Télévision MDR, 17.00 heures
Le virus Corona a brusquement modifié le quotidien professionnel de millions de personnes au cours des dernières semaines. Les usines ferment, les écoles, les jardins d'enfants, les restaurants. Partout, des panneaux: Nous avons fermé. Certaines entreprises ont pu changer de cap: produire des masques au lieu de matelas, des désinfectants au lieu de vin et d'alcool. L'économie tente de lutter contre le virus Corona. À l'occasion du 1er mai, MDR extra dresse un bilan intermédiaire et discute avec des experts pour savoir à quel point l'économie et la société ont été mises sous pression. Et comment le monde du travail a changé: Home Office à la place du bureau, connexion Skype à la place de la salle de conférence, chômage partiel à la place des heures supplémentaires. Une charge pour les travailleurs - mais peut-être aussi un changement de la culture du travail. L'émission MDR extra se penche sur cette question, examine avec des salariés et des employeurs les dernières semaines de changement massif et explique comment trouver des solutions à ce défi jusqu'ici inconnu.
Télévision SWR (RP), 18h15
La Hesse rhénane - le pays des vignes et des betteraves. Aussi loin que porte le regard, les vignes et les champs déterminent le paysage.
SWR Télévision, 10.00 heures
Thomas prévoit une rénovation en profondeur de tout le domaine viticole. Il est soutenu dans sa tâche par son amie d'enfance Claudia Plattner, qui l'initie aux secrets de la viticulture. Georg et Andrea ne peuvent pas se résigner à la perte des vignobles au profit de Thomas et tentent de récupérer l'héritage d'Edi par un mauvais tour.
SWR Télévision (RP), 18h15
Le présentateur Jens Hübschen et le cuisinier professionnel Frank Brunswig sont en route pour une tournée gastronomique. Leur objectif: découvrir des auberges particulièrement belles en Rhénanie-Palatinat. Un voyage culinaire à pied et en compagnie d'animaux. Deux ânes les obligent à aller très lentement et à prendre le temps de savourer les belles choses qui se trouvent sur le chemin de leur destination. "Landgenuss" donne envie de partir soi-même et d'accepter l'hospitalité du pays, de connaître les produits régionaux, de découvrir des maisons exceptionnelles et de trouver l'inspiration pour son propre voyage. Sortez de vos quatre murs, entrez dans la vie estivale et épicurienne du pays où les gens se mettent à table ensemble! Pendant cinq jours, Jens Hübschen et Frank Brunswig parcourent cinq régions du pays pour se rendre chaque jour dans une auberge de campagne et découvrir les environs. Dans le Palatinat, les deux hommes et leurs ânes traversent tranquillement le vignoble d'Oschelskopf jusqu'à Freinsheim. Là, Jeanette et Henning Weinheimer, les deux propriétaires du bar à vin "Weinreich", les attendent. Le "Weinreich" est situé en face de l'église catholique, au cœur du centre historique de la ville, dans une ancienne ferme viticole du 18e siècle. On y trouve des vins sélectionnés de la Route des vins allemande et une cuisine régionale raffinée - des classiques du Palatinat interprétés de manière moderne. Jens Hübschen et Frank Brunswig font la connaissance des parents de Henning Weinheimer, qui fournissent à leur fils des herbes, des légumes et d'autres ingrédients frais de leur jardin, et qui donnent aussi un coup de main au "royaume du vin". Nous nous rendons également à l'élevage de truites Schneider à Katzweiler, près de Kaiserslautern, qui propose du poisson de qualité depuis trois générations déjà. Et au domaine viticole Rings de Freinsheim, Jens et Frank apprennent des frères Andreas et Steffen Rings que le "Saumagen" n'est pas seulement le plat le plus connu du Palatinat, mais qu'on peut aussi tout à fait boire le "Saumagen". - Le plaisir à la palatine!
arte, 12.00 heures
Dans les vignobles du monde entier, le savoir-faire de viticulteurs travaillant dur s'allie aux forces mystérieuses de la nature. Qu'ils soient situés au bord de l'eau, à l'abri de hautes montagnes ou au bord d'un désert, les domaines viticoles illustrent la diversité de ce type particulier d'agriculture. On dit que la viticulture a débuté en Géorgie il y a plus de 6000 ans. Dans l'Antiquité, on pressait déjà le délicieux jus de raisin dans la région et on le mettait à fermenter dans des "qvevris" enterrés dans le sol. Après la fin de la production de masse soviétique, cette tradition a repris vie. En Géorgie, on ne demande pas "comment ça va?" mais "comment vont tes vignes?". En Kakhétie, dans l'est de la Géorgie, chaque famille possède un vignoble et produit son propre vin qu'elle partage avec les autres. On dit que la viticulture a commencé dans ce pays au pied du Caucase il y a plus de 6.000 ans. Dans l'Antiquité déjà, on pressait dans la région un délicieux jus de raisin que l'on mettait à fermenter dans des "qvevris" enterrés dans le sol. Les Géorgiens sont à juste titre fiers de leur héritage culturel - et pensent même qu'il est plus compliqué de fabriquer un qvevri que de construire une maison. Après la fin de la production de masse soviétique, cette tradition unique renaît dans le pays, où la production de vin a toujours été l'un des principaux moyens de subsistance. Après la chute de l'URSS, Soliko Tsaishvili a quitté la capitale Tbilissi pour cultiver la vigne. À l'époque, les immenses domaines viticoles collectivisés ont été divisés en milliers de petites parcelles. Soliko a cultivé d'anciens cépages et vinifie le jus dans ses propres qvevris.
3sat, 14.30 heures
Grâce aux pluies de cendres constantes, les pentes de l'Etna sont parmi les plus fertiles de toute l'Italie. C'est pourquoi les habitants de Catane acceptent le danger et y cultivent les meilleures oranges et un excellent vin. "Un volcan qui fume n'explose pas", disent-ils.
ZDF, 14h45
Après une longue absence, Jean revient sur le domaine viticole de ses parents en Bourgogne. Après la mort de leur père, lui et ses frères et sœurs doivent décider de ce qu'il adviendra du domaine. Si les enfants décident de garder la maison et les vignes, ils devront s'acquitter de droits de succession très élevés. Mais avant de prendre une décision, la récolte doit être faite. Jean est inquiet, car il a laissé femme et enfant en Australie. Quatre ans et demi se sont écoulés depuis que Jean (Pio Marmaï) a quitté sa Bourgogne natale après le décès de sa mère. Lui, l'aîné d'une fratrie de trois enfants, s'est beaucoup fâché avec son père et a voulu échapper au rythme éternellement identique de la vie entre les vendanges. Il a parcouru le monde et a rencontré une femme, Alicia (María Valverde), en Amérique du Sud. En fait, Jean vit avec Alicia en Australie. Ils ont un petit garçon prénommé Ben et se sont endettés pour acheter un vignoble en Australie. Mais au début, Jean ne le dit pas à ses frères et sœurs Juliette (Ana Girardot) et Jérémie (François Civil). Leur père (Eric Caravaca) est décédé, les frères et sœurs se réunissent pour l'ouverture du testament. Jean est venu sans sa famille. Ils héritent en commun de la maison et des vignes, mais un impôt de 500 000 euros est dû sur l'héritage - de l'argent que les frères et sœurs n'ont pas. Ils doivent se demander s'ils vont vendre une partie des vignes ou la maison, un domaine. Mais il faut d'abord faire les vendanges. Les raisins sont mûrs, le temps est sec. De nombreux vendangeurs sont venus pour rentrer la récolte. A la fin de la récolte, une grande fête est organisée, au cours de laquelle on boit beaucoup de vin. Le beau-père de Jérémie, également viticulteur local, serait intéressé par la reprise d'une partie des vignes. Des trois frères et sœurs, Jérémie est celui qui a le moins de talent pour faire du vin. Juliette, en revanche, a un talent naturel. Et c'est aussi elle qui ne veut pas abandonner l'héritage de ses parents sans se battre. Lorsque Jean reçoit la visite inattendue d'Alicia et de Ben, les frères et sœurs commencent à mieux le comprendre. Il ne veut pas rester en France pour toujours. Quant à Jérémie, il a certes choisi la Bourgogne comme patrie, mais il souhaite une plus grande distance avec son beau-père dominateur. Entre deux vendanges, les nouveaux viticulteurs doivent décider de leur avenir et de celui du prestigieux domaine.
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3sat, 16.00 heures
Le vent et les cendres ont rendu la terre extrêmement fertile. Mais elle n'est pas facile à cultiver. Les excellents vins qui y sont produits témoignent de la résistance de l'homme et de la nature. Au fil des siècles, les éruptions ont créé un mystérieux labyrinthe de grottes, de sources de lave et d'eau.
ORF 2, 16h25
C'est en quelque sorte "l'histoire de la vie des ruines du château de Taggenbrunn près de St. Veit/Glan en Carinthie. L'histoire est retracée depuis les débuts au premier tiers du 12e siècle - plus tard en 1308 avec le château comme siège du gouverneur de Carinthie - jusqu'à la reprise en 2011 par la famille d'entreprises Riedl. Depuis, le château est rénové avec amour et entre-temps, environ 36 hectares de vignes ont été plantés autour du château de Taggenbrunn. La famille Riedl fait visiter les nouveaux bâtiments, notamment le grenier à céréales, utilisé pour les mariages, et la "maison de dégustation", qui sert aujourd'hui de restaurant aux nombreux visiteurs du château.
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ANIXE, 1h30 (dans la nuit de dimanche à lundi)
Caldaro au bord du lac dans le Tyrol du Sud. Ici, la "dolce vita" italienne et le terroir du Tyrol du Sud se rencontrent et confèrent à cette région, mais aussi à ses habitants, un charme tout particulier. Dans la région, tout tourne autour du vin, le produit d'exportation numéro 1. Le long de la route du vin du Tyrol du Sud, de nombreux domaines viticoles vous attendent, où vous pourrez tout apprendre sur les différents cépages et régions viticoles. Et comme partout ailleurs, vous serez invité à déguster les vins, au milieu d'un romantisme alpin douillet ou encore lors de la fête du vin de Caldaro, qui a lieu chaque année début septembre.
Télévision WDR, 4h45
La région le long de la Moselle offre des loisirs pour toute la famille: des villages viticoles romantiques et de puissants châteaux de chevaliers; des sentiers de randonnée avec des vues à couper le souffle et des montées d'adrénaline dans le parc d'escalade; des tours en Segway à travers les vignobles et des visites guidées de labyrinthes viticoles souterrains. Tamina Kallert voyage de Bernkastel-Kues en aval du fleuve jusqu'à Coblence. Toujours en vue: Des millions de vignes sur les pentes abruptes d'ardoise à droite et à gauche de la Moselle. Alors que la piste cyclable de la Moselle le long des rives du fleuve ne présente pratiquement aucune pente, la via ferrata du Calmont est réservée à ceux qui n'ont pas le vertige. Mais la vue du vignoble le plus escarpé d'Europe sur la célèbre boucle de la Moselle près de Bremm vaut bien l'effort. Les petites villes comme Beilstein, classée monument historique et surnommée la "Belle au bois dormant de la Moselle", ou des lieux comme le "vieux moulin" vieux de près de 1000 ans dans le village idyllique de Kobern-Gondorf, aujourd'hui une auberge de campagne, sont des contes de fées. Des vignes de Riesling nobles et des caves souterraines Depuis les ruines du château de Landshut, Tamina Kallert a la meilleure vue sur la pittoresque Bernkastel-Kues et la vallée de la Moselle. Les vignobles de cette agréable localité comptent parmi les plus anciens d'Allemagne. Le vignoble le plus célèbre est le "Bernkasteler Doctor": l'un des rieslings les plus nobles du monde. Vers 1900, Traben-Trarbach était le deuxième plus grand centre de transbordement de vin en Europe après Bordeaux. Plus de 100 entreprises viticoles expédiaient leurs tonneaux dans le monde entier via la Moselle. Tamina Kallert visite l'une des plus de 30 caves à vin souterraines.
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Télévision NDR, 21.00 heures
Les discounters Aldi et autres sont en pleine mutation. Les simples filiales avec des marchandises sur palettes se transforment désormais en grands marchés tendance. De nouveaux produits conquièrent les rayons: bio, gourmet, commerce équitable, sans oublier les comptoirs de pain et les rayons de vin bien achalandés.
Télévision bavaroise, 14h00
Hof Klostersee se trouve à un jet de pierre de la mer Baltique. Malgré le climat maritime, il y a une particularité à proximité: le domaine viticole de Steffen Montigny, qui cultive son vin ici, près de Grebin.
3sat, 14h05
Pendant près de deux ans, le "Gaststätte zu den zwei Raben" est resté fermé pour cause de travaux de rénovation. En avril 2018, elle a ouvert ses portes dans un nouvel éclat. Rösli Lötscher tient les rênes depuis onze ans déjà. Pour beaucoup, elle est le visage de l'Ufenau, toujours aimable, toujours ouverte à une petite discussion. Dans son restaurant, elle sert le Federweißen de la Saint-Martin, un vin rouge rafraîchissant produit à partir de raisins de l'Ufenau, ainsi que ses Fischknusperli, qui jouissent d'une excellente réputation dans toute la région, au-delà de l'île.
ZDFinfo, 14h15
Faux miel, huile d'olive frelatée ou vin mal étiqueté - partout en Europe, y compris en Allemagne, des aliments contrefaits sont commercialisés et vendus. Comment les contrefaçons arrivent-elles dans les magasins? Comment ce commerce fonctionne-t-il et comment peut-on traquer les contrefacteurs? En 2018, des produits alimentaires d'une valeur de plusieurs centaines de millions d'euros ont été saisis en Europe. La contrefaçon alimentaire - un énorme business. De nombreux produits alimentaires font l'objet d'un commerce international, sont importés - et mélangés entre eux: même le vin ou l'huile d'olive contenus dans une bouteille peuvent provenir de différents producteurs de différents pays. Plus le mélange est important, plus le risque de contrefaçon est élevé. Et plus les chaînes d'approvisionnement sont longues et opaques, plus il est facile pour les contrefacteurs de dissimuler leurs traces. Les aliments d'origines diverses constituent un défi de taille pour les autorités et les enquêteurs. Les dispositions légales actuelles sont-elles suffisantes? Et quelle est la responsabilité des fabricants et du commerce alimentaire de détail? Le documentaire accompagne les contrôleurs dans leur recherche de traces. Quel degré de sécurité peuvent-ils garantir? Le contrôle alimentaire en Allemagne ne peut remplir sa mission légale que de manière lacunaire, critique en tout cas l'association fédérale des contrôleurs alimentaires. La raison: un manque chronique de personnel.
ARD-alpha, 7.00 heures
En automne, les vignobles sont en pleine effervescence: les raisins sont vendangés et livrés à la cave. Les technologues en vin les réceptionnent, pressent le jus et le transforment en vin.
ORF 2, 10h40
C'est en quelque sorte "l'histoire de la vie des ruines du château de Taggenbrunn près de St. Veit/Glan en Carinthie. L'histoire est retracée depuis les débuts au premier tiers du 12e siècle - plus tard en 1308 avec le château comme siège du gouverneur de Carinthie - jusqu'à la reprise en 2011 par la famille d'entreprises Riedl. Depuis, le château est rénové avec amour et entre-temps, environ 36 hectares de vignes ont été plantés autour du château de Taggenbrunn. La famille Riedl fait visiter les nouveaux bâtiments - montrent le grenier à grains qui est utilisé pour les mariages ainsi que la "maison de dégustation" qui sert aujourd'hui de restaurant pour les nombreux visiteurs du château.
SWR Télévision, 10.00 heures
Les travaux de rénovation du domaine viticole de Thomas peuvent enfin commencer: Le premier coup de pioche pour la construction d'une nouvelle cave moderne a lieu. Mais Georg Plattner ne s'avoue pas vaincu et tisse de nouvelles intrigues contre Thomas. Alors que la fille de Thomas, Anna, et Paul, le fils de Claudia, tombent tout juste amoureux, une autre union est mise à l'épreuve: Le mari d'Elisabeth Horvath, serveuse à l'auberge d'Hermione, refuse de divorcer et met ainsi en péril sa relation amoureuse avec le pasteur Knopf. Claudia doit également craindre pour sa relation avec Thomas, qui ne cesse de s'améliorer, car Thomas et la notaire Dr. Petra Thaler se rapprochent peu à peu. Georg mène la vie dure à Thomas et entrave ses travaux de rénovation autant qu'il le peut: Lorsque les travaux sont perturbés, Thomas se doute que Georg est derrière ses problèmes.
ANIXE, 23h15
Le verger sera composé de raisins, de petits fruits et de fruits en espalier. Pour les amateurs de fraises, les instructions d'un jardin de fraises vertical sont présentées. Et cette suite de jardins de GartenKult comprend également une idée jolie et judicieuse pour le balcon. Greffes ton propre arbre fruitier! Quels sont les gestes à effectuer? En visite chez le vigneron! Il nous emmène dans son domaine viticole, des vendanges jusqu'à l'obtention du précieux breuvage que nous connaissons.
hr fernsehen, 6h20
"Jetzt mach' ma alles anders, damit alles wie es war bleiben" - c'est ainsi que se sont jurés les viticulteurs de Franconie à la fin des années 90. Le vin de Franconie était en crise: la production de masse ruinait la réputation du vin de Franconie. Réconcilier tradition et qualité était considéré comme le seul moyen de retrouver l'élite du vin allemand. Pour beaucoup, il s'agissait d'une rébellion. Une équipe de tournage rend visite aux rebelles de l'époque, à leurs enfants et aux rebelles d'aujourd'hui dans leurs nouvelles caves et salles de présentation. La viticulture dépend du temps et du sol, les viticulteurs les concilient. Cela marque et a marqué les hommes et le paysage le long du Main. Le silvaner est le "cépage de Franconie": terreux, ancré dans le sol, parfois anguleux, puissant en termes de plaisir, toujours inimitable - des traits de caractère qui décrivent également avec justesse la Basse-Franconie. On dit aussi: "Le vin a le goût du vigneron" - c'est pourquoi les vignerons sont des personnes particulières. Ils vivent la tradition et la vision globale de la vie à laquelle beaucoup aspirent aujourd'hui. Tout le monde ne peut pas devenir vigneron, mais on peut apprendre d'eux à quoi peut ressembler une vie en harmonie avec le travail, la nature et la famille. Une équipe de tournage rend visite à des viticulteurs franconiens qui respectent la beauté culturelle et naturelle de la Franconie du Main et de ses vignobles de renommée mondiale et qui sont l'expression d'une confiance en soi nouvellement acquise. L'épisode 2 sera diffusé juste après, à partir de 6h50.
hr fernsehen, 7h20
Ce film présente des domaines viticoles et leurs vinothèques à l'architecture particulière. Certaines vinothèques sont de nouvelles créations, d'autres font référence à des traditions ou à des bâtiments existants. Le domaine viticole Kreutzenberger à Kindenheim a été construit dans le style Bauhaus dès les années 20. Le domaine viticole de la famille Pauly à Lieser a été entièrement reconstruit dans un style moderne après un incendie. La vinothèque à deux étages du domaine Regnery à Klüsserath est recouverte d'un "rideau" de poutres en chêne de 16 mètres de long. Dans le domaine viticole Emmerich-Koebernik à Waldböckelheim, tradition et modernité forment un lien étroit, et le point de mire de la vinothèque du domaine viticole Poss à Windesheim est un comptoir flottant. Dans le domaine viticole Neus à Ingelheim, classé monument historique, les mesures de transformation et de rénovation ne sont possibles que sous de strictes conditions, et dans la vinothèque "PAR-TERRE" à Landau, le designer Michael Michalsky a réinventé la dégustation de vin.
3sat, 13h40
C'est en dehors de la haute saison estivale que l'on découvre le mieux Majorque. Les températures sont agréables, les plages ne sont pas bondées et les prix des hôtels sont souvent plus avantageux. De plus, le paysage se pare d'un vert juteux et de robes fleuries alors que l'hiver règne encore chez nous ou que l'automne maussade commence déjà. Le documentaire en deux parties présente les "côtés tranquilles de Majorque". Le mois de février est déjà placé sous le signe des amandiers en fleurs - une bonne période pour se promener le long des champs. Il vaut également la peine de visiter une petite usine qui fabrique du parfum à partir de ces magnifiques fleurs blanches. Le mois de septembre est le mois des vendanges et convient parfaitement à la dégustation des délicieux vins locaux, par exemple lors d'un trajet en "Wine Express", un train en bois sur roues qui emmène les visiteurs pour une dégustation au milieu des vignes.
Télévision MDR, 14.00 heures
Dans cet épisode de sa série d'émissions "Sagenhaft", Axel Bulthaupt part en voyage à travers la Wachau. À Mautern, il rencontre une vigneronne cuisinière dont le domaine viticole remonte à l'époque romaine. Saint Séverin lui-même se serait retiré ici dans les vignes pour méditer. Ses boulettes aux abricots ont convaincu non seulement Axel Bulthaupt, mais aussi un jury international, qui a élu son "livre de cuisine de la Wachau" meilleur livre de cuisine locale au monde.
3sat, 12h45
Simin Sadeghi traque les secrets du porto et s'essaie à l'assemblage de différents vins dans le laboratoire d'un winemaker. Elle quitte le centre en métro pour se rendre à Matosinhos, sur la côte atlantique.
SWR Télévision (RP), 18h15
Parfois, tout cela lui semble un rêve. Juliane Eller, d'Alsheim, est en quelque sorte l'étoile filante des viticultrices allemandes. À tout juste 23 ans, elle a repris le domaine viticole de ses parents et, malgré les risques financiers, a transformé radicalement l'exploitation. C'était il y a six ans. Depuis, un vent nouveau souffle sur le domaine - la qualité plutôt que la masse. La fille du vigneron mise sur les directives biologiques et les vendanges manuelles. Elle a créé sa propre ligne de vins, les Juwel-Weine. Mais sans la famille, rien n'est possible. Juliane est heureuse que ses parents Thomas et Ingrid s'impliquent encore fortement. Et grand-mère Katharina veille au bien-être du domaine viticole. Pour commercialiser son vin, Juliane Eller a utilisé dès le début les médias sociaux, après tout, elle fait partie de la génération Instagram. Elle veut aussi enthousiasmer les plus jeunes pour le vin allemand de qualité. Pourquoi ne pas collaborer pour cela avec de vraies célébrités? La jeune viticultrice de la Hesse rhénane a réussi à faire venir le présentateur Joko Winterscheidt, qui a convaincu son ami, l'acteur Matthias Schweighöfer, de se joindre à elle. Aujourd'hui, tous trois commercialisent avec succès leur "vin 3Freunde" commun. Mais le succès a un prix. En plus de son travail dans les vignes, Juliane Eller est désormais constamment en déplacement, parfois trop. Malgré le soutien de sa famille, il lui reste peu de temps pour sa vie privée. C'est pourquoi Juliane et son père Thomas cherchent depuis longtemps un renfort compétent. Un collaborateur pour l'extérieur qui convienne et qui partage leur philosophie. Au plus tard pour l'été, cela doit enfin fonctionner. Mais c'est plus facile à dire qu'à faire.
Télévision bavaroise, 20h15
Cette série en quatre parties dresse le portrait d'agriculteurs et d'agricultrices locaux et parle de leurs idées, de leurs objectifs et de leurs rêves. Mais aussi des défis qu'ils doivent relever pour mener leurs exploitations avec succès vers l'avenir. Parfois, les choses doivent changer pour que tout puisse continuer. Andreas Weigand commence par tout chambouler dans l'exploitation de ses parents lorsqu'il reprend le domaine viticole d'Iphofen, en Basse-Franconie, en 2015. Après son baccalauréat, le jeune homme, aujourd'hui âgé de 28 ans, a hésité un moment avant de savoir si la vie à la campagne était envisageable pour lui: "Ce n'est en effet pas si romantique que ça". Lorsqu'il a soudain annoncé à sa famille qu'il voulait devenir viticulteur, "nous n'avons d'abord pas pu y croire", disent ses parents. Mais ensuite, Andi a vraiment mis le pied à l'étrier - et a tout changé. Il se convertit au bio, se procure des fûts en bois pour l'élevage du vin et vendange ses raisins exclusivement à la main. Les bouteilles aux étiquettes modernes ont remplacé le traditionnel Bocksbeutel. Weigand commercialise aujourd'hui ses vins à l'échelle internationale, des commandes arrivent même de Paris. "Une consécration pour tout vigneron", dit-il. Sa mission: le "jeune sauvage" veut à nouveau enthousiasmer les jeunes pour le vin.
arte, 6.00 heures
L'émission est également disponible en ligne du 05/05 au 19/05 sur le portail Internet d'ARTE. Avec l'aide de géologues, d'historiens et de riverains, ainsi que de vues aériennes à couper le souffle, la série "Telle terre, tel homme" explore l'histoire de quelques-unes des régions les plus spectaculaires d'Europe. Raphaël Hitier guide la série, étudie l'évolution historique des paysages et explore la faune et la flore locales. Il s'agit toujours de l'interaction entre l'homme et son environnement: l'environnement est façonné par l'agriculture, la culture des plantes et l'élevage et façonne à son tour la mentalité et l'identité de ses habitants. Un vaste paysage de collines, des groupes d'arbres isolés et des vignes jusqu'à l'horizon: voilà ce qui caractérise la région bordelaise de l'ouest de la France. La région autour de la commune de Saint-Emilion est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. 70 pour cent de la surface est recouverte de vignes, la plupart du temps du cépage merlot. Au milieu des vignobles se trouvent, outre d'innombrables caves, de magnifiques manoirs et plus de 200 châteaux. La petite ville de Saint-Emilion est située dans une cuvette à l'est de Bordeaux. Ses célèbres fortifications romanes ont été construites avec des matériaux provenant de carrières situées en contrebas de la ville. L'église du village de Saint-Emilion, qui vaut la peine d'être vue, date du 16e siècle et est encore aujourd'hui la deuxième plus grande église rupestre du monde.
3sat, 17h45
Ce film montre les plus beaux endroits et paysages de France: il conduit en Alsace, dans la région autour de la métropole de Bordeaux et dans les montagnes de Savoie. Bordeaux, située à l'extrémité sud-ouest du pays, est pleine d'histoires et d'histoire. C'est la capitale de l'Aquitaine, région partenaire de la Hesse. Son nom est indissociable de vins célèbres et nobles.
3sat, 15.30 heures
Les îles Scilly se trouvent au milieu du Gulf Stream, à près de 50 kilomètres au sud-ouest de Land's End, la ville la plus au sud de la Grande-Bretagne: 140 îles, parfois minuscules, dont seulement cinq sont habitées. Une mer bleu turquoise, des paysages naturels de rêve et des températures subtropicales en font un paradis ensoleillé. Faisant partie du duché de Cornouailles, ces îles magnifiques appartiennent à l'héritier du trône de Grande-Bretagne du moment. De nombreux Scilloniens ont plusieurs activités, sont musiciens et cuisiniers, viticulteurs et pêcheurs de homards, menuisiers et chasseurs d'épaves.
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ORF III, 16h45
Le "vin au poivre" - le Grüne Veltliner du Weinviertel autrichien. Autrefois caché sous forme d'oseille dans des doubles (bouteilles de deux litres) presque opaques, il est aujourd'hui commercialisé avec succès dans le monde entier comme le "vin à la note poivrée" et affiché dans le segment de prix supérieur sur les cartes des boissons entre Hollywood, New York ou Shanghai. Le Grüne Veltliner, nouvel ambassadeur de la culture gastronomique autrichienne? Avec la désignation DAC, le Weinviertel a trouvé son goût. Le film d'Alexander et Nadezhda Schukoff part à la recherche des causes du goût poivré et épicé incomparable de ce vin autrichien, à travers une enquête culinaire et historique.
ANIXE, 0h15 (dans la nuit de jeudi à vendredi)
Ce que le Piémont est à la truffe, la Bavière à la bière, Bordeaux est sous le signe du vin rouge corsé et puissant. Ici, au fin fond de l'ouest de la France, on ne cultive pas seulement l'un des cépages les plus connus, mais aussi l'une des cultures viticoles les plus traditionnelles au monde. Le vin et le plaisir qu'il procure sont le symbole de cette ville des bords de la Garonne et lui confèrent cette touche d'élégance typiquement française. Que ce soit dans la mode, les parfums, la nourriture et même le vin, tout devient avant-gardiste chez les Français. Ici, on ne marche pas, non, on flâne. On comprend de manière exemplaire l'art de vivre et le vin en est l'élixir.
ORF III, 13h40
Le "vin au poivre" - le Grüne Veltliner du Weinviertel autrichien. Autrefois caché comme oseille dans des doublets presque opaques (bouteilles de deux litres) - aujourd'hui commercialisé avec succès dans le monde entier comme le "vin avec une note de poivre" et inscrit dans le segment de prix supérieur sur les cartes des boissons entre Hollywood, New York ou Shanghai. Le Grüne Veltliner, nouvel ambassadeur de la culture gastronomique autrichienne? Avec la désignation DAC, le Weinviertel a trouvé son goût. Le film d'Alexander et Nadezhda Schukoff part à la recherche des origines du goût poivré et épicé unique de ce vin autrichien, à travers une enquête culinaire et historique.
SWR Télévision, 10.00 heures
Avec l'aide du maître d'œuvre Schmalvogel, Georg Thomas fait avancer avec succès la construction de sa nouvelle cave à vin. Mais une fois de plus, Gottfried Schnell vient en aide à son protégé et peut intervenir. Hermine tente de jouer les médiatrices entre Thomas et les Plattner en prenant contact avec sa fille Andrea. Pendant ce temps, Georg propose à Paul, son fils né d'un premier mariage avec Claudia, de diriger les vendanges de cette année, ce qui réjouit ce dernier.
SWR Télévision, 17.00 heures
Certains arrondissements de Vienne (Autriche) font partie du Wienerwald et sont surtout connus pour une chose: la culture de la vigne et la poursuite de la tradition du Wiener Gemischter Satz. Le viticulteur Fritz Wieninger explique à Simin Sadeghi de quoi il s'agit. Les vignobles continuent de traverser la forêt viennoise en direction du sud. Les deux premiers week-ends de septembre, les viticulteurs invitent à la dégustation dans leurs vignobles - les amateurs de vin de Vienne (Autriche) et de la forêt viennoise se promènent alors de stand en stand sur une quinzaine de kilomètres. Simin Sadeghi fait partie de la randonnée. C'est l'une de ses conclusions: Ici, on sait vivre - hier comme aujourd'hui.
ZDFinfo, 10h30
Pendant de nombreux siècles, il était impossible d'imaginer une table soignée sans vin. Au monastère d'Eberbach dans le Rheingau, Christian Rach découvre ce que signifiait la récolte manuelle des raisins et leur pressage dans des pressoirs en bois. Un effort que l'on acceptait volontiers. Car la consommation de vin et de bière était autrefois plus élevée qu'aujourd'hui en raison de la qualité souvent mauvaise de l'eau.
SWR Fernsehen (RP), 18h05
Leiselheim est un quartier de Worms depuis 1941 et se situe à environ quatre kilomètres au nord-ouest de la ville des Nibelungen. Le village a été mentionné pour la première fois dans un document en 1141 sous le nom de Luzilheim. Les quelque 2.000 habitants de Leiselheim vivent - typiquement en Hesse rhénane - entourés de vignes. La Hesse rhénane est la plus grande région viticole d'Allemagne et le vin est la boisson nationale de la Hesse rhénane. "Die Rhoihesse babbele Rhoihessisch": c'est ainsi que sonne le dialecte ici. Traduite, cette phrase signifie - bien sûr - "Les habitants de la Hesse rhénane parlent le rhéno-hessois". La Winzerstraße se prononce Winzerstrooß. Avec la Pfeddersheimer Straße, elle constitue la rue principale de Leiselheim. Les nombreuses portes de fermes sont caractéristiques de la Hesse rhénane: elles sont tantôt ouvertes, tantôt fermées et donnent accès aux fermes les plus diverses. Chacune d'entre elles est un petit cosmos à part entière. C'est ici que vivent les Rhénans de souche ou ceux qui le sont devenus.
3sat, 11h45
La Castille-La Manche se trouve au cœur de la péninsule ibérique. Des prairies verdoyantes et de nombreux moutons, ainsi que des plaines infinies plantées d'oliviers et de vignes composent le paysage.
3sat, 17h45
Faire l'expérience de l'hospitalité géorgienne est très simple: on passe lentement devant une clôture, on établit un contact visuel avec l'habitant qui se trouve derrière, et on est invité à entrer. Julia et son compagnon de voyage géorgien Gia atterrissent chez Choura, 74 ans, qui les attire dans la maison et ouvre ensuite une trappe mystérieuse dans le sol de la cuisine. Une échelle mène en bas dans un sombre cachot qui se révèle être un dépôt de vin - dégustation comprise.
SWR Télévision, 20h15
Tout le monde parle du changement climatique: fonte des calottes polaires, hausse du niveau des mers, sécheresses et famine dans le monde. Mais comment le changement climatique affecte-t-il le sud-ouest de l'Allemagne? Sur les animaux et les plantes, sur le paysage - et sur l'homme? Qui en profitera et qui sera perdant? Axel Wagner, reporter et biologiste de la SWR, part en tournée climatique dans le sud-ouest du pays - dans les endroits où le changement climatique est déjà perceptible ou va bientôt faire sentir ses effets. Il rend visite aux viticulteurs du Palatinat, aux arboriculteurs du lac de Constance et aux exploitants de remontées mécaniques de la Forêt-Noire, qui sont déjà touchés par le changement climatique.
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3sat, 6.00 heures
Pendant près de deux ans, le "Gaststätte zu den zwei Raben" est resté fermé pour cause de travaux de rénovation. En avril 2018, elle a ouvert ses portes dans un nouvel éclat. Rösli Lötscher tient les rênes depuis onze ans déjà. Pour beaucoup, elle est le visage de l'Ufenau, toujours aimable, toujours ouverte à une petite discussion. Dans son restaurant, elle sert le Federweißen de la Saint-Martin, un vin rouge rafraîchissant élaboré à partir de raisins de l'Ufenau, ainsi que ses Fischknusperli, qui jouissent d'une excellente réputation dans toute la région, au-delà de l'île.
3sat, 7h40
Lorsque l'on voit l'île Saint-Pierre émerger du lac de Bienne, on est impressionné. L'île avait déjà envoûté le philosophe Rousseau. Aujourd'hui encore, elle exerce un charme sur ses visiteurs. Que l'on s'approche de l'île interdite aux voitures par le pont à pied, à vélo ou par bateau, cette île d'à peine deux kilomètres carrés séduit par sa nature sauvage. Outre les amoureux de la nature et les gourmets, ce sont surtout les mariages qui s'y rendent. Ils sont servis à l'hôtel du monastère avec du vin de l'île et des produits de la ferme biologique de l'île. Dans la partie principale boisée de l'île, où se trouvent un hôtel et une ferme biologique comme seul complexe de bâtiments, l'agriculteur Markus Schumacher montre ses chèvres Boer et ses vaches Angus. Le viticulteur Hubert Louis présente à côté son vignoble, sans doute l'un des plus beaux lieux de travail de Suisse.
hr fernsehen, 11h15
C'est en dehors de la haute saison estivale que l'on découvre le mieux Majorque. Les températures sont agréables, les plages ne sont pas bondées et les prix des hôtels sont souvent plus avantageux. De plus, le paysage se pare d'un vert juteux et de robes fleuries alors que l'hiver règne encore chez nous ou que l'automne maussade commence déjà. Le documentaire en deux parties présente les "côtés tranquilles de Majorque". Le mois de février est déjà placé sous le signe des amandiers en fleurs - une bonne période pour se promener le long des champs. Il vaut également la peine de visiter une petite usine qui fabrique du parfum à partir de ces magnifiques fleurs blanches. Le mois de septembre est le mois des vendanges et convient parfaitement à la dégustation des délicieux vins locaux, par exemple lors d'un trajet en "Wine Express", un train en bois sur roues qui emmène les visiteurs pour une dégustation au milieu des vignes.
arte, 13.00 heures
Sur les collines de Bourgogne, les vignes aux feuilles vertes et dorées s'étendent à perte de vue. Les Romains cultivaient déjà la vigne sur le territoire de l'actuel département de la Côte-d'Or. Depuis des générations, les viticulteurs locaux vinifient des crus convoités à l'échelle internationale, dont les arômes complexes ont façonné les paysages et le caractère de la région. Première diffusion - L'émission est également disponible en ligne du 14/05 au 20/07
SWR Fernsehen, 15h45
Grâce à des prises de vue aériennes impressionnantes, ce film montre le caractère unique de l'espace vital du Neckar: la beauté brute du cours supérieur, où il cherche son lit sinueux entre le Jura souabe et la Forêt Noire, le cours moyen avec ses vallées ouvertes et ses coteaux couverts de vignes et enfin le cours inférieur, où son lit s'enfonce profondément dans l'Odenwald, les rives ombragées par les forêts.
SWR Télévision, 16h30
Ce film présente le "Rhin père" d'une manière inhabituelle - exclusivement d'en haut - grâce à des prises de vue spectaculaires. La technique de caméra Cineflex a permis de réaliser l'image peut-être la plus détaillée de l'une des voies navigables les plus fréquentées au monde, de la source à l'embouchure. Aucun fleuve en Europe n'a accumulé autant de mythes et d'histoires au fil des siècles, aucun fleuve n'a été plus souvent chanté ou poétisé: le Rhin - un fleuve de toutes les nostalgies. Partant du lac de Constance, il passe par Bâle et Strasbourg avant d'atteindre Mayence. Le Rhin devient alors une voie de communication rapide, passant par l'Illinger Altrhein, un paradis pour les oiseaux aquatiques, des canaux, le vignoble le plus ensoleillé d'Allemagne dans le Kaiserstuhl, des écluses et des installations industrielles jusqu'à la vallée du Rhin derrière Bingen. Le Rhin y a parcouru plus de la moitié de son chemin jusqu'à la mer du Nord. Il est devenu un fleuve fier - et fournit la matière de légendes, d'opéras et de guerres. Dans la vallée du Rhin moyen, il passe devant des châteaux au kilomètre - et des vignes que les Romains ont amenées dans le nord il y a environ 2.000 ans. Dans sa partie centrale, le Rhin est purement allemand, un conte de fées néo-germanique avec des châteaux forts datant du Moyen-Âge et l'étroite percée en aval de la Lorelei. Personne ne peut rester insensible à la magie de ce paysage.
hr fernsehen, 17h15
Le Rheingau et son vin ont souvent été chantés - et presque aussi souvent filmés. Mais malgré l'idylle et les clichés: dans cette région aussi, le temps ne s'est pas arrêté. Même dans le beau Rheingau, les habitants - et en particulier les viticulteurs - doivent faire face à de nouveaux défis. La gestion du "changement climatique", nettement perceptible, en fait partie, tout comme la recherche de formes de production et de commercialisation modernes. Et bien sûr, le Rheingau et son vin sont devenus un peu "multiculturels" et mondialisés. Le film observe jusqu'au pressurage comment le vin se développe en 2017 et accompagne les protagonistes dans leur travail.
3sat, 21h45
Les vignobles de la vallée de l'Ahr sont encore en hibernation. Mais cela est trompeur. C'est entre les vignes dénudées que le grand chef Jean-Marie Dumaine cueille ses ingrédients très particuliers: des herbes sauvages fraîches. Ses plats à base de ces délicatesses locales sont connus bien au-delà de la vallée de l'Ahr. Lors de ses randonnées herboristes, qui traversent les vignobles pittoresques et les cours d'eau de la vallée de l'Ahr, il apprend aux participants à reconnaître la verdure insignifiante au bord du chemin.
SWR Télévision, 10.00 heures
Claudia révèle à son ancien mari Georg que Paul n'est pas son fils, mais celui de son adversaire Thomas. La haine de ce dernier s'accroît de manière incommensurable.
3sat, 15.30 heures
Un lac, deux Länder et trois nations, unis par le plus grand plan d'eau d'Allemagne: le lac de Constance. Seuls 18 kilomètres de la rive du lac de Constance sont bavarois et font partie du district de Lindau. Le district de Lindau comprend également Nonnenhorn, à la frontière extérieure de la Bavière avec le Bade-Wurtemberg. La famille de viticulteurs Hornstein y cultive ses vignes directement sur les rives du lac de Constance. La région viticole du "lac de Constance bavarois" est peu connue. Pourtant, les sols graveleux sont fertiles et confèrent au vin une note particulière.
3sat, 16.00 heures
Autrefois, des sentiers de contrebande légendaires menaient de l'Ahrntal, dans le Tyrol du Sud, à la vallée autrichienne du Zillertal. Là, les aubergistes s'approvisionnaient en vin italien bon marché, en café ou en cigarettes.
Télévision NDR, 1h7.30
Pour le dernier jour de son circuit à Majorque, Tim Mälzer se consacre également entièrement aux spécialités régionales. Le cuisinier hambourgeois visite un domaine viticole où le viticulteur lui dévoile quelques-uns des secrets de la fabrication du vin. Tim Mälzer rend ensuite visite à son amie majorquine Maria. Elle gère un restaurant slow food sur l'île des Baléares, tout le contraire du fast food frénétique.
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Télévision MDR, 14.00 heures
Pays de rêve sur le versant ensoleillé des Alpes, voici le Tyrol du Sud. Avec 350 sommets de plus de 3.000 mètres, huit parcs nationaux et naturels, le plus grand domaine d'alpages d'Europe, l'alpage de Siusi, le patrimoine mondial de l'UNESCO que sont les Dolomites, des lacs de montagne aux eaux limpides, des vallées enchantées et des villages et villes romantiques. C'est ici que poussent la vigne et les pommes, l'edelweiss et la rose des Alpes, et que les marmottes somnolent au soleil. On y parle allemand, italien et ladin. Et les gens semblent plus calmes, plus détendus, plus équilibrés. En quelque sorte en harmonie avec la nature.
arte, 8.00 heures
L'émission est également disponible en ligne du 18/05 au 01/06 sur le portail Internet d'ARTE. C'est un long voyage de la Géorgie à l'Arménie. Après un voyage de nuit, Ville Haapasalo et son équipe passent la frontière et se rendent directement à l'hôtel pour dormir encore un peu. Le premier jour à Erevan, la capitale arménienne, commence par un copieux petit-déjeuner. Sur la table s'empilent les délices régionaux, entre autres le matnakash, un pain tiré à la main, des légumes marinés à l'acide, diverses herbes, des omelettes et des tomates fraîches. Après cette merveilleuse collation, le voyageur part à la découverte d'une coutume arménienne: la bénédiction des raisins. Elle a lieu vers le 15 août et marque le début des vendanges.
ANIXE, 14h20
Cette province italienne possède une extraordinaire variété de spécialités qui n'attendent que d'être dégustées. La culture du raisin et des tomates est également à admirer dans les grands champs.
arte, 17h50
L'émission est également disponible en ligne du 25/05 au 01/06 sur le portail Internet d'ARTE. Le Sud de l'Alsace marque des points par la diversité de ses paysages - des vignobles de la Route des Vins d'Alsace aux sommets des Vosges et à la ville animée de Mulhouse. Sur la Route des Vins d'Alsace, un couple de viticulteurs a misé sur l'architecture durable pour la construction de leur ferme, tout en convertissant l'exploitation à la culture biodynamique.
arte, 18.30 heures
Dans les villages, le dialecte est souvent encore vivant, comme à Seebach, l'un des plus beaux villages à colombages du nord de l'Alsace. L'équipe de tournage y rend visite à un couple de viticulteurs franco-allemands qui produit du vin bio et du crémant; on dit que le crémant rosé alsacien a le vent en poupe.
arte, 6h10
Avec l'aide de géologues, d'historiens et de riverains, ainsi que de vues aériennes à couper le souffle, la série "Telle terre, tel homme" explore l'histoire de certaines des régions les plus spectaculaires d'Europe. Madère, qui signifie "bois" en portugais, est un archipel de l'Atlantique. L'île principale, avec ses montagnes volcaniques, s'est élevée des profondeurs de l'océan il y a plusieurs millions d'années. Les hommes y ont aménagé de minuscules terrasses irriguées par de petits canaux. Ils s'étendent sur toute l'île et assurent une répartition régulière des précipitations. Les mangues et les avocats ont été cultivés sur ces terrasses, et la viticulture s'y est ajoutée il y a quelque temps.
3sat, 14.05 heures
En France, on murmure depuis longtemps que Bordeaux est un concurrent sérieux de Paris. L'auteur du film Christine Seemann explore la ville au volant d'une Citroën 2CV restaurée. Bordeaux a vu naître les philosophes Michel de Montaigne et Montesquieu, son architecture est un exemple parfait de classicisme et Bordeaux est la capitale mondiale du vin. Une visite du musée du vin "Cité du Vin" est incontournable. La propriétaire de la 2CV-Dame restaurée au look Charleston, Martine Marcheras, fait visiter la ville sur la Garonne de manière charmante. A une heure de route seulement, toujours en direction du sud-ouest, se trouve la presqu'île du Cap Ferret avec ses lotissements colorés d'ostréiculteurs. Si vous aimez siroter des huîtres, c'est l'endroit idéal. Et c'est le seul endroit où l'on sert du pâté. Le Cap Ferret a quelque chose de magique. Une fois que l'on a découvert cette étroite bande de sable, on a toujours envie de revenir dans ce coin de terre à la fois discret et marquant, entre l'Atlantique déchaîné et la baie tranquille. Christine Seemann tourne le dos à la côte et se dirige vers l'est, au cœur du Bordelais, à Saint-Émilion. Cette région viticole aux douces collines a été la première à être inscrite sur la liste du patrimoine mondial par l'UNESCO. Car Saint-Émilion est une œuvre d'art totale, comme elle se blottit de manière pittoresque dans le paysage, pleine de recoins enchantés et de trésors architecturaux. Et le vin est l'élixir de vie autour duquel tout tourne. En septembre, la Jurade, la confrérie du vin, donne l'autorisation de vendanger - une raison de faire la fête. Un spectacle chargé d'émotion qui ne charme pas seulement les amateurs de vin.
arte, 17h50
Au cours de son voyage à travers les Cyclades, le téléspectateur rencontre des moines, une viticultrice, des ouvriers de carrières, une apprentie sculpteur et le capitaine d'un ferry très particulier. L'émission est également disponible en ligne du 27/05 au 03/06 sur le portail Internet d'ARTE.
ANIXE, 1h30
(dans la nuit de jeudi à vendredi)
Chypre est connue dans le monde entier comme un paradis de vacances ensoleillé toute l'année, avec de belles plages, un ciel bleu et des eaux chaudes. Pourtant, cette île fabuleuse a bien plus à offrir! L'acteur Falk-Willy Wild explore des villages traditionnels, des vignobles idylliques, des chapelles ornées de fresques, des monastères isolés, des églises anciennes. Et il rencontre des habitants qui accueillent leur hôte à bras ouverts. Lors d'une passionnante excursion en jeep, Falk-Willy Wild découvre la péninsule d'Akamas et s'aventure dans les gorges d'Avakas. Bien entendu, la dégustation de vin dans l'un des domaines viticoles les plus connus, Zambartas, ne sera pas oubliée. Willy s'adonne à des activités sportives lors d'une excursion en bateau et d'un tour en jet-ski.
SWR Télévision, 10.00 heures
L'ambiance est tendue à Rust: La perte de son fils et la certitude que Thomas est le père de Paul posent de gros problèmes à Georg. Pourtant, lors d'une conversation d'homme à homme, Paul et lui s'assurent qu'ils veulent continuer à se serrer les coudes et à vivre une bonne relation. L'agitation règne également chez Hermine à l'auberge Stickler, car la serveuse Elisabeth ne maîtrise ni son divorce souhaité ni ses dettes. Le pasteur Knopf, Hermine et Thomas cherchent des moyens de l'aider à sortir de sa misère.
arte, 11h10
Une vie à la montagne - depuis leurs études, les amis Gian Luca et Andrea avaient déjà ce rêve. Dans le village de montagne de Bosa di Careggine, ils gèrent une auberge dans la région italienne de la Garfagnana. Ils associent leur travail à leur passion: la cueillette d'herbes aromatiques. Ensemble, les amis cuisinent des plats traditionnels à partir d'ingrédients régionaux. Ces gourmandises font partie du grand pique-nique qui suit la récolte. Lors de ce repas, le vin de la région ne doit évidemment pas manquer. Peut-être que Gian Luca et Andrea pourront boire leur propre vin lors de la prochaine fête, car cette année aura lieu la première vendange de leurs vignes.