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Où produit-on du vin?
En principe,le vin peut être produit presque partout dans le monde, à condition de disposer d'une cave techniquement équipée. Cependant, le raisin ne pousse pas partout. Pour des raisons économiques, la plupart des vins sont produits dans les pays où poussent les vignes.
Les deux conditions naturelles les plus importantes pour la viticulture sont un climat tempéré et des conditions de sol appropriées. Les caractéristiques du climat résultent de la succession et de l'interaction de différents facteurs naturels tels que la température, l'ensoleillement, les précipitations, l 'humidité et le vent. En ce qui concerne le sol, ce sont surtout la teneur en nutriments et l'approvisionnement en eau qui sont importants et qui résultent en grande partie de la composition géologique. L'aptitude à la viticulture, qui fait l'objet d'études scientifiques, permet de déterminer si une région est adaptée à la culture de la vigne d'un point de vue climatique.
Il existe au total une centaine de pays viticoles dans le monde, soit environ la moitié des pays de la planète. Ils se situent principalement dans ce que l'on appelle les ceintures de vignes, qui s'étendent grosso modo entre le 40e et le 50e degré de latitude dans l'hémisphère nord et entre le 30e et le 40e degré de latitude dans l'hémisphère sud. Dans ces zones se trouvent par exemple l'Europe centrale et méridionale, les États-Unis, le Chili, l'Argentine, l'Afrique du Sud, l 'Australie du Sud et la Nouvelle-Zélande - toutes des régions viticoles importantes