3sat, 11.00 heures
Surplombant le golfe de Gênes, une chaîne de lieux oubliés et de paysages fascinants s'étend de la Riviera française aux collines de la Toscane. Le rythme de la montée et de la descente incessantes culmine dans le travail sur les étroites terrasses viticoles des Cinque Terre - un paysage culturel inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1999.
Télévision bavaroise, 14h10
ZDF, 20h15
Dans un domaine viticole, un contremaître trouve la mort dans le pressoir à vin. Le procureur général Bernd Reuther conclut à un meurtre. Les commissaires Julia Schröder et Alexander Witte enquêtent. Alors que le viticulteur Carsten Löber et sa femme Sandra ne croient pas à un meurtre, la mère veuve de Carsten, Verena, se montre bouleversée par la mort de son employé. L'œnologue Tom Dahmen, quant à lui, semble singulièrement perturbé. Il s'avère que Carsten Löber et son frère Niels sont en désaccord profond depuis qu'ils ont hérité du domaine viticole de leur père. Les tensions familiales sont dues à des divergences d'opinion sur la gestion des vignobles. Contrairement à Carsten, Niels et son amie Muriel misent sur des vins naturels d'un genre nouveau. L'enquête révèle que le domaine viticole Löber est financièrement dos au mur. Dans l'appartement de la victime, on trouve des indices d'un sabotage du domaine viticole. Quelles raisons Andreas Schenck aurait-il pu avoir pour cela? Et comment le producteur de vin sans scrupules Michael Gramann, qui aimerait bien reprendre le domaine viticole Löber, est-il impliqué dans l'affaire? La piste mène également à Gabriele Schaffhausen, la gérante d'un bar de nuit. En sait-elle plus qu'elle ne veut l'avouer aux commissaires? Pour résoudre cette affaire compliquée, Bernd Reuther doit s'enfoncer profondément dans les secrets de famille des Löber. L'épisode est déjà disponible dans la médiathèque de la ZDF une semaine avant sa diffusion.
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arte, 12h50
De hautes montagnes, un paysage côtier sauvage, les ruines abandonnées d'une ville de chercheurs d'or, des lacs de montagne limpides alimentés par l'eau des glaciers: les Alpes néo-zélandaises sont spectaculaires. En Nouvelle-Zélande, l'or du moment est le vin, comme le raconte le viticulteur Nick Mills. Le pinot noir est le cépage le plus connu du plus méridional des vignobles, qui a acquis une reconnaissance internationale. Tout comme les bateaux remplis de chercheurs d'or arrivaient autrefois en Nouvelle-Zélande, ils partent aujourd'hui dans la direction opposée, chargés de vin.
Télévision MDR, 18.00 heures
Presque chaque colline et chaque montagne du delta du Danube est parcourue de terrasses artificielles. Elles sont le vestige d'un projet à grande échelle du dictateur Nicolae Ceaușescu. À la fin des années 1980, il avait l'idée de faire de cette région le plus grand vignoble de Roumanie. Mais après la chute de l'Union soviétique, rien ne s'est passé pendant longtemps. Il y a dix ans, l'Italien Roberto Di Filippo, à la recherche de terres pour son exploitation viticole, a trouvé ici ce qu'il cherchait. Il y cultive du vin bio et vendange traditionnellement à l'aide d'une charrette tirée par des chevaux.
hr fernsehen, 7h40
Le vignoble de Lavaux, entre Lausanne et Vevey, est considéré comme l'un des plus beaux paysages de Suisse. Les imposantes parois rocheuses des Alpes savoyardes et vaudoises protègent des vents froids et le lac Léman, profond de plus de trois cents mètres, assure un climat doux. Les Romains plantaient déjà des vignes sur les rives escarpées. Au Moyen Âge, les moines cisterciens ont commencé à aménager des terrasses étagées et maçonnées, améliorant ainsi la qualité et le rendement des vignes. Malgré l'utilisation de techniques modernes, la culture de la vigne à Lavaux est aujourd'hui encore très coûteuse en raison des pentes abruptes. Pour faciliter l'exploitation, des chemins de fer vertigineux ont été construits pour transporter les hommes et le matériel jusqu'aux terrasses supérieures. Les versants du Dézaley sont les plus abrupts, ils ont été façonnés par le glacier du Rhône. Le Lavaux - montagnes, lac, coteaux viticoles et habitations forment un paysage culturel unique. C'est pourquoi l'Unesco l'a inscrit sur la liste du patrimoine mondial en 2007.
hr fernsehen, 7h55
Il est considéré comme le meilleur producteur de vins mousseux d'Allemagne: Volker Raumland de Flörsheim-Dalsheim, dans la Hesse rhénane. Au cours des dix dernières années, ses vins effervescents ont remporté neuf fois la couronne dans le guide des vins du "Gault Millau". Son vin mousseux a même été bu au Palais de l'Élysée, et pourtant, il est toujours resté confidentiel. Cela s'explique par les quantités relativement faibles qu'il produit. Volker Raumland vit bien dans son créneau: les affaires marchent très bien.
hr fernsehen, 8h25
C'est la boisson des beaux et des riches, des puissants et de ceux qui réussissent - aucun autre vin n'est aussi symbolique de l'art de vivre français raffiné que le champagne. Ce que l'on sait peu, c'est que l'histoire du champagne a longtemps été franco-allemande. De nombreux jeunes pionniers allemands comme Florenz-Ludwig Heidsieck de Borgholzhausen ou Joseph Jacob Bollinger d'Ellwangen s'installent en Champagne aux 18e et 19e siècles, se font un nom et marquent de manière décisive la méthode de production, la distribution et l'image du vin mousseux. Et ils apportent également la méthode et le nom en Allemagne, car le champagne n'est pas encore une marque protégée. Seules les guerres des 19e et 20e siècles mettent fin à cette cohabitation pacifique. Exemple célèbre: le "paragraphe sur le champagne" du traité de Versailles. C'est ainsi que le nom "Mumm" désigne aujourd'hui une marque française de champagne et une marque allemande de vin mousseux. Le film part à la recherche des traces et raconte l'étonnante histoire franco-allemande du champagne.
hr fernsehen, 8h55
Être vigneron, c'est travailler dur dans les vignes tout au long de l'année. Pendant des siècles, seuls les hommes ont exercé ce métier, car la culture de la vigne est, à de nombreuses étapes, un travail épuisant et difficile. Mais ces dernières années, une révolution a eu lieu dans les vignobles - en Franconie également: De plus en plus de femmes reprennent ce domaine masculin. Les viticultrices réalisent leur rêve de posséder leur propre domaine viticole. Andrea Wirsching est à la tête du plus grand domaine viticole privé de Bavière en tant que directrice et manager - la première femme dans l'histoire familiale vieille de quatre siècles. Christine Pröstler a réalisé son grand rêve, a étudié l'œnologie à l'université de Geisenheim, a travaillé comme "winemaker" outre-mer - et a en même temps fondé son propre domaine viticole avec sa famille. Ilonka Scheuring ne jure que par la durabilité et l'éthique professionnelle: sa passion, c'est la culture de cépages ancestraux sur les pentes extrêmes du Mainfrank - pour préserver l'équilibre écologique.
3sat, 13h20
La domination de Rome sur le Rhin a laissé d'innombrables traces. Les monuments sont particulièrement nombreux dans l'ancienne résidence impériale de Trèves: autrefois, on parlait même d'une deuxième Rome. L'archéologue Matthias Wemhoff part à la recherche de traces sur le Rhin et la Moselle. Les Romains n'ont pas seulement laissé d'innombrables bâtiments sur le Rhin, on retrouve également leurs traces dans la cuisine. Ils cultivaient du vin sur la Moselle, le Rhin et la Nahe, qui était exporté jusqu'à Rome, et veillaient à ce que les légumes soient frais, sous forme de roquette et de bourdaine.
Télévision bavaroise, 14h30
Les travaux de rénovation du domaine viticole de Thomas peuvent enfin commencer: Le premier coup de pioche pour la construction d'une cave moderne a lieu. Mais Georg Plattner tisse de nouvelles intrigues contre Thomas. Alors que la fille de ce dernier, Anna, et Paul, le fils de Claudia, tombent amoureux, un autre lien est mis à l'épreuve: Le mari d'Elisabeth Horvath, serveuse à l'auberge d'Hermione, refuse de divorcer et met ainsi en péril sa relation amoureuse avec le pasteur Knopf. Claudia doit également craindre pour sa relation avec Thomas, qui ne cesse de s'améliorer, car lui et la notaire Dr. Petra Thaler se rapprochent. Georg mène la vie dure à Thomas et entrave ses travaux de rénovation autant qu'il le peut: Lorsque les travaux sont perturbés, Thomas se doute que Georg est derrière ses problèmes.
Phoenix, 17h45
Le deuxième épisode de la série documentaire "Le Danube" raconte des histoires de la Wachau. Il y est question de destins, d'histoire, de nature, de protection des animaux, d'aventure et d'art. Il y a par exemple cette restauratrice du Danube qui ne veut pas abandonner son entreprise malgré les nombreuses inondations. "Le Danube prend et le Danube donne", dit-elle. Deux frères vignerons nous expliquent comment le Danube influence l'arôme de leur vin dans la Wachau.
3sat, 11h50
Jean-Marie Rousseau et ses deux fils ont beaucoup à voir avec le vin: ils fabriquent des fûts de chêne. Les Rousseau font plutôt partie des petites entreprises de tonnellerie. C'est une entreprise familiale, dans laquelle travaille également Nicole, la femme de Jean-Marie, qui est responsable de la comptabilité. Mais quand elle a le temps, elle se met en cuisine et prépare des plats régionaux. La tonnellerie des Rousseau à Couchey est située en bordure du long vignoble sur la route des grands crus. Sur les pentes plates à l'est, les moines cisterciens de Cîteaux, tout proche, cultivaient déjà la vigne il y a des siècles. Pour lutter contre le vent glacial du printemps, les moines construisaient alors des murs de pierre autour des meilleurs terroirs. Cette tradition s'est maintenue jusqu'à aujourd'hui et caractérise le paysage de cette partie de la Bourgogne. En dessous des vignobles commencent les épaisses forêts de chênes de Cîteaux. Une partie du bois dont les Rousseau ont besoin pour leurs tonneaux vient de là. En Bourgogne, on appelle "pièce" les fûts de 228 litres, tandis qu'à Bordeaux, on les appelle "barrique". Mais il y a 40 ans, les fûts de chêne ont été remplacés par des cuves en acier et des bacs en plastique. Mais on s'est alors souvenu du rôle des barriques dans la production de vin. Depuis, la tonnellerie a repris du poil de la bête. Comme beaucoup d'autres tonneliers, les Rousseau ont des idées précises sur le bois le plus approprié pour tel ou tel vin et sur la durée pendant laquelle il faut griller les tonneaux. Traditionnellement, le bois est chauffé sur le feu pour que les douelles deviennent souples et ne se cassent pas lorsqu'elles sont mises en forme de tonneau. En fonction de la provenance du bois, de la durée et de la force du feu, il est possible de créer dans le vin des arômes allant de la vanille au moka: une science dont Jean-Marie peut parler pendant des heures.
3sat, 12h50
"Isola verde" - "île verte" - c'est ainsi que les Italiens appellent la fertile île volcanique d'Ischia. Dans l'Antiquité, elle a été la première colonie à partir de laquelle les Grecs ont conquis l'Italie continentale. Peu après, ils ont fondé Rome. On dit que c'est par Ischia que la culture est arrivée en Italie: l'art, le savoir, la philosophie et le vin. Le reportage montre la vie à Ischia et s'intéresse aux clichés associés à cette île du golfe de Naples. L'auteur Simin Sadeghi parcourt l'île en Vespa et discute d'eau (thermale) et de vin, de fumerolles et de cataplasmes de boue.
hr fernsehen, 10h30
Baia Abuladze est viticultrice. Début septembre, la Géorgienne attend le point culminant de l'année: les vendanges. Enfant déjà, le vignoble familial était pour elle un lieu magique. Elle veut maintenant y réaliser son rêve et, en tant que viticultrice bio, associer le nouveau vin aux anciennes traditions. Pour cela, elle a quitté il y a six ans son emploi fixe dans la capitale Tbilissi et est revenue à ses racines dans son village natal de Meore Obcha, dans l'ouest de la Géorgie. Courageuse et pleine d'idées, elle commence à adapter l'artisanat et la tradition transmis par les anciens. Elle trouve d'abord le soutien de son grand-père. Elle fonde son entreprise "Baia's Wine" et mise sur la famille. Ensemble, ils produisent 7.000 bouteilles de vin par an. Pour la première fois, ils prévoient d'en produire 10 000 - cultivés et élevés de manière organique dans des quevris, des récipients en terre cuite enfouis dans le sol. Les femmes entrepreneurs comme Baia annoncent le changement en Géorgie. Elle cherche des ponts entre le passé et l'avenir et fait confiance aux forces des autres. Quand les choses deviennent difficiles pour Baia, elle fait comme la puce et la fourmi dans son conte préféré. Pour faire passer son amie d'une rive à l'autre, la puce mobilise l'aide de tous les animaux, les grands comme les petits. C'est ainsi qu'ils surmontent l'obstacle. Ce film poétique raconte si et comment la viticultrice de 27 ans y parvient lors de la nouvelle récolte.
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ZDFinfo, 9h00
Le réseau familial des Rothschild influençait autrefois la politique européenne, décidait des guerres et devenait la force motrice de l'industrialisation. Malgré une hostilité antisémite permanente, ils font aujourd'hui encore partie des familles les plus riches du monde. Les Rothschild vivent désormais très retirés. Outre les banques privées qui existent encore aujourd'hui, ils se consacrent également à d'autres branches comme la viticulture. Mais même s'ils ne participent plus au destin de la guerre et de la paix, l'influence des cinq fils de Mayer Amschel Rothschild sur l'histoire européenne est encore perceptible aujourd'hui.
arte, 11h40
Le voyage dans le temps mène des conflits historiques et de l'occupation pendant la guerre froide à la création de la brigade franco-allemande, de la culture gastronomique et de la boisson typique du pays autour du pain, de la bière et du vin aux défis communs sur les questions environnementales. La culture alimentaire d'un pays n'est pas seulement le Spiegel de sa société: elle façonne également le paysage, lui confère ses couleurs et ses structures au fil des saisons et des siècles. Quelles sont les causes historiques des différences entre les modes d'alimentation en France et en Allemagne? En survolant les deux pays, les réalisateurs veulent savoir s'il existe un paysage spécifiquement allemand et un paysage spécifiquement français. L'Allemagne est-elle vraiment le pays du seigle et de la bière et la France celui du blé et du vin?
Télévision bavaroise, 12h05
Bordeaux, dans le sud-ouest de la France, est en train de devenir une sérieuse concurrente de la capitale, Paris. La ville portuaire a vu naître les philosophes Montaigne et Montesquieu, son architecture est un exemple parfait du classicisme. De plus, Bordeaux est la capitale mondiale du vin. Une visite de la Cité du Vin s'impose.
WDR Télévision, 7h20
Le lac de Constance est l'un des plus grands et des plus beaux plans d'eau intérieurs d'Europe centrale. Depuis des millénaires, la région est connue pour la fertilité de ses sols. Il y a 4000 ans, on récoltait déjà des pommes sur ses rives - aujourd'hui, les vins issus des meilleurs terroirs de la région sont très connus.
3sat, 14h05
De hautes montagnes, un paysage côtier sauvage, les ruines abandonnées d'une ville de chercheurs d'or, des lacs de montagne limpides alimentés par l'eau des glaciers: les Alpes néo-zélandaises sont spectaculaires. En Nouvelle-Zélande, l'or du moment est le vin, comme le raconte le viticulteur Nick Mills. Le pinot noir est le cépage le plus connu du plus méridional des vignobles, qui a acquis une reconnaissance internationale. Tout comme les bateaux remplis de chercheurs d'or arrivaient autrefois en Nouvelle-Zélande, ils partent aujourd'hui dans la direction opposée, chargés de vin.
ARD-alpha, 22.30 heures
Un film de la Westdeutscher Rundfunk datant de 1983. Le bistrot parisien, le petit débit de boissons du coin, offrait à ses visiteurs, pour la plupart des habitués, un repas rapide, un café ou un verre de vin ainsi que la possibilité de discuter avec d'autres clients. Pourtant, le bistrot n'était pas un établissement de restauration rapide. Les auteurs ont visité des bistrots typiques de l'époque et ont montré à quel point ce type de restaurant était différent à Paris. Quant à savoir s'ils existent encore aujourd'hui à Paris, c'est une autre question. Un vieil homme avec une canne se dirige lentement vers un bistrot, vers son bistrot, son bar du coin. On l'aide à franchir la dernière marche pour entrer dans la salle de restaurant. A l'intérieur, le vieil homme n'est plus seul - dans ce bistrot de Paris. En 1983, il y en avait encore un nombre incalculable.
Télévision bavaroise, 14h30
Avec l'aide du maître d'œuvre Schmalvogel, Georg Thomas réussit à faire prendre du retard à la construction de sa nouvelle cave à vin. Mais une fois de plus, Gottfried Schnell est aux côtés de son protégé et peut intervenir. Hermine tente de jouer les médiatrices entre Thomas et les Plattner en prenant contact avec sa fille Andrea. Pendant ce temps, Georg propose à Paul, son fils issu d'un premier mariage, de diriger les vendanges avec Claudia, ce qui le réjouit. Claudia observe avec de plus en plus de suspicion non seulement la relation de plus en plus étroite entre Thomas et Petra Thaler, mais aussi l'amour grandissant d'Anna et Paul. Entre les jeunes gens, c'est le premier baiser. Claudia se voit obligée de révéler à Thomas un secret qu'il a gardé pendant des années: Paul est en réalité son fils.
arte, 17h50
De hautes montagnes, un paysage côtier sauvage, les ruines abandonnées d'une ville de chercheurs d'or, des lacs de montagne alimentés par l'eau des glaciers: les Alpes néo-zélandaises sont spectaculaires. En Nouvelle-Zélande, l'or du moment est le vin, comme le raconte le viticulteur Nick Mills. Le pinot noir est le cépage le plus connu du plus méridional des vignobles, qui a acquis une reconnaissance internationale. Tout comme les bateaux remplis de chercheurs d'or arrivaient autrefois en Nouvelle-Zélande, ils partent aujourd'hui dans la direction opposée, chargés de vin.
3sat, 14h50
Les forêts de Vienne (Autriche) marquent l'aspect de la ville, elles sont à la fois artères de vie et refuges. Peu de capitales européennes possèdent autant de forêts par habitant que Vienne (Autriche). La forêt viennoise s'étend à l'ouest et au nord de la ville, tandis qu'à l'est se trouve le "Parc national Donau-Auen". D'innombrables bosquets et espaces verts se trouvent directement dans la ville. La zone centrale de la propriété forestière se trouve toutefois à 150 kilomètres de la ville. Les Alpes calcaires autour du Rax, du Schneeberg et du massif du Hochschwab sont la propriété de la commune de Vienne, du moins les 32 000 hectares qui se trouvent dans le bassin versant des deux conduites d'eau de haute source. Tous ces joyaux verts sont sous la garde d'une garde considérable de forestiers, d'agriculteurs, de viticulteurs, de chasseurs professionnels et d'ouvriers du bois qui travaillent au service de la qualité de vie.
arte, 16h55
La durabilité - un grand thème au petit Luxembourg. Ce pays densément peuplé attire de plus en plus de monde. Il s'agit donc de concilier économie et protection de la nature. Sur les coteaux de la Moselle, la viticultrice Corinne Kox expérimente également des méthodes pour rendre la viticulture plus durable.
3sat, 17h45
Ce film est consacré aux montagnes domestiques des Viennois et part de Klosterneuburg au nord-ouest de Vienne en direction du sud-ouest vers Baden et Mödling. Du Kahlenberg, on se dirige vers la Basse-Autriche en passant par le Leopoldsberg. La viticulture y joue également un rôle important depuis toujours.
SWR Télévision (RP), 18h15
Le long de la piste cyclable Maare-Moselle, l'itinéraire mène sur 58 kilomètres des maars de l'Eifel jusqu'aux vignobles de la Moselle. Elle passe par des viaducs, des forêts de l'Eifel, des maars et des tunnels sur l'ancienne voie ferrée de Daun à Wittlich-Wengerohr. Claudia Weber-Gebert est plongeuse et photographe. L'éditeur de l'Eifel Sven Nieder a publié ses photos dans un livre illustré. En direction de Wittlich, il vaut la peine de s'arrêter à la ferme de fromage de chèvre de Gillenfeld. Klaus Holtmann propose aux touristes des randonnées à la découverte des chèvres. Son fromage de chèvre est l'un des meilleurs d'Allemagne. Si vous aimez la bière, faites une pause au Waldschlösschen de Plein. Trois amis brasseurs de bière ont redonné vie à ce restaurant désaffecté. Le grand orgue Klais est un joyau du monastère de Himmerod. Derrière Plein se trouvent les vignobles de la vallée de Wittlich. Thomas Losen perpétue la tradition des vignerons de Wittlich.
3sat, 15.00 heures
Majorque est volontiers qualifiée de "perle de la Méditerranée". L'alternance de nature sauvage, d'oasis cachées et de vie trépidante attire de plus en plus de touristes de toute l'Europe. Le jardinier bio Karl Ploberger ne peut pas non plus échapper à la magie de cette île. Il se promène entre les pins odorants, les orangeraies ainsi que les beaux vignobles de l'arrière-pays et découvre d'imposants jardins de rêve qui restent en grande partie cachés aux touristes.
Télévision bavaroise, 14h30
Claudia et Thomas décident de révéler la vérité à Paul et Anna: qu'ils sont demi-frères et sœurs. Les deux enfants sont très perturbés et blessés. Paul, en particulier, fait des reproches à sa mère Claudia. Anna se retire sur un bateau qui dérive sur le lac. Une tempête la met en difficulté. Paul retrouve et sauve Anna. Tous deux profitent de la nuit sur une île de roseaux pour faire le point sur leur nouvelle situation de demi-frères et sœurs. Claudia révèle à son ancien mari Georg que Paul n'est pas son fils, mais celui de son adversaire Thomas. La haine de ce dernier s'accroît de manière incommensurable.
3sat, 11h45
"Ladies Night" est le nom d'un dîner de gala du "Rheingau Gourmet- & Wein-Festival". Margot Janse, originaire d'Afrique du Sud, cuisine, Romana Echensberger explique les vins qui vont avec. Romana Echensberger est "Master of Wine". Avec elle, on peut apprendre à bien comprendre les vins. Pour "Hesse à la carte", elle a en outre imaginé des entrées israéliennes pour accompagner le vin.
arte, 13.30 heures
Au Japon, le saké est un sanctuaire national, un exutoire bienvenu dans une société étriquée, que l'on boit à la campagne et dans les villes en toute occasion. Mais il a fallu du temps pour que le vin de riz conquière le cœur des Japonais. L'histoire de cette boisson est indissociable de celle du pays: une démocratisation lente mais irréversible - de la haute aristocratie du passé aux jeunes branchés d'aujourd'hui.
3sat, 11h10
Alexandra Rieger a trouvé un nouveau foyer dans le sud du Burgenland. La soprano a été appelée par le célèbre chanteur d'opéra Dietmar Kerschbaum à Neuhaus am Klausenbach, où elle s'occupe du château Tabor. Kerschbaum, dont les racines plongent dans cet isolement idyllique au carrefour de l'Autriche, de la Hongrie et de la Slovénie, a fait de l'ancien domaine des Batthyány une scène de haute culture - le festival d'opéra est devenu depuis longtemps un point de repère pour les fans d'opéra internationaux. Alexandra Rieger veille au bon déroulement de l'événement. Elle met également la main à la pâte lors de la récolte des raisins du vignoble au pied du château. Récompense du travail: le fameux vin Uhudler du sud du Burgenland.
Télévision bavaroise, 14h30
Claudia et Thomas décident de révéler la vérité à Paul et Anna: qu'ils sont demi-frères et sœurs. Les deux enfants sont très perturbés et blessés. Paul, en particulier, fait des reproches à sa mère Claudia. Anna se retire sur un bateau qui dérive sur le lac. Une tempête la met en difficulté. Paul retrouve et sauve Anna. Tous deux profitent de la nuit sur une île de roseaux pour faire le point sur leur nouvelle situation de demi-frères et sœurs. Claudia révèle à son ancien mari Georg que Paul n'est pas son fils, mais celui de son adversaire Thomas. La haine de ce dernier s'accroît de manière incommensurable.
arte, 9.00 heures
Le champagne a depuis longtemps un sérieux concurrent: le crémant. Près de 80 millions de bouteilles sont produites chaque année. L'Alsace, en particulier, produit des vins effervescents de meilleure qualité. De nombreux crémants d'Alsace peuvent rivaliser avec le champagne en termes de goût. Des méthodes de culture et de transformation de haute qualité ainsi que les bons sols d'Alsace donnent naissance à de nombreux crémants de pointe. L'un des meilleurs sommeliers du monde le sait bien: Serge Dubs. Il évalue les vins, les champagnes et les crémants depuis des décennies. Dubs connaît les méthodes et les particularités des viticulteurs. Dès la phase de croissance, bien avant la récolte, il est possible de découvrir les futures qualités du vin. Selon le cépage utilisé, le crémant d'Alsace est généralement proposé en blanc, rarement en rosé. Le crémant d'Alsace gagne de plus en plus d'adeptes, même si le grand avantage de prix appartient à l'histoire. Entre-temps, le prix d'une bouteille de bon crémant d'Alsace se situe entre 20 et 30 euros.
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Télévision WDR, 20h15
Pour le lancement de la série "Land und lecker - Neuer Wein in alten Fässern aus Franken", nous nous rendons en Franconie. Dans le domaine du château de Lisberg, près de Bamberg, la jeune viticultrice Kerstin Laufer réinterprète les vins traditionnels de Franconie. Elle ne se contente pas d'élaborer ses vins de manière classique, mais ose également emprunter des voies expérimentales.
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3sat, 13h15
Le mois de septembre est le mois des vendanges et se prête parfaitement à la dégustation des vins locaux. Par exemple lors d'un trajet en "Wine Express", un train en bois sur roues qui emmène les visiteurs pour une dégustation au milieu des vignes. Pour ceux qui souhaitent combiner la nouvelle année avec un tour en ville, Palma, la capitale de Majorque, est la bonne adresse: la vieille ville se pare alors de lumières festives et la nuit de la Saint-Sylvestre, on fait la fête ensemble sur la place de l'hôtel de ville. Les initiés se procurent auparavant des raisins au marché couvert de Palma, car celui qui mange une baie à chacun des douze coups de cloche sera béni par la chance dans la nouvelle année.