arte, 10h35
Le voyage de découverte comprend la visite d'un domaine viticole moderne qui, avec beaucoup d'engagement et de travail de relations publiques, commercialise à nouveau des vins historiques. Les cépages traditionnels, qui étaient déjà consommés ici à l'époque des Grecs et des Romains, doivent à nouveau être popularisés. Ainsi, en Macédoine, le passé et l'avenir sont proches l'un de l'autre.
Télévision rbb, 12h15
À Tarragone, Juliane Hipp visite la pittoresque région viticole du Priorat. Plus au nord, sur la Costa Garraf, la réalisatrice se rend à Sitges, une station balnéaire animée avec de nombreuses petites boutiques, galeries et ateliers. Non loin de là se trouve la région viticole du Penedès, également connue pour la production du fameux vin mousseux catalan, le cava.
3sat, 6h05
Le Moulin Rouge est sans doute le théâtre de revue le plus connu au monde. Fondé en 1889, il était d'abord considéré comme un repaire de vices frivoles et indécents où se rencontrait la bohème parisienne. Aujourd'hui, c'est une entreprise très structurée: 400 collaborateurs préparent chaque jour le programme de divertissement, 1700 invités viennent chaque soir, le théâtre est considéré comme le plus grand consommateur de champagne de France. Les chaussures sont fabriquées dans les propres ateliers, les volants à ressort et les costumes sont cousus. La taille et le poids des danseuses sont imposés - c'est la seule façon de danser le can can parfait qui a rendu le Moulin Rouge célèbre dans le monde entier.
SWR Télévision, 5h25
La route des vins de la Nahe a été portée sur les fonts baptismaux en 1971. Elle avait des modèles: la Route allemande du vin, qui avait déjà été créée sous le Troisième Reich, et la Route du vin de Bade, qui a vu le jour en 1954. Toutes étaient et sont des projets de promotion de la viticulture et du tourisme. Contrairement à la Route des vins allemande, la Route des vins de la Nahe n'a pas vraiment réussi à s'imposer. Après des débuts euphoriques, le projet est tombé à l'eau. Pourtant, la région de la Nahe est de plus en plus connue des amateurs de vin et la réputation des vins de la Nahe est excellente. La viticulture bénéficie d'un climat doux et de sols extrêmement variés. Le paysage réserve des panoramas spectaculaires. Les villes thermales telles que Bad Kreuznach et Bad Sobernheim attirent depuis longtemps les personnes en quête de repos dans la région, qui partent à la découverte des charmants paysages du Naheland depuis les sources thermales. Sur les 130 kilomètres de la route du vin de la Nahe, l'équipe de télévision de SWR rencontre des personnes inhabituelles qui sont liées de différentes manières à cette charmante région. Elle visite des domaines viticoles riches en traditions qui relèvent les défis du présent et se plonge ainsi dans le passé prussien de la région. Il rencontre un témoin de l'époque des fondateurs de la route des vins de la Nahe, un immigré avec lequel il flâne dans Bad Kreuznach et montre les ombres et les lumières de la métropole de la Nahe. L'idée de base de la Naheweinstraße n'est peut-être plus d'actualité - mais il vaut la peine de suivre son parcours. La région de la Nahe a des choses surprenantes à offrir aux amateurs de découvertes!
Télévision bavaroise, 11h55
Montepulciano se trouve sur une colline entourée de vignobles. Parmi les nombreux bâtiments Renaissance, le Palazzo Ricci compte parmi les plus somptueux. C'est ici que l'école supérieure de musique de Cologne gère l'Académie européenne de musique et des arts du spectacle. Tamina Kallert bénéficie d'une visite guidée en musique et visite la cave à vin historique.
télévision du hr, 12h30
hr-télévision, 20h15
Le vin et la bonne cuisine, les villages pittoresques et les vieux châteaux, le romantisme et la convivialité - Stefan Pinnow trouve tout cela dans le Rheingau. En compagnie de la viticultrice Theresa Breuer, il voyage pendant six jours le long du Rhin, de l'attraction touristique de Rüdesheim à la ville-casino de Wiesbaden. Ils testent la piste de quilles en bois historique du domaine viticole Schloss Vollrads et présentent l'île rhénane Rettbergsaue. Dans le monastère d'Eberbach, vieux de 900 ans, ils se font montrer l'endroit où a été tourné "Le nom de la rose".
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Télévision hr, 21h45
Jusqu'à aujourd'hui, on associe le Rhin à de fiers châteaux de chevaliers, des vignobles escarpés, une joyeuse convivialité et des lieux pittoresques.
3sat, 13.30 heures
L'État libre de Saxe, au sud-est de l'Allemagne, est une région aux paysages magnifiques et aux trésors artistiques fabuleux. Meißen abrite la manufacture de porcelaine mondialement connue et la Lößnitz est la région viticole la plus septentrionale d'Allemagne.
arte, 19h40
Cette série en trois parties redécouvre le fleuve qui traverse une région viticole de renommée mondiale. Les films associent des paysages époustouflants tournés sur l'eau, sur terre et dans les airs à des histoires de fleuves racontées de manière vivante, aussi bien historiques que modernes et parfois même étonnantes et surprenantes.
SWR Télévision, 15h15
La réalisatrice Ulrike Becker a passé trois semaines avec son équipe sur les îles Éoliennes, au nord de la Sicile, et a esquissé un portrait de l'âme éolienne à travers de nombreuses petites rencontres. Sur Salina, elle rencontre Nino Caravaglio, un vigneron passionné qui produit du vin Malvasia. "Ce cépage a déterminé le destin de nos îles", explique Caravaglio, "il a rendu Salina si prospère qu'au XIXe siècle, nous possédions une flotte d'une centaine de navires marchands. Lorsque le phylloxéra est arrivé à la fin du 19e siècle et a complètement détruit les vignobles, il a provoqué un exode massif. Les gens ont dû émigrer, sinon ils seraient morts de faim. Ce n'est que lorsqu'on a trouvé des moyens de lutter contre le puceron que les émigrants de la deuxième ou troisième génération sont revenus et ont replanté les surfaces détruites".
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arte, 19h40
La Moselle luxembourgeoise ne fait que 39 kilomètres de long entre les deux villes frontalières de Wasserbillig et Schengen. La Moselle est ici densément peuplée et pourtant, en de nombreux endroits, c'est un paradis naturel avec des vignobles à perte de vue. C'est ici que vit Henri Ruppert, viticulteur depuis huit générations, dans son vignoble où il cultive du riesling, du pinot gris et du pinot blanc. Avec beaucoup de travail manuel et presque pas d'engrais.
Télévision hr, 21.00 heures
Nulle part en Allemagne, le printemps ne commence plus tôt que sur la Bergstrasse de Hesse. C'est donc à juste titre que la région située entre Darmstadt et Heidelberg est surnommée la "Toscane hessoise" avec ses 1 500 heures d'ensoleillement annuel. Dans les vergers luxuriants, les amandiers, les figuiers et même les oliviers prospèrent. Sur les 440 hectares de vignoble, la plus petite région viticole d'Allemagne, on récolte en automne les raisins pour le Kerner, le Silvaner et le Pinot gris, mais on cultive aussi à nouveau des cépages historiques comme le Zinfandel, le St. La jeune viticultrice Caroline Guthier, reine du vin de la Bergstraße de Hesse en 2014, se fait conseiller par le seul expert en cépages anciens d'Allemagne, Andreas Jung, et s'informe sur les caractéristiques et les particularités de ces cépages.
arte, 17h10
Un vaste paysage de collines, des groupes d'arbres épars et des vignes jusqu'à l'horizon: voilà ce qui caractérise le Bordelais, région de l'ouest de la France. La région autour de la commune de Saint-Emilion est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. 70 pour cent de la surface est recouverte de vignes, la plupart du temps du cépage merlot. Au milieu des vignobles se trouvent, outre d'innombrables caves, de magnifiques manoirs et plus de 200 châteaux.
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arte, 19h40
En Allemagne, on associe surtout la Moselle à une chose: le vin. Alors que pendant des années, la réputation du vin de Moselle était très mauvaise, certains viticulteurs locaux comptent aujourd'hui parmi les meilleurs dans leur domaine. Comme par exemple Kilian Franzen, âgé de 26 ans seulement, et sa compagne Angelina Lenz. Pour produire leurs vins les plus nobles, ils doivent monter dans le vignoble le plus escarpé d'Europe. Des pentes allant jusqu'à 65 degrés font du travail dans le Calmont un véritable défi alpin.
3sat, 11h45
Les différents niveaux du Danube ne sont pas appréciés de la même manière partout: Le fleuve est certes aimé pour les loisirs et la nature, mais seuls les niveaux qu'il laisse sur les maisons et les chalets lorsqu'il quitte son lit sans frein suscitent la réprobation - compréhensible. Heureusement, il existe des familles de viticulteurs comme les Ubl-Doschek, qui cultivent le vin sur les pentes allant de la forêt viennoise au Danube et le consolident ainsi.
Télévision bavaroise, 19h30
Lors de la fête de l'Altmain à Sand, les amateurs de vin venus de près ou de loin dégustent les meilleurs crus des viticulteurs dans une ambiance survoltée.
SWR Télévision, 11h15
Nulle part ailleurs, le Tyrol du Sud, la province la plus septentrionale d'Italie, ne se montre aussi méditerranéen qu'autour du lac de Caldaro. C'est l'un des lacs de baignade les plus chauds des Alpes et il est entouré d'une grande région viticole. Le vin a fait la prospérité de la région. Le film nous emmène également dans le village de Tramin, sur la route des vins, qui a donné son nom au cépage blanc Gewürztraminer. Le village fait sensation grâce à l'architecture contemporaine de sa cave coopérative et à l'un des défilés de carnaval les plus originaux de l'espace alpin.
arte, 19h40
Aujourd'hui encore, Saint-Emilion perpétue la tradition de la jurade, un vestige de l'époque où ce village viticole mondialement connu faisait encore partie du royaume d'Angleterre. La confrérie des vignerons de la Jurade Saint-Emilion fête le début des vendanges et accueille de nombreux invités pour célébrer la nouvelle récolte. L'émission est également disponible en ligne du 10/08 au 09/09 sur le portail Internet d'ARTE.
Télévision NDR, 8.00 heures
Un paysage volcanique fascinant avec des sols fertiles, utilisés entre autres par les viticulteurs, des formations rocheuses bizarres et des plages de rêve attendent le visiteur.
Télévision hr, 12h45
La cave à vin de Thomas en est à sa dernière phase de construction. Son avenir de vigneron prend ainsi une forme très concrète.
ANIXE, 13h20
En suivant les traces des premiers colons dans la Barossa Valley, on tombe sur l'un des meilleurs vins du sud de l'Australie. Le climat et l'exposition jusqu'à l'océan donnent aux vins rouges leur goût particulier.
Télévision bavaroise, 14h05
Sous les Habsbourg, l'agriculture a pris son essor. La région frontalière du Trentin nécessitait une présence permanente de soldats. Ceux-ci recevaient une ration mensuelle de vin par décret de Vienne (Autriche), ce qui devint la principale source de revenus pour les paysans pauvres à l'origine. Et où que l'on regarde aujourd'hui, on retrouve toujours la trace du vin. Le voyageur connaît plutôt le Tyrol du Sud tout proche ou seulement la partie sud du Trentin - le lac de Garde - mais il y a bien d'autres choses à découvrir dans le Trentin, surtout pour les amateurs de vin et de nature.
SWR Télévision (RP), 18h05
La commune de Sulzheim est située dans la plus grande région viticole d'Allemagne: la Hesse rhénane. Depuis 1967, il existe en outre un partenariat étroit avec le canton français de Sainte-Suzanne.
3sat, 19h40
La côte amalfitaine est sauvagement accidentée et n'offre guère de place pour une grande agglomération. Des falaises abruptes, des baies étroites, des terrasses de vignes et de citrons - un paysage digne d'un livre d'images.
Télévision bavaroise, 20h15
Le sujet numéro un dans la vallée de l'Isarco est bien sûr le vin et la plus populaire des méthodes pour le déguster, le traditionnel Törggelen avec du lard, des beignets du Tyrol du Sud et de nombreux autres ingrédients. Sur le "Keschtnweg", Sonja Weissensteiner se demande, après avoir rendu visite à un viticulteur établi de longue date, pourquoi la châtaigne a été redécouverte comme un délice local.
3sat, 21h45
Le sol y est fertile, le vin, les pommes et les courges y prospèrent.
ANIXE, 19h45
Lors de son voyage à Chypre, Falk-Willy Wild peut se convaincre que les vins chypriotes sont d'une qualité tout à fait exceptionnelle. Rien d'étonnant à cela, puisque la vigne est cultivée à Chypre depuis des millénaires. Un art qui est également cultivé dans les monastères de l'île.
3sat, 17.00 heures
La route des vins allemande s'étend sur 85 kilomètres de Bockenheim à la frontière française - à Schweigen-Rechtenbach dans le Palatinat. C'est une région très variée. Depuis l'époque romaine, la région est marquée par la viticulture. Les vestiges d'un domaine viticole vieux de près de 2000 ans près de Bad Dürkheim témoignent de cette histoire. Le viticulteur Markus Schneider est l'un de ceux qui, malgré son amour du terroir, rompt aussi avec les traditions. Il a commencé sa formation de vigneron à l'âge de 15 ans. Dès lors, ce qu'il voulait était clair pour lui: Faire du vin, selon ses propres règles.
ANIXE, 21.00 heures
SWR Télévision, 14h30
La Moselle est l'un des plus beaux paysages fluviaux d'Allemagne. Venant de France, "La Moselle" serpente de manière sinueuse le long de Trèves jusqu'à Coblence. Le viaduc de la Moselle, long d'un kilomètre, est l'un des motifs les plus impressionnants de la Moselle moyenne. Juste au-dessus, des vignobles escarpés sont cultivés à l'aide de trains à crémaillère. Les spectateurs observent le viticulteur au travail et font les "montagnes russes".
3sat, 14.00 heures
C'est l'immensité qui fascine le visiteur du Weinviertel. Ce n'est pas par hasard que le Weinviertel porte son nom - la viticulture détermine le paysage sous toutes ses formes culturelles et a toujours été déterminante pour les habitants de cette région.
arte, 15h50
La région autour de la petite ville d'Arbois, dans le département du Jura, est connue pour sa viticulture. Evelyne et Pascal y vinifient un vin 100 % naturel à partir de raisins cultivés de manière biologique. L'émission est également disponible en ligne du 17/08 au 24/08 sur le portail Internet d'ARTE.
hr-fernsehen, 12h25
L'automne arrive à Rust: l'école commence pour Anna et les premières vendanges de Thomas approchent. Paul et Thomas se retrouvent dans la cave du domaine viticole Schnell, où Paul montre à son père ses trésors viticoles et ouvre un vin du siècle pour fêter l'événement.
3sat, 14.30 heures
La route des vins la plus septentrionale d'Allemagne et d'Europe
arte, 13.10 heures
Dans les villages, le dialecte est souvent encore vivant, comme à Seebach, l'un des plus beaux villages à colombages d'Alsace du Nord. L'équipe de tournage y rend visite à un couple de viticulteurs franco-allemands qui produit du vin bio et du crémant; on dit que le crémant rosé alsacien a le vent en poupe.
arte, 13h50
Le Sud de l'Alsace marque des points grâce à la diversité de ses paysages - des vignobles de la Route des Vins d'Alsace à la ville animée de Mulhouse, en passant par les sommets des Vosges. Sur la Route des Vins d'Alsace, un couple de viticulteurs a misé sur l'architecture durable pour la construction de sa ferme et a en même temps converti son exploitation à la culture biodynamique.
SWR Télévision (RP), 18h05
Waldrach se trouve dans la vallée de la Ruwer et fait partie de l'arrondissement de Trèves-Saarburg. Les habitants semblent réussir tout ce qu'ils entreprennent. Qu'il s'agisse de deux viticulteurs qui espèrent obtenir des effets de synergie grâce à la gestion commune de leur exploitation et à la répartition des tâches, d'un restaurateur ou d'une décoratrice qui travaille avec du tissu et de la paille.
Télévision WDR, 20h15
Andrea Grießmann explore l'île divisée de la Méditerranée orientale en voiture de location.
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Télévision rbb, 22h05
Dans le vignoble de Schlieben, la chef des viticulteurs Annette Engel et sa brigade de jeunes "mûrs" ont réussi à faire revivre la tradition séculaire de la viticulture.
Télévision hr, 12h05
Bastian Fiebig et Stefan Maxeiner, deux collègues de l'académie du goût de Francfort, entreprennent un voyage à Chablis, au nord de la Bourgogne. Fiebig et Maxeiner aiment le "savoir-vivre" et font de merveilleuses découvertes culinaires. Bien entendu, la visite du vignoble est également incontournable. Bastian Fiebig est journaliste gastronomique et emporte régulièrement des vins qui seront dégustés lors de ses dégustations à la Frankfurter Genussakademie.
arte, 11h50
Raphaël Hitier parcourt aujourd'hui la Ribeira Sacra: cette région viticole espagnole est située dans le nord-ouest de la Galice, près de la frontière portugaise.
SWR Télévision, 15h15
Le Château Carbonneau est l'un des quelque 3000 domaines viticoles autour de Bordeaux. Les propriétaires, le couple de viticulteurs Jacquie et Wilfrid Franc de Ferrière, y louent cinq chambres d'hôtes. Ceux qui logent chez eux peuvent non seulement déguster leur vin, mais aussi participer aux vendanges. Jacquie, la femme de Wilfrid, est originaire de Nouvelle-Zélande et, comme elle a une préférence pour les roses, elle a planté près de deux cents rosiers sur le domaine. Une stagiaire néo-zélandaise l'aide dans son travail, et Jacquie lui donne également un aperçu du mode de vie français.
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Télévision hr, 18h50
Lors d'un voyage en Afrique du Sud, on ne peut tout simplement pas passer à côté du Cap - pour beaucoup, c'est la plus belle ville du monde. A l'est du Cap, des vins de renommée mondiale poussent dans un décor à couper le souffle, c'est pourquoi un détour par les jolies fermes des Winelands n'est pas seulement recommandé aux amateurs d'une goutte soignée.
ANIXE, 19h45
Dans la région la plus méridionale d'Espagne, Anixe accompagne une étudiante en langues dans son voyage. Malaga est la deuxième plus grande ville d'Andalousie après Séville. Le fils et l'artiste le plus célèbre de Malaga est Pablo Picasso, dont la maison natale peut être visitée. Dans une ancienne bodega, notre étudiante goûte le vin doux tant aimé de Picasso. Avec l'école de langue, elle se rend à une dégustation de vin de 16 sortes différentes, dont du vin doux liquoreux.
ANIXE, 21.00 heures
Parmi les destinations les plus belles et les plus appréciées des touristes étrangers en Allemagne figure Rothenburg ob der Tauber. La plupart des visiteurs du monde entier ne restent souvent que pour une courte visite de la petite ville. Ce faisant, ils passent à côté de l'une des plus belles régions d'Allemagne: le Burgenland souabe et la vallée de la Tauber. C'est ici que nous entreprenons un voyage, et ce pour les romantiques et les épicuriens. La région, qui était autrefois la plus grande région viticole d'Allemagne, réserve de nombreuses surprises aux gourmets et aux amateurs de découvertes. Une cuisine régionale de premier ordre est accompagnée de vins de la région et d'une excellente bière brassée. Venez avec nous pour un voyage de découverte riche en "saveurs".
Télévision bavaroise, 11h55
Rien qu'en Valais, il y a plus de 8000 kilomètres de chemins de randonnée et plus de 40 sommets de plus de 4000 mètres: moins aventureux, mais entièrement conçu pour le plaisir, le sentier didactique de la vigne de Visperterminen est une invitation à tous les randonneurs qui veulent en savoir plus sur la viticulture en altitude.
Télévision SR, 20h15
Les fortes pluies et les inondations de début juin en Sarre ont montré une fois de plus à quel point on est impuissant face aux forces de la nature. Et à quel point les conséquences seraient dramatiques si de tels événements se produisaient encore plus fréquemment en raison du changement climatique, même avec une augmentation de la température de deux degrés. Annette Bak s'est mise en route et a étudié avec des personnes concernées et des experts ce que le changement climatique pourrait signifier à l'avenir pour la Sarre. Elle met en évidence les problèmes, mais présente également des solutions permettant de faire face au changement climatique tout en le ménageant. Les agriculteurs sont confrontés à des phénomènes météorologiques extrêmes inconnus à cette échelle, tels que la sécheresse, les fortes pluies et la chaleur. Comme les fenêtres de temps pour la récolte sont de plus en plus petites, ils ont besoin de machines plus grandes qui permettent de récolter plus rapidement. Seuls les viticulteurs régionaux sont plutôt du côté des gagnants. Le climat plus doux leur permet aujourd'hui d'obtenir jusqu'à 20 degrés Oechsle de plus qu'il y a trente ans environ.
Télévision bavaroise, 11h55
Malgré la proximité des Alpes, le microclimat du lac de Garde est méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux - idéal pour la culture des olives, de la vigne, des citrons et des palmiers. L'Isola del Garda, dans la baie de Salò, est une propriété privée qui n'est accessible aux étrangers que depuis quelques années. Tamina Kallert rencontre Alberta Cavazza, l'un des sept enfants de la princesse veuve Borghese-Cavazza. La Contessa vit sur l'île avec sa famille, se rend en bateau pour faire ses courses et invite les visiteurs à déguster du vin sur sa terrasse après une visite guidée du parc et d'une partie de sa villa.
arte, 7h20
Mendoza est la principale région viticole d'Argentine. La ville est située sur la Ruta 40, la légendaire route nationale qui longe l'imposant massif montagneux des Andes et traverse le pays du nord au sud. Depuis juillet 2005, Mendoza fait partie de ce que l'on appelle les Great Wine Capitals, des régions viticoles de renommée internationale. À Mendoza, on cultive les raisins rouges de l'ancien cépage français malbec. Plus de 1.200 caves dans la région produisent 70 pour cent du vin argentin. La vigne y est cultivée depuis le 16e siècle déjà. L'équipe de tournage dirigée par David Yetman grimpe dans les vignobles, fait l'une ou l'autre dégustation de vin dans une bodega et savoure la cuisine argentine. Le voyage se poursuit ensuite vers le sud jusqu'à la frontière nord de la Patagonie. Là, un vent rude balaie les paysages de steppes arides, bordés par l'époustouflant massif andin et d'impressionnants volcans. L'émission est également disponible en ligne du 25/08 au 02/09 sur le portail Internet d'ARTE.
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Télévision hr, 12h30
Thomas Stickler a quitté très tôt sa ville natale de Rust, dans le Burgenland, pour faire carrière à l'étranger. Depuis des années, il travaille comme directeur de production dans un groupe high-tech de Francfort. Lorsqu'il est décidé, lors d'une réunion, de délocaliser les sites de production de l'entreprise en Hongrie, il se met à dos la direction et quitte son poste.
arte, 13h45
La région autour de la petite ville d'Arbois, dans le département du Jura, est connue pour sa viticulture. Evelyne et Pascal y vinifient un vin 100 % naturel à partir de raisins issus de l'agriculture biologique.
3sat, 15.00 heures
La Galice est plus authentique que toute autre partie de l'Espagne. Cette région, qui recèle de nombreux trésors culinaires, se trouve dans le coin nord-ouest du pays. Lojze Wieser explore la cuisine rustique de la Galice et goûte les bons vins qui ont régalé les palais de nombreux pèlerins sur le chemin de Saint-Jacques depuis 1100.
3sat, 4.00 heures
Avec ses 36 kilomètres, la Wachau n'est qu'un court tronçon des 2800 kilomètres du Danube - et elle est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. La vallée sinueuse du Danube, les forêts alluviales, les formations rocheuses et les terrasses viticoles créées par l'homme sont des monuments naturels classés par l'UNESCO. La Wachau est également connue pour ses villages idylliques, ses monastères et ses châteaux. Depuis l'époque romaine, la Wachau est un pays viticole - aujourd'hui, le "Land am Strome" peut se mesurer avec ses vins blancs à toutes les régions viticoles du monde.
3sat, 15h05
En Transylvanie, l'été touche à sa fin - les Saxons récoltent les raisins sucrés qu'ils ont cultivés sur les petites vignes. Les vendanges sont le point culminant de l'année de récolte.
SWR Télévision, 15h15
Pendant des siècles, la pêche de vigne a poussé le long de la Moselle en bon voisinage avec les vignes et a marqué le paysage. Mais depuis les années 70, de plus en plus de viticulteurs ont abandonné: La viticulture sur les terrains en pente difficiles à cultiver n'était plus rentable. Et avec les vignes, les "Pesch" ont également disparu. Peu à peu, le fruit revient sur la table de la cuisine. Markus et Meta Dreis, du petit village mosellan de Bremm, possèdent environ 400 pêchers. Jörg Wolf, l'un des rares producteurs de raisin de table de Rhénanie-Palatinat, cultive 14 hectares de vigne. Mais sa passion n'est pas le raisin de cuve, mais le raisin de table. Au premier coup d'œil, il semble plutôt insignifiant, petit et dur, rond et à la peau velue. Mais une fois coupé, il est spectaculaire avec sa chair pourpre. C'est d'ailleurs ce qui lui a donné son nom: la pêche de vigne rouge. Pendant des siècles, elle a poussé le long de la Moselle en bon voisinage avec les vignes et a marqué le paysage. Mais depuis les années 70, de plus en plus de viticulteurs ont abandonné: La viticulture sur les coteaux difficiles à cultiver de la Moselle n'était plus rentable. Et avec les vignes, le "Pesch", comme les Mosellans appellent la pêche de vigne rouge, a également disparu. Mais peu à peu, ce fruit revient sur la table de la cuisine. Markus et Meta Dreis, du petit village mosellan de Bremm, possèdent environ 400 pêchers. Lui s'occupe de l'entretien des arbres, elle de la transformation et de la commercialisation des fruits - en tant qu'activité secondaire, pour ainsi dire comme hobby. "Ce hobby est devenu assez chronophage, mais c'est un plaisir fou et un excellent équilibre avec mon métier de concepteur de médias", explique ce quadragénaire en riant. Un peu de riesling est venu s'ajouter à la pêche de vigne rouge. Et ce, dans le vignoble le plus escarpé du monde, le Calmont. Les vignobles de Jörg Wolf d'Ungstein dans le Palatinat ne sont pas aussi pentus. Ce viticulteur de formation cultive 14 hectares de vigne. Mais sa passion n'est pas le raisin de cuve, mais le raisin de table. Il les cultive sur environ deux hectares. Jörg Wolf est l'un des rares producteurs de raisin de table en Rhénanie-Palatinat et fait partie des pionniers allemands dans ce domaine. Il possède une quinzaine de variétés et vend également ses ceps en Serbie ou en France. Certaines variétés sont déjà mûres fin août, mais la véritable période de récolte commence en septembre. "Ici, nous récoltons tout à la main, pour les raisins de table, rien ne se fait à la machine", explique Jörg Wolf. Lui et sa femme Regina vendent en moyenne 500 kilos de raisin de table par semaine en vente directe pendant la période de récolte. "Contrairement aux raisins importés, nos raisins de table n'ont pas fait de longs voyages. Ils arrivent directement de la plantation. Et les gens apprécient beaucoup cela", s'enthousiasme Jörg Wolf.
ZDF, 17h35
Jusqu'à 75 pour cent des insectes ont déjà disparu en Allemagne. Une mort silencieuse aux conséquences graves. Deux tiers des cent principales plantes utiles ont besoin de la pollinisation par les insectes. De nouveaux habitats et de nouvelles offres de nourriture doivent être créés: en ville, à la campagne et dans les jardins privés. "plan b" présente des idées pour y parvenir. La recette de survie pour les abeilles, les papillons et les syrphes: plus de plantes sauvages indigènes pour les jardins publics et privés, des fleurs pour les champs de blé et moins de pesticides. En France, le réseau DEPHY, une association de 3000 fermes conventionnelles, tente de minimiser l'utilisation de pesticides. Les agriculteurs plantent notamment un plus large éventail de cultures, travaillent avec des rotations de cultures et luttent contre les mauvaises herbes de manière mécanique. Ils bénéficient pour cela des conseils de biologistes et d'agro-scientifiques comme Florent Banctel. Il aide les viticulteurs de la Loire à utiliser moins de produits toxiques. Les résultats sont remarquables: pour 59 pour cent des exploitations, l'utilisation de pesticides a pu être réduite de 42 pour cent, sans que le rendement ne soit diminué. En moyenne, l'utilisation de pesticides a tout de même baissé de 30 pour cent.
Télévision bavaroise, 16h45
Une petite partie, mais importante pour la Croatie, du "comté de Baranja", frontalier de la Serbie et de la Hongrie et situé entre le Danube et la Drave, s'étend du parc national de Kopački Rit à la célèbre région viticole de Zlatna Brda. La Baranja a toujours été la destination de nombreux conquérants.
3sat, 13h35 sur la route - Croatie
Ces dernières années, la Croatie connaît un véritable boom: les baies maritimes et les vignobles qui embaument en sont en partie responsables.
3sat, 11h40
La Galice est plus authentique que n'importe quelle autre partie de l'Espagne. Cette région, qui recèle de nombreux trésors culinaires, se trouve dans le coin nord-ouest du pays. Lojze Wieser explore la cuisine rustique de la Galice et goûte les bons vins qui ont régalé les palais de nombreux pèlerins sur le chemin de Saint-Jacques depuis 1100. Quatre-vingts sortes de fruits de mer, une grande variété de légumes et de fruits, du petit bétail, des porcs, des bovins, du fromage, du vin et de l'eau-de-vie maison, tels sont les ingrédients des plats des habitants qui racontent leur histoire entre la montagne et la mer.
SWR Télévision, 18h15
Depuis longtemps, on ne peut plus imaginer les vendanges sans elles: les énormes machines à vendanger qui se faufilent à travers le vignoble et secouent les grappes de raisin en un tour de main. Une machine remplace une centaine de vendangeurs et permet, en ces temps de changement climatique, de vendanger rapidement et en douceur pendant les heures fraîches du matin et du soir. Le seul fabricant allemand de machines à vendanger, l'entreprise ERO Gerätebau, n'est pas chez lui dans une région viticole, comme on pourrait s'y attendre, mais dans le Hunsrück, une région où l'on boit de la bière. Depuis le petit village de Niederkumbd, les géants rouges sont partis jusqu'à présent dans tout le monde viticole - de l'Europe à la Nouvelle-Zélande. Le succès de ses produits a depuis longtemps poussé l'entreprise à ses limites, elle ne peut plus se développer à Niederkumbd. C'est pourquoi le patron d'ERO, Michael Erbach, a dû prendre une décision difficile il y a quelques années: l'entreprise reconstruit et déménage complètement à Sept kilomètres de là, à Simmern. Un défi financier et logistique énorme pour cette entreprise familiale de taille moyenne, car même pendant la nouvelle construction et le déménagement, la production doit continuer à tourner à plein régime. Cela va-t-il bien se passer? "made in Südwest" a suivi le processus pendant trois ans.
arte, 17h10
Madère, qui signifie "bois" en portugais, est un archipel de l'Atlantique. L'île principale, avec ses montagnes volcaniques, s'est élevée des profondeurs de l'océan il y a plusieurs millions d'années. Les hommes y ont aménagé de minuscules terrasses irriguées par de petits canaux. Ils s'étendent sur toute l'île et assurent une répartition régulière des précipitations. Les mangues et les avocats ont été cultivés sur ces terrasses, et la viticulture s'y est ajoutée il y a quelque temps. L'émission est également disponible en ligne du 30/08 au 06/09 sur le portail Internet d'ARTE.
Télévision bavaroise, 19h30
Les plats de cet épisode, entre autres: selle de veau rôtie sur risotto aux asperges, échine de chevreuil avec sauce au pain d'épices, selle de chevreuil rôtie rosée avec glaçage aux baies de raisin et sautoirs aux herbes Le long du Main, le voyage part cette fois-ci du vignoble franconien près de Prichsenstadt, passe par un détour par Wertheim dans la Tauberfranken du Wurtemberg et se termine dans le quadrilatère historique du Main près de Miltenberg. La culture et le paysage sont marqués par la viticulture, les châteaux forts et les maisons à colombages. En cuisine, les plaisirs du palais régionaux comme l'escalope de chevreuil et le rôti en croûte vous attendent. La Tauber se jette dans le Main à Wertheim. Des vignobles escarpés et les ruines d'un imposant château fort jalonnent son parcours.
Télévision hr, 21.00 heures
Juliane Hipp se rend dans l'arrière-pays de Tarragone, dans la région viticole d'El Priorat et à Sitges, une station balnéaire animée avec de nombreux petits magasins, boutiques, galeries et ateliers. Non loin de là se trouve la région viticole du Penedès, connue pour son fameux vin mousseux catalan, le Cavas.
Télévision NDR, 22.00 heures
Depuis mars 2018, Julia Klöckner est la nouvelle ministre fédérale de l'Alimentation et de l'Agriculture au sein du cabinet Merkel. Née en Rhénanie-Palatinat, elle est devenue membre de la CDU au milieu de la vingtaine. Il s'en est suivi une ascension fulgurante, les défis que sa nouvelle mission professionnelle lui a posés jusqu'à présent et si l'on peut s'attendre à de bonnes vendanges en 2018, voilà ce que l'ancienne reine allemande du vin raconte à "3nach9".