30 heures
Andreas Korn part à la recherche de lieux où des personnes ont conquis un morceau d'Europe grâce à des idées créatives et ont ainsi ouvert un "nouveau territoire". Ils existent donc encore, ces lieux et espaces de vie où les jeunes peuvent réaliser leurs idées et leurs rêves. Pendant des décennies, la famille de viticulteurs Pfneisl n'a pu que voir les anciens vignobles de ses ancêtres en Hongrie. Jusqu'à la chute du rideau de fer, ils ne pouvaient cultiver la vigne qu'en Autriche. Aujourd'hui, la famille possède des vignobles des deux côtés de la frontière. Andreas Korn rend visite à la dynastie de viticulteurs au milieu de l'effervescence des vendanges.
arte, 19h40
Les viticulteurs de Crète cultivent à nouveau leurs vieilles vignes. Dans les années 70, ils les avaient toutes arrachées au profit du sauvignon, du chardonnay, du merlot et de la syrah - aujourd'hui, ils veulent à nouveau briller sur le marché international par leur originalité, en tant qu'héritiers d'une tradition viticole crétoise vieille de 3.500 ans. Le père de Maria Tamiolaki est un pionnier des vieilles vignes crétoises. Il ne voulait plus se contenter de vinifier des copies de vins de Bordeaux ou de la retsina, dont la résine est censée masquer le vrai goût. Il a replanté de vieux cépages crétois, Vidiano, Mandilari, Kotsifali, qui existaient déjà à l'époque du roi Minos, il y a 3.500 ans. La fille de Tamiolaki, Maria, et son mari, Dimitri, perpétuent l'héritage de leur père sur cinquante hectares de vignes. Elle a étudié la viticulture à Bordeaux, où elle a rencontré son mari. Les raisins mûrissent dans un site d'une beauté à couper le souffle: des montagnes abruptes et arides, baignées de soleil, de petits champs, beaucoup de travail manuel - le vin crétois est une culture biologique. Les archéologues ont récemment retrouvé une amphore de vin crétois provenant d'un navire égyptien qui a coulé il y a 3.000 ans - vinifié à partir de vignes qui redeviennent aujourd'hui en vogue. Le nouveau vin de Crète est encore un secret de polichinelle: les Tamiolakis produisent 50.000 bouteilles par an, mais veulent bientôt doubler leur production. L'émission est également disponible en ligne du 06/11 au 04/02 sur le portail Internet d'ARTE.
ANIXE, 0.15 heures
Ce que le Piémont est à la truffe, la Bavière à la bière, Bordeaux est sous le signe du vin rouge corsé et puissant. Ici, au fin fond de l'ouest de la France, on ne cultive pas seulement l'un des cépages les plus connus, mais aussi l'une des cultures viticoles les plus traditionnelles au monde. Le vin et le plaisir qu'il procure sont le symbole de cette ville des bords de la Garonne et lui confèrent cette touche d'élégance typiquement française. Que ce soit dans la mode, les parfums, la nourriture et même le vin, tout devient avant-gardiste chez les Français. Ici, on ne marche pas, non, on flâne. On comprend de manière exemplaire l'art de vivre et le vin en est l'élixir.
hr fernsehen, 20h15
L'Istrie - cette partie de la Croatie n'est pas seulement extrêmement appréciée des vacanciers estivaux, mais aussi des amateurs de gastronomie. La péninsule, avec ses côtes rocheuses à l'ouest, ses baies de baignade animées à l'est et son arrière-pays on ne peut plus fertile, compte à juste titre parmi les meilleures régions gastronomiques du pays: les truffes les plus fines, la meilleure huile d'olive et des vins renommés sans fin - ce qui pousse ici répond aux exigences les plus élevées.
3sat, 15.30 heures
Huile d'olive, vin, fromage: le long de l'étape espagnole du chemin de Saint-Jacques, les pèlerins ne peuvent pas seulement trouver le recueillement intérieur. Les plaisirs de la table jouent également un rôle important sur l'itinéraire. Chez la famille Muga, dans la Rioja, le vin rouge est encore entièrement vieilli en fûts de chêne. Il s'accompagne de fromages à moisissure noble des Picos de Europa ou de châtaignes du Bierzo.
Télévision WDR, 17.00 heures
C'est dans le Palatinat que se déroule le voyage culinaire du troisième épisode. Les cinq Land-Ladys visitent le domaine viticole de la viticultrice Kathrin Otte. Avec son compagnon Christoph et ses parents, elle exploite le domaine viticole familial vieux d'environ trois cents ans à Deidesheim. La jeune femme de 28 ans poursuit avec beaucoup d'enthousiasme son idée de cultiver le vin de manière très traditionnelle. Cela implique notamment de récolter les raisins à la main et de cultiver les vignobles de manière naturelle. Kathrin s'est associée à de jeunes viticulteurs de la région qui partagent ses idées afin d'apporter un vent de fraîcheur à la région viticole grâce à des actions communes. Kathrin aime le Palatinat, mais depuis un long voyage en Asie du Sud-Est, elle apprécie la cuisine asiatique. C'est pourquoi, en tant qu'hôtesse de la table ronde des femmes rurales, elle concoctera pour le dîner un mélange subtil de produits palatins et d'ingrédients et recettes exotiques.
Télévision bavaroise, 20h15
Par hasard, Sonja fait la connaissance du fils d'Alain, Robert, et apprend qu'Alain est issu d'une famille de viticulteurs alsaciens réputés. Robert, qui, contrairement à son père, perpétue la "tradition viticole" de la famille, devient le partenaire commercial de Sonja et, pour ainsi dire, le "sauveur" de son commerce, mis en difficulté par la perte de sa cargaison de vin.
Télévision NDR, 8.00 heures
L'oncle de Felix Mendelssohn Bartholdy possédait un grand domaine viticole à Coblence-Horchheim. Le compositeur se rendait régulièrement dans ce coin de terre idyllique pour y trouver l'inspiration et se reposer de ses tournées de concerts parfois éprouvantes. Le domaine, avec ses vastes vignobles, s'étendait des hauteurs de Horchheim jusqu'au Rhin. Elle réunissait la famille Mendelssohn et de nombreux invités, dont Alexander von Humboldt et Georg Friedrich Hegel.
hr fernsehen, 14h45
L'Istrie - cette partie de la Croatie n'est pas seulement extrêmement appréciée des vacanciers estivaux, mais aussi des amateurs de gastronomie. La péninsule, avec ses côtes rocheuses à l'ouest, ses baies de baignade animées à l'est et son arrière-pays on ne peut plus fertile, compte à juste titre parmi les meilleures régions gastronomiques du pays: les truffes les plus fines, la meilleure huile d'olive et des vins renommés sans fin - ce qui pousse ici répond aux plus hautes exigences.
WDR Télévision, 16.00 heures
Hans-Albert Stechl, spécialiste de Fribourg, montre comment passer une journée agréable dans cette ville verte - et celle-ci commence et se termine traditionnellement sur la place de la cathédrale. Le film fait découvrir le mode de vie badois et sympathique dans la métropole de la Forêt-Noire - et au-delà. En effet, le Kaiserstuhl et ses villages viticoles idylliques se trouvent directement aux portes de Fribourg.
SWR Télévision, 7h55
C'est l'immensité qui fascine le visiteur du Weinviertel. "Le quartier sous le Manhartsberg", appelé ainsi depuis 1254, donne un sentiment d'infini. Ce n'est pas par hasard que le Weinviertel porte son nom - la viticulture détermine le paysage sous toutes ses formes culturelles et a toujours été déterminante pour les habitants de cette région. C'est un pays de collines douces et chaudes, exploité par l'homme, mais qui a conservé de nombreuses particularités originales, un pays tranquille avec beaucoup de passé et de trésors cachés. Le vin, qui a donné son nom au pays, n'a été cultivé qu'à une époque où le Weinviertel avait déjà des milliers d'années de colonisation derrière lui. Là où se trouvent aujourd'hui des ruelles idylliques bordées de caves et de montagnes, les hommes chassaient déjà les mammouths à l'époque glaciaire. C'était déjà le cas à l'époque où les vents soufflaient le lœss des vallées fluviales de l'ouest, à l'origine de la fertilité du Weinviertel. Mais le vin, qui pousse particulièrement bien sur ce sol de lœss, n'est arrivé que bien plus tard dans le pays. Les plaines fertiles ont toujours attiré les colons. Ils ont laissé jusqu'à aujourd'hui des signes mystérieux dans le paysage: des motifs circulaires dans les champs, les dernières traces d'installations cultuelles remontant au cinquième millénaire avant Jésus-Christ - les "Kreisgrabenanlagen". Des collines mystérieuses, appelées "mugl", émergent du paysage plat - elles sont les témoins de la colonisation celte du premier millénaire avant Jésus-Christ. C'est au cours de la deuxième moitié de ce millénaire que le vin a probablement été introduit dans le pays - soit comme importation de raisins secs du sud, soit déjà comme base d'une culture viticole autonome, comme le laissent supposer les découvertes archéobotaniques de pépins de vigne de cette époque. Depuis lors, le Weinviertel repose sur ses deux jambes, les céréales et le vin. La colonisation s'est accrue et, finalement, des fortifications ont été érigées au Moyen-Âge pour la défense, dont les vestiges témoignent encore aujourd'hui.
ARD-alpha, 9h45
Les alcools constituent un vaste groupe de composés chimiques qui présentent de nombreuses similitudes mais aussi de grandes différences. L'alcool le plus connu se forme lorsque la levure du vin fait fermenter le sucre du jus de raisin. Le film part de la fabrication du vin chez le viticulteur. Les élèves font des expériences en laboratoire, ils réalisent un essai de fermentation et testent les propriétés chimiques et physiques de différents alcools. Des séquences de dessins animés illustrent la série homologue de ces composés. Des expériences et des séquences de films réels montrent comment les alcools donnent naissance à leurs dérivés, comment l'éthanol se transforme en éthanal ou en acide acétique. Les esters sont également issus des alcools, ils sont répandus dans la nature en tant que substances aromatiques.
SWR Télévision, 15h15
En compagnie de l'ancienne reine du vin Stefanie Schwarz, la présentatrice de la SWR Anna Lena Dörr entreprend un tour de la métropole souabe et des vignobles environnants.
ANIXE, 8h20
Dans la région, tout tourne autour du vin, le produit d'exportation numéro 1. De nombreux domaines viticoles vous attendent le long de la route des vins du Tyrol du Sud, où vous pourrez tout apprendre sur les différents cépages et régions viticoles. Et comme partout ailleurs, vous serez invités à déguster les vins, au milieu d'un romantisme alpin douillet ou encore lors de la fête du vin de Caldaro, qui a lieu chaque année début septembre.
ZDFinfo, 14h15
Des voleurs vendangent tout un vignoble pendant la nuit. Perte estimée: 15 000 euros. Des bandes de professionnels sévissent également dans les vergers. Les agriculteurs et la police font la chasse aux malfaiteurs.
Télévision MDR, 14.00 heures
Sur le chemin de la Suisse saxonne, il y a un verre de vin délicieux chez un vigneron de Pirna.
hr fernsehen, 16.00 heures
Où pousse le bon vin dans le pays? En Sarre, la viticulture est une tradition vieille de plus de 2 000 ans. Sarah Wiener visite le domaine viticole Herber à Perl, situé de manière pittoresque sur la Haute Moselle, au carrefour du Luxembourg, de la France et de l'Allemagne. Depuis trois générations, les vendangeurs et la famille se réunissent pour les vendanges de septembre. La grand-mère Hildegard Herber, aujourd'hui âgée de quatre-vingt-dix ans, a mis la main à la pâte dans le vignoble de ses parents dès son enfance. Pendant une semaine, la vie de Sarah Wiener tourne autour du vin. Elle fait partie de la famille de vignerons, fait la connaissance de vendangeurs venus de France, de Pologne et d'Allemagne, travaille avec eux et cuisine pour eux. Lors des repas pris en commun dans les vignes, il arrive que des discussions passionnées s'engagent: Que pensent les Français du vin allemand, qui regarde finalement plus bas dans le verre? Ou encore sur les plats préférés des vendangeurs franco-algériens et sur ce que Sarah met sur la table pour le repas de clôture des quatre nations.
SWR Fernsehen (RP), 17h00
Gimbsheim se trouve dans la région de la Hesse rhénane, fait partie du district d'Alzey-Worms, est bordée à l'ouest par la route nationale B9 et à l'est par le Rhin. Encadrée de vignes, elle compte près de 3.000 habitants.
3sat, 14h45
La province de l'Ombrie, située entre la Toscane et les Marches, a tout simplement tout ce que l'on aime en Italie: un paysage charmant, une culture, une architecture et une cuisine exquise. L'Ombrie est la seule province d'Italie à ne pas avoir de frontière avec un autre pays ou une côte maritime, mais le grand lac Trasimène offre suffisamment de possibilités de se rafraîchir les jours de grande chaleur. De là, Sienne et Florence ne sont pas loin. Enfin, la Toscane est une région qui fait rêver: elle abrite des témoignages mondialement connus de l'histoire culturelle italienne, combinés à des expériences culinaires tantôt délicieuses, tantôt savoureuses, le tout accompagné de collines aux courbes douces, de vignes serrées les unes contre les autres, de petits villages du Chianti et d'une parade de cyprès vert foncé. Cette terre de nostalgie se découvre en voiture ancienne, sur deux roues ou tout simplement lors d'un tour en voiture tranquille de village en village.
3sat, 21.00 heures
Ils sont des emblèmes et des gardiens d'une gastronomie incomparable - les châteaux forts et les châteaux du Vulkanland au Schilcherland. Leurs histoires sont déterminantes pour l'identité de la Styrie. Les châtelains de ces régions s'engagent pour la noblesse. Qu'ils soient viticulteurs libres d'esprit ou gardiens des célèbres lipizzans, ils se sont tous consacrés à la tradition de leur maison et l'ont fait entrer dans la modernité. Le château de Kapfenstein, dans le pays des volcans, est devenu un véritable temple du goût. C'est ici que les dix membres de la famille de viticulteurs et d'hôteliers Winkler-Hermaden créent un vin de renommée internationale sur un sol volcanique. Christof Winkler-Hermaden, qui s'occupe des destinées de la cave, invite à son mariage en style dans les pittoresques coteaux viticoles qui entourent le château. Dans l'ouest de la Styrie en particulier, les vins incomparables et les châteaux sont indissociables. Le château de Stainz, le centre du Schilcherland, était autrefois la propriété de l'archiduc Johann, un réformateur styrien. C'est lui qui a poussé la culture du cépage bleu Wildbacher dans la région et qui a ainsi marqué le début du triomphe du vin de Schilcher, typique de la Styrie occidentale, qui est encore cultivé aujourd'hui dans l'ancien vignoble expérimental au pied du château. Franz Meran, l'arrière-arrière-arrière-petit-fils de l'archiduc, préside aujourd'hui aux destinées de la maison. En tant que garde forestier, il est un véritable homme de la nature et invite à la méditation dans sa forêt - l'endroit où il se sent le mieux.
SWR Télévision, 15h15
"Un délice de vivre ici!", constate la présentatrice Anna Lena Dörr dans le Wonnegau. Cette fois, l'expédition la mène dans le sud de la Hesse rhénane, la région située entre Worms, Alzey et le Rhin. Au milieu des vignobles, elle goûte le vin du viticulteur écologique Stefan Sander, mais aussi la bière produite par son frère Ulrich.
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3sat, 16h15
Dans l'ouest de la Styrie, on élève les Lipizzans blancs, célèbres dans le monde entier, et on cultive un vin unique issu du cépage bleu Wildbacher, le Schilcher. De vastes alpages, des paysages fluviaux intacts, de charmants coteaux viticoles et des maisons de vignerons: voilà ce qu'est la Styrie occidentale. La suie des mines de charbon y est de l'histoire ancienne. Aujourd'hui, c'est le tourisme qui est devenu le secteur économique le plus important du pays, et ses principales figures de proue sont les chevaux blancs du haras de Piber, les lipizzans. C'est ici que ces animaux de renommée mondiale sont élevés et entraînés pour l'école d'équitation espagnole de Vienne (Autriche). À côté, pousse le Schilcher, ce vin rosé incomparable issu du raisin bleu du Wildbach. C'est le prince de Styrie, l'archiduc Johann, qui a fait cultiver ces vignes à grande échelle. Ce n'est que dans le Schilcherland, de Ligist à Eibiswald en passant par Stainz, que ce cépage trouve les meilleurs sols et le climat adéquat.
Phoenix, 18.30 heures
Du faux miel, de l'huile d'olive frelatée ou du vin mal étiqueté - partout en Europe, y compris en Allemagne, des aliments contrefaits sont commercialisés et vendus. Comment les contrefaçons arrivent-elles dans les magasins? Comment ce commerce fonctionne-t-il et comment peut-on traquer les contrefacteurs? En 2018, des produits alimentaires d'une valeur de plusieurs centaines de millions d'euros ont été saisis en Europe. La contrefaçon alimentaire - un énorme business.
SWR Télévision, 18h15
Le Zeller Land réunit le meilleur de la vallée de la Moselle et du Hunsrück. Des méandres de rivière uniques, des vignobles escarpés et des vues de rêve sur la vallée, combinés à des levers de soleil spectaculaires, des vues lointaines et des paradis de la randonnée sur le Hunsrück. La nature sépare les régions par la forêt et l'altitude. Mais ce qui unit les gens, c'est la capacité de rêver et le désir de faire bouger les choses. "Fahr mal hin" raconte l'histoire de trois rêveurs de chacun de ces deux mondes. Ingo Börsch comprend le mot rêveur comme une distinction. En effet, son rêve de construire le pont suspendu à câbles Geierlay est devenu réalité dans le Hunsrück sur 360 mètres. Dans sa grange de Mörsdorf, il forge de nouveaux rêves en bois local. Les viticulteurs de la Moselle ont déjà connu des temps meilleurs. Mais avec un courage renouvelé, acquis en Italie, le dottore Timo Stölben voit des lueurs d'espoir dans les vignobles en pente près de Briedel. Fort du soutien de sa famille, il rêve de hisser la région viticole de la Moselle parmi les meilleures du monde. "Pour les chevaux, c'est une révélation", dit Jacqueline Lenz. Dans sa ferme au-dessus des nuages, dans le lotissement d'Althaus, tous les patients peuvent marcher "bar-huf". Elle est thérapeute équine holistique. Les fers à cheval sont un cauchemar pour elle. Le boucher Klaus Schinnen a des rêves plutôt modestes. Pour sa spécialité de jambon de la cave d'ardoise, il est attaché à la tradition. Il est bon comme il est. Il le trouve même presque trop bon. Dans le Hunsrück, l'ambiance est moins festive. Claudia Hahn rêve de crudités anciennes et ridées. Elle aime tellement les pommes de terre qu'elle n'hésite pas à donner un toit à des variétés anciennes, presque oubliées, dans sa ferme. À Zell an der Mosel, les rêves ne partent pas non plus en fumée. Thomas Joormann fouille dans l'histoire du succès de la ville et remet un "Best-Zeller" dans sa boîte à cigares.
Das Erste (ARD), 20h15
Henriette Richter-Röhl, alias Anne Wader, est confrontée à un double défi: en tant que nouvelle patronne, elle doit éviter une faillite imminente du "domaine Wader" et, en tant que mère, elle a du mal à faire grandir sa fille aveugle Tori. Anne ne peut toutefois compter que partiellement sur sa propre mère et son frère - interprétés par Leslie Malton et Max von Pfufendorf -, car tous deux n'ont pas seulement en tête le bien-être de l'entreprise familiale riche en traditions. Dans "Seul l'union fait la force", les membres du clan Wader doivent s'unir malgré leurs intérêts divergents. Pour la viticultrice palatine Anne (Henriette Richter-Röhl), les choses se compliquent dès le début en tant que nouvelle cheffe du domaine viticole Wader. D'abord, elle parvient difficilement à sauver ses vignes lors d'un épisode de gel, puis l'autorité de surveillance ferme brutalement son exploitation pour soupçon de fraude. La production et la vente ne pourront reprendre que lorsqu'il aura été établi si 3000 litres de vin ont été vendus sous le manteau et qui a sursulfuré le vin rouge dans les cuves. Cela prend du temps - et d'ici là, les Waders seront probablement fauchés! Ce n'est que lorsque la mère d'Anne, Käthe (Leslie Malton), assume les graves erreurs commises sous sa direction qu'il y a une issue à cette situation menaçante. La patriarche, qui voulait faire ses preuves après la mort de son mari très respecté, a toutefois du mal à sacrifier sa réputation de viticultrice. L'oncle d'Anne, Bruno (Jürgen Heinrich), se trouve devant un tas de ruines professionnelles et privées. Après avoir été mis à la porte par sa femme Christel (Judith von Radetzky), à qui appartient le deuxième domaine viticole de Wader, l'ancien viticulteur puissant se retrouve au bord du néant. Pour revenir aux affaires, tous les moyens sont bons. Il se fait engager par des investisseurs japonais pour acheter des terres en leur nom.
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SWR Télévision, 20h15
Là où le Main dessine ses boucles à travers des paysages doucement vallonnés, là où le vin de Franconie est cultivé et où des plats typiques sont servis, la présentatrice de SWR part à la découverte de "Expedition in the Heimat". Elle commence son voyage au monastère de Bronnbach près de Wertheim dans le nord du Bade-Wurtemberg. De là, elle passe par Giebelstadt, Sommerhausen et Randersacker pour arriver dans la ville résidentielle de Würzburg. En s'entretenant avec des viticulteurs, des chefs étoilés, des artistes et des propriétaires de châteaux, elle découvre ce qui caractérise la région. Annette Krause veut découvrir à Randersacker si le vin franconien provoque des sentiments de bonheur particuliers. Dans le domaine viticole "Schmitt's Kinder", plusieurs fois primé, elle se plonge dans la tradition viticole séculaire de la Franconie. La campagne franconienne d'Annette Krause se termine à Würzburg. Sur le vieux pont sur le Main, emblème de la ville, elle s'entretient avec les habitants de la région lors d'un "Brückenschoppen" sur ce qui rend heureux sans désir.
SWR Télévision, 21.00 heures
Felix Graf Adelmann, musicien et photographe passionné, a travaillé dans le monde de la finance internationale avant de reprendre le domaine viticole de son père dans la vallée du Bottwart. "Il n'y a jamais eu autant de changements dans l'histoire de la famille", déclare le senior Michael Graf Adelmann avec reconnaissance. Felix Adelmann a converti le domaine à l'agriculture biologique.
3sat, 10.00 heures
Un poivron sur deux récoltés en Autriche a poussé à Vienne (Autriche). En outre, Vienne (Autriche) est la seule ville au monde où la viticulture est économiquement importante dans les limites de la ville. Environ 31 % des espaces verts de Vienne sont utilisés pour l'agriculture. Et c'est sans compter le "jardinage urbain", qui jouit d'une popularité croissante.
SWR Télévision, 20h15
D'anciens enfants de la campagne et du village, qui ont grandi dans le sud-ouest, racontent leur enfance au village au milieu du siècle dernier, leur croissance entre l'idylle rurale et le dur travail physique. Un voyage touchant dans le temps à la découverte des souvenirs d'enfance des habitants du Sud-Ouest, avec de nombreuses photos historiques du milieu du 20e siècle et des paysages attrayants.
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Télévision MDR, 13h50
Le Tyrol du Sud est un pays de rêve situé sur le versant ensoleillé des Alpes. Ici poussent la vigne et les pommes, l'edelweiss et la rose des Alpes, et les marmottes somnolent au soleil. On y parle allemand, italien et ladin. Et les gens semblent plus calmes, plus détendus, plus équilibrés. En quelque sorte en harmonie avec la nature.
3sat, 6h05
L'Etna est l'un des volcans les plus actifs de la planète. Avec une hauteur colossale de plus de 3300 mètres, il domine la Sicile. C'est le portrait de l'une des merveilles naturelles les plus fascinantes d'Europe. Il entre en éruption presque chaque année. Les risques pour les habitants sont certes limités depuis que la partie supérieure de l'Etna a été déclarée parc national, où il est interdit de construire. Mais si des flancs se déchirent dans les régions plus basses, il n'y a presque rien qui puisse arrêter le flux de lave. La viticultrice Chiara Vigo se souvient qu'enfant, elle a assisté à une éruption au nord, près de Randazzo, qui a détruit presque tous les vignobles de la famille: une catastrophe, car il n'est toujours pas possible de s'assurer contre ce risque sur l'Etna. Chiara n'oubliera jamais que la coulée de lave a laissé un reste de biens et que, "comme par miracle", elle a soudainement changé de direction, comme elle le raconte dans le film. Avec son mari Gianluca, elle cultive aujourd'hui ici le "nerello mascalese", le cépage rouge typique des quelques 130 viticulteurs de l'Etna. Elle apprécie le fait que le volcan ne fait pas que prendre, il donne aussi. Le sol volcanique fertile et riche en minéraux permet de cultiver du vin, des olives, des pistaches et bien d'autres choses qui font la cuisine sicilienne.
ANIXE, 16h30
Dans cet épisode, l'acteur de Tatort Richy Müller poursuit l'enquête en Australie. Dans la deuxième partie de cet épisode, Richy Müller se rend ensuite dans l'État voisin d'Australie du Sud pour visiter une ferme de moutons et le plus ancien village allemand du globe sud, Hahndorf. Après un repas allemand traditionnel, il découvre la région viticole locale et fait une dégustation de vin. Ensuite, le commissaire de la télévision allemande se rend en 4x4 dans le légendaire Outback au nord de l'État.
3sat, 14h05
Dans la deuxième partie de son voyage à travers la Géorgie, Julia Finkernagel et son compagnon de voyage géorgien Gia sont en route sur la route militaire géorgienne vers le Grand Caucase. Faire l'expérience de l'hospitalité géorgienne est très simple: on passe lentement devant une clôture, on établit un contact visuel avec l'habitant qui se trouve derrière, et on est invité à entrer. Julia et son compagnon de voyage géorgien Gia atterrissent chez Choura, 74 ans, qui les attire dans la maison et ouvre ensuite une trappe mystérieuse dans le sol de la cuisine. Une échelle mène en bas dans un sombre cachot qui se révèle être un dépôt de vin - dégustation comprise.
ANIXE, 8h05
De vastes plages de sable, un ciel bleu limpide, des villages idylliques. C'est ainsi que beaucoup de gens s'imaginent les Caraïbes. Saviez-vous qu'à Föhr et si loin au nord de l'Allemagne, on cultive un vin savoureux?
Das Erste (ARD), 20h15
Anne (Henriette Richter-Röhl) veut convertir son domaine viticole à la viticulture biodynamique et à l'agriculture climatique responsable, mais elle ne rencontre qu'incompréhension et rejet de la part de ses voisins viticulteurs qui pratiquent l'agriculture conventionnelle. Le conflit de méthodes s'envenime lors d'une conférence qu'Anne donne à l'école des vignerons et va jusqu'à détruire le nouveau vignoble d'Anne. Sa recherche du coupable divise tellement la communauté des vignerons qu'il est même question d'exclure Anne de l'association des vignerons. Bruno Wader (Jürgen Heinrich) profite des dissensions au sein de la communauté viticole pour vendre vignoble par vignoble à un consortium étranger. Il a également des vues sur le vignoble sauvage d'Anne. Il spécule sur le fait que la bailleresse retirera le contrat de bail dès que l'exclusion d'Anne de l'association des vignerons aura été décidée.
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arte, 8h50
L'île écossaise d'Islay abrite huit distilleries de whisky traditionnelles qui jouissent d'une excellente réputation auprès des connaisseurs. L'eau, la tourbe et l'iode de la mer sont les éléments particuliers du whisky qui a fait la réputation de cette île. Et la production de la célèbre boisson ne fournit pas seulement des emplois à Islay, elle fait aussi la fierté et la subsistance de ses habitants charismatiques. "360° Geo Reportage" montre comment la boisson nationale écossaise détermine la vie et le travail des habitants d'Islay. Certaines des distilleries de whisky les plus connues au monde se trouvent sur l'île écossaise d'Islay. La distillerie Bruichladdich, fondée en 1881, en fait partie. Lorsque les ventes de whisky ont connu une crise mondiale, elle a dû fermer ses portes au milieu des années 90. Mais en 2000, l'Anglais Mark Reynier s'est installé sur Islay et a racheté Bruichladdich. Ce négociant de 49 ans, passionné depuis toujours par le vin et les spiritueux, réalisa son rêve et passa de la vente à la production. Il a arrêté la production des blended whiskies - des mélanges bon marché à base de maïs ou de blé - qui étaient courants jusqu'alors et a misé sur la qualité. Depuis, Bruichladdich produit exclusivement du single malt, c'est-à-dire du whisky fabriqué à partir d'orge maltée dans ses propres installations. Au cours des dernières années, Mark Reynier a fait de Bruichladdich une marque de qualité qui n'a pas son pareil. L'émission est également disponible en ligne du 24/11 au 01/12 sur le portail Internet d'ARTE.