SWR, 7h35
Le Delaware est connu pour être un paradis fiscal, mais d'excellents vins poussent également sur sa côte. Peggy Raley a commencé avec quelques pieds de vigne et a dû faire en sorte que la viticulture soit légalisée dans cet État puritain. Aujourd'hui, son exploitation est connue sur toute la côte est.
arte, 8h05
Le crémant a le vent en poupe. Comme le champagne, ce vin effervescent est produit selon la "méthode champenoise". La fermentation traditionnelle en bouteille produit des gouttes parfois spectaculaires, et celles-ci, en tant que "crémant brut", sont tout à fait comparables à un véritable champagne. L'un des vins mousseux français les plus passionnants est aujourd'hui le crémant d'Alsace, car la région située à proximité du Rhin, à la frontière avec l'Allemagne, dispose de sols particulièrement variés. Le "360° Geo Reportage" part à la découverte du crémant dans différentes régions viticoles d'Alsace.
3sat, 9h35
Que ce soit le lac de Sils en Engadine ou le lac Léman, les lacs de Suisse se montrent sous leur meilleur jour au printemps. Les habitants de leurs rives vivent en harmonie avec la nature.
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hr fernsehen, 14h50
Le Cap est considéré comme l'une des plus belles villes du monde. Tout autour, les plaisirs de la table ne sont pas oubliés, par exemple lors d'une visite dans l'un des légendaires domaines viticoles.
tagesschau24, 23h35
Sark, la petite île de la Manche, était le dernier État féodal d'Europe. Ancienne possession de la couronne britannique, les premières élections démocratiques n'y ont eu lieu qu'il y a dix ans. La vie y était simple et reposait davantage sur la confiance mutuelle que sur les lois. Mais un nouveau pouvoir change la vie tranquille de l'île: Deux milliardaires commencent à acheter des terres, à planter des vignes et à acquérir quatre des six hôtels. Leurs entreprises possèdent à ce jour un tiers de la surface totale du pays.
hr, 10h05
L'Anglais Stuart Pigott compte parmi les experts les plus renommés lorsqu'il s'agit de vin allemand. Dans un voyage à travers l'Allemagne, il est sur la piste du "miracle viticole allemand". Pour Pigott, une chose est sûre: le vin doit plaire à ceux qui le boivent - ils doivent juste savoir pourquoi. Stuart Pigott explique ce qu'est la renaissance du riesling en compagnie de viticulteurs comme Cornelia Heymann et Reinhard Löwenstein à Winningen sur la Moselle, le Dr Martin Tesch de la Nahe et Ernst Loosen du domaine viticole Dr. Loosen sur la Moselle ainsi que J. L. Wolf à Wachenheim dans le Palatinat.
Das Erste (ARD), 2h15
"Blond ne veut pas dire stupide", c'est ce qu'apprennent le maire Runge et son adjoint Kai lorsqu'ils tentent de réaliser une affaire aux ramifications internationales via la caisse municipale. Il s'agit de pétrole, d'un vignoble et de la magnifique petite ville palatine de Hattenstein.
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arte, 13.00 heures
Un soleil chaud brille sur les pentes rocheuses, les vignobles et les villages du Luberon. La douceur de vivre de cette région du sud de la France n'enthousiasme pas que les touristes.
SWR, 7h15
Schwarz- und Westerwald, les vergers du lac de Constance et de la Hesse rhénane, les vignobles entre le Kaiserstuhl et l'Ahr, les élevages de moutons et de chèvres entre le Jura souabe et le Hunsrück. Les histoires des fermes sont aussi variées que les paysages. Certaines sont des propriétés familiales depuis des générations - comme le Guckertshof à Mannheim ou le Hofgut Eichen à Rehlingen en Sarre. Ici, les agriculteurs et agricultrices perpétuent d'anciennes traditions - ou les font revivre. Ainsi, la famille Hoffmann cultive à nouveau du vin depuis quelques années. D'autres fermes, qui manquaient de successeurs, ont été reprises par de "nouveaux agriculteurs", comme le Reyerhof à Stuttgart. 400 membres ont fondé une "agriculture solidaire" dans laquelle on se nourrit à nouveau directement de sa propre ferme. La fille de vigneron et ancienne reine du vin Julia Bertram a créé son propre domaine viticole. Ses pinots noirs de l'Ahr ont été primés et sont désormais dégustés en Scandinavie avec du hareng ou au Japon avec du bœuf de Kobe. Le documentaire emmène les spectateurs et spectatrices dans le monde des agriculteurs du sud-ouest. Ils découvrent les fermes et les champs, les hommes, les animaux et leurs histoires en images vues du ciel, dans les pâturages et entre les sillons des champs - dans des prises de vue uniques tirées de 100 ans d'histoire du cinéma.
BR, 22h05
Au plus profond de la résidence de Würzburg, on rit, on fait la fête et on déguste du vin entre des tonneaux centenaires pour le début du carnaval. Mais qui va nettoyer après la fête? Personne n'est mieux placé pour le faire qu'Ines Procter, la "Putzfraa" de Franconie. La star de Veitshöchheim découvre alors l'un ou l'autre vestige de la fête. Une raison suffisante pour se remémorer les prestations hautes en couleur de la "Närrische Weinprobe 2020". À l'époque, des "Fosenöchter" de longue date comme Fredi Breunig ou Doris Paul étaient sur scène aux côtés de Michl Müller, l'icône du carnaval.
NDR, 8h30
Un paysage volcanique fascinant avec des sols fertiles, utilisés entre autres par les viticulteurs, des formations rocheuses bizarres et des plages de rêve attendent le visiteur.
SWR, 11h45
Dans la colocation masculine de Thomas, Blasius et Paul, il règne une profonde tristesse suite au décès tragique de Claudia. Thomas essaie certes toujours de mettre de l'ambiance, mais il n'arrive pas vraiment à se rapprocher de Paul, qui se sent coupable de la mort de sa mère.
Tagesschau24, 21h45
Ischia a toujours été une île où l'on reste. C'est ici que des navigateurs grecs ont débarqué il y a environ 3 000 ans (le véritable noyau de l'"Odyssée"), ont fondé une colonie et ont planté leur vin sur la terre volcanique fertile.
hr fernsehen, 10.00 heures
"Les Allemands font aussi du vin rouge", s'amusaient encore les viticulteurs français il y a vingt ans. Effectivement, le vin rouge allemand était peu coloré et aigre-doux, une "chambre d'horreurs du vin rougeâtre" selon Stuart Pigott. Pigott montre que tout est différent aujourd'hui en rendant visite aux viticulteurs Meike et Werner Näkel de Meyer-Näkel à Dernau sur l'Ahr, Thomas Hensel à Bad Dürkheim dans le Palatinat et Gert Aldinger, un révolté de la première heure, à Fellbach près de Stuttgart.
arte, 7h10
3sat, 11h45
La Wachau - la vallée du Danube entre Melk et Krems - est l'un des plus anciens paysages culturels d'Europe, avec une tradition viticole qui remonte à près de deux millénaires. C'est une région de nostalgie et de clichés, mais aussi un espace de vie vivant et puissant, où prospèrent des vins très particuliers et où des viticulteurs exceptionnels sont à l'œuvre. Le documentaire nous emmène dans l'un des vignobles les plus célèbres près de Weißkirchen. L'équipe y rencontre un spécialiste du terroir qui connaît parfaitement toutes les influences qui confèrent au vin son caractère. Après un trajet en train sur la Wachau, l'équipe s'arrête au Domäne Wachau près de Dürnstein.
arte, 19ö.40 heures
Les zones climatiques pour les plants de vigne se déplacent vers le nord, tandis que les viticulteurs du sud de l'Europe doivent craindre pour leur existence. Ainsi, en 2019, Anne Engrav espérait réussir sa première vendange en Norvège. Le changement climatique est encore un avantage pour la plupart des viticulteurs. Les étés chauds de ces dernières années ont donné lieu à de grands millésimes. Néanmoins, les viticulteurs espagnols et allemands doivent aussi faire preuve d'idées et de passion pour relever les défis du réchauffement climatique. Les chercheurs de l'université de viticulture de Geisenheim mettent en garde depuis longtemps contre les conséquences négatives: Gel tardif au printemps et fortes pluies en été.
BR, 20h15
La "Närrische Weinprobe" (dégustation de vins carnavalesques) de la cave impériale de la Résidence de Würzburg propose de véritables produits originaux de Franconie. Une production en collaboration avec l'association Fastnacht-Verband Franken e.V. Lors de la dégustation de vin de cette année, les artistes de la Staatlicher Hofkeller Corona sont certes plus ou moins entre eux. Mais il n'empêche qu'il y aura à nouveau un mélange coloré d'humour, de musique et de vin dans une ambiance chaleureuse. Bacchus et les esprits de la cave écouteront les plaisanteries et s'en donneront à cœur joie.
3sat, 6h05
Il entre en éruption presque chaque année. Les dangers pour les habitants sont certes limités depuis que la partie supérieure de l'Etna a été déclarée parc national, où il est interdit de construire. Mais si des flancs se déchirent dans les régions plus basses, il n'y a presque rien qui puisse arrêter le flux de lave. La viticultrice Chiara Vigo se souvient qu'enfant, elle a assisté à une éruption au nord, près de Randazzo, qui a détruit presque tous les vignobles de la famille: une catastrophe, car il n'est toujours pas possible de s'assurer contre ce risque sur l'Etna. Chiara n'oubliera jamais que la coulée de lave a laissé un reste de biens et que, "comme par miracle", elle a soudainement changé de direction, comme elle le raconte dans le film. Avec son mari Gianluca, elle cultive aujourd'hui ici le "nerello mascalese", le cépage rouge typique des quelque 130 viticulteurs de l'Etna. Elle apprécie le fait que le volcan ne fait pas que prendre, mais qu'il donne aussi. Le sol volcanique fertile et riche en minéraux rend possible la culture de la vigne, des olives, des pistaches et de beaucoup d'autres choses qui font la cuisine sicilienne.
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SWR, 11h45
Thomas met tout en œuvre pour que Paul se présente au procès qui s'annonce, mais son fils reste introuvable. Lorsque Thomas veut engager une avocate à titre préventif, il doit apprendre que Paul a déjà engagé quelqu'un: l'avocat angulaire Andreas Koblenz. Pour couronner le tout, peu avant de disparaître, Paul a loué à Georg Plattner les vignes qu'il avait héritées de sa mère.
WDR, 11h45
Pourquoi le Rhin est-il si beau? Beaucoup ont déjà essayé de répondre à cette question. Nous, nous essayons encore une fois. Avec des histoires entre Coblence et Nimègue - des histoires émotionnelles, extraordinaires, bizarres! Car partout sur le Rhin vivent des gens qui, avec une grande énergie, réalisent des choses étonnantes. Beate Döring, par exemple. Cette agricultrice élève un troupeau de buffles d'eau asiatiques sur les rives du Rhin, en face de Wesel. Des animaux énormes mais détendus qui aident à préserver la nature le long du Rhin dans les terrains humides. Ou Kay Thiel de Niederdollendorf. Viticulteur à temps partiel, il a remis en culture un très ancien vignoble dans le Siebengebirge. De nombreuses parcelles situées sur les coteaux escarpés du Siebengebirge ont été abandonnées il y a des décennies, car elles demandaient trop de travail. Mais depuis que la demande en vins de haute qualité ne cesse de croître, la culture est à nouveau rentable. Des raisins rares poussent désormais sous le Petersberg, et Kay Thiel les récolte avec des amis.
3sat, 11h45
Si l'Europe devait avoir une âme, elle flotterait peut-être au-dessus des coteaux viticoles de la Moselle luxembourgeoise. C'est ici que se rassemble la vieille Europe, la France, l'Allemagne, le Benelux. On le remarque à la langue du Letzeburgisch, et on le voit aussi: la vallée de la Moselle aux courbes douces évoque à la fois le Rhin, le Rhône et les Ardennes. "À table chez..." rend cette fois-ci visite à la famille de viticulteurs Schumacher de Wormeldange, au Luxembourg. Au Luxembourg, on a un jour cessé de choisir entre le germanique et le roman. Ici, les deux se rejoignent, et les Letzeburger en sont fiers. On ne le remarque pas seulement à la langue, on le goûte aussi.
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arte, 7h05
hr, 9h16
Pour la fête du Nouvel An, la finger food est particulièrement adaptée. On peut le manger rapidement debout, on n'a pas besoin de beaucoup de vaisselle et il est facile à préparer. Les cuisiniers de l'hôtel Sheraton de l'aéroport ont une grande expérience en la matière et montrent quelles sont les variations possibles et comment les préparer.
hr, 10.00 heures
Le vin allemand vendu en supermarché peut-il répondre à des exigences élevées en termes de qualité et de goût? Tous les discounters d'Allemagne réunis représentent, en termes de volume d'achat, près des deux tiers du commerce du vin allemand. Pour se faire une idée de la production à grande échelle, Stuart Pigott parcourt le pays et collecte des vins allemands entre 1,99 euro et 6,90 euros, qu'il déguste à l'aveugle au "Weinstein" à la fin de son voyage avec Roy Metzdorf, un fanatique de vin berlinois. Un "pirate" à vingt euros est glissé en contrebande parmi les vins bon marché. Pigott et Metzdorf sauront-ils faire la différence?
3sat, 11h45
La région viticole du Neusiedlersee Hügelland se caractérise par le Leithagebirge et le Neusiedlersee. Le quartz, le schiste micacé et surtout le calcaire coquillier de l'ancienne mer primitive déterminent ici la géologie. Pour "Eingeschenkt", Birgit Braunstein et Heidi Schröck se rendent dans le vignoble, munies d'une brouette et d'une bêche, afin de mettre au jour le secret du sol de la Leithagebirge, qui devient visible là où seules les racines des ceps de vigne parviennent. Les vins qui en résultent sont des vins de terroir comme on en trouve dans les livres. C'est pourquoi le Leithaberg-DAC met l'accent sur l'origine et non sur les cépages, qui sont nombreux ici, surtout dans le domaine blanc.
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ARD-alpha, 13.30 heures
Werner Holzfeind est le vigneron qui possède peut-être le domaine viticole le plus haut d'Autriche.
hr, 11h45
Thomas et la famille soutiennent Paul lors de son procès pour homicide involontaire de sa mère. Le soulagement est grand lorsque Paul est acquitté de toute culpabilité. Mais aussitôt, Thomas est soupçonné d'être à l'origine des attentats qui continuent de viser le candidat à la mairie Georg Plattner.
hr, 16h45
Quand on pense à la tradition de Francfort, on pense d'abord au cidre. Celui-ci est servi dans les bars et dans des auberges ambitieuses. Mais il existe aussi d'autres traditions: Le Nibelungenschänke est une valeur sûre du quartier de Nordend depuis plus de 35 ans. Le Grec noble fait toujours aussi bien la cuisine et a des clients fidèles. A Sachsenhausen, un restaurant autrichien cultive la tradition du Heuriger avec des plats typiques - servis en Dirndl.
3sat, 13h20
L'auteure Ulrike Bremer a visité le seul vignoble de Thaïlande, s'est rendue dans la jungle de l'arrière-pays et a assisté à un tournoi de polo avec des éléphants.
hr, 10h05
Les débuts du vin écologique remontent aux années 1970. À l'époque, ce vin avait généralement un goût simple et acide. Aujourd'hui, le vin issu de l'agriculture biologique est souvent non seulement bon, mais il se vend aussi bien. Les vins écologiques ne se trouvent pas seulement dans les supermarchés écologiques, mais aussi dans presque tous les magasins qui proposent du vin. Le label "vin écologique" n'est-il qu'une stratégie de marketing réussie? Il est vrai que le terme "éco" aide à la vente auprès d'une certaine clientèle. Mais il est également vrai que de nombreuses entreprises renommées et de nombreux jeunes viticulteurs se sont convertis à la viticulture écologique par conviction. L'un des précurseurs est le domaine viticole traditionnel "Ökonomierat Rebholz" dans le Palatinat. D'autres exemples de grands domaines viticoles écologiques connus sont Clemens Busch à Pündrich sur la Moselle et le domaine viticole Dr. Randolf Kauer à Bacharach sur le Rhin moyen. Stuart Pigott rencontre Georg Meißner, expert en viticulture biodynamique, pour un échange d'idées sur ce thème dans la fameuse Drosselgass' de Rüdesheim sur le Rhin.
3sat, 11h45
Des trois régions viticoles d'Autriche, la Bergland est la moins connue. Elle comprend les Länder de Carinthie, Salzbourg, Haute-Autriche, Tyrol et Vorarlberg. Jusqu'au 17e siècle, il y avait également des vignobles dans les Länder les plus au sud et les plus à l'ouest. Les changements climatiques et les crises économiques ont chassé la viticulture de ces régions plus fraîches. Mais de petits îlots de viticulture profitent aujourd'hui du réchauffement climatique. Ainsi, pays après pays, de nouvelles surfaces viticoles sont arrachées au sol. Où a lieu cette renaissance et que peut faire le nouveau vin des montagnes?
BR, 15h30
Au plus profond de la résidence de Würzburg, on rit, on fait la fête et on déguste du vin entre des tonneaux vieux de plusieurs siècles pour le début du carnaval. Mais qui va nettoyer après la fête? Personne n'est mieux placé pour le faire qu'Ines Procter, la "Putzfraa" de Franconie. La star de Veitshöchheim découvre alors l'un ou l'autre vestige de la fête. Une raison suffisante pour se remémorer les prestations hautes en couleur de la "Närrische Weinprobe 2020". A l'époque, des "Fosenöchter" de longue date comme Fredi Breunig ou Doris Paul étaient montées sur scène aux côtés de Michl Müller, l'icône du carnaval.
3sat, 17.00 heures
Les îles des Açores émergent de l'Atlantique comme des sommets de gigantesques volcans sous-marins. L'archipel toujours vert au milieu de l'océan séduit par ses paysages fascinants et ses villages idylliques, ses excursions vers des volcans éteints, ses baignades dans des sources chaudes et ses randonnées à travers les forêts et les vignobles.
arte, 14h45
La vallée du Rhin au-delà de Bingen est considérée comme l'incarnation de l'âme allemande. Le Rhin a désormais parcouru plus de la moitié de son chemin jusqu'à la mer du Nord. Il est devenu un fleuve fier - et fournit de la matière pour des légendes, des opéras et des guerres. Dans la vallée du Rhin moyen, les châteaux forts défilent au kilomètre et le vin, que les Romains ont apporté dans le nord il y a 2 000 ans, est toujours présent. Les sols d'ardoise riches en minéraux de la vallée du Rhin se prêtent parfaitement à la viticulture. Bacharach doit également sa richesse aux raisins. Les domaines viticoles environnants, riches en traditions et situés sur des terrains en pente, sont souvent encore des propriétés familiales.
3sat, 16h45
Parmi les secrets de la forêt urbaine hivernale du Kapuzinerberg, il y a aussi les seuls chamois d'Europe dans une zone urbaine. Aussi unique que le vignoble du Mönchsberg en face.
hr, 14h45
L'auteur du film Katja Devaux parcourt la Via Aurelia en direction du sud et découvre également l'arrière-pays de la côte avec ses petites villes médiévales et ses nombreux plaisirs. À seulement une heure de la côte toscane se trouve l'île d'Elbe et ses différents vignobles. Les Romains et les Étrusques appréciaient déjà la douceur du climat de l'île.