ANIXE, 14h15
L'un des plus anciens vins de Grèce - la malagousia - a été redécouvert en 1966 et planté dans le nord de la Grèce. Le vin doit son retour actuel à la vision du magnat de la marine John Carras et à deux experts grecs qui se sont donné pour mission de propager le cépage dans d'autres régions de Grèce et même dans les îles tranquilles. Demetrio Stavrakas, un professeur d'œnologie persévérant, nous raconte l'histoire du cépage indigène malagousia. Aujourd'hui, il pousse partout en Grèce, mais il n'y a pas d'endroit plus approprié que l'île de Kos, chargée d'histoire, où Hippocrate a fondé la médecine moderne et où se trouvait l'Asclépieion, qui surplombait le détroit vers l'Asie Mineure. Une île donc, connue depuis plus de 3000 ans pour sa santé et son vin. Ici, les vignobles de Malagusia s'étendent sur les contreforts rocailleux d'un cratère de la mer Égée.
ONE, 12h20
Pour Anne (Henriette Richter-Röhl), viticultrice dans le Palatinat, les choses se corsent dès le début en tant que nouvelle cheffe du domaine viticole Wader. D'abord, elle parvient difficilement à sauver ses vignes lors d'un épisode de gel, puis l'autorité de surveillance ferme brutalement son exploitation pour soupçon de fraude. La production et la vente ne pourront reprendre que lorsqu'il sera établi si 3000 litres de vin ont été vendus sous le manteau et qui a sursulfuré le vin rouge dans les cuves. Cela prend du temps - et d'ici là, les Waders seront probablement fauchés! Ce n'est que lorsque la mère d'Anne, Käthe (Leslie Malton), assume les graves erreurs commises sous sa direction qu'il y a une issue à cette situation menaçante. La patriarche, qui voulait faire ses preuves après la mort de son mari très respecté, a toutefois du mal à sacrifier sa réputation de viticultrice. L'oncle d'Anne, Bruno (Jürgen Heinrich), se trouve devant un tas de ruines professionnelles et privées. Après avoir été mis à la porte par sa femme Christel (Judith von Radetzky), à qui appartient le deuxième domaine viticole de Wader, l'ancien viticulteur puissant se retrouve au bord du néant. Pour revenir aux affaires, tous les moyens sont bons. Il se fait engager par des investisseurs japonais pour acheter des terres en leur nom. Pendant ce temps, la fille d'Anne, Tori (Caroline Hartig), 17 ans, qui veut déménager à Mannheim avec son ami Philipp (Nikolas Weber) pour étudier la musique, doit faire face à une grave déception. Lorsqu'il quitte le groupe sous la pression de ses parents, Tory remet en question son grand amour. Henriette Richter-Röhl, alias Anne Wader, est confrontée à un double défi: en tant que nouvelle patronne, elle doit éviter une faillite imminente du 'domaine Wader' et, en tant que mère, elle a du mal à faire grandir sa fille aveugle Tori. Anne ne peut toutefois compter que partiellement sur sa propre mère et son frère - interprétés par Leslie Malton et Max von Pufendorf -, car tous deux n'ont pas seulement en tête le bien-être de l'entreprise familiale riche en traditions. Dans 'Nur zusammen sind wir stark', le troisième volet de la saga viticole qui a démarré avec un grand intérêt du public, les membres du clan Wader doivent s'unir malgré leurs intérêts divergents.
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Télévision WDR, 13h55
Freitag va cuire doucement les endives pour Isabel Varell, les compléter avec de la purée de céleri et du cabillaud et, pour finir, faire tourner le tout dans du beurre à l'orange. Sabine Heinrich se réjouit des bonnes discussions au comptoir de la cuisine et du vin délicieux.
hr fernsehen, 9h10
L'auteur du film Gisbert Baltes entreprend une tournée exceptionnelle d'auberges historiques qui ont toutes leur propre histoire particulière. La tournée des auberges commence par la "Raimartihof", vieille de plus de 300 ans et recouverte de neige, au bord du Feldsee, au milieu de la solitude.
Télévision bavaroise, 13h30
A vingt kilomètres au nord des chutes du Niagara, là où le fleuve Niagara se jette dans le lac Ontario, se trouve la région viticole du Niagara avec la petite ville historique de Niagara-on-the-Lake. Là-bas, le temps semble s'être arrêté. C'est une région réputée pour le célèbre vin de glace du Canada. Le vignoble d'Iniskillin, dans la province de l'Ontario, a reçu de nombreuses récompenses pour ses vins de qualité supérieure.
3sat, 16h20
La canalisation de la Sarre aux 19e et 20e siècles a transformé le paysage, certaines des écluses les plus profondes d'Allemagne se trouvent aujourd'hui sur son cours inférieur. C'est aussi là que le viticulteur Christian Ebert est chez lui. L'exploitation industrielle et la viticulture écologique peuvent sembler contradictoires en de nombreux endroits, mais pas sur la Sarre. Ebert, expert en vignobles à forte pente, n'a rien non plus contre les bateaux de marchandises qui passent devant ses vignobles, au contraire: l'aménagement en voie navigable à grand gabarit permet d'obtenir une surface d'eau de largeur régulière. Cela adoucit les températures en hiver. Moins sujette au gel et offrant une acidité plus agréable à ses vins, la canalisation de la Sarre a été ici une bénédiction pour les viticulteurs.
3sat, 17.00 heures
Entre sa source au Schwenninger Moos et son embouchure, l'équipe de tournage rencontre le plus vieil équipage de vendangeurs de Stuttgart, qui, au cœur de la vibrante capitale de la Souabe, continue de grimper des falaises à plus de 60 ans.
3sat, 17h45
Le film présente une véritable princesse qui, après un coup dur, a repris l'exploitation familiale sur le vignoble le plus escarpé du Main.
ONE, 14h15
Anne (Henriette Richter-Röhl) est bien décidée à convertir entièrement l'exploitation familiale riche en traditions à la viticulture biologique. Ses nouvelles méthodes - et surtout le renoncement aux produits phytosanitaires toxiques - rencontrent une forte résistance de la part de ses voisins. Les viticulteurs craignent non seulement une attaque de parasites pour leurs vignes voisines, mais aussi une perte d'image pour cette région viticole riche en traditions. La dispute s'envenime lorsque les vignes d'Anne sont endommagées et qu'elle fait feu sur la partie adverse dans une interview. Très vite, elle se retrouve seule. Elle est même menacée d'exclusion de l'association des vignerons! L'oncle d'Anne, Bruno (Jürgen Heinrich), veut profiter de la discorde pour acheter des terres pour le compte d'investisseurs japonais. Ni Anne ni les viticulteurs ne se rendent compte qu'il joue un double jeu. Ce n'est que lorsqu'il est presque trop tard qu'il doit dévoiler ses véritables intérêts. La fille d'Anne, Tori (Caroline Hartig), veut enfin connaître la vérité sur son père biologique. Avec le soutien de sa grand-mère Käthe (Leslie Malton), elle se met à sa recherche. Anne ne le remarque que lorsque la jeune aveugle de 17 ans se rend seule chez lui et court un grand danger. Une contre tous, c'est la devise d'Henriette Richter-Röhl dans le rôle d'Anne, viticultrice bio du Palatinat, dans 'Neue Wege', le quatrième film de la célèbre saga familiale 'Weingut Wader'. En renonçant systématiquement aux produits phytosanitaires toxiques, elle se met à dos ses voisins, aussi attachés aux traditions que bornés, et déclenche une petite guerre. La viticultrice idéaliste ne remarque tout d'abord pas que c'est justement son oncle Bruno, joué par Jürgen Heinrich, qui jette sournoisement de l'huile sur le feu. Pendant ce temps, Leslie Malton prend un nouveau départ dans sa vie privée en patriarche fraîchement amoureuse, qui en a largement fini avec les affaires du domaine viticole.
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Première chaîne (ARD), 19h45
Le vin chaud rend-il plus vite ivre? Chaque année, il fait fureur sur le marché de Noël: le vin chaud. Et la plupart du temps, il s'accompagne d'un coup de pompe. Susanne Holst nous explique dans "Wissen vor acht - Mensch" si cette boisson, en raison de sa température plus élevée, rend plus vite ivre que les boissons réfrigérées avec un shot.
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arte, 7h15
L'île écossaise d'Islay abrite huit distilleries de whisky traditionnelles qui jouissent d'une excellente réputation auprès des connaisseurs. L'eau, la tourbe et l'iode de la mer sont les éléments particuliers du whisky qui a fait la réputation de cette île. Et la production de la célèbre boisson ne fournit pas seulement des emplois à Islay, elle fait aussi la fierté et la subsistance de ses habitants charismatiques. "360° Geo Reportage" montre comment la boisson nationale écossaise détermine la vie et le travail des habitants d'Islay. Certaines des distilleries de whisky les plus connues au monde se trouvent sur l'île écossaise d'Islay. La distillerie Bruichladdich, fondée en 1881, en fait partie. Lorsque les ventes de whisky ont connu une crise mondiale, elle a dû fermer ses portes au milieu des années 90. Mais en 2000, l'Anglais Mark Reynier s'est installé sur Islay et a racheté Bruichladdich. Ce négociant de 49 ans, passionné depuis toujours par le vin et les spiritueux, réalisa son rêve et passa de la vente à la production. Il a arrêté la production des blended whiskies - des mélanges bon marché à base de maïs ou de blé - qui étaient courants jusqu'alors et a misé sur la qualité. Depuis, Bruichladdich produit exclusivement du single malt, c'est-à-dire du whisky fabriqué à partir d'orge maltée dans ses propres installations. Au cours des dernières années, Mark Reynier a fait de Bruichladdich une marque de qualité qui n'a pas son pareil.
Télévision suisse SRF1, 20h05
Aurelia Joly est arrivée jeune de Suisse alémanique dans la région de Lavaux, au bord du lac Léman, et elle y est restée. Cette viticultrice aime inviter des gens sur son exploitation et est une cuisinière et une hôtesse expérimentée. Mais malgré cela, le quatrième repas des femmes rurales sera pour elle un défi. Les vignobles d'Aurelia et Jacques Joly sont situés dans un cadre de rêve sur les rives du lac Léman. En tant que jeune fille au pair de 16 ans, cette native de Winterthour est tombée amoureuse de la région de Lavaux et de ses habitants et est ensuite restée en Suisse romande. Aujourd'hui, elle parle plus facilement le français que l'allemand. Mais dans l'organisation de son entreprise viticole, elle se sent souvent très suisse allemande: parfaitement organisée et soucieuse de la ponctualité. Il y a beaucoup à faire sur son petit domaine viticole dans le petit village de Grandvaux. Aurelia Joly et son mari Jacques font tout eux-mêmes, de l'entretien des vignes à la livraison des bouteilles de vin remplies, en passant par le pressurage des raisins dans la cave. Le soir, lorsqu'ils invitent des hôtes à un dîner avec dégustation de vin ou que les femmes de la campagne viennent partager le goûter, les deux adolescents Alexia et Jérôme doivent aussi mettre la main à la pâte. Même s'il y a toujours beaucoup à faire, Aurelia apprécie l'agitation qui règne dans son exploitation. Elle aime être entourée de gens et devient un peu mélancolique chaque fois que la maison Joly se calme un peu en automne après les vendanges. Le vin ne doit pas non plus manquer au repas des femmes rurales. Pour Aurelia, il fait partie de la cuisine au même titre que le sel et le poivre. Ainsi, elle prépare en entrée une soupe au vin et au chasselas - une création personnelle. Dans la sauce du plat principal, elle ajoute bien sûr une généreuse dose de vin blanc. Et même le duo de tartelettes au dessert ne se passe pas de vin. Chez Aurelia, les femmes rurales invitées s'attendent à beaucoup de vin, mais aussi à du poisson. En servir un serait un pari risqué, car toutes les femmes rurales n'aiment pas le poisson.
3sat, 10h40
C'est l'un des plus beaux spectacles de la nature lorsque les abricotiers de la Wachau commencent à fleurir au printemps et transforment toute la région en une mer de fleurs parfumées. Avec ses 36 kilomètres, la Wachau n'est qu'un court tronçon des 2800 kilomètres du Danube - et elle est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le documentaire montre les charmes de ce paysage culturel et naturel autrichien au fil des saisons. La vallée sinueuse du Danube, les forêts alluviales, les formations rocheuses et les terrasses viticoles créées par l'homme sont des monuments naturels classés par l'UNESCO. La Wachau est également connue pour ses villages idylliques, ses monastères et ses châteaux. Depuis l'époque romaine, la Wachau est un pays viticole - aujourd'hui, le "Land am Strome" peut se mesurer avec ses vins blancs à toutes les régions viticoles du monde.
hr fernsehen, 16.00 heures
Le bar à vin et à bière palatin "Zum Alten Spital" est probablement l'un des derniers originaux de Deidesheim. Le restaurateur Vinzenz Trösch attache une grande importance à la préservation de la culture des bars à vin: avec des plats typiques du Palatinat - et une hospitalité typiquement palatine. Lorsque Mikhaïl Gorbatchev a visité Deidesheim en 1990, la sécurité était au niveau 1. Mais Vinzenz Trösch a tout simplement fait venir les gardes du corps de la rue dans son bar à vin. Dans la "Weinhaus zur Pfalz" à Kaub, l'ancien "Freistaat Flaschenhals" (État libre du goulot de bouteille) revit: avec de la bonne nourriture et de bonnes boissons et des passeports personnels qui vous ouvrent la porte pour une découverte culinaire de Kaub. Dans la légendaire maison du vin Hottum dans la vieille ville de Mayence, Dieu et le monde se rencontrent: hommes de théâtre, artisans, artistes, étudiants, retraités - et aussi le carnaval de Mayence. Autour d'un verre, Andreas Schmitt, président de séance de la légende télévisée "Mainz bleibt Mainz", nous offre un aperçu des coulisses.
ORF III, 16h10
En Styrie aussi, le vin est un ambassadeur culinaire important. Actuellement, on se spécialise dans le vin de terroir et, lors de la présentation du Riedenwein de cette année, nous sommes au plus près de l'origine de la production viticole.
Télévision SWR, 17.00 heures
La présentatrice de la SWR Simin Sadeghi visite la double ville sur la Moselle en automne et pendant l'Avent. Traben-Trarbach est célèbre pour ses bâtiments de style Art nouveau, mais pourquoi en trouve-t-on autant justement ici? Au début du 20e siècle, le commerce du vin a fait la richesse de la ville. Simin rencontre des habitants de Traben et de Trarbach de longue date qui, par leurs récits et leurs vieilles photos, font revivre ce passé prestigieux. Le monde souterrain, un vaste labyrinthe de caves encore préservé dans lequel étaient entreposés des tonneaux de vin, rappelle cette époque. Aujourd'hui encore, on cultive beaucoup de vin à Traben-Trarbach et dans ses environs. Simin assiste aux vendanges et veut découvrir pourquoi le riesling domine. Elle remonte le temps, non seulement à l'époque de l'Art nouveau, mais aussi dans les années 1950. Lors de son exploration de la ville, elle tombe encore sur un morceau d'Asie directement sur les rives de la Moselle. D'autres buts d'excursion sont le Grevenburg avec son Biergarten et sa vue panoramique sur la ville ainsi que le sentier de grande randonnée Moselsteig. Pendant la période de l'Avent, le monde souterrain de Traben-Trarbach se transforme en l'un des plus beaux et certainement le plus insolite marché de Noël du sud-ouest: le Mosel-Wein-Nachts-Markt.
ORF zwei, 9h05
Les collines sont douces, le vin de première qualité, le vinaigre et le prosciutto épicés. Depuis l'Empire romain, le Collio est bien plus qu'une région viticole des plus fertiles. Pendant de nombreux siècles, la région située à l'extrême nord-est du Frioul-Vénétie Julienne a fait partie de l'empire des Habsbourg. À la cour de Vienne (Autriche), le Collio était également appelé le grenier à fruits de la monarchie, particulièrement apprécié dans les maisons seigneuriales: les cerises juteuses et le vin blanc frais et fruité. Mais la région a aussi été une zone de combat très marquée pendant les deux guerres mondiales, avec plus de morts et de destructions que partout ailleurs en Italie. Le rideau de fer s'est ensuite abaissé au milieu des familles et des vignobles, divisant la région entre la Brda slovène et le Collio italien. Le film est à la fois un voyage à travers une région fertile, ses villages, ses petites villes et ses délices, et une promenade à travers des temps et des époques révolus.
SWR Télévision, 21.00 heures
Les six femmes rurales de la saison estivale de SWR "Lecker aufs Land - eine kulinarische Reise" fêtent leurs retrouvailles de Noël dans le domaine viticole de Beate Vollmayer, la gagnante de l'édition 2015. La viticultrice de l'Hegau invite ses camarades à concocter ensemble un menu de Noël - avec des ingrédients provenant des fermes et des recettes familiales personnelles.
Télévision rbb, 12h10
Alors qu'Arthur va rapidement chercher une bouteille de vin chez le viticulteur voisin Vinzenz Grabner pour le dîner, il est témoin d'un tragique accident: le jeune agriculteur est écrasé par un tracteur qui s'est renversé. Toute aide arrive trop tard. Sa femme Anna se retrouve désormais seule avec l'exploitation et leurs jeunes enfants. Mais le malheur ne s'arrête pas là.
ANIXE, 0h45 (dans la nuit de mercredi à jeudi)
Ce que le Piémont est à la truffe, la Bavière à la bière, Bordeaux est sous le signe du vin rouge corsé et puissant. Ici, au fin fond de l'ouest de la France, on ne cultive pas seulement l'un des cépages les plus connus, mais aussi l'une des cultures viticoles les plus traditionnelles au monde. Le vin et le plaisir qu'il procure sont le symbole de cette ville des bords de la Garonne et lui confèrent cette touche d'élégance typiquement française. Que ce soit dans la mode, les parfums, la nourriture et même le vin, tout devient avant-gardiste chez les Français. Ici, on ne marche pas, non, on flâne. On comprend de manière exemplaire l'art de vivre et le vin en est l'élixir.
3sat, 16h15
L'hiver dans le Sud-Ouest: les gens se mettent à l'aise, articulent au mieux la période sombre jusqu'au réveil de la nature. Un voyage à travers l'hiver. Le vin est vendangé, la récolte est rentrée, les arbres sont aussi dénudés que les champs. Tout le monde est en mode économie. Mais que se passe-t-il en réalité? Que font les animaux et les hommes? L'hiver dans le Sud-Ouest, comment était-il autrefois, comment est-il aujourd'hui?
arte, 16h40
Comment naissent les expériences gustatives sensationnelles? Et quel rôle joue la géographie dans ce domaine - peut-on goûter où le vin, par exemple, a été cultivé? Quelle est la contribution des micro-organismes, comme les cultures de fromage, à ce goût particulier? Et dans quelle mesure le psychisme peut-il tromper notre sens du goût? "Xenius" rencontre des cuisiniers, des scientifiques et des sommeliers pour découvrir tout cela. Le voyage commence à l'Institut Paul Bocuse de Lyon. Notre langue perçoit cinq saveurs - le sucré, le salé, l'acide, l'amer et l'umami. Les quatre premières sont connues de tous, mais la cinquième, l'umami, que l'on peut décrire comme un "goût savoureux", est relativement difficile à saisir pour beaucoup. Le grand chef Heiko Antoniewicz lève le voile sur cette énigme: ce "bon goût" est déclenché par le glutamate. Et on en trouve naturellement beaucoup dans les tomates, le fromage, les champignons, la viande... et le lait maternel! Dans le cas du vin, le terroir, c'est-à-dire l'endroit précis où le vin a été cultivé, est censé donner des sensations gustatives particulières. Mais peut-on vraiment savoir de quel terroir provient un vin? C'est ce que les présentateurs apprendront auprès de la sommelière Christina Fischer et du chercheur Ulrich Fischer au campus viticole de Rhénanie-Palatinat. Qu'est-ce qui donne au fromage son goût particulier? Pas le lait, mais les micro-organismes, c'est-à-dire les cultures de moisissures et les bactéries! On le voit particulièrement bien dans une crêperie à Paris, qui travaille entièrement sans lait. Mary Iriarte Jähnke utilise ici des noix à la place du lait.
VOX, 20h15
Rino Frattesi (63 ans) et son équipe proposent une cuisine italienne raffinée dans le restaurant 'La Grappa' à Essen. Aujourd'hui, il se lance dans 'Ready to beef!' avec le chef de cuisine Alessandro D'Amico et le sous-chef Albano Vogli. Rino Frattesi est né en 1956 à Senigallia en Italie. Il grandit à Rome où il suit des cours à l'école hôtelière avant de faire son apprentissage de cuisinier dans l'hôtel de luxe 'Cavalieri Waldorf Astoria'. À l'âge de 14 ans, il déménage en Allemagne et travaille pendant trois ans au restaurant 'Schwarzwaldstube' de l'hôtel 'Traube Tonbach' à Baiersbronn. Après d'autres étapes, il ouvre en 1978 le restaurant 'La Grappa' à Essen. Il n'est plus lui-même dans la cuisine de son restaurant, mais il est l'hôte et le patron de ce restaurant italien de luxe et accorde une importance particulière aux vins, en plus de la qualité élevée de la nourriture. Sa carte des vins a ainsi été élue meilleure du monde en 2005, à l'occasion du salon mondial du vin 'Vinitaly' à Vérone. En décembre 2018, le restaurant fait les gros titres avec un menu à 17.000 euros. Le prix s'explique principalement par les vins nobles qui accompagnent le menu et qui constituent une collection de raretés.
3sat, 15h50
La Toscane est un paysage qui fait rêver: des collines aux courbes douces, des vignes serrées les unes contre les autres, entrecoupées de défilés typiques de cyprès vert foncé.
ANIXE, 16h30
Lors de son voyage, Falk-Willy Wild peut se convaincre que les vins chypriotes sont d'une qualité tout à fait exceptionnelle. Rien d'étonnant à cela, puisque la vigne est cultivée à Chypre depuis des millénaires. Un art qui est également cultivé dans les monastères de l'île. Le pays montagneux avec ses petits villages idylliques et les ruines antiques sur les côtes font très vite comprendre que Chypre est une destination pour les épicuriens.
SWR Fernsehen, 21.00 heures
Pour la cuisson de l'Avent de biscuits, de Christstollen, de pain d'épices et de bien d'autres délices sucrés, six femmes rurales de "Lecker aufs Land - eine kulinarische Reise" se retrouvent au domaine viticole d'Ulla Bernhard-Räder dans le Rheinhessen. Après avoir préparé ensemble un grand menu de fête, les femmes rurales se concentrent maintenant sur leurs recettes de pâtisserie préférées pour Noël. Parmi elles, d'anciennes recettes familiales, les biscuits préférés des enfants et des spécialités régionales. En outre, les femmes rurales s'occupent de la décoration pour un après-midi plein d'ambiance et donnent des conseils pour des idées de cadeaux culinaires. A la fin, elles dégustent ensemble les délices.
arte, 15h50
L'ancien cycliste professionnel Dominique Bozzi, le seul Corse à avoir participé au Tour de France, est considéré comme une légende vivante sur l'île. Aujourd'hui, il entraîne des détenus dans le cadre d'un programme de réinsertion. Avec lui, nous empruntons une route en lacets surplombant la côte battue par les vents pour contourner le cap Corse, en passant par des petites villes d'artistes comme Erbalunga et ses ruelles rêveuses, jusqu'à Patrimonio, un village de vignerons de tradition.
WDR Télévision, 13h55
Bien sûr, il y a aussi du vin chaud - cette fois-ci à la mode nordique. Et bien sûr, les conseils sur les vins qui se marient le mieux avec les différents plats de ce menu ne manquent pas non plus.
SWR Télévision, 21.00 heures
Depuis 200 ans, la viticulture occupe la première place dans la famille von Nell. Si aujourd'hui de nombreux touristes, surtout d'outre-mer, visitent le domaine viticole de Georg Fritz von Nell, les fils de Fritz et Evi Nell doivent également mettre la main à la pâte en cuisine et lors des visites guidées des vignobles. Les clients attendent de la famille mosellane un romantisme viticole. Avec leurs formations professionnelles de technicien en machines agricoles et de viticulteur, Georg et Felix sont bien armés pour reprendre le domaine viticole. Le prochain grand chantier est le conflit entre la viticulture et la protection de la nature, que la famille tente actuellement de résoudre.
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ANIXE, 16h25
Malaga est la deuxième plus grande ville d'Andalousie après Séville. Le fils et l'artiste le plus célèbre de Malaga est Pablo Picasso, dont la maison natale peut être visitée. Dans une ancienne bodega, la journaliste TV goûte le vin doux adoré de Picasso. Avec elle, on se rend à une dégustation de vin de 16 sortes différentes, dont du vin doux liquoreux.
Télévision bavaroise, 13h15
Dans la vallée d'Elah, certains des meilleurs viticulteurs israéliens cultivent du vin. L'un d'entre eux est Shuki Yashuv, qui vinifie un vin casher primé.
ONE, 20h15
L'inspecteur Mike Shepherd (Neill Rea) s'imaginait une vie plus paisible dans cette région viticole idyllique. Fraîchement nommé chef de la police, il doit enquêter avec sa nouvelle collègue Sims (Fern Sutherland) sur la mort de l'influent critique de vin Paul Winterson (Alistair Browning). Le matin suivant le prestigieux concours de vin de Brokenwood, le corps du célèbre membre du jury est retrouvé dans un silo appartenant à la viticultrice Amanda James (Josephine Davison). Le fait que l'ancienne gagnante en série soit cette fois repartie bredouille et se révèle être une très mauvaise perdante fait d'emblée d'Amanda la principale suspecte.
L'inspecteur Mike Shepherd (Neill Rea) s'imaginait une vie plus paisible dans cette région viticole idyllique. Fraîchement nommé chef de la police, il doit enquêter avec sa nouvelle collègue Sims (Fern Sutherland) sur la mort de l'influent critique de vin Paul Winterson (Alistair Browning). Le matin suivant le prestigieux concours de vin de Brokenwood, le corps du célèbre membre du jury est retrouvé dans un silo appartenant à la viticultrice Amanda James (Josephine Davison). Le fait que l'ancienne gagnante en série soit repartie bredouille cette fois-ci et se révèle être une très mauvaise perdante fait d'emblée d'Amanda la principale suspecte. De plus, Shepherd apprend qu'il existait un lien privé secret entre elle et la victime, un lien dont Amanda n'aime pas qu'on lui parle. Malgré ces indices, Shepherd aborde son enquête sans préjugés et suit toutes les pistes. Avec l'aide de son voisin Jared (Pana Hema-Taylor), qui connaît bien le vin, le commissaire découvre que le concours n'a pas été organisé dans les règles de l'art. Il s'en prend maintenant aux vainqueurs, le célèbre animateur radio et viticulteur amateur Julian Bright (Peter Elliott) et son bras droit Rob (Jeff Szusterman) au domaine viticole. Lorsque Shepherd découvre une arnaque sophistiquée, il a recours à l'aide d'Amanda, qui était jusqu'à présent le principal suspect, pour examiner les preuves.
SWR Télévision, 11h30
Avant Stalden commence le trajet le plus raide du Glacierexpress, avec 125 pour mille. Un peu moins de pour mille est présenté ici dans des verres inclinés dans le train - le vin Heida. Les verres à vin sont inclinés pour qu'ils tiennent bien droit sur la table lors d'un trajet en montagne à forte pente. Le vin provient de la région. Au-dessus de la ligne, près de Visperterminen, se trouve le vignoble le plus élevé au nord de la crête principale des Alpes, à une altitude de 1 150 mètres.
Das Erste (ARD), 13h50
SWR Fernsehen, 23h20
WDR Fernsehen, 23h50
En 1978 déjà, le stress d'avant Noël avait une emprise sur la famille Hoppenstedt. Grand-père s'occupe des cadeaux ("toujours un grand bonjour" pour la centrale nucléaire) et Madame Hoppenstedt (Evelyn Hamann) doit, comme on le sait, encore subir quelques visites de représentants. Le classique de Noël de Loriot dans sa version coupée de 1997 contient les visites du représentant des aspirateurs "Heinzelmann" (Rudolf Kowalski) et du représentant en vin Blümel (Loriot) de la société "Pahlgruber und Söhne".
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Phoenix, 14h15
Avant même que le soleil ne se lève, au nord, dans l'une des plus anciennes régions industrielles de la Bay Area, des ouvriers travaillent dans les vignobles aux douces ondulations de la Napa Valley. Les viticulteurs y comptent parmi les plus grands et les plus célèbres producteurs de vin américain.
SWR Télévision, 17h30
C'est par la ferme "Raimartihof" - vieille de plus de 300 ans - située au bord du Feldsee, au milieu de la solitude et recouverte d'une épaisse couche de neige, que commence ce tour d'auberge particulier dans le sud-ouest. Sans traîneau à cheval, rien ne fonctionne ici en hiver. La ferme a été construite en 1710 par un certain Martin Faller. Christiane Bachschmidt, qui joue le rôle de Kati dans la série "Die Fallers" de la SWR et qui est tombée amoureuse de la Forêt-Noire dans sa vie privée, souhaite donc en savoir plus et part à la découverte de la région en compagnie de l'auteur de films Gisbert Baltes. Avec Bernhard et Ruth Andris, qui dirigent l'auberge de montagne romantique depuis sept générations, ils rencontrent un couple d'aubergistes hors du commun qui, malgré la solitude, n'est jamais seul. Les clients de tous âges qui s'arrêtent ou passent leurs vacances dans la plus grande auberge de randonnée du Feldberg, à plus de 1100 mètres d'altitude, y veillent: "... sans réception de téléphone portable, mais avec bonheur! Hospitalité authentique de la Forêt-Noire alémanique, y compris les galettes de viande de bœuf Galloway de notre propre élevage. Le "Hirschen" de Britzingen, dans le Markgräflerland, est un joyau de la scène gastronomique allemande. Une bonne vieille auberge de village où tout est resté comme avant. Le club de musique, le club de gymnastique, l'ancienne table des habitués - tout le monde se retrouve ici.
tagesschau24, 19.30 heures
Le vin du nord de l'Allemagne - il y a quelques années, c'était encore considéré comme une curiosité. Mais les longs étés chauds comme celui de 2018 offrent des conditions idéales pour la culture de la vigne, même dans le nord. La hausse des températures se fait toutefois aussi sentir dans l'eau - et pas pour le meilleur: la mer Baltique s'est réchauffée de 1,5 degré au cours des 30 dernières années, trois fois plus vite que l'eau des autres mers. Les stocks de harengs diminuent. On ne peut plus l'ignorer: Le Nord change avec le climat. Comment les habitants du Mecklembourg-Poméranie occidentale, par exemple, font-ils face à la crise climatique? C'est ce que Philipp Abresch veut découvrir lors de la dernière étape de son voyage pour #wetterextrem. Il y a aussi des profiteurs du changement climatique, comme par exemple l'association des vignerons privés de Rattey. Les records de chaleur de 2018 ont entraîné des récoltes record au domaine du château de Rattey. La frontière polaire pour la viticulture s'est déplacée de 400 kilomètres vers le nord depuis le milieu du 20e siècle, à partir de Kassel. L'œnologue Stefan Schmidt, directeur du domaine viticole Schloss Rattey, rêve déjà d'une route des vins à travers le Mecklembourg-Poméranie occidentale. En compagnie de Philipp Abresch, ce spécialiste de la viticulture parcourt les premières étapes à vélo.
ONE, 20h15
L'inspecteur Mike Shepherd (Neill Rea) s'imaginait une vie plus paisible dans cette région viticole idyllique. Fraîchement nommé chef de la police, il doit enquêter avec sa nouvelle collègue Sims (Fern Sutherland) sur la mort de l'influent critique de vin Paul Winterson (Alistair Browning). Le matin suivant le prestigieux concours de vin de Brokenwood, le corps du célèbre membre du jury est retrouvé dans un silo appartenant à la viticultrice Amanda James (Josephine Davison). Le fait que l'ancienne gagnante en série soit repartie bredouille cette fois-ci et se révèle être une très mauvaise perdante fait d'emblée d'Amanda la principale suspecte. L'inspecteur Mike Shepherd (Neill Rea) s'imaginait une vie plus paisible dans cette région viticole idyllique. Fraîchement nommé chef de la police, il doit enquêter avec sa nouvelle collègue Sims (Fern Sutherland) sur la mort de l'influent critique de vin Paul Winterson (Alistair Browning). Le matin suivant le prestigieux concours de vin de Brokenwood, le corps du célèbre membre du jury est retrouvé dans un silo appartenant à la viticultrice Amanda James (Josephine Davison). Le fait que l'ancienne gagnante en série soit repartie bredouille cette fois-ci et se révèle être une très mauvaise perdante fait d'emblée d'Amanda la principale suspecte. De plus, Shepherd apprend qu'il existait un lien privé secret entre elle et la victime, un lien dont Amanda n'aime pas qu'on lui parle. Malgré ces indices, Shepherd aborde son enquête sans préjugés et suit toutes les pistes. Avec l'aide de son voisin Jared (Pana Hema-Taylor), qui connaît bien le vin, le commissaire découvre que le concours n'a pas été organisé dans les règles de l'art. Il s'en prend maintenant aux vainqueurs, le célèbre animateur radio et viticulteur amateur Julian Bright (Peter Elliott) et son bras droit Rob (Jeff Szusterman) au domaine viticole. Lorsque Shepherd découvre une arnaque sophistiquée, il a recours à l'aide d'Amanda, qui était jusqu'à présent le principal suspect, pour examiner les preuves. La vérité est dans le vin dans la deuxième affaire de la nouvelle série policière 'Brokenwood - Meurtre en Nouvelle-Zélande': Neill Rea, alias le détective Mike Shepherd, doit apprendre beaucoup sur le vin pour découvrir qui a noyé un célèbre critique dans un silo de fermentation. L'enquêteur peu conventionnel, qui conduit une voiture ancienne et aime la musique country, est aidé par Fern Sutherland dans le rôle du détective Sims et par Pana Hema-Taylor dans le rôle de son voisin, qui possède le 'nez' expert d'un sommelier. Le vin amer' combine une histoire policière captivante avec un aperçu d'un secteur économique en pleine croissance sur l''île verte', qui est en pleine mutation.
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Télévision WDR, 10h15
Doreen Winkler est arrivée à New York avec de grandes ambitions. Cette jeune femme de 35 ans, originaire d'une petite ville de Saxe, est devenue en peu de temps une sommelière très demandée. En tant que freelance, elle conseille des restaurants et des clients privés, elle anime des dégustations de vin et siège dans des jurys de concours. Lors d'un dîner végétalien dans un hôtel particulier de 10 millions de dollars à Soho, elle assure le service des vins. Surprendre avec des vins les invités qui peuvent tout se permettre est sa spécialité. Réussira-t-elle avec du vin orange de Savoie et des rosés magnums de la Loire?
arte, 13.00 heures
Dans les provinces argentines de Córdoba et de Mendoza, les vignobles s'étendent à perte de vue. Plusieurs chapitres de l'histoire pas toujours heureuse du pays se reflètent dans le jus de vigne, de la "conversion" des Indiens par les jésuites aux récents mouvements migratoires. La viticulture a transformé le paysage et la culture de l'Argentine et a écrit l'histoire.
ARD-alpha, 15h15
La bière a probablement été inventée avant le pain. Et il y avait des raisons à cela! L'alcool détend et désinhibe, il fait plaisir - sauf qu'il tue pas mal de gens. Quelle est la quantité excessive? Le petit verre de vin rouge quotidien - sain ou malsain? Où se situe la limite entre "boire avec plaisir" et la dépendance? L'expérience sur le niveau d'alcool Quarks réalise une expérience inhabituelle sur l'alcool: sous la surveillance d'un professionnel, des hommes, des femmes, des gros, des maigres - des personnes qui, selon leur propre perception, supportent beaucoup d'alcool et d'autres qui ont l'impression de ne pas en supporter beaucoup. Une chose est sûre: les hommes supportent plus que les femmes. Et les buveurs expérimentés plus que les non-buveurs. Mais cela signifie-t-il vraiment que le niveau des buveurs habituels augmente plus lentement, qu'ils peuvent boire davantage avant d'atteindre la limite de l'aptitude à la conduite? La corpulence aide-t-elle? Et les Asiatiques tolèrent-ils vraiment moins? "Boire bien" et "marcher sur la ligne" L'alcool est une formule magique très appréciée pour les fêtes. Y a-t-il vraiment des choses que les gens font mieux lorsqu'ils sont alcoolisés que lorsqu'ils sont sobres? Peut-on par exemple "bien boire" son interlocuteur et réussit-on mieux à parler librement? Dans l'autre sens: qu'est-ce qui fonctionne moins bien avec un petit niveau d'alcool qu'avant - y a-t-il déjà des restrictions mesurables après seulement un ou deux verres de bière? Quarks avec l'état le plus actuel de la science. Le magazine scientifique hebdomadaire "Quarks & Co" éclaire pendant 45 minutes un thème scientifique sous les angles les plus divers, souvent inhabituels. Les réalisateurs s'attachent tout particulièrement à transmettre la science de manière simple. C'est pourquoi ils cherchent toujours l'approche la plus passionnante d'un sujet et transmettent les bases et le contexte plutôt que des nouveautés non digérées.
Télévision bavaroise, 11h40
Le district de Lindau comprend également Nonnenhorn, à la frontière extérieure de la Bavière avec le Bade-Wurtemberg. La famille de viticulteurs Hornstein a ses vignes directement sur les rives du lac de Constance. Simon reprend l'exploitation après ses études et voit dans le lac un grand avantage: les sols étaient autrefois des plages, ils sont pleins de gravier et rendent le vin particulier.
Télévision bavaroise, 17h15
"Vin et bière - je te le conseille! Bière sur vin - ne le fais pas". Mais qu'est-ce qui est vrai de la règle allemande numéro 1 de la gueule de bois, que tout le monde connaît? Scientifiquement parlant, rien du tout. C'est ce qu'ont démontré des essais en conditions réelles dans une université anglaise. Mais Alfons Schuhbeck nous révèle l'origine de ce dicton dans l'épisode de sa gourmandise consacré à la Saint-Sylvestre. Le conseil remonte au Moyen-Âge et a plutôt un rapport avec l'ascension et la chute sociale: "Si on est passé de la bière bon marché au vin cher, on était quelqu'un", révèle Alfons Schuhbeck. "Et si l'on devait repasser du vin à la bière, alors on était un looser".
arte, 8h45
Dans les provinces argentines de Córdoba et de Mendoza, les vignobles s'étendent à perte de vue. Plusieurs chapitres de l'histoire pas toujours heureuse du pays se reflètent dans le jus de vigne, de la "conversion" des Indiens par les jésuites aux récents mouvements migratoires. La viticulture a transformé le paysage et la culture de l'Argentine et a écrit l'histoire.
arte, 19h40
Les zones climatiques pour les plants de vigne se déplacent vers le nord, tandis que les viticulteurs du sud de l'Europe craignent pour leur existence. Ainsi, en Norvège, Anne Engrav espère que les premières vendanges seront réussies. Le changement climatique est encore un avantage pour la plupart des viticulteurs. Les étés chauds de ces dernières années ont produit de grands millésimes. Néanmoins, les viticulteurs espagnols et allemands doivent aussi faire preuve d'idées et de passion pour relever les défis du réchauffement climatique. Les chercheurs de l'université de viticulture de Geisenheim mettent en garde depuis longtemps contre les conséquences négatives: Gel tardif au printemps et fortes pluies en été.
Télévision MDR, 14h05
Le viticulteur Karl Friedrich Aust aime ce trafic régulier de vapeur au pied des vignobles. Ses souvenirs du train remontent à l'enfance: "C'était surtout cette fumée de charbon, du coke qu'ils avaient à l'époque. C'est une odeur reconnaissable entre mille. Et ce son, quand le train sonne et traverse la vallée. Un peu plus tard, on voit un peu de fumée s'élever - comme s'il ne pouvait jamais en être autrement".